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2 |
정성순, 한영실: 시판 선식 '생식 제품에 대한 소비자 인식 조사와 영양성분 및 위생안전성 분석에 관한 연구, 한국식생활문화학회지, 18(3), 235-243 (2003).
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3 |
장태은, 문성양, 이건욱, 백장미, 한정수, 송옥자, 신일식: 시판생식의 제조공정 및 최종제품의 미생물분포, 한국식품과학회지, 36(3), 501-506 (2004).
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4 |
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김철암, 오덕환, 엄예선, 이현옥, 은종방: 건조방법에 따른 생식 원료 곡류의 이화학적 특성 및 기능성 성분의 변화, 한국식품저장유통학회지, 12(5), 442-448 (2005).
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김철암, 오덕환, 은종방: 건조방법에 따른 생식 원료의 이화학적 특성 및 기능성 성분의 변화, 한국식품과학회지, 38(2), 188-196 (2006).
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