Physicochemical Properties of Fermented Turnip Juice with Different Mixture Ratio of Materials |
Kim, Eun-Mi
(Fermentation & Food Processing Division, National Academy of Agricultural Science, RDA)
Cho, Yong-Sik (Fermentation & Food Processing Division, National Academy of Agricultural Science, RDA) Choi, Han-Seok (Fermentation & Food Processing Division, National Academy of Agricultural Science, RDA) Choi, Yoon-Hee (Fermentation & Food Processing Division, National Academy of Agricultural Science, RDA) Park, Shin-Young (Fermentation & Food Processing Division, National Academy of Agricultural Science, RDA) Mo, Hye-Won (Fermentation & Food Processing Division, National Academy of Agricultural Science, RDA) |
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