식품과학과 산업 (Food Science and Industry)

한국식품과학회 (Korean Society of Food Science and Technology)
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즉석판매제조·가공업 떡류 영업자의 영업 특성에 관한 연구

Research on the Characteristics of the Rice Cake Businessperson in Instant Processing Manufacturing Sales

  • 이형국 (한국떡류식품가공협회 식품위생교육부) ;
  • 김지연 (서울과학기술대학교 식품공학과)
  • Lee, Hyeong Kook (Department of Food Hygiene, The Korea Tteok Food Processing Association) ;
  • Kim, Ji Yeon (Department of Food Science and Technology, Seoul National University of Science and Technology)
  • 발행 : 2015.12.31
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초록

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참고문헌

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