Korean Journal of Human Ecology (한국생활과학회지)

Korean Association of Human Ecology (한국생활과학회)
권호 표지
DOI QR코드

DOI QR Code

Analysis of Knowledge-based Environments for Knowledge Management in Hospital Dietetic Departments

병원 영양부서의 지식경영 도입을 위한 영양사의 지식기반 환경에 대한 인식 분석

  • 이은정 (동덕여자대학교 산업보건대학원) ;
  • 홍완수 (상명대학교 외식영양학과) ;
  • 조선경 ((주) 현대그린푸드) ;
  • 손춘영 (동남보건대학 식품영양과)
  • Received : 2010.04.23
  • Accepted : 2010.06.11
  • Published : 2010.08.31
Download PDF
⟨ Previous Next ⟩

Abstract

This study assessed knowledge-based environments for knowledge management in hospital dietetic departments. This study categorized the current knowledge management environment into routine habits, capability, culture and system. A questionnaire was conducted on dieticians in general hospitals with 400 beds in Seoul and Gyeong-in areas. Excluding responses with significant missing data, 160 usable questionnaires were analyzed by SPSS package programs for the study. The result of the study is summarized as follows. The average number of licensed beds in the hospitals was 717.5 and the average number of meals provided daily was 1,626.3. 53.2% of dieticians were aged between 26 and 35. Of the maximum score of 5 points, habits scored $3.65{\pm}.44$ points, capability scored $3.38{\pm}.44$ points, culture scored $3.21{\pm}.46$ points and system scored $2.77{\pm}.74$ points. Hospitals with a high ratio of occupied beds also had significantly higher points in capability, culture and system. The older the group the higher points it scored in habits and culture. The married group scored higher points in habits while the higher educated group scored higher points in habits and capability. The dietitians in charge of clinical nutrition scored higher points in habit, capability and culture while the higher salaried group scored higher points in habit, culture and capability. Therefore this study would provide useful information for the introduction of knowledge management in hospital dietetic departments.

Keywords

References

  1. 곽동경, 류은순, 이혜상, 홍완수, 장혜자. (2007). 급식경영학. 서울: 신광출판사.
  2. 권순재, 이건창. (2009). 관광산업에서의 지식경영 활동과 지식경영 효율성 향상에 관한 실증연구. 지식경영연구, 10(3), 1-16.
  3. 권혁기, 승경수, 이병길, 박상봉. (2010). 우리나라 기업의 지식경영 성공전략에 관한 실증적 연구. 인적자원관리연구, 17(1), 27-37.
  4. 권희영. (1998). 조직의 지식경영 준비도 측정도구 개발에 관한 연구. 이화여자대학교 석사학위논문.
  5. 김상수, 김용우. (2000). 지식경영의 성공요인에 관한 실증적 연구. 경영학연구, 29(4), 585-616.
  6. 김형란. (1999). 한국기업의 지식경영 준비도 측정도구 개발에 관한 연구-지식고도화 모형을 기반으로- 이화여자대학교 석사학위논문.
  7. 김혜진. (1997). 병원 영양부서의 Total Quality Management(TQM)도입을 위한 질 평가 모델 및 지침서 개발. 동덕여자대학교 박사학위논문.
  8. 류은순. (1994). 환자가 바라는 우리나라 영양서비스에 대한 만족도 및 요구도 조사. 대한영양사회 심포지움 자료집, 27-52.
  9. 문정희, 김성섭, 김원. (2007). 호텔기업의 지식경영전략에 관한 연구: 지식지향 인프라, 고객지식의 획득 및 활용, 성과간의 구조적 관계에 관한 탐색. 호텔경영학연구, 16(4), 101-120.
  10. 서도원, 이덕로, 김찬중. (2006). 지식경영의 성공요인에 관한 실증적 연구: 기업규모 및 업종별 비교를 중심으로. 지식경영연구, 7(2), 69-76.
  11. 서영준, 양동현, 신경주. (2000). 대학병원 근로자의 지식경영 준비도에 관한 연구. 병원경영학회지, 6(1),18-40.
  12. 서철현. (2003). 호텔기업의 지식경영 도입이 경영성과 지각에 미치는 영향. 대구대학교 박사학위논문.
  13. 신경주. (2000). 병원 직원들의 지식경영에 대한 인지도 및 준비도에 관한 연구. 경희대학교 석사학위논문.
  14. 양일선. (1999). 21세기 병원급식의 질적 향상을 위한 병원 급식 기준 제도 마련의 필요성. 대한영양사회 학술대회자료집, 139-146.
  15. 유희경, 김원, 신용두. (2010). 특급호텔의 지식경영시스템, 직원의 목표지향성과 성과의 관계분석. 호텔경영학연구, 19(1), 159-178.
  16. 윤혜진. (2000). 병원 영양사의 소진(Burnout)에 영향을 미치는 요인에 관한 연구. 동덕여자대학교 석사학위논문.
  17. 이건창, 권순재. (2001). 산업별 지식경영 프레임 워크 도출과 실증적 타당성에 관한 연구. 경영학연구, 30(3), 957-986.
  18. 이경선. (2006). 병원의 지식경영 핵심요인과 조직유효성과의 관계. 연세대학교 석사학위논문.
  19. 이호길. (2004). 관광호텔 기업의 지식경영시스템이 조직유효성에 미치는 영향. 관광연구, 19(1), 1-19.
  20. 장대성, 김영환, 임성배. (2002). 지식경영의 적용을 통한 서비스 조직의 핵심경쟁력 향상에 대한 사례연구- 벽제 외식산업(주)의 사례. 서비스경영학회지, 3(1), 243-267.
  21. 최미영. (1986). 병원영양사의 특성과 영양관리업무 수행과의 관련성에 관한 연구. 한양대학교 석사학위논문.
  22. 최윤정. (2000). 의료기관의 지식경영활동 및 성과 측정에 관한 연구. 성균관대학교 석사학위논문.
  23. 포스코 경영연구소. (1998). 한국 기업의 생존과 재도약의 길, 한국 경제를 위한 제안: 지식경영. 더난출판사.
  24. 한상희. (1999). 병원 영양사의 직무만족도에 영향을 미치는 요인분석. 동덕여자대학교 석사학위논문.
  25. Brooking, A. (1996). Intellectual Capital : Core Asset for the Third Millennium Enterprise. London: International Thomson Business Press.
  26. Davenport, T. H., Jarvenpaa, S. L., & Beers, M. C.(1996) . Improving knowl edge work processes. Sloan Management Review, 37(4), 53-65.
  27. Demarest, M. (1997). Understanding knowledge management. Long Range Planning, 30(3), 374-384. https://doi.org/10.1016/S0024-6301(97)90250-8
  28. Drucker, P. (1993). Post-capitalism Society. Oxford: Butterworth Heinemann.
  29. Edvinsson, L. (1997). Developing intellectual capital at skandia. Long Range Planning, 30(3), 366-373. https://doi.org/10.1016/S0024-6301(97)90248-X
  30. Grant, R. M. (1996). Toward a knowledge-based theory of the firm. Strategic Management Journal, 17,109-122. https://doi.org/10.1002/(SICI)1097-0266(199602)17:2<109::AID-SMJ796>3.0.CO;2-P
  31. Greengard, S. (1998). Storing, shaping and sharing collective wisdom. Workforce, 77(10), 82-88.
  32. Hansen, M. (1999). The search-transfer problem: The role of week ties in sharing knowledge across organization subunits. Administrative Science Quarterly, 44(1), 82-111. https://doi.org/10.2307/2667032
  33. Krogh, G. V. (1998). Care in knowledge creation. California Management Review, 40(3), 133-153. https://doi.org/10.2307/41165947
  34. Lank, E. (1997). Leveraging invisible assests : the humana factor. Long Range Planning, 30(3), 406-412. https://doi.org/10.1016/S0024-6301(97)90258-2
  35. Leonard, D., & Sylvia, S. (1998). The role of tacit knowledge in group innovation. California Management Review, 40(3), 112-132. https://doi.org/10.2307/41165946
  36. Nonaka, I. (1994). A dynamic theory of organizational knowledge creation. Organization Science, 5(1), 14-37. https://doi.org/10.1287/orsc.5.1.14
  37. Nonaka, I., & Takeguchi, H. (1995). The Knowledge Creating Company. Oxford University Press.
  38. Quinn, J. B., Baruch, J. J., & Zien, K. A. (1996). Software-based innovation. Sloan Management Review, 37(4), 11-24.
  39. Ruggles, R. (1998). The state of the notion: knowledge management in practice. California Management Review, 40(3), 80-89. https://doi.org/10.2307/41165944
  40. Senge, P. (1997). Sharing knowledge. Executive Excellence, 14(11), 17-18.
  41. Stewart, T. A. (1994). Your company's most valuable asset: Intellectual capital. Fortune, 130(7), 68-73.
  42. Wiig, K. M. (1997). Intergrating intellectual capital and knowledge management. Long Range Planning, 30(3), 323-324. https://doi.org/10.1016/S0024-6301(97)00020-4
  43. Wijnhoven, F. (2000). Development scenarios for organizational memory information systems. Journal of Management Information Systems, 16(1), 121-145.