식품과학과 산업 (Food Science and Industry)

제43권4호
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Pages.14-23
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2010
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0257-2397(pISSN)

한국식품과학회 (Korean Society of Food Science and Technology)

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재구성 지질의 생산과 이용

Production and Application of Structured Lipids

신정아 (충남대학교식품공학과) ;
이기택 (충남대학교식품공학과)

Shin, Jung-Ah (Department of Food Science and Technology, Chungnam National University) ;
Lee, Ki-Teak (Department of Food Science and Technology, Chungnam National University)

발행 : 2010.12.31

https://doi.org/10.23093/FSI.2010.43.4.14 인용 PDF

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