KSBB Journal
- 제24권6호
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- Pages.570-578
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- 2009
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- 1225-7117(pISSN)
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- 2288-8268(eISSN)
Astaxanthin과 Astaxanthin-Cyclodextrin 포접화합물의 생리활성
Physiological Activity of Astaxanthin and its Inclusion Complex with Cyclodextrin
- 김소영 (호서대학교 식품생물공학과 및 기초과학연구소) ;
- 조은아 (호서대학교 식품생물공학과 및 기초과학연구소) ;
- 유귀재 (호서대학교 식품생물공학과 및 기초과학연구소) ;
- 유지민 (호서대학교 식품생물공학과 및 기초과학연구소) ;
- 손석민 (호서대학교 식품생물공학과 및 기초과학연구소) ;
- 인만진 (청운대학교 식품영양학과) ;
- 김동청 (청운대학교 식품영양학과) ;
- 채희정 (호서대학교 식품생물공학과 및 기초과학연구소)
- Kim, So-Young (Department of Food and Biotechnology, Institute of Basic Science, Hoseo University) ;
- Cho, Eun-Ah (Department of Food and Biotechnology, Institute of Basic Science, Hoseo University) ;
- Yoo, Gui-Jae (Department of Food and Biotechnology, Institute of Basic Science, Hoseo University) ;
- Yoo, Ji-Min (Department of Food and Biotechnology, Institute of Basic Science, Hoseo University) ;
- Son, Seok-Min (Department of Food and Biotechnology, Institute of Basic Science, Hoseo University) ;
- In, Man-Jin (Department of Human Nutrition and Food Science, Chungwoon University) ;
- Kim, Dong-Chung (Department of Human Nutrition and Food Science, Chungwoon University) ;
- Chae, Hee-Jeong (Department of Food and Biotechnology, Institute of Basic Science, Hoseo University)
- 투고 : 2009.09.11
- 심사 : 2009.12.22
- 발행 : 2009.12.31
초록
헤마토코커스로부터 아스타잔틴의 추출과 제형화의 유효성을 확인하고 적용성을 검토하고자 헤마토코커스 추출물과 아스타잔틴 포접화합물의 생리활성을 측정하였다. 그 결과, 헤마토코커스 추출물은 DPPH 라디칼 소거능, xanthine oxidase 저해 활성 및 hydroxyl 라디칼 소거능에 대해 in vitro 실험에서 활성을 나타냈다. 또한 헤마토코커스 추출물은 대조군인 kojic acid에 비해 동일한 농도에서 2배 이상의 미백활성을 나타냈고, 자궁암 세포주 (HeLa)에 대해 대조항암물질인 5-fluorouracil (5-FU)과 비슷한 항암활성을 나타냈다. 아스타잔틴은 또한 숙취해소 효과를 갖고 있는 것으로 확인되었는데, 대조군인 지구자 추출물에 비해 1.5배 높음을 알 수 있었다. 또한, 아스타잔틴과 싸이클로덱스트린의 포접화합물 As-
In vitro biological activities such as antioxidant, whitening, anti-hangover and anticancer activities were evaluated. The antioxidant activities of astaxanthin and H. pluvialis extract were significantly higher than that of