베이커리

대한제과협회 (Korea Bakers Association)
권호 표지

요구르트를 말하다

  • 발행 : 2005.06.01
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초록

요구르트는 대표적인 웰빙 먹거리로 각광받으며 요즘 한창 몸값이 오르고 있다. 우리나라에 처음 요구르트와 유산균이 소개된 40여 년 전만해도 요구르트의 건강가치에 대해 지금처럼 아무나 줄줄 꾀게 될 줄은 어느 누구도 상상치 못했던 일이다. 지금으로부터 5천 여년 전 터키인의 유목생활에서 비롯됐다는 요구르트에 대한 몇 가지 이야기를 들어본다.

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