베이커리

대한제과협회 (Korea Bakers Association)
권호 표지

제과 장인 4인의 성공 밑거름이 된 제품

  • 발행 : 2004.11.01
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초록

제과업계에서 빅 히트한 제품 뒤에는 시대를 앞선 장인의 곰삭은 지혜가 스며있다. 남들이 생각하지 못한 빵과 과자를 만들었던 그들의 굵은 손마디에는 오랫동안 걸어온 제과 인생의 여정이 보인다. 업계에서 존경받는 4명의 제과 장인이 들려주는 '나의 인생, 나의 제품'에 대한 이야기를 들어본다.

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