Proceedings of the Korean Society of Food and Cookery Science Conference (한국식품조리과학회:학술대회논문집)

Korean Society of Food and Cookery Science (한국식품조리과학회)
권호 표지

반응표면 분석법을 이용한 시금치가루 첨가 머핀 제조의 최적화

  • 주신윤 (숙명여자대학교 생활과학대학 식품영양학과) ;
  • 김현진 (숙명여자대학교 생활과학대학 식품영양학과) ;
  • 백재은 (부천대학교 식품영양과) ;
  • 주나미 (숙명여자대학교 생활과학대학 식품영양학과) ;
  • 한영실 (숙명여자대학교 생활과학대학 식품영양학과)
  • Published : 2005.10.15
Download PDF
⟨ Previous Next ⟩

Abstract

Keywords