한국농업기계학회:학술대회논문집 (Proceedings of the Korean Society for Agricultural Machinery Conference)

한국농업기계학회 (Korean Society for Agricultural Machinery)
권호 표지

백도에 따른 쌀의 도정 및 식미특성

Characteristics of Milling and Sensory Quality for Milled Rice to Whiteness

  • 김의웅 (한국식품연구원 특화연구본부) ;
  • 김훈 (한국식품연구원 특화연구본부) ;
  • 김동철 (한국식품연구원 특화연구본부) ;
  • 김상숙 (한국식품연구원 특화연구본부)
  • 발행 : 2005.02.18
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