Effects of Media Compositions on Mycellial Growth of Hericium erinaceus

Erinacine which is produced from Hericium erinaceus mycelia is known as stimulating activity of nerve growth factor(NGF) synthesis. Thus. this work was concentrated on the maximum production of Hericium erinaceus mycelia. Media compositions were studied as the chemical conditions that affected cell growth. The modified media was ditermined from the results, including glucose 20g/L and yeast extract 10g/L.

본 실험은 erinacine 을 생산하는 Hericium erinaceus 균사체의 최대생산을 목적으로 기본배지를 토대로 수행되었다. 따라서 선정된 몇가지 대표적 carbon source와 nitrogen source를 비교 ${\cdot}$검토하였다. 그 결과 carbon source에서는 glucose에서 다른 source 에 비하여 높은 균사체 생산량을 보여주었으며 nitrogen source에서는 yeast extract에서 높은 균사체 생산량을 보여주었다. 또한 C/N ratio 검토를 근거로 본 실험에서는 glucose 20g/L 와 yeast extract 10g/L를 modified medium으로 선정하였다. 그 결과 균체량은 11.78g/L, Polysaccharide는 l.03g/L 로 측정되었다.