한국축산식품학회:학술대회논문집 (Proceedings of the Korean Society for Food Science of Animal Resources Conference)

한국축산식품학회 (Korean Society for Food Science of Animal Resources)
권호 표지

동결건조속도 산출을 위한 모델 시스템 개발과 기술적 이용

  • 장정욱 (건국대학교 축산대학 동물생명과학부) ;
  • 염건웅 (건국대학교 축산대학 동물생명과학부) ;
  • 최미정 (건국대학교 축산대학 동물생명과학부) ;
  • 이성 (한서대학교 식품생물공학부) ;
  • 민상기 (건국대학교 동물자원연구센타)
  • 발행 : 1998.05.22
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