식품중(食品中) 유독성(有毒性) 대사산물(代謝産物)에 관(關)하여(제(第) 1 보(報)) 수종(數種)의 한국(韓國) 대두발효식품중(大豆醱酵食品中)에 Aflatoxin 유무(有無)의 검색(檢索)에 관(關)하여 (Studies on Toxic Metabolites Occurring in Foods(I) Screen test of Aflatoxin in Some Korean Fermented Soybean Foods)
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- 한국식품과학회지
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- 제1권1호
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- pp.78-84
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- 1969