계절별 김밥의 미생물적 품질평가를 위한 모의실험(HACCP program 적용) (A simulation study for microbiological quality evaluation pursuant to HACCP program of the laver roll(Kimbap) production in summer and winter)
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- 대한지역사회영양학회:학술대회논문집
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- 대한지역사회영양학회 1998년도 추계학술대회 및 제3차 정기총회
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- pp.110-110
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- 1998