Seo, Ji-Hyun;Lee, Ju-Woon;Kang, Sin-Bok;Lee, Ha-Baik;Yook, Hong-Sun;Kim, Mee-Ree;Kim, Kee-Hyuk;Byun, Myung-Woo
Preventive Nutrition and Food Science
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v.7
no.4
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pp.373-377
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2002
Allergens in processed foods may place persons with food allergies at significant risk when the labels do not Provide sufficient warnings or identification of high-risk ingredients. Because egg proteins are common food allergens, this study was carried out to identify hen's egg albumin (ovalbumin, OVA) in five commercially processed foods containing egg (custayd, cookie and pasta), and chicken meat (sausage and meatball) by immunological methods using commercially produced murine monoclonal immunoglobulin G (M-IgG), immunoblotting and enzyme linked immunosorbent assay (ELISA). Sample buffer with chelating and reducing agents was prepared and used for the preparation of the protein fractions from the foods. Most bands in sodium dodecyl sulfate polyacrylamide gel electrophoresis (SDS-PAGE) profile (5~15% gradient gel) presented at 75 kDa below. OVA (43 kDa) in the sample lanes could not be visually observed on the gel. However, OVA in solutions prepared from custard and cookie could be detected by M-IgG, but were not detected in sausage and pasta. OVA in all samples could be quantitatively determined by the equation obtained from the standard curve by ELISA. Cookie and custard containing egg white and egg, respectively, contained very high concentrations of OVA. OVA in the other products were present in relatively low concentrations, but sufficiently high to pose possible risk of allergy, ELISA is a very sensitive and precise method for the identification and quantification of allergens in food products including allergy-inducible materials.
PARK Yun-Kyu;PARK Jae-Hwan;GUK Sang-Mee;SHIN Eun-Hee;CHAI Jong-Yil
Parasites, Hosts and Diseases
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v.43
no.3
s.135
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pp.119-122
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2005
Calcareous corpuscles are a characteristic structure found in larval and adult stage cestddes, These corpuscles are known to contain several protein components and to possess protein-binding activity. However, the proteins bound to calcareous corpuscles in situ have not been studied. The present study was undertaken to identify the proteins on calcareous corpuscles. Calcareous corpuscles were purified from the plerocercoids (= spargana) of Spirometra erinacei, and serially dissolved using 0.1 M sulfamic acid solution. Collected supernatants were examined by sodium dodecyl sulfate-polyacrylamide gel electrophoresis (SDS-PAGE) and silver staining. The results showed that only the fraction remaining after the 19th dissolved fraction contained proteins. A total of 20 protein molecules were detected in gel, with major bands at 56, 53, 46, 40, 35, 29, 28, 24.5, 21, 19, 16, 13, 10 and 8 kDa. In particular, the proteins corresponding to the 21 and 16 kDa bands were most abundant. Our results demonstrated for the first time the protein contents of the calcareous corpuscles of spargana. Further studies on the functions of these proteins are required.
Marine bacterial strain, highly effective agar degrading, was isolated from south sea of Korea and was identified as Pseudomonas sp. This strain was named Halophilic Pseudomonas sp. W7 and accumulated an extracellular agarase which showed a high level of enzyme activity in the presence of agar and agarose. This extracellular agarase was purified by anion-exchange chromatography and gel filtration. Purified agarase showed a single protein band upon sodium dodecyl sulfate-polyacrylamide gel electrophoresis and its molecular weight was estimated to be about 89KDa. The agarase gene was cloned into Escherichia coli JM83 using the plasmid vector pUC19. DNA fragments(3.7, 3.0Kb) of Hind III-digested chromosomal DNA of Pseudomonas sp. W7 was inserted into the Hind III site of pUC19. Selected transformants, E. coli JM83/pSWl 000000and E. coli JM83/pSW3, produced agarase and this agarase was accumulated In the cytoplasmic space.
Adipocytes are the main constituent of adipose tissue. Understanding the molecular basis of adipogenesis is pivotal to finding the therapeutic targets for treatment of obesity. Melatonin is associated with obesity and its mechanism is currently under intensive investigation. The objective of this study was to investigate the effect of melatonin on adipogenesis in differentiating preadipocytes. 3T3-L1 preadipocytes were cultured in Dulbecco's modified Eagle's medium (DMEM) containing 5% calf serum at 37℃ with 5% CO2 in a humidified incubator. Differentiation was induced using DMEM with 10% fetal bovine serum supplemented with MDI two days after cell confluence (day 0). Cells were treated with 0, 10 and 100 μM melatonin on either day 0 or day 5. 72 hours after each treatment, lipid accumulation was measured by oil red O staining. Proteins were resolved by sodium dodecyl sulfate-polyacrylamide gel electrophoresis (SDS-PAGE) and transferred to membranes. As a result, lipid accumulation decreased with melatonin treatment. ERK pathway, activated when differentiation is induced, also decreased with an increase in melatonin concentration. Furthermore, the expression of key adipogenic factors, C/EBPα, C/EBPβ, and PPARγ, were reduced by melatonin treatment. These results imply that melatonin may inhibit the process of adipogenesis and may have a role as a new anti-obesity agent.
This study was investigated to evaluate the feasibility of protein concentrate for human food from ginseng leaf. The protein concentrate was prepared from ginseng green leaf by treating with cold acetone , followed by protein extraction with 0.2% NaOH containing 0.5% 2-mercaptoethanol and 0.5% sodium dodecyl sulfate. Proximate composition of the ginseng leaf protein concentrate (LPC) showed that fat and ash was less than 1%, protein was about 75%, total sugar and total saponin was 5% and 1.2%, respectively. As compared to the provisional amino acid pattern reported by FAO/WHO, ginseng LPC was found to be poor in S-containing amino acids, which were the first limiting amino acid. The amino acid score and E/T ratio of ginseng LPC were 43.1 and 3.02, respectively. Digestibility of ginseng LPC by pepsin and trypsin was lower than that of milk casein.
The experiment was carried out to study the profile of uterine specific protein during early pregnancy in sows and to test it's immunosuppressive activity. Uterine protein samples were obtained by flushing the uterine horn on Day 3, 6, 9, 12 and 15 of the estrous cycle and the pregnancy respectively and the protein concentration of each sample was determined. The change of uterine protein was examined by sodium dodecyl sulfate(SDS)-PAGE. The immunosuppressive activity of uterine secretory protein was investigated according to the lymphocyte blastogenesis response to mitogen. The results of this experiment are summarized as follows ; 1. The uterine protein during estrous cycle and early pregnancy was relatively constant up to Day 9, but increased on Day 12. Maxium total protein values were found on Day 15. The concentration of serum proteins were about 82-95 mg during estrous cycle, but decreased to about 70-82 mg during early pregnancy. 2. The proteins components similar electrophoretic patterns(PAGE) that were no differences (band ; a, b, c, d, e, f, g, I) on Days 3, 6 and 9 of the estrous cycle and pregnancy. But there were more 2 bands specifically on Day 12 of the pregnancy and on Day 15 of estrous cycle and showed more 4 bands on Day 15 of early pregnancy. They seemed to be acidoprotein and their average molecular weight were 38,000, 22,300 and 12,600. 3. When uterine protein were added 500$\mu\textrm{g}$/ml, there was no immunosuppresive activity on Day 3 of estrous cycle and lymphocyte blastogenesis was slightly suppressed on Day 3 of pregnancy. The immunosuppressive activity on Day 9 of estrous cycle and pregnancy appeared in 500$\mu\textrm{g}$/ml and 150$\mu\textrm{g}$/ml, respectively the uterine protein on Day 12 and 15 showed immunosuppresive activity, which at the level of 150$\mu\textrm{g}$/ml during non-pregnancy and at the level of 100 to 125$\mu\textrm{g}$/ml during early pregnancy, respectively.
Toxohormone-L (THL) elicited fatty acid release from rat epididymal adipose tissue, which is present in cancerous ascites fluids. In this study, the effect of ginseng powder on lipolysis induced by Toxohormane-L, and ACTH was studied. Korean ginseng selectively inhibited Toxohormone-L induced lipolysis, but did not inhibit ACTH-induced lipolysis.
Proceedings of the Materials Research Society of Korea Conference
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2012.05a
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pp.111.1-111.1
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2012
Interest in flexible transparent conducting films (TCFs) has been growing recently mainly due to the demand for electrodes incorporated in flexible or wearable displays in the future. Indium tin oxide (ITO) thin films, which have been traditionally used as the TCFs, have a serious obstacle in TCFs applications. SWNTs are the most appropriate materials for conductive films for displays due to their excellent high mechanical strength and electrical conductivity. In this work, the fabrication by the spraying process of transparent SWNT films and reduction of its sheet resistance on PET substrates is researched Arc-discharge SWNTs were dispersed in deionized water by adding sodium dodecyl sulfate (SDS) as surfactant and sonicated, followed by the centrifugation. The dispersed SWNT was spray-coated on PET substrate and dried on a hotplate. When the spray process was terminated, the TCF was immersed into deionized water to remove the surfactant and then it was dried on hotplate. The TCF film was then was doped with Au-ionic doping treatment, rinsed with deionized water and dried. The surface morphology of TCF was characterized by field emission scanning electron microscopy. The sheet resistance and optical transmission properties of the TCF were measured with a four-point probe method and a UV-visible spectrometry, respectively. This was confirmed and discussed on the XPS and UPS studies. We show that 87 ${\Omega}/{\Box}$ sheet resistances with 81% transmittance at the wavelength of 550nm. The changes in electrical and optical conductivity of SWNT film before and after Au-ionic doping treatments were discussed. The effect of Au-ion treatment on the electronic structure change of SWNT films was investigated by Raman and XPS.
Ink-jet printing technology has been widely attractive due to its facility for direct and fine printing on various substrates. Recent studies have focused on expanding the application of ink-jet printing technology from general consumer use and design companies to the prototype production of precision parts and parts manufacturing. The use of ink-jet printing technology in decorated tableware, tiles, and other ceramic products also has many advantages. The printing process is fast and can be adaptable to various kinds of objects because there is no direct contact point between the printer and the substrates to be printed. For application to ceramic product decoration, inks containing highly dispersed inorganic nano-pigments are required. Here we report the synthesis and characterization of blue $CoAl_2O_4$ nanopigment for ink-jet printing. Blue ceramic ink based on the obtained $CoAl_2O_4$ pigment was prepared by dissolving $CoAl_2O_4$ pigment in a mixed solution of ethylene glycol and ethanol with volume ratios of 7:3 and 8:2, respectively, to obtain the appropriate viscosity for ink-jet printing. The ink solution contained 15 wt% of $CoAl_2O_4$ pigment and Cetyltrimethyl ammonium bromide(CTAB) and Sodium dodecyl sulfate(SDS) as dispersive agents. The prepared blue ceramic ink was stably jetted and formed a sphere-shaped droplet from an ink-jet printer.
The proteins of the race horse erythrocyte membrane were analysed by polyacrylamide gel electrophoresis in sodium dodecyl sulfate(SDS-PAGE), and their relations to the fast erythrocyte sedimentation rate(ESR) of the race horse were investigated. The erythrocyte sedimentation rate of race horse were very fast compared with the human one(33 times <$90^{\circ}-plastic-ESR/30m$> and 25 times <$90^{\circ}-micro-ESR/30m$> as fast as the human one) are reported previously. Although the general protein profiles of the race horse erythrocyte membranes were almost similar to that of human, band 3 content was showing higher in race horse (34.7%) than in human (25.3%). The glycoprotein profiles of the race horse erythrocyte membranes revealed by periodic acid Schiff's(PAS) stain showed a marked difference from that of human. The PAS-1(glycophorin) and PAS-2(sialoglycoprotein) present in human erythrocyte memo brane were almost absent from the Holstein and race horse erythrocyte membranes, but PAS-2 was more in only race horse from that of human. Instead, the bovine erythrocyte membranes showed a strong PAS-B near the origin of the electrophorograms and the race horse erythrocyte membranes showed a strong PAS-negative band near the end of the electrophorograms, which is named as PAS-E in this study. These results suggest that the fast sedimentation rate of race horse erythrocyte is due in part to the presence of more band 3 protein fraction and PAS-E glycoproteins in the race horse erythrocytes.
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[게시일 2004년 10월 1일]
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