• International Journal of Industrial Entomology and Biomaterials
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• 제7권1호
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• pp.1-4
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• 2003

Sericulture is a traditional agro-industry, which involves mulberry cultivation and silkworm rearing, has made great contributes to the human civilization. With the development of national economy and modem technology, mulberry and silkworm are being used to develop products with functionality besides the traditional cocoon production in China. In this paper, we brief the current developing situation of sericultural byproducts with functionality in the following aspects. (1) Functional products from silkworm larvae: silkworm powder, white muscardine silkworm, isolation and purification of anti-bacterial proteins from the larvae and production of medically valuable substances by Bombyx mori nuclear polyhedrosis virus (BmNPV) vector. (2) Utilization of silkworm feces: for pillow and for isolation of chlorophyll etc. (3) Production of valuable Chinese traditional medicine like Cordyceps sinensis with pupae, functional utilization of pupa protein and chitin. (4) Silk as additives to cosmetics, silk food and medical materials. (5) Functional utilization of mulberry: cultivation of edible fungus on mulberry shoots as medium, mulberry fruit drinks, mulberry tea, etc. The prospect of sericultural byproduct industry in China is also discussed.

• 식품과학과 산업
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• 제55권2호
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• pp.154-165
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• 2022

인간이 최소 8,500년 이상 이용하고 섭취를 해온 누에는 화학물질과 공해에 매우 민감하다. 뽕나무 밭이나 누에를 키우는 잠실 근처의 농작물 재배용 밭이나 과수원에서 병해충 방제를 위해 살포한 농약이 비산 되면, 매우 적은 양의 농약이 누에의 먹이가 되는 뽕나무 잎을 오염시키거나, 잠실로 침투해도 누에 유충은 섭식을 더 이상 하지 않아서 성장을 멈추고 죽는 특징이 있다(양잠보급과, 2022). 그리고, 누에 유충은 가축 배설물에서 나는 냄새와 차량통행에서 나오는 공해 물질과 먼지에도 매우 민감하므로(양잠보급과, 2022), 정상적으로 성장한 누에는 천연식품으로 간주할 수 있다. 누에제품들에 대한 성분분석결과를 보면 5령3일 동결건조 누에 분말(권해용 등, 2019)과 홍잠 분말(Ji 등, 2016, 2017, 2019)에서는 중금속이 전혀 검출되지 않는다. 그러므로, 누에를 이용하여 제조된 제품들의 안전성은 다른 곤충식품이나 육류에 비하여 매우 높다. 하지만, 누에는 오로지 뽕 나뭇잎 만을 섭취하고, 5령 동안 전 생애 섭취하는 뽕 나뭇잎의 80% 이상을 섭취하기 때문에 단 기간 고강도의 노동이 필요하므로, 제품의 단가가 높은 단점을 가지고 있다. 이러한 문제점을 해결하기 위해서는 누에 사육에 자동화 시스템을 도입해서, 노동력 투입을 줄이면서 품질이 일정한 제품을 생산할 수 있어야 한다. 현재 선진국들은 의생명과학의 발전과 개인 위생의 증진으로 기대수명이 빠르게 늘어나고 있다. 대한민국을 포함한 많은 여러 선진국은 2030년에 기대수명이 90세를 초과할 것이라고 예측되고 있다(Kontis 등, 2017). 하지만, 65세 이상의 노인은 하나 이상의 만성질환으로 고통을 받고 있어서 기대수명(또는 기대여명)과 질병없이 건강하게 살아가는 건강수명과는 9년 내외의 차이가 나고 있다(Garmany 등, 2021). 2021년 현재 노인인구의 비율은 16.5%이지만(통계청, 2021), 노인이 사용하는 건강보험 진료비 비율은 2020년에 이미 총 진료비에서 43.4%에 도달하였다(건강보험심사평가원, 2021). 그러므로, 향후 개인과 국가의 의료비용을 절감하기 위해서는 건강수명을 늘려야 한다. 누에의 산물들은 다양한 건강증진 효과가 있고(표1과 2), 인류가 이미 8500년 이상 섭취를 하여온 대부분의 사람들에게는 부작용이 없는 식품이다. 그리고 누에 산물 중 홍잠의 경우는 동물 모델의 건강수명을 증진시켜 줌이 알려져 있으므로(Choi 등, 2017b; Mai 등, 2022; Nguyen 등, 2016; Park 등, 2022), 향후 홍잠을 이용한 새로운 제품을 개발하고 판매하여 대중화되면, 국민들의 건강수명이 증대됨으로서 의료비용의 감소를 가져오고 개인의 행복이 증진될 것이다.

• 한국잠사곤충학회지
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• 제4권
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• pp.41-46
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• 1965

개량족과 회전족에 각각 300두의 숙잠을 상족시키고 이것을 4구로서 설치하여 그 후의 용체 아 산란에 대하여 조사하였다. 1) 개량족에서는 횡작견이 63％에 대하여 종작 사작은 37％나 많이 나타났다. 2) 용체이상은 개량족에서 많이 나타나 그 후의 모든 형질에 불량한 결과를 초래하였다. 3) 사용에서도 개량족이 많다는 것은 종작이라는 그 현상이 잠용에 어떠한 불리한 생리작용을 주는 것이라고 생각된다. 4) 발아상황은 회전족이 확실히 많다. 5) 정상란아의 수는 회전족이 많다. 6) 산란수에 있어서도 회전족이 많고 체내잔란수는 개량족이 많았다. 이것은 회전족의 쪽이 배란을 더 많게 하고 있다는 결론이라고 할 수 있다. 7) 1000류에 대한 산란중은 회전족이 훨씬 많다. 지수로 표시하면 회전족 100에 대하여 개량족은 85가 되므로 실지 단위생산량에 있어서 회전족이 훨씬 유리하다. 그리고 횡작, 사작, 종작의 별과 또 회전족과의 산란중 비교에서 분산분석결과는 종작 사작은 가장 적고 따라서 이것이 많이 생기는 개량족에서는 회전족에 비하여 생산량이 적어진다는 이유도 여기에 있는 것이다. 8) 경제적으로 타산할 때 회전족은 값이 고가이나 단위 잠종생산량이 많으므로 족대를 지출하고도 더 이익이 많은 것이다.

• Applied Biological Chemistry
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• 제26권2호
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• pp.90-96
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• 1983

잠사업(蠶絲業)의 부산물(副産物)인 잠용의 총지질함량(總脂質含量)은 35.37%(건물비(乾物比))로, diethyl ether-extract 34.47%, 85% methanol-extract 0.90%였다. Diethyl ether-extract부분에는 중성지질(中性脂質)이 96.07%, 당지질(糖脂質)이 2.89%, 인지질(燐脂質)이 1.04%였으나, 85% methanol-extract부분에는 중성지질(中性脂質)이 47.36%, 당지질(糖脂質)이 14.56%, 인지질(燐脂質)이 38.09%였다. Diethylether-extract부분의 중성지질(中性脂質)에서는 triglyceride(71.43%), free fatty acid(12.72%) 및 esterified sterol(8.12%)이 주요 구성지질(構成脂質)이었으며, 85% methanol-extract부분의 중성지질(中性脂質)에서는 free fatty acid(38.46%), triglyceride(34.21%) 및 free sterol(11.05%)이 주요 구성지질(構成脂質)이었고 esterified sterol은 존재치 않았다. Diethyl ether-extract에서는 5종류, 85% methanol-extract에서는 8종류의 당지질(糖脂質)이 검출(檢出)되었다. Diethyl ether-extract중의 인지질(燐脂質)은 phosphatidyl glycerol(41.01%), phosphatidyl choline(28.24%) 및 phosphatidyl ethanolamine(21.29%)이 주요구성지질이었으며 phosphatidyl inositol은 검출(檢出)되지 않았다. 85% methanol-extract중의 인지질(燐脂質)은 phosphatidyl glycerol(48.38%), phosphatidyl inositol(22.81%) 및 phosphatidyl choline(17.86%)이 주요 구성지질(構成脂質)이었다. 총지질(總脂質)의 주요 지방산(脂肪酸)은 oleic acid(33.53%), linolenic acid(30.47%) 및 palmitic acid(23.12%)였고, 전체 지방산중 불포화지방산(不飽和脂肪酸)은 71.02%였으며 필수지방산(必須脂肪酸)은 35.75%였다.

• 한국식품과학회지
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• 제54권1호
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• pp.94-102
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• 2022

탈지 갈색거저리 유충과 번데기 분말을 A. oryzae 및 B. subtilis 균주를 이용하여 발효추출물을 제조하였다. 그 결과 발효추출물의 단백질 함량은 69.67-86.06% (p<0.001)이며, 액상발효물의 고형분 수율은 37.76-46.88% (p<0.001)로 나타났다. 단백질 분해율은 대두발효물(esS) 58.90%, 갈색거저리유충(esT; 52.62%), 누에번데기(esP; 50.13%) 순으로 나타났으며(p<0.001), 단백질 수율의 경우 47.47-63.02% 이였다(p<0.001). 또한 SDS-PAGE 결과, 발효과정을 거치지 않은 각각의 탈지원물과 비교 시 액상발효물들의 단백질이 저분자로 분해됨을 확인하였다. 액상발효물의 in vitro 소화율을 측정한 결과, 탈지원물(59.60-76.03%)에 비해 발효추출물의 단백질 소화율이 91.02-95.86%로 1.26-1.53배 증가하였다(p<0.001). 액상발효물의 단백질 용해도, 거품형성능, 거품안정성 모두 발효과정을 통해 수치가 증가하는 경향성을 나타났다. 이를 바탕으로 발효공정을 통한 단백질 추출물 공정의 가능성을 확인하였으며, 추후 추출물의 이화학적 특성 및 기능성을 기반으로 새로운 기능성 식품 소재 개발에 기여할 수 있을 것으로 보인다.

• Toxicological Research
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• 제24권3호
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• pp.169-174
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• 2008

This study examined the mechanisms underlying the effects of the vasorelaxation active substance(VAS), dimethyladenosine-5'-L-arabinose, and its partial purification fraction on nitric oxide synthase in improving erectile dysfunction with particular focus on the nitric oxide (NO)-cGMP pathways. Two rat models, 9-month-old SD rats and 11-month-old SD rats, were given VAS(40 mg/kg per day) for 4 days, The aqueous fraction of silworm male pupae extract; semi-purified VAS(100 mg/kg per day) for 10 days, respectively. The NOS activities of the following three enzymes were examined: neuronal NO synthase(nNOS), inducible NOS(iNOS), endothelial NOS(eNOS), vascular endothelial growth factor on endothelial cells(VEGF) and anti-inflammation effect of Tumor necrosis factor-$\alpha$. The results showed increases in the nitric oxide synthase activities. Western blotting of the tissue homogenate showed an increase in the nNOS level in the brain and tongue, and an increase in the endothelial NO synthase(eNOS) level in penis. However, there was little association with VEGF production in HUVEC endothelial cells and no relationship with TNF-$\alpha$ which showed low levels.

• International Journal of Industrial Entomology and Biomaterials
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• 제7권2호
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• pp.235-239
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• 2003

The silkworm Bombyx mori L. was studied as the potential “host” of popular in Uzbekistan biocontrol ectoparasite, entomophagous Bracon hebetor Say. Being one of representatives of economic-beneficial insects, the silkworm (larvae, pupae and imago) can be used as highly sensitive test organism for revealing of neuro toxic effects of insects venom as well as of their purified components in screening assays. In comparative aspect, except a mulberry silkworm, representatives of Uzbekistan pests cotton-boll worm Helycoverpa armigera Hbn., lesser mulberry pyralid Glyphodes pyloalis Wlk., codling moth Corpocapsa pomonella L., malaria mosquito Anopheles claviger and Colorado potato beetle Leptinotarsa decemlineata Say have been subjected to insect toxic test of bracon venom gland extract (VGE) and its fractions which were obtained by gel-chromatography on Sephadex G-100. The paralyzing effect of the VGE and its fractions was shown in a various degree on the pests.

• 생명과학회지
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• 제28권7호
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• pp.786-794
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• 2018

누에(Bombyx mori)번데기는 창상치료용 드레싱, 간보호활성, 항유전독성, 포도당농도 조절, 항암활성 등에 다양하게 적용되고 있다. 본 연구에서는 붉은동충하초(Cordyceps militaris)를 이용하여 발효시킨 누에번데기분말의 에탄올 추출물(Ethanol extract of silkworm pupae fermented with Cordyceps militaris, ESfC)의 항비만효능을 분석하기 위하여, SD랫드로부터 분리된 일차지방세포(Primary adipocytes)에서 농도별로 ESfC를 처리하여 free glycerol release, cAMP농도를 측정하였고, 고지방사료(High fat diet, HFD)가 처리된 C57BL/6N 비만마우스에 ESfC를 투여하여 지방조직과 간조직에서 지방축적(Fat accumulation)을 관찰하였다. 먼저, 지방감소효과를 나타내는 지표물질로서 cordycepin의 존재는 HPLC분석을 통하여 ESfC에서 확인하였다. 또한, free glycerol수준과 cAMP농도는 고농도 ESfC가 처리된 일차지방 세포에서 유의적으로 증가하였지만 이들 수준은 저농도와 중농도의 ESfC로처리세포에서는 유의적인 변화가 없었다. HFD-유도 비만모델에서, 고지방사료의 투여에 의해 유의적으로 증가된 지방무게와 지방세포의 크기는 ESfC처리그룹에서 감소되었다. 간 무게와 지방방울(Lipid droplet)의 수는 고지방사료의 투여에 의해 증가하였지만 ESfC투여에 의해 유의적으로 감소하였다. 또한, 유사한 회복효과는 perilipin과 HSL의 인산화 수준뿐만 아니라 ATGL의 발현수준에서도 관찰되었다. 따라서 이상의 결과는 ESfC가 지방일차세포에서 지방분해를 촉진하고, HFS유도 비만모델에서 지방 축적을 억제하는 효과를 나타냄을 보여주고 있으며, 향후 비만환자에 처리하기 위한 약물로서 사용가능성을 제시하고 있다.

• 한국잠사곤충학회지
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• 제36권1호
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• pp.69-75
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• 1994

경란전염은 숙주의 생식소 감염이 전제되므로 Nosema bombycis 감염 집누에를 대상으로 생식소의 발육에 수반된 란 및 정자 형성과 경란전염의 성립에 미치는 영향을 해부 및 조직병리학적 측면에서 구명하였다. 생식소의 감염경로는 도관을 통하지않고 체공에 접한 주변부의 피막조직이 먼저 감염된후 난소내부로 병세가 확산되었고, 감염시기는 다른 조직에 비하여 지연되므로 중증인 개체에 한하여 생식소의 감염은 인정되었으나 란 및 정자 형성이 저해되고 숙주는 성충화 전에 치사하였다. 생식능을 보유한 경증의 감염개체에서는 난소의 감염이 번데기 초기까지 인정되지 않았으나 경란전달은 가능하였다. 병원포자는 자력으로 이동할 수 없으며 성숙란에 대한 침입 가능성도 부정적인 것으로 판단되었으므로, 경란전염이 성립되는 란의 감염시기는 난소소관이 체공에 직접 노출되는 번데기 시기의 2~3일경 부터 난소난의 난각형성이 개시되기 전인 제10 발육단계까지의 기간이 될 것으로 추정되었다.

• International Journal of Industrial Entomology and Biomaterials
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• 제27권2호
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• pp.277-281
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• 2013

Silkworm powder, which contains 1-deoxynojirimycin (DNJ), is a promising complementary and alternative medicine (CAM) in Korea. Silkworm powder was produced from Yeonnokjam pupae at d 3 of the 5th instar at the National Academy of Agricultural Science. The powder was derivatized with 9-fluorenylmethyl chloroformate (FMOC-Cl), and the DNJ-FMOC content was measured by HPLC. We investigated the content of 1-DNJ in the silkworm powder and its glucose-lowering effect when it was treated at different temperatures. The content of 1-DNJ was the lowest at $150^{\circ}C$, while it was constant at other temperatures. The silkworm extract powder was orally administered to diabetic mice (20 mg/kg/d) for 4 wk. Water intake did not significantly change when compared with the control group (T0). The blood glucose levels significantly decreased when mice where administered silkworm powder treated at $60^{\circ}C$ (T60) compared to the control group, but no difference was observed between the groups T100 and T150. Moreover, the blood levels of TG significantly decreased compared with the control group. Based on these results, we surmise that the properties of the silkworm extract powder were stable upon heating at $100^{\circ}C$ but not at $150^{\circ}C$.