• 동아시아식생활학회지
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• 제20권3호
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• pp.372-381
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• 2010

This study was designed to examine the effects of sea buckthorn (SBT) on the plasma blood glucose and cholesterol level in diabetic rats. Diabetes mellitus was induced in male Sprague-Dawley rats weighing 200~220 g by an injection of streptozotocin (STZ) dissolved in a citrate buffer into the tail vein at a dose of 45 mg/kg of body weight. Sprague-Dawley rats were fed an AIN-93 recommended diet and the experimental groups were fed a modified diet containing 10% and 20% of SBT powder for 4 weeks. The experimental groups were divided into 6 groups which consisted of normal (N)-control group, N-SBT 10% and N-SBT 20% treated groups, STZ-control, STZ-SBT 10% and STZ-SBT 20% treated groups. The rats' body weight, aminotransferase activities and hematocrit (Hct) values were measured along with plasma levels of blood glucose and cholesterol. Body weight losses were observed by diabetic groups While the nondiabetic rats gained weight. There were significant differences between the control group and the diabetic groups in the weight of kidney. Aspartate aminotransferase activity was lower in the non-diabetic group compared to diabetic experimental groups. The blood glucose were significantly decreased in the 10% SBT of diabetic group. The cholesterol level of STZ-SBT 10% and STZ- SBT 20% were significantly lower than for the STZ-control group. These results show that the supplementation of sea buckthorn leave powder may have favorable influence on reducing blood glucose and cholesterol level in STZ-induced diabetic rats.

• Journal of Applied Biological Chemistry
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• 제52권2호
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• pp.58-64
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• 2009

본 연구에서는 비타민나무의 기능성 소재 개발을 위한 기초 자료로 활용하기 위해 일반 성분, 이화학적특성 중 총 페놀함량과 DPPH free radical 소거활성, SOD 유사활성, Hydroxy radical scavenging activity를 이용한 항산화활성을 측정하였다. 비타민나무는 잎, 잔가지, 굵은 가지, 뿌리의 4가지 부위를 물과 에탄올을 용매로 추출하여 실험에 사용한 결과, 일반 성분의 경우 비타민 나무의 모든 부위에서 조회분과 조단백질의 함량이 에탄올 추출물보다 물 추출물에서 더 높은 것으로 확인되었다. 총 폴리페놀함량은 잎과 뿌리 부위해서 높은 결과를 보였으며, 물 추출물에 비해서 에탄올 추출물의 함량이 더 높은 것으로 확인되었다. DPPH radical 제거활성은 잔가지를 제외한 부위에서 에탄올 추출물보다 물 추출물이 높은 활성을 보였고, 특이적으로 에탄올을 용매로 한 잔가지 추출물의 $IC_{50}$이 23.58${\pm}$0.84%로 가장 높은 활성을 나타내었다. SOD 유사활성능은 물 추출물보다 에탄올 추출물이 높았으며, 그 중 잔가지의 에탄올 추출물이 35.03${\pm}$2.33%의 가장 높은 활성을 나타내었다. Hydroxy radical scavenging 활성은 에탄올 추출물이 물 추출물에 비해 2배 이상의 높은 활성을 보였고, 그 중 뿌리 부위의 에탄올 추출물이 66.12${\pm}$8.73%의 높은 활성을 보였다. 결과적으로 본 연구에서는 비타민나무 추출물의 영양학적 가치와 항산화활성을 확인하였고, 그로 인한 기능성소재로써의 개발이 가능할 수 있음을 확인하였다.

• Food Science and Biotechnology
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• 제17권3호
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• pp.470-474
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• 2008

The whole berry, pulp, and seed of sea buckthorn fruit were extracted with supercritical $CO_2$ to produce edible oils. The effects of extraction pressure, temperature, and $CO_2$ flow rate on the oil yield and extraction rate were investigated, and the fatty acid composition, tocopherol, and carotenoid contents of the oils were compared. The results showed that the extraction rate was affected by pressure, temperature, and $CO_2$ flow rate and, in general, the yield increased with a rise in any of the 3 variables. Fatty acids in the whole berry and pulp oil were dominated by monounsaturated fatty acids (>64%), followed by saturated fatty acids (about 30%). In contrast, fatty acids in the seed oil consisted mainly of polyunsaturated (>60%) and monounsaturated fatty acids (>24%). The seed oil had a slightly higher content of tocopherols, but a much lower content of carotenoids, compared with the whole berry or pulp oil.

• 한국식품영양학회지
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• 제33권5호
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• pp.473-482
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• 2020

The purpose of this study was to prepare bread added with sea buckthorn (Hippophae rhamnoides L.) berry powder (SBBP) (1, 3, and 5%) using a straight dough method. The quality and antioxidant characteristics of the bread were analyzed. The results indicated that the pH value and dough raising power of the dough decreased and the moisture content of the bread added with SBBP increased compared to that without the SBBP. The crust color of the bread did not change significantly. However, the crumb lightness value decreased and the redness and yellowness value increased respectively to the concentration of the SBBP. The texture measurement indicated that the hardness, gumminess, and chewiness of the bread increased with the addition of the SBBP. The total polyphenol content of the bread supplemented with the SBBP was increased (4.60~16.14 mg GAE/g) compare to the control (1.67 mg GAE/g). Dose-dependent, significant-high DPPH (26.86%) and ABTS (42.52%) radical scavenging activities were observed in the bread with the addition of the SBBP up to 5%. Based on these results, the optimum amount of the SBBP to add for baking bread would be 3% and the SBBP could be considered a functional agent.

• 생명과학회지
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• 제24권5호
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• pp.467-475
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• 2014

Sea buckthorn (Hippophae rhamnoides L.)은 flavonoid, carotenoids, steroids, vitamin, tannins, oleic acid 등의 생물학적으로 활성이 높은 성분을 풍부하게 함유하고 있어 오랫동안 피부질환(skin diseases), 위궤양(gastric ulcers), 천식(asthma), 폐질환 등에 사용되어 왔다. 본 연구에서는 아시아와 유럽의 고지대에서 야생으로 자라는 Sea buckthorn의 열매추출물(SBFE)이 UV조사 후 유도되는 세포사와 연관성을 규명하기 위하여, 세포사와 관련된 다양한 인자의 변화를 관찰하였다. 그 결과, 세포사를 유발할 수 있는 UV조사농도는 400 mJ로 설정하였고, 세포생존율은 UV + LoC, UV + MeC, UV + HiC 처리군에서는 유의적으로 증가하였다. 또한 FACS와 DAPI염색의 결과에서 PI로 염색된 세포수는 UV + vehicle 처리군에서 급격히 증가한 이후 UV + SBFE 처리군에서 유의적으로 감소하였고, Annexin V가 염색된 세포 수는 고농도의 SFBE을 처리한 UV + HiC 처리군에서 유의적으로 감소하였다. 그러나 PI와 Annexin V가 동시에 염색된 세포의 수는 UV + LoC 처리군에서 오히려 증가하였고 나머지 그룹에서는 유의적인 변화가 관찰되지 않았다. 한편, 세포사와 관련된 단백질의 변화에 대한 연구에서 caspase-3는 pro 형태와 active 형태 모두에서 유의적인 차이를 나타내지 않았으며, Bax와 Bcl-2 모두 UV 무처리군에 비하여 UV + Vehicle 처리군에서 감소하였으나 Bax의 발현양은 UV + SBFE 처리군에서 농도의존적으로 증가한 반면, Bcl-2의 발현양은 UV + SBFE 처리군에서 추가적으로 더욱 감소하였다. 따라서 이상의 결과들은 SBFE가 UV조사에 의해 유도된 세포사를 억제하거나 회복시키는 기능을 가지고 있음을 제시하고 있어 향후 UV조사에 의해 유발되는 다양한 상해에 대한 치료제로서의 가능성을 제시하고 있다.

• 한국가금학회지
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• 제42권2호
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• pp.181-189
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• 2015

본 연구는 100주령 이상의 산란성계 사료 내 비타민 C 및 비타민나무 부산물의 첨가 급여가 생산성, 도체수율, 혈액성상 및 계육품질에 미치는 영향을 조사하고자 실시되었다. 공시 동물은 100주령 Hy-Line Brown 200수를 선별하여 A형 2단 케이지에 대조구 포함 총 5처리구로 구성하여 처리당 4반복, 반복당 10수씩(2수 수용 케이지 10개) 난괴법으로 임의 배치하였다. 비타민나무 부산물은 강원도 양구 소재 비타민나무 재배지에서 생산, 건조된 비타민나무 잎과 가지를 이용하였으며, 시험에 이용된 사료는 한국가금사양표준(2012) 요구량에 준하여 배합하였다. 처리구로는 비타민 C와 비타민나무 부산물을 첨가하지 않은 대조구(Basal)와 Vit. C 0.1% 첨가구, 비타민나무 부산물 0.1% 첨가구, 비타민나무 부산물 0.5% 첨가구 그리고 비타민나무 부산물 1.0% 첨가구로 나누어 4주간 실시하였으며, 물과 사료는 자유 섭취하게 하였고, 일반적인 점등관리(자연일조 + 조명; 16 hr)를 실시하였다. 산란율 및 도체율은 전 시험기간 유의적인 차이는 나타나지 않았다. 부분육 비율은 가슴육을 제외한 다른 부위에서 대조구와 비교 시 차이가 없었으나, 가슴육 비율은 비타민나무 부산물 0.5% 첨가구에서 유의적으로 증가하였다(P<0.05). 하지만 산란성계육의 일반성분, 보수력, 가열감량 및 지방산 함량에 있어서는 비타민 C 및 비타민나무 첨가에 따른 유의적인 차이는 나타나지 않았다. 결과적으로 산란 성계 사료 내 비타민나무 부산물의 첨가는 생산성 및 계육품질에는 영향을 미치지 않았으나, 부분육 중 가슴육 생산량을 증가시키는 것으로 나타났으며, 이는 산란성계육 수출 시 부위별 무게로 가격이 결정됨을 감안할 때 경제적인 면에서 긍정적인 영향을 미칠 수 있을 것으로 사료된다. 하지만 산란성계육 수출량이 증가함에도 불구하고, 품질 개선을 위한 연구가 미흡한 점을 감안할 때 향후 더 많은 연구가 필요할 것으로 사료된다.

• Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
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• 제25권1호
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• pp.92-97
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• 2012

The trial was conducted to evaluate the effects of sea buckthorn leaves (SBL) on meat flavor in broilers during heat stress. A total 360 one-day-old Arbor Acre (AA) broilers (male) were randomly allotted to 4 treatments with 6 replicates pens pretreatment and 15 birds per pen. The control group was fed a basal diet, the experimental group I, II and III were fed the basal diet supplemented with 0.25%, 0.5%, 1% SBL, respectively. During the 4th week, broilers were exposed to heat stress conditions ($36{\pm}2^{\circ}C$), after which, muscle and liver samples were collected. High performance liquid chromatography (HPLC) was performed to measure the content of inosine monophosphate (IMP); Real-Time PCR was performed to determine the expression of the ADSL gene. The results showed that the content of breast muscle IMP of group I, II and III was significantly increased 68%, 102% and 103% (p<0.01) compared with the control, respectively; the content of thigh muscle IMP of group II and III was significantly increased 56% and 58% (p<0.01), respectively. Additionally, ADSL mRNA expression in group I, II and III was increased significantly 80%, 65% and 49% (p<0.01) compared with the control, respectively. The content of IMP and expression of ADSL mRNA were increased by basal diet supplemented with SBL, therefore, the decrease of meat flavor caused by heat stress was relieved.

• 한국식품과학회지
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• 제53권1호
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• pp.55-62
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• 2021

본 연구에서는 에탄올 농도를 달리한 비타민나무 잎 추출물의 항산화 물질 및 항산화 활성을 측정하였다. 에탄올 농도별 비타민나무 잎 추출물의 총 페놀 함량은 40% 에탄올 추출물과 80% 에탄올 추출물이 각각 285.06, 285.64 mg GAE/g으로 높은 함량을 보였으며, 총 플라보노이드, 총 비타민 C, 클로로필 a, 클로로필 b, 총 클로로필 함량은 각각 100% 에탄올 추출물이 123.78 mg NE/g, 807.11 mg/100 g, 30.65, 49.20, 77.58 g/mL로 높은 함량을 보였다. 항산화 활성은 40% 에탄올 추출물과 80% 에탄올 추출물이 DPPH 라디칼 소거능(IC50 49.18, 49.03 ㎍/mL), ABTS+ 라디칼 소거능(IC50 67.52, 65.71 ㎍/mL), 아질산염 소거능(IC50 5.15, 4.24 ㎍/mL) 및 환원력(0.90-2.60, 0.97-2.73 O.D.)에서 가장 활성이 좋았고 superoxide- 라디칼 소거능은 40% 에탄올 추출물이 IC50 60.80 ㎍/mL로 활성이 좋았다. 또한 아질산염 소거능과 ABTS+ radical 소거능의 경우 비교군보다 활성이 좋거나 비슷하여 비타민나무 잎의 천연 항산화 물질로의 활용 가능성을 확인하였다. 항산화 물질과 항산화 활성 간의 상관관계를 분석한 결과 상관계수가 0.715-0.990으로 양의 상관관계를 나타냈다. 따라서 비타민나무 잎 추출물 제조 시 40% 에탄올 및 80% 에탄올 용매를 사용할 경우 높은 항산화 활성을 나타내어 천연 항산화제로 활용 가능성이 높을 것으로 사료된다.

• Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
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• 제28권8호
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• pp.1178-1186
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• 2015

Lipid oxidation, colour stability and physico-chemical quality of pork frankfurters with the incorporation of 0.30% sea buckthorn (SBT), 0.10% grape seed (GSE), 0.03% green tea (GTE), 0.12% fenugreek seed (FSE) and 0.10% Acacia catechu (ACE) were studied during 20 days of refrigerated aerobic storage. The SBT and ACE were identified as being the most effective antioxidants to retard lipid oxidation with the potency decreasing in the following order: SBT>ACE>GSE>GTE>FSE based on thiobarbituric acid reacting substances, peroxide value and free fatty acids. In all samples pH and $a_w$ decreased during storage period. The $L^*$ value of treated as well as control samples decreased over time while SBT and ACE exhibited an increased redness producing higher $a^*$ values than other treatments. However, GTE was more effective in increasing $b^*$ values than other treatments at the end of storage. The results suggest that functional plant-derived extracts can be valuable to the modification of frankfurter formulations for improved oxidative stability as well as quality characteristics.

• Journal of Microbiology and Biotechnology
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• 제27권7호
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• pp.1257-1265
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• 2017

The present study was carried out to investigate the antioxidative and neuroprotective effects of sea buckthorn (Hippophae rhamnoides L.) leaves (SBL) harvested at different times. Reversed-phase high-performance liquid chromatography analysis revealed five major phenolic compounds: ellagic acid, gallic acid, isorhamnetin, kaempferol, and quercetin. SBL harvested in August had the highest total phenolic and flavonoid contents and antioxidant capacity. Treatment of neuronal PC-12 cells with the ethyl acetate fraction of SBL harvested in August increased their viability and membrane integrity and reduced intracellular oxidative stress in a dose-dependent manner. The relative populations of both early and late apoptotic PC-12 cells were decreased by treatment with the SBL ethyl acetate fraction, based on flow cytometry analysis using annexin V-FITC/PI staining. These findings suggest that SBL can serve as a good source of antioxidants and medicinal agents that attenuate oxidative stress.