• Journal of Nutrition and Health
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• 제36권8호
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• pp.819-827
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• 2003

Linoleic acid [LA; 18: 2 (n-6)] is the most abundant polyunsaturated fatty acid in human skin. The exclusion of LA from diet induces epidermal hyperproliferation, which is reversible by the inclusion of LA in diet, and hence, LA is heralded as an essential fatty acid (EFA). Since safflower oil (SO) has been widely recognized as the major dietary source of LA and Arctii Fructus (Arctium lappa L.) is recently reported to contain high level of LA, we compared the antiproliferative effects of SO and Arctii Fructus in this study. Epidermal hyperproliferation was induced in guinea pigs by hydrogenated coconut oil (HCO) diet for 8 wk. During following 2 wk, EFA deficient guinea pigs were fed diets of safflower oil (group HS), water extract of Arctii Fructus (group AW) or organic extract of Arctii Fructus (group AO). Normal control group was fed SO containing diet (group SO) and EFA deficient group was fed HCO containing diet (group HCO) for 10 wk. Epidermal hyperproliferation was reversed in groups AO (55.9% of group HCO) and HS(74.1% of group HCO). However, the thymidine incorporation into epidermal DNA of group HS was greater than of normal control group SO. Epidermal hyperproliferation was not reversed in group AW. The accumulations of LA into phospholipids and ceramides, and of 13-hydroxyoctadecadienoic acid (13-HODE), the potent antiproliferative metabolite of LA in the epidermis of group AO were greater than of group HS. In contrast, the de novo synthesis of ceramides, the major lipids maintaining epidermal barrier, did not differ between all of groups. Together, our data demonstrate that organic extract of Arctii Fructus is more prominent than safflower oil in reversing epidermal hyperproliferation by inducing the higher accumulations of LA and 13-HODE in the epidermis of guinea pigs.

• Nutrition Research and Practice
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• 제14권5호
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• pp.425-437
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• 2020

BACKGROUND/OBJECTIVES: Different fatty acids exert different health benefits. This study investigated the potential protective effects of perilla, olive, and safflower oils on high-fat diet-induced obesity and colon inflammation. MATERIALS/METHODS: Five-week old, C57BL/6J mice were assigned to 5 groups: low-fat diet (LFD), high-fat diet (HFD) and high-fat diet supplemented with-perilla oil (HPO), olive oil (HOO), and safflower oil (HSO). After 16 weeks of the experimental period, the mice were sacrificed, and blood and tissues were collected. The serum was analyzed for obesity- and inflammation-related biomarkers. Gene expression of the biomarkers in the liver, adipose tissue, and colon tissue was analyzed. Micro-computed tomography (CT) analysis was performed one week before sacrifice. RESULTS: Treatment with all the three oils significantly improved obesity-induced increases in body weight, liver weight, and epididymal fat weight as well as serum triglyceride and leptin levels. Treatment with perilla oil (PO) and safflower oil (SO) increased adiponectin levels. The micro-CT analysis revealed that PO and SO reduced abdominal fat volume considerably. The mRNA expression of lipogenic genes was reduced in all the three oilsupplemented groups and PO upregulated lipid oxidation in the liver. Supplementation of oils improved macroscopic score, increased colon length, and decreased serum endotoxin and proinflammatory cytokine levels in the colon. The abundance of Bifidobacteria was increased and that of Enterobacteriaceae was reduced in the PO-supplemented group. All three oils reduced proinflammatory cytokine levels, as indicated by the mRNA expression. In addition, PO increased the expression of tight junction proteins. CONCLUSIONS: Taken together, our data indicate that the three oils exert similar anti-obesity effects. Interestingly, compared with olive oil and SO, PO provides better protection against high-fat diet-induced colon inflammation, suggesting that PO consumption helps manage inflammation-related diseases and provides omega-3 fatty acids needed by the body.

• The Korean Journal of Physiology and Pharmacology
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• 제9권1호
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• pp.55-62
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• 2005

Very little research has been carried out on safflower seed for the prevention and treatment of the bone deficiency diseases, including osteoporosis, which are supported by scientific evidences. In the present study, $3{\mu}l$ of 0.1% dried crude extract or $2{\mu}l$ of 0.1% dried aqueous fraction were shown to significantly accelerate the rate of differentiation of osteoblast. Also, the crude extract and aqueous fraction increased the $[Ca^{2+}]_i$ of the cultured osteoblast cells: $3{\mu}l$ of 0.1% dried crude extract and $2{\mu}l$ of 0.1% dried aqueous fraction significantly increased the $[Ca^{2+}]_i$ of the cultured osteoblast cells ($8{\times}10^{-4}$) to the extent that it deserves a considerable attention. Furthermore, the crude extract and aqueous fraction increased the $[Ca^{2+}]_i$ of the cultured osteoblast cells, and $300{\mu}M$ $Cd^{2+}$, specific calcium channel blocker, completely blocked the increase. Therefore, the increased $[Ca^{2+}]_i$ of the cultured osteoblast cells by safflower seed component continued to activate calcium channel.

• 대한화학회지
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• 제54권6호
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• pp.707-710
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• 2010

우리나라 서남단의 지리산에는 천연야생에서 자생하는 한방약초의 보고라고 할 수 있다. 현재 약초로 분류되는 식물로는 1200여종이 자생 혹은 재배되고 있다. 최근들어 이들 중 현대인의 피부노화억제와 관련하여 관심을 끌고 있는 약초로 홍화에 관한 연구가 활발히 연구되고 있는데 금번연구에서는 홍화의 주성분인 폴리페놀 화합물(Polyphenol cocktail)이 30 - 40대 중년기의 여성에게 주름생성을 억제시켜 피부노화에 대한 지연효과를 줄 수 있는 천연물질임을 확인하고자 한다. 본 연구에서는 1차적으로 in vitro법으로 DPPH assay로 항산화효과를 확인하고 더불어 인체에 대한 임상시험을 통해 얼굴피부의 주름발생에 대한 억제 혹은 개선효과가 있음을 입증하고자 한다. 또한 홍화추출물을 주성분으로 하는 항노화 마스크팩 시제품의 개발로 진일보하여 기능성화장품 산업의 발전에 기여할 것임을 확신한다.

• 한국약용작물학회지
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• 제7권4호
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• pp.269-274
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• 1999

홍화(紅花)의 안전다수확(安全多收穫) 재배기술(栽培技術) 확립(確立) 일환(一環)으로 무처리(無處理), 파종시(播種時), 개화시(開花時), 개화기(開花期), 개화후(開花後) 10일부터 수확기(收穫期)까지 비가림재배의 효과를 구명코자 시험한 결과를 요약하면 다음과 같다. 홍화(紅花)는 일찍 비가림 재배에 의하여 출아기(出芽期)와 개화기(開花期)가 빨랐으며 지상부 생육이 양호하였다. 10a당 종실(種實)은 파종부터 수확기까지 일찍 비가림한 것이 387kg으로 노지재배 198kg에 비해 95%증수 되어 비가림 적기로 판단되었다. 홍화 종실의 색도는 파종부터 수확기까지 비가림 한 것이 명도가 가장 높고 적색도와 총색도가 가장 낮아 거의 횐색 을 나타내었다. 비가림 시기에 따른 경제성(經濟性)은 파종부터 수확기까지 비가림이 가장 높았는데 노지재배 10a당 소득 3,675천원에 비해 파종부터 수확기까지 비가림은 6,705천원으로 82%정도 소득이 향상되었다.

• 박물관보존과학
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• 제12권
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• pp.9-17
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• 2011

본고는 적색계 염재인 소목, 꼭두서니, 홍화, 자초로 염색한 직물편에 대한 비파괴 자외 가시광 분광분석 및 3차원 형광 분광 분석 내용으로 고대 직물에 염색된 염료 규명을 위한 기초 자료 구축을 위함이다. 직물이나 매염제의 종류에 따라 각 분석 결과에 영향을 주는지 여부를 확인하기 위하여 직물 2 종류(면과 견)와 매염 방법 3 가지(무매염, 백반, 철)로 염색한 직물시편을 제작하였다. 염색 직물편에 대한 자외-가시 분광반사 스펙트럼 결과 소목, 꼭두서니, 자초로 염색한 경우 직물의 종류에 관계없이 매염제에 따른 차이를 보였다. 또한 홍화는 직물 및 매염제에 따른 차이가 없었다. 3차원 형광 스펙트럼 측정결과 소목은 매염제에 따른 차이를 보이며 꼭두서니의 경우 직물에 따른 차이를 보였고, 홍화의 경우 직물과 매염제 관계없이 고유한 형광스펙트럼으로 나타났으며, 자초의 경우 형광스펙트럼이 나타나지 않았다.

• 한국균학회지
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• 제28권1호
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• pp.46-48
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• 2000

1999년 5월 경상남도농업기술원 잇꽃 재배포장에서 잎, 줄기, 꼬투리, 꽃받침에 잿빛곰팡이병이 발생하였다. 병징은 처음 잎, 줄기, 고투리와 꽃받침 끝부분이 암갈색으로 변하고 나중에 회갈색의 병징이 나타나다가 결국 고사하며 그 부분에 잿빛곰팡이가 아주 많이 형성한다. 분생포자는 무색, 단포자이며 난형 또는 타원형으로 크기는 $7.4{\sim}16.8{\times}5.3{\sim}10.4;{\mu}m$였고, 분생자경 위에 분생포자가 아주 많이 형성되었다. 분생자경은 갈색으로 격막이 있고 폭은 $2.9{\sim}15.5\;{\mu}m$였다. 균사생육 온도는 $5^{\circ}C$에서 $30^{\circ}C$이며 적온은 $15^{\circ}C$에서 $25^{\circ}C$이었다. 병반에서 분리한 병원균은 Botrytis cinerea에 의한 잇꽃 잿빛곰팡이병균으로 동정되었다.

• 한국식품과학회지
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• 제44권2호
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• pp.224-227
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• 2012

종자 새싹에 대한 소비자의 관심이 세계적으로 증가하면서 영양학적으로 가능성 있는 새싹 잎에 대한 연구가 필요한 실정이다. 흰색(WRM), 청색(BRM) 및 적색(RRM)의 광원에 따른 홍화새싹 성분과 비타민 C 함량을 연구하였다. 대략적인 수분, 회분 및 총 지방의 함량은 BRM 또는 WRM 보다는 RRM 광원으로 재배한 홍화 새싹에서, 조단백질 함량은 BRM이나 RRM 보다는 WRM으로 재배한 홍화 새싹에서 높게 측정되었다. 클로로필 함량은 WRM이나 BRM 보다는 RRM에서 재배한 홍화새싹이 높게 측정되었으며, 비타민 C 함량은 WRM, BRM, 그리고 RRM에서 재배한 홍화새싹에서 각각 157.57, 164.64, 그리고 158.10 mg%이었다. 본 연구 결과는 다양한 광원에서 홍화 새싹을 재배하는 것이 홍화 새싹의 영양학적 품질을 향상시키는 효과적인 방법이라는 것을 보여주었다.

• 한국자원식물학회지
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• 제18권1호
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• pp.8-14
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• 2005

중부지방에서 비닐하우스를 이용한 비가림으로 홍화 2기작 재배 가능성을 검토하고자, 1기작 직파재배후 2기작 정식 방법을 직파, 육묘이식 재배로 구분하여 실시한 결과를 요약하면 아래와 같다. 1. 1기작이 2기작에 비하여 출현 소요일수는 길었으나 생존율과 생육이 높거나 양호하였다. 2. 2기작 정식방법에 따른 입모율 및 활착율은 육묘이식 재배보다 직파 재배에서 높았으나, 생육 차이는 미미 하였다. 3. 종실 수량은 1기작 135 kg/10a에 비하여 2기작에 서 $30\~74\%$감수되었다. 춘기 1기작 재배후 2기작 직파 재배시 입모율 $89.3\%$, 총종실 수량 229 kg/10a로 가장 높아 중부지방에서 적합한 2기작 재배 형태로 나타났다.

• 한국축산식품학회지
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• 제41권1호
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• pp.122-134
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• 2021

Recently, yogurt has been extensively studied to further enhance its functions using edible plant extracts. This study was conducted to investigate whether safflower petal (SP) as a natural food additive can be used to develop functional yogurt with improved health benefits. SPs were extracted with ethanol (SPE) and hot water (SPW), and then safflower yogurt was prepared by adding 0%-1.0% of those extracts to plain yogurt. With an increase in the fermentation duration, the pH of SPE and SPW yogurt samples was decreased, whereas titratable acidity and microbial counts were increased. The concentration of total polyphenols and total flavonoids, the activity of antioxidants, and the inhibitory effect on reactive oxygen species (ROS) were higher in SPW yogurt than SPE yogurt. Furthermore, α-glucosidase and lipase activity inhibitory effects of SPW yogurt were higher than those of SPE yogurt. In particular, free radical-scavenging activities, ROS inhibitory effect, and α-glucosidase activity inhibitory effects were significantly increased in SPW yogurt in a dose-dependent manner. Overall, these results suggest that SP extract possesses antioxidant activities and that it can downregulate α-glucosidase and lipase activities. The SP extract may have potential benefits as a natural food additive for the development of functional yogurt.