In order to create a worker-friendly environment for institutional foodservice, facilities operating with a dry kitchen system have been recommended. This study was designed to compare the work safety and work environment of foodservice between wet and dry kitchen systems. Data were obtained using questionnaires with a target group of 303 staff at 57 foodservice operations. Dry kitchen facilities were constructed after 2006, which had a higher construction cost and more finishing floors with anti-slip tiles, and in which employees more wore non-slip footwear than wet kitchen (76.7%). The kitchen temperature and muscular pain were the most frequently reported employees' discomfort factors in the two systems, and, in the wet kitchen, "noise of kitchen" was also frequently reported as a discomfort. Dietitian and employees rated the less slippery and slip related incidents in dry kitchens than those of wet kitchen. Fryer area, ware-washing area, and plate waste table were the slippery areas and the causes were different between the functional areas. The risk for current leakage was rated significantly higher in wet kitchens by dietitians. In addition, the ware-washing area was found to be where employees felt the highest risk of electrical shock. Muscular pain (72.2%), arthritis (39.1%), hard-of-hearing (46.6%) and psychological stress (47.0%) were experienced by employees more than once a month, particularly in the wet kitchen. In conclusion, the dry kitchen system was found to be more efficient for food and work safety because of its superior design and well managed practices.
Standardization of solar collector test method is desirable for improvement solar collector quality and Valuation of collector thermal performance. In the present work, test loop proposed by Chun, is modified for convenience of test and obtained accurate collector thermal performance. An experimental investigation hat been carried out with a modified collector test loop under a real sun condition in order to confirm the utility of modified test loop and study the effect of variation of flow rate on thermal efficiency, the range of optimum flow rate and critical incident angle.
A steel plated is typically composed of plate panels. The overall failure of the structure is certainly affected and can be governed by the bulking and plastic collapse of these individual members In the ultimate limit state design. therefore. a primary task is to accurately calculate the budding and plastic collapse strength of such structural members. Structural elements making up steel palated structures do not work separately. resulting in high degree of redundancy and complexity in contrast to those of steel framed structures. To enable the behavior of such structures to be analyzed, simplifications or idealizations must essentially be made considering the accuracy need and degree of complexity of the analysis to be used Generally the more complex the analysis the greater is the accuracy that may be obtained. The aim of this study is the investigation of the effect of the tripping behaviour including section characteristic for a plate under uniaxial compression.
The installation of soft ground instruments and the performance of measurement and management of the measurement shall be carried out in order to ensure the safety of the construction work and to improve the quality of the construction work. The purpose of the pressure density deposition calculation is to determine the stability of the foundation ground and the formulation by measuring and calculating the density conditions generated on the soil through the period of neglect after completion of the soil at each stage. In practice, it is judged that the analysis by the hyperbolic method can be applied to the safety side.
Existing grade crossings between railway and roadway area gradually changed to grade separation systems by the law. In the case of new roadway construction which crosses railways, it shall be grade separation system in principle. With the railway underground crossing method, many practices have been developed which can minimize rail displacements and avoid rail release. With these methods, the effects to the train can be reduced. The underground crossing methods can be identified as open-cut methods and non open-cut methods. The open-cut methods include temporary support methods and special rail construction methods. Also the non open-cut methods includes pipe roof methods, front jacking methods, messer shield methods, NTR methods and JES methods. Among these, the most suitable method is applied considering safety, economy, class of each rail system (train passing frequency and velocity), etc. In the non open-cut methods, the cost and duration shall be increased to keep existing rail system during construction. In the open-cut methods which use plate girders, the rail speed shall be restricted due to the displacement and vibration of the girder. In this study new grade separation methods were developed. With this method, the safety during construction can be increased. This method refines temporary support methods, but pc slab girder with huge stiffness is applied instead of plate girders. With this method, the rail displacement can be reduced and higher safety can be obtained during construction. Also construction cost and duration can be minimized because the temporary work and the overburden soil depth can be reduced.
Kim, Hyun-Jung;Tahk, Young-Wook;Jun, Hyunwoo;Kong, Eui-Hyun;Oh, Jae-Yong;Yim, Jeong-Sik
Nuclear Engineering and Technology
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v.53
no.3
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pp.911-919
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2021
In this paper, the design stress intensity values for the plate-type fuel assembly for research reactor are presented. Through a tensile test, the material properties of the cladding (aluminum alloy 6061) and structural material (aluminum alloy 6061-T6), in this case the yield and ultimate tensile strengths, Young's modulus and the elongation, are measured with the temperatures. The empirical equations of the material properties with respect to the temperature are presented. The cladding undergoes several heat treatments and hardening processes during the fabrication process. Cladding strengths are reduced compared to those of the raw material during annealing. Up to a temperature of 150 ℃, the strengths of the cladding do not significantly decrease due to the dislocations generated from the cold work. However, over 150 ℃, the mechanical strengths begin to decrease, mainly due to recrystallization, dislocation recovery and precipitate growth. Taking into account the uncertainty of the 95% probability and 95% confidence level, the design stress intensities of the cladding and structural materials are established. The presented design stress intensity values become the basis of the stress design criteria for a safety analysis of plate-type fuels.
Scaffolding works are demolished after this structure is completed, and safety accidents often occur because they are installed differently from legal standards or frequently change during work. Therefore, in order to strengthen the safety of scaffolding, the Ministry of Land, Infrastructure and Transport required a need for design standards for temporary facilities that can systematically prevent and solve large-scale safety accidents that are repeatedly increasing during temporary construction. It has been enacted, and some contents have been revised for the past three years. However, construction site personnel do not know or know the revised matters, but often install scaffolding by the installer's experience rather than complying with relevant laws and regulations. It is the situation that the ground strength test of the foundation ground for the load applied to the floor of the column is omitted in most sites. Therefore, this study grasped the actual situation on the degree of recognition of the revised laws and regulations of the construction site and the foundation-based treatment of the floor working load of the scaffolding column, and derived problems. In addition, we intend to provide reference materials for the endurance test according to the ground conditions to small-scale small sites where it is difficult to conduct the test by carrying out the endurance test of the scaffolding ground according to the revised standards.
Investigations of the commercial aircraft impact effect on nuclear island infrastructures have been drawing extensive attention, and this paper aims to perform the safety assessment of Generation III nuclear power plant (NPP) buildings subjected to typical commercial aircrafts crash. At present Part III, the local damage of the rigid components of aircraft, e.g., engine and landing gear, impacting the steel concrete (SC) structures of NPP containment is mainly discussed. Two typical SC target panels with the thicknesses of 40 mm and 100 mm, as well as the steel cylindrical projectile with a mass of 2.15 kg and a diameter of 80 mm are fabricated. By using a large-caliber air gas gun, both the projectile penetration and perforation test are conducted, in which the striking velocities were ranged from 96 m/s to 157 m/s. The bulging velocity and the maximal deflection of rear steel plate, as well as penetration depth of projectile are derived, and the local deformation and failure modes of SC panels are assessed experimentally. Then, the commercial finite element program LS-DYNA is utilized to perform the numerical simulations, by comparisons with the experimental and simulated projectile impact process and SC panel damage, the numerical algorithm, constitutive models and the corresponding parameters are verified. The present work can provide helpful references for the evaluation of the local impact resistance of NPP buildings against the aircraft engine.
Journal of the Korean Society for Nondestructive Testing
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v.28
no.3
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pp.273-278
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2008
In this paper, effects of thermoelastic stress by using lock-in thermography was measured in the cantilever beam. In experiment, a circular holed plate was applied to analyze variation of transient stress under the condition of repeated cyclic loading. And the finite element modal analysis as computational work was performed. According to the surface temperature obtained from infrared thermography, the stress of the nearby hole was predicted based on thermoelastic equation. As results, each stress distributions between 2nd and 3rd vibration mode were qualitatively and quantitatively investigated, respectively. Also, dynamic stress concentration factors according to the change of vibration amplitude were estimated for the resonance frequency.
Kang, Kyung Tae;Park, Sun Young;Choi, Jong-Duck;Kim, Min Joo;Heu, Min Soo;Kim, Jin-Soo
Korean Journal of Fisheries and Aquatic Sciences
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v.50
no.2
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pp.120-129
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2017
This study assessed the safety of raw oysters Crassostrea gigas for consumption during processing in a processing plant. Bacterial contamination (e.g., viable cell counts, coliform groups, Escherichia. coli and pathogenic bacteria) and chemical contamination (e.g., heavy metals and shellfish toxins) were measured on raw oysters, a processing equipment, employees and work areas. No total mercury, lead, paralytic shellfish poison, diarrheic shellfish poison or norovirus was detected in any post-harvested oyster samples. However, the cadmium level ranged from 0.1-0.2 mg/kg. The viable cell count, E. coli and coliform group levels in post-harvested oysters ranged from 4.00-4.54 log CFU/g, ND-210 MPN/100 g and 110-410 MPN/100 g, respectively. The viable contaminating cell counts on employees, equipment and work areas were in the range of $0.90-3.46log\;CFU/100cm^2$. Airborne bacteria in the work areas ranged from 0.60 to 1.81 log CFU/plate/15 min. Thus, no significant health risks were detected in the processing plant.
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[게시일 2004년 10월 1일]
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