• 한국축산식품학회:학술대회논문집
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• 한국축산식품학회 2002년도 제30차 추계 학술대회
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• pp.126-126
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• 2002

• 한국정보통신학회논문지
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• 제17권2호
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• pp.341-346
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• 2013

물류의 입출고 및 재고현황을 신속하고 정확하게 관리하는 것이 매우 중요한 냉동창고 재고관리 프로그램은 폐쇄 클라이언트 서버 환경인 레거시 시스템에서 운용되고 있어 유지보수에 많은 비용과 인력이 소요된다. 이로 인해 소비자인 화주에게 제공되는 서비스가 전무하며, 기본적인 수 발주를 위해서 팩스나 전화를 이용하므로 업무 프로세스가 낙후되어 업무가 비효율적이며 오류와 부정확성 등의 문제가 발생하고 있다. 본 논문에서는 낙후된 기존 시스템의 문제와 냉동창고 소비자인 화주에게 제공되는 서비스가 없는 문제를 해결하기 위해 기존 시스템을 그대로 유지하면서 모바일로 화주에게 다양한 서비스를 제공하는 모바일 프레임워크를 설계하고 구현한다. 구현된 시스템에서 화주는 모바일기기를 이용하여 수 발주 업무, 재고량 조회 등의 서비스를 제공받아 관리 업무의 신속성과 정확성을 보장하였으며 다양한 서비스를 화주에게 제공함으로써 사용자만족도를 향상시켰다.

• 한국식품위생안전성학회지
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• 제23권1호
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• pp.85-89
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• 2008

가열 조리된 냉장 돼지고기 패티에 사용된 상업용 유통 ${\gamma}$-oryzanol과 ${\alpha}$-tocopherol의 항산화 효과가 돼지고기 육질 내의 지질 산화로부터 기인되는 warmed-over flavor(WOF) 값과 콜레스테롤 산화로부터 기인되는 이차 산화물인 7-ketocholesterol의 생성 추이 변화로 비교 분석되었다. 지질산화로부터 측정된 파라미터는 이화학 데이터인 TBARs 값과 관능 데이터인 WOF 값에 의해 비교 분석되었으며, 콜레스테롤 산화로부터 유래된 측정 파라미터는 산화 유도기간에 따른 가열 조리된 돼지고기의 콜레스테롤 함량 변화 정도와 주요 콜레스테롤 산화물인 7-ketocholesterol 생성 정도에 의해 비교 분석 되었다. 콜레스테롤과 롤레스테롤 산화물은 cold saponification 추출 기법과 고속액체크로마토그래프 (HPLC) 테크닉을 이용하여 정량적으로 분석되었다. 아울러, 측정된 각 파라미터 변수들 간의 통계적 상관관계가 검토되었으며, 가열 조리된 돼지고기 패티의 산화로부터 기인되는 이차 산화물에 대한 ${\gamma}$-oryzanol과 ${\alpha}$-tocopherol의 항 산화력이 비교 분석되었다. 분석 결과 모든 파라미터 변수들은 서로 간에 유의적인 상관관계를 나타내었으며, 특히, ${\gamma}$-oryzanol처리 군에서 유의적인 지질 및 콜레스테롤 항 산화 효과를 보였다.

• Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
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• 제24권10호
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• pp.1348-1357
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• 2011

The objective of this study was to compare the effect of Butylated Hydroxy Toluene (BHT), Pentoxifylline (PTX) and ${\alpha}$-tocopherol (Vit E) on semen quality parameters of Karan Fries bulls. The fortification of extender by various semen additives improves motility as well as fertility of spermatozoa. Split samples of 24 ejaculates of four Karan Fries bulls were extended in extender with or without various additives such as BHT, PTX and Vit E, and performance was evaluated at an interval of 0, 24, 48 and 72 h at refrigerated temperature (4-$7^{\circ}C$). Results of the present study revealed that addition of BHT, PTX and Vit E in extender improved sperm cell function, such as motility, viability, HOST, and acrosome integrity, as compared to the control during liquid storage up to 48 h of preservation at refrigerated temperature. There was no significant (p<0.05) difference between any of the additives up to 48 h of preservation. Overall, the results showed a significant (p<0.05) deterioration in motility after each storage interval. The results showed a significant deterioration in the acrosome integrity and plasma membrane integrity up to 48 h; subsequently, there was not much degradation of both the semen quality parameters. There was a significant increase in spermatozoal tail and total abnormality after each storage interval at refrigerator temperature (4 to $7^{\circ}C$); however, the head and mid-piece abnormalities were almost unaffected. Tail and total abnormality were least in extender fortified with BHT, PTX and Vit E at different hours of incubation as compared to the control. The addition of 1.5 mM BHT, 3.6 mM PTX and 1 mg/ml Vit E in the semen extender has more beneficial effect in terms of semen quality and preservability of spermatozoa.

• 한국임상약학회지
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• 제9권1호
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• pp.71-76
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• 1999

The stability of penicillin G potassium injection after reconstitution was evaluated in two different diluents of sodium chloride $0.9\%$ and dextrose $5\%$ in water stored at room temperature or refrigerated condition. The concentrations of penicillin G, stored for 24 hours at room temperature or for 10 days at refrigerated condition, were determined by HPLC. Also the pHs of the reconstituted solutions were monitored. The concentrations and pHs of penicillin G potassium 500,000 U/ml injection after reconstitution gradually decreased in all conditions. Stored at room temperature after reconstitution, a new peak which suspected as degradation products of penicillin G was detected in 5 hours in sodium chloride $0.9\%$, 4 hours in dextrose $5\%$ in water. At refrigerated condition, the new peak was detected in 4 days in both sodium chloride $0.9\%$ and dextrose $5\%$ in water. The degradation products of penicillin G allergy have been thought to be one of the substances responsible for evoking allergic reactions. In conclusion, the penicillin G potassium 500,000 U/ml injection after reconstitution was stable for 4 hours in sodium chloride $0.9\%$ 3 hours in dextrose $5\%$ in water solution at room temperature. At refrigerated condition, both solutions were stable for 3 days after reconstitution.

• Food Science and Biotechnology
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• 제14권2호
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• pp.275-279
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• 2005

The objective of this study was to investigate the color development and shelf-life effect of low-fat sausages (LFS) during refrigerated storage according to the additions of sodium lactate (SL), chitosan, and lac pigment. The LFS samples had $73{\sim}76%$ moisture, $3{\sim}4%$ fat, and $13{\sim}16%$ protein with a pH range of 6.4-6.6. The addition of chitosan ($MW\;=\;30{\sim}40\;kDa$) to LFS increased most textural properties. Hunter a (redness) values were increased by the addition of 0.05% lac pigment. The microbial growth of Listeria monocytogenes increased with increasing storage time. The addition of 2% SL and 0.3% chitosan with MW higher than $30{\sim}40\;kDa$ effectively inhibited the growth of L. monocytogenes. The microbial growth of L. monocytogenes was further reduced with increasing chitosan MW. These results indicated that the combination of SL with chitosans (MW > 30 kDa, 0.3%) and lac pigment (0.05%) improved shelf-life and color development in LFS during refrigerated storage.

• 한국식품영양학회지
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• 제35권2호
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• pp.88-95
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• 2022

The antioxidant effects by pre-treatment of Hutgae fruit water and ethanol (30°, Soju) extract on refrigerated eels were analyzed. The antioxidant activities were measured through DPPH and ABTS scavenging effect, values of acidity, peroxide, carbonyl, and TBA. The peroxide prevention effects of linoleic acid and eel oil were also assessed. Regarding DPPH radical scavenging, Hutgae ethanol extract presented higher scavenging effects than vitamin C 5 mM solution (p<0.05). The eel's peroxidation degree was measured through 21 days of refrigeration after cleaning and immersion into the extract solution for one hour. Upon measuring the values of four different peroxide indicators, those of eels pre-treated with Hutgae extracts were lower than those of eels untreated. The POV of Hutgae ethanol extract, vitamin C 5 mM, and the control was 11.1, 11.3, 15.5 meq/kg, respectively. Hutgae ethanol extract showed higher antioxidant activities in TBA value, and carbonyl value than other samples. In linoleic acid or eel oil, Hutgae extract was as superiorly effective in preventing peroxide generation of refrigerated eels as vitamin C 10 mM solution. In conclusion, pre-application of Hutgae water and ethanol (30°, Soju) extract on eels was proved to be competent in stopping peroxidation of eel in refrigeration.

• 디지털융복합연구
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• 제18권4호
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• pp.55-65
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• 2020

본 연구에서는 냉동·냉장창고의 서비스품질 향상을 위한 요인을 도출하고, 냉동·냉장화물을 취급하는 화주사 및 운영사의 서비스품질 향상에 대한 인식차이를 분석한다. 이를 바탕으로 IPA분석(Importance-Performance Analysis)분석을 활용하여 냉동·냉장화물 서비스품질 향상을 위한 개선방안을 제시하는 것을 목적으로 한다. 연구결과 총 15개 분석요인을 도출하였으며, 독립표본 T-test 결과, 화주사와 운영사 간의 품질향상을 위한 인식에는 차이가 없다는 것을 확인하였다. 또한 IPA분석 결과, 최우선 투자영역에 온·습도유지, 가변적 보관공간 확보, 입·출고 정시성, 정보서비스 제공 등 4개의 요인이 도출되었다. 한편 재고관리 서비스능력, 입출고 정시성, 화물을 안정적으로 보관할 수 있는 능력의 경우 시급한 개선이 필요한 것으로 분석되었다. 본 연구는 서비스 품질향상을 위한 실무적인 개선점을 제시하였다는 점에서 산업적인 시사점을 갖는다.

• 한국수산과학회지
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• 제31권4호
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• pp.523-528
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• 1998

즉살 활어 수송방법을 확립시키기 위한 연구의 일부로, 냉각시키기 전에 활 넙치의 생사의 차이가 냉각저장 ($0^{\circ}C$)중에 넙치육의 사후조기의 물리$\cdot$화학적 변화에 미치는 영향에 대하여 실험한 결과를 요약하면 다음과 같다. 1. 냉각시키기 전에 살아있는 것이 마취사 시킨 것보다 경직개시시간 및 완전경직에 도달하는 시간이 빨랐다. 2. ATP 분해도 냉각시키기 전에 살아있는 것이 마취시킨 것보다 빨랐다. 즉, 냉각시키기 전에 살아있는 것은 냉각저장 17.5시간 후에 완전히 분해되었지만, 마취사 시킨 것은 20시간까지 서서히 감소하다가 그 후에 급속히 분해되어 30시간 후에 완전히 분해되었다. 3. 육의 파괴강도는 냉각시키기 전에 살아있는 것이 냉각저장 7.5시간후에 대조구보다 약 $26\%$증가하여 최대값을 나타내었으며, 마취사 시킨 것은 저장 20시간 후에 약 $22\%$만큼 증가하여 최대값을 나타내었다. 4. 유산의 증가는 냉각시키기 전에 마취사 시킨 것은 저장 10시간까지 유산생성이 억제되었으며, 그 이후로 증가하여 저장 25시간 후에 최대값에 도달하였다 한편, 살아있는 것은 유산의 증가가 빨라 저장 15시간 후에 최대 값에 도달하였다.

• 대한설비공학회지:설비저널
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• 제20권4호
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• pp.282-290
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• 1991