• 한국환경성돌연변이발암원학회지
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• 제19권2호
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• pp.116-121
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• 1999

Quercetin and its glycosides showed a strong free radical scavenging effect to DPPH radical generation. However, there were not big differences between quercetin aglycone and glycosides under experimental condition of this study. On the other hand, quercetin had pro-oxidant effect in bleomycin-dependent DNA assay. Quercetin aglycone and its glycosides, quercitrin inhibited $H_2$$O_2$- induced DNA damage in CHL cells. They also have an anticlastogenicity toward DNA breakage agent by radical generation like bleomycin. These results indicate that quercetin aglycone and its glycosides are capable of protecting the free radical generation induced by reactive oxygen species like $H_2$$O_2$. The mechanism of inhibition in hydrogen peroxide-induced genotoxicity may be due to their free radical scavenging properties. Therefore, quercetin aglycone and its glycosides may be useful chemopreventive agents by protecting of free radical generation which are involved in carcinogenesis and aging. However, quercetin and its glycosides must also carefully examined for pro-oxidant properties before being proposed for use in vivo.

• Macromolecular Research
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• 제14권5호
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• pp.559-564
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• 2006

The improvement of spatial resolution is a fundamental issue in the two-photon, polymerization-based, laser writing. In this study, a voxel tuning method using a radical quencher was proposed to increase the resolution, and the quenching effect according to the amount of radical quencher was experimentally investigated. Employing the proposed method, the lateral resolution of the line patterns was improved almost to 100 nm. However, a shortcoming of the quenching effect was the low mechanical strength of polymerized structures due to their short chain lengths. Nano-indentation tests were conducted to evaluate quantitatively the relationship between mechanical strength and the mixture ratio of the radical quencher into the resins. The elastic modulus was dramatically reduced from an average value of 3.015 to 2.078 GPa when 5 wt% of radical quencher was mixed into the resin. Three-dimensional woodpile structures were fabricated to compare the strength between the resin containing radical quencher and the original resin.

• 동아시아식생활학회지
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• 제19권3호
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• pp.375-383
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• 2009

This study was conducted to measure the total polyphenol contents and DPPH radical scavenging activities of different potato plants parts, varieties, and grades, and by distribution and different cooking conditions. The results were as follows. For the plant parts, total phenolic content and DPPH radical scavenging activity were highest in the flowers followed by leaves and stems, respectively. Among 5 potato varieties, 'Jasim' had the highest DPPH radical scavenging activity and the activity of its pulp was lower than that of its cortex(peel). Regardless of potato grade, the cortexes(peel) of samples had two-fold higher DPPH radical scavenging activity than pulp, and the Grade SS potato had the highest phenolic content. It was also found that the bud ends and stem ends had comparably larger amounts of phenolic compounds in horizontally cut potatoes. Finally, the descending order for DPPH radical scavenging activity, according to different cooking conditions, was as follows: gas oven range-baking, frying, microwave-heating, sauteing, boiling in 1% saline solution, steaming, and boiling in 3% saline solution.

• Bulletin of the Korean Chemical Society
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• 제31권11호
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• pp.3133-3138
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• 2010

The electrochemical properties of the liposoluble vitamin $K_1$ adsorbed on bare and lipid coated glassy carbon electrodes (GCEs) were studied in unbuffered and well buffered aqueous media. The reduction products of vitamin $K_1$ were characterized by employing cyclic voltammetry and the in situ UV-visible spectroelectrochemical technique. The radical species of vitamin $K_1$ cannot be observed at the bare GCEs in well buffered media. The formation of the anion radical of vitamin $K_1$ was observed in unbuffered solutions above pH 5.9 or at the lipid coated GCE in a well-buffered solution. UV-visible absorption bands of neutral vitamin $K_1$ were observed at 260 nm and 330 nm, and a band corresponding to the anion radical species was observed at 450 nm. The derivative cyclic voltabsorptometric (DCVA) curves obtained for electrochemical reduction of vitamin $K_1$ confirmed the presence of both neutral and anion radical species. The anion radical of vitamin $K_1$ formed at the hydrophobic conditions with phosphatidylcholine (PC) lipid coated electrode was stable enough to be observed in the spectroelectrochemical experiments.

• Korean Chemical Engineering Research
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• 제51권4호
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• pp.523-526
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• 2013

본 연구에서는 수질정화 기술개발을 위하여 수산화라디칼 및 오존 발생기를 이용하여 수중에 존재하는 천연 지방산 분해 제거 연구를 수행하였다. 천연 지방산은 수산화라디칼 및 오존에 의하여 1차 분해반응 형태로 제거되었으며, 천연 지방산의 분해반응에서 수산화라디칼 단독으로 사용하는 것 보다 오존과 함께 사용한 경우 분해 효율을 크게 향상시킬 수 있음을 알 수 있었다. 또한, 천연 지방산이 수산화라디칼과 오존에 의해 분해되는 화학반응 기구를 제안하였다.

• Journal of Industrial and Engineering Chemistry
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• 제68권
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• pp.1-5
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• 2018

In this study, we designed and synthesized novel thermal radical initiators of BTAP (1-phenyl-3,3-dipropyltriazene), BTACP (1-(phenyldiazenyl)pyrrolidine), BTACH (1-(phenyldiazenyl)piperidine), and BTACH7 (1-(phenyldiazenyl)azepane) based on a triazene moiety to provide a thermal initiator for radical polymerization. The synthetic method is valuable due to the simplicity. In addition, the synthesized thermal initiator did not affect the color of the polymer. Among the four initiators, the polymerization time for the BTACH of the 6-membered ring decreased by 67%, as opposed to the polymerization time without initiator. Conversion after polymerization was over 92%. DSC experiments also showed that the initiator with hexagonal rings had the lowest peak polymerization temperature of $160^{\circ}C$. Our study suggests a promising new initiator system that is effective for radical polymerization.

• 생명과학회지
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• 제24권11호
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• pp.1217-1223
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• 2014

본 연구는 찔레의 열수추출물과 에탄올추출물간의 항산화 활성 비교를 위해 in vitro에서 총 페놀 및 플라보노이드 함량을 측정하였으며, DPPH, ABTS, NO radical 소거능 및 환원력을 $10{\sim}500{\mu}g/ml$의 농도에서 실험하였다. DPPH radical 소거능은 열수추출물(4.95~92.15%)과 에탄올추출물(2.76~90.55%)이 모두 농도 의존적으로 유의성 있게 높아졌으며 열수추출물이 더 높은 소거능을 보였다. ABTS radical 소거능을 비교한 결과 열수추출물(4.44~92.99%)이 에탄올추출물(2.63~87.12%)에 비해 유의적으로 높은 소거활성을 나타내었다. 환원력은 열수추출물(0.256~0.775)이 에탄올추출물(0.234~0.568)에 비해 유의적으로 높은 활성을, 그리고 농도 의존적으로 높아지는 것을 보였으며, NO radical 소거능을 비교한 결과 열수추출물이 에탄올추출물보다 조금 높은 활성을 보였고 농도 의존적으로 높아지는 것을 확인하였다. 찔레추출물의 항산화력의 $IC_{50}$값을 비교한 결과 DPPH radical 소거능, ABTS radical 소거능에서 각각 열수추출물에서 79.73, $79.82{\mu}g/ml$으로 나타났고, 에탄올추출물의 경우 145.85, $159.03{\mu}g/ml$로 나타났다. 총 페놀함량은 열수추출물에서 140.74 mg/g, 에탄올추출물에서 37.83 mg/g 플라보노이드 함량은 열수추출물에서 45.31 mg/g, 에탄올추출물에서 42.68 mg/g로 에탄올 추출물에 비해 열수추출물이 높게 나타났다. 결론적으로 찔레꽃 추출물은 항산화 효능을 나타내는 실험들에서 모두 높은 수치를 나타내어 천연 항산화제로 이용가치가 높다고 사료된다.

• 동아시아식생활학회지
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• 제14권1호
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• pp.64-69
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• 2004

본 연구에서는 이미 항산화 효과로 알려져 있는 대두와 약성이 탁월한 약콩에서 AChE 활성 억제효과와 Free radical scavenger 효과를 노화로 인한 질병 예방효과에 대한 기초자료를 제공하고자 수행하였다. 1. 대두 열탕 추출물의 경우 저농도인 1, 0.1 mg/$m\ell$에서는AChE의 활성 억제 효과가 메탄을 추출물보다 높았다. (P<0.001) 2. 대두, 약콩 메탄올 추출물에서는 고농도인 5 mg/$m\ell$에서 각 시료의 효과가 62.0$\pm$2.43%, 65.0$\pm$3.29%로 비슷했으나 저농도인 0.1 mg/$m\ell$에서는 약콩의 경우 25.5$\pm$0.94%로 약콩이 대두에 비해 유의적인 AChE 억제효과를 나타냈다. (p<0.001) 3. 시간에 따른 Free radical scavenger효과는 비타민 C의 경우 시간에 따라 비슷한 효과를 보였으나 대두와 약콩은 incubating 시간에 따라 free radical 억제효과가 증가해 높은 항산화 효과를 볼 수 있었다. 4. 대두, 약콩 메탄올 추출물에서는 약콩이 고농도인 5mg/$m\ell$에서 약4배 정도의 효과를 보였으며 Free radical scavenger의 50%효과를 나타내는 $IC_{50}$/에서는 약 10배 정도로 높은 Free radical scavenger 효과를 나타내 약콩이 대두에 비해 유의적으로 높은 효과를 나타내었다. 결론적으로, 대두와 약콩의 추출물은 AChE 활성억제효과에 있어서 좋은 효과를 나타내며 또한 노화의 원인과 질병의 원인이 되는 free radical을 억제하는 효과를 가지고 있어 노인성 치매를 비롯하여 파킨슨씨병, 뇌허혈 및 뇌졸중과 같은 각종 노인성 질환예방에 도움이 될 것으로 보인다.

• 한국지하수토양환경학회지:지하수토양환경
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• 제6권1호
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• pp.3-12
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• 2001

오존산화공정에서 수산화라디칼(OH.)의 생성속도가 다양한 실험조건(오존의 주입농도, 니트로벤젠의 농도, scavenger, pH, 과산화수소)에서 측정되었다. 니트로벤젠은 오존과의 직접적인 반응보다는 수산화라디칼에 의해 분해되었으며 분해속도는 오존과 니트로벤젠의 농도의 함수로 표현되었다. 또한 수산화라디칼 scavenger의 농도가 증가할수록 반응속도는 감소하였다. 실험상에서 얻은 모든 결과는 일차반응속도식을 따랐다. Probe compound와 scavenger를 이용한 경쟁적 방법을 사용하여 수산화라디칼을 측정하였는데, 그 결과 수산화라디칼의 생성속도는 오존의 농도에 선형적으로 비례하였으며, 오존 1몰당 수산화라디칼은 0.24몰이 생성되었다. 동일 오존농도에서 pH의 변화에 따른 수산화라디칼의 생성속도가 측정되었으며, (pH 10.2 ($0.91Ms^{-1}$) > pH 7.3($0.72Ms^{-1}$) > pH 5.6($0.67Ms^{-1}$) > pH 3.4($0.63Ms^{-1}$)) 중성이하의 pH에서보다 알칼리성 pH에서 수산화라디칼은 많이 발생됨을 알 수 있다. 또한 과산화수소의 첨가도 수산화라디칼의 생성속도를 증진시키는 결과를 낳았다. pH의 조절과 과산화수소의 첨가시 발생속도를 비교해보면 과산화수소를 첨가했을 때 수산화라디칼의 발생속도는 1.6배정도 더 크게 측정되었는데 이는 수산화라디칼을 발생시키는 데 있어서 과산화수소의 첨가가 pH의 조절보다는 더 좋은 증진제로써 작용할 수 있다는 것을 설명해준다. 이러한 결과들은 오염된 토양이나 지하수를 처리하기 위한 오존을 이용한 고급산화공정에 충분히 적용될 수 있을 것이라 판단된다.

• 한국식품영양학회지
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• 제26권1호
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• pp.150-153
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• 2013

본 연구에서는 한국, 중국, 일본 등의 대표적 면요리 육수의 항산화 활성을 검토하였다. 이를 위하여, 한국식, 중국식, 일본식 육수를 각각 제조하여, ESR과 비색법을 이용하여 DPPH, hydroxyl, peroxyl, superoxide, ABTS 등의 radical 소거 활성을 측정함으로써 항산화력을 비교하였다. 한국식 육수, 중국식 육수 및 일본식 육수의 DPPH radical 소거 활성은 2 $mg/m{\ell}$의 농도의 실험에서 2.78%, 25.37% 및 40.74%의 소거 활성을 보였다. 한국식 및 중국식 육수는 hydroxyl radical 소거 활성은 매우 낮았으나, 일본식 육수는 0.5 $mg/m{\ell}$에서 59.06%로 소거 활성이 높았다. 한국식, 중국식 및 일본식 육수의 peroxy radical 소거 활성($IC_{50}$)은 각각 0.121 $mg/m{\ell}$, 0.222 $mg/m{\ell}$ 및 0.013 $mg/m{\ell}$으로 일본식 육수가 peroxy radical 소거 활성이 높았다. 한국식, 중국식 및 일본식 육수의 ABTS radical 소거 활성의 $IC_{50}$ 값은 1.2 $mg/m{\ell}$, 1.8 $mg/m{\ell}$ 및 1.249 $mg/m{\ell}$였다.