• 한국컴퓨터정보학회논문지
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• 제24권10호
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• pp.71-78
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• 2019

본 논문은 국내외 디지털 문화 활성화 정책을 4가지 유형으로 나누었다. 또한 각 정책의 대표적인 프로젝트를 설명하고 한계를 분석하였다. 마지막으로 이러한 한계점들을 극복 할 수 있는 솔루션을 제안하였다. 최근 5G 네트워크 기술, 증강현실 및 가상현실 기술의 발달로 인한 일상 생활의 변화는 문화유산의 보존 및 활용 방식에 많은 변화를 가져 왔다. 특히, 디지털 기술은 문화유산의 디지털화, 디지털 데이터의 저장 및 관리, 문화유산의 디지털 복원, 시공간 및 다감각 체험을 가능하게 하였다. 이 연구는 국내 및 국제 디지털 유산 정책을 디지털 인프라 구축, 공유 및 커뮤니케이션 플랫폼 구축, 홍보 및 시범 콘텐츠 제작 지원 정책으로 나누었다. 이 연구는 디지털 유산 정책을 분류하고 디지털 유산 정책 동향 설명하고 개선점을 제안하는데 기여한다.

• 한국식품저장유통학회지
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• 제18권3호
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• pp.279-287
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• 2011

The purpose of this research is to develop bellflower (Platycodon grandiforum) root Jeonggwa as a health food. The Omija (Schizandra chinensis Baillon) water extract with 0-8% (w/w) Jeonggwa added was stored at $25^{\circ}C$ for 12 weeks. The quality characteristics of Jeonggwa during storage were investigated. The Jeonggwa showed a lower pH and a higher acdity as the amount of Omija water extract that was added increased. The moisture content of Jeonggwa were rose from 15-18% to 16-22% within 2 weeks of storage, and remained at that level up to the end of storage. The total viable cells of bellflower root Jeonggwa were 2.1~2.3 log CFU/g and increased in number during storage but never exceeded 4 log CFU/g. The shelf life of the Jeonggwa was extended when the Omija extract was added. The lightness (L), redness (a) and yellowness (b) of the Jeonggwa during its storage at $25^{\circ}C$ were highest in control samples, and the values decreased with the increase in the Omija extract concentration (p<0.001). The mechanical evaluation of the Jeonggwa showed that various tested parameters fell during the storage at $25^{\circ}C$. The hardness and strength of the Jeonggwa significantly decreased as the Omija extract concentration rose (p<0.05). In the ensory evaluation tests, the acceptability of the Jeonggwa was optimal when 4~6% of Omija extract was added to it.

• 한국식품저장유통학회지
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• 제19권4호
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• pp.477-484
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• 2012

찹쌀떡의 경화 억제 및 저장성 개선을 위하여 대규모 떡 생산업체에서 실제 사용되고 있는 당류 및 유화제를 이용하여 저장 중 물성 변화를 조사하고자 하였다. 이때 유화제 및 당류의 첨가농도는 떡 생산업체에서 사용빈도가 높은 농도를 중심으로 설정하였다. 즉, 찹쌀떡에 첨가한 유화제는 에스피로 0.1, 0.5, 1%로 첨가하였고, 당류로는 설탕을 5, 10, 15%, 저당을 5, 10, 20%, 맥아당을 10, 15, 20%로 각각 첨가하여 찹쌀떡을 제조한 뒤 $4^{\circ}C$에 저장하면서 물성을 측정하였다. 그 결과, 에스피 첨가농도는 0.5%일때, 설탕 첨가농도는 15% 일때, 저당 첨가농도는 20%일때, 맥아당 첨가농도는 10% 일때 저장기간에 따른 물성 변화가 완만하게 일어나고 찹쌀떡의 경화 억제에 효과적인 것으로 나타났다.

• 한국융합학회논문지
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• 제10권10호
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• pp.129-142
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• 2019

도심의 노후 쇠퇴한 산업지구는 삶의 질과 지역경제 활성화 측면에서 새로운 산업의 유치와 도시환경개선 등의 도시재생을 필요로 한다. 본 연구는 국외 선진사례의 분석을 통하여 도심 노후산업지구 도시재생사업의 방법론적 시사점을 도출하고자 하였다. 이를 위하여 공공과 민간이 협력하여 첨단산업과 문화산업을 유치 도입함으로써 도시재생에 성공한 대표적인 사례인 미국 시애틀의 '사우스 레이크 유니언'과 포틀랜드의 '펄 디스트릭트'를 사례로 문헌고찰과 사례분석을 진행하였다. 사례분석의 결과는 다음과 같다. 첫째, 토지용도는 업무 상업 주거의 복합용도로, 건축물 용도는 업무시설 상업시설 위락시설 주거시설 등으로 변화되었다. 둘째, 보행 친화적 가로환경, 공원 및 오픈스페이스, 대중교통시설, 생활지원시설 등 이용자 중심의 기반시설이 확충되었다. 셋째, 기존 도시구조 및 조직 유지, 건축물 리노베이션, 산업유산의 보전 등을 통한 장소정체성 제고가 이루어졌다.

• Archives of Plastic Surgery
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• 제50권2호
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• pp.182-187
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• 2023

We aim to provide our surgical techniques, and outcomes of functional scrotal reduction procedures with complete preservation of the genitourinary original anatomy in a simple way without using complicated skin grafting or skin advancement flaps in Patients with huge and long-standing scrotal lymphedema 18 patients ages ranged from 14-65 with a median of 30 years. Functional scrotal and penoscrotal reduction was attained in all cases, without distortion of the genitourinary anatomy and without the need for advancement, rotational or free flaps, maximal scrotal diameter was reduced from median of 61[48-92] cms to a median of 25[21-29] cms (P<0.0001) and remained almost unchanged at the end of the follow up period 26[22-34] cms (P<0.0001). Sexual performance and voiding capacity were improved in all patients, testicular vascularity was unaffected and the Glasgow Benefit Inventory (GBI) for the quality of life showed marked enhancement in the total 55.5[50-72], general 55.5[50-72], social 100[50-100] and physical 16.6[16-33] points subscales. According to our experience, surgery remains the gold standard treatment for management of huge scrotal lymphedema, successful preservation of the genitourinary functions can be attained despite the size in most cases with excellent cosmoses.

• 한국식품저장유통학회지
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• 제30권2호
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• pp.190-204
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• 2023

Because of their short harvest season, large quantities of persimmons must often be processed within a limited time. Therefore, new methods to extend their storage life are required. This study examined the effects of chlorine dioxide (ClO₂) gas fumigation for various treatment periods on the storage quality of astringent persimmons Cheongdobansi under low-temperature conditions. The conditions consisted of continuous treatment with ClO₂, treatment for 2 weeks with ClO₂, and no treatment, all of which are stored at low temperatures. Control samples (storage 0 days) without any treatment were prepared and all experiments were conducted for 10 weeks at two-week intervals. The ClO₂ gas treatment maintained the moisture content, color value, hardness, soluble tannin content, and sensory characteristics. However, ClO₂ gas treatment did not affect the soluble solids, pH, and total sugar content. In particular, continuous treatment with ClO₂ maintained the storage quality after 6-8 weeks of storage, particularly the hardness and weakness (sensory evaluation). The results suggest the potential of continuous treatment with ClO₂ as a highly effective method for maintaining the freshness of Cheongdobansi.

• 한국식품저장유통학회지
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• 제30권5호
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• pp.729-742
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• 2023

The consumption of king oyster mushrooms has steadily increased owing to their unique flavor and delicate texture. This study extended the storage period of king oyster mushrooms (Pleurotus eryngii ) via gamma irradiation. Irradiated samples (0, 0.5, 1, 2, and 3 kGy) were stored at 4℃ with 80% relative humidity for up to 28 days, and the experiments were conducted every 7 day. Microbiological analysis revealed a dose-dependent reduction in total aerobic bacteria, Pseudomonas spp., and yeasts and molds, and gamma irradiation above 2 kGy effectively controlled microbial contamination for up to 28 days. At the 28th day of storage, the irradiated king oyster mushrooms exhibited delayed browning through the reduction of tyrosinase activity. Moreover, firmness reduction (%) was 80.59±1.89% for the non-irradiated group and 42.80±1.28, 34.57±1.13, 31.05±3.24, and 39.73±0.94% for the irradiated group (0.5, 1, 2, and 3 kGy), respectively. These results were supported by the scanning electron microscopy photos, which showed smaller pores in the irradiated group than in the non-irradiated group. This study demonstrated that 2 kGy of gamma irradiation effectively reduces microbial contamination and delays the browning and softening of king oyster mushrooms for up to 28 days.

• 디지털융복합연구
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• 제14권4호
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• pp.101-110
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• 2016

본 연구는 노인복지법 제5조에 근거하여 3년마다 실시되는 노인실태조사의 2014년 결과를 토대로 우리나라 노인을 연령규범 인식에 따라 유형화 하고, 각 유형별 특성을 파악하고 이들의 삶의 만족도와 희망활동에 대한 요구도 차이를 분석하였다. 현재의 노인은 과거 20~30년 전의 노인과 건강, 교육수준, 경제수준 등이 더 높으며 과거 노인을 대상으로 수립한 노인 관련 정책들은 이제 사회, 문화, 산업, 복지, 고용, 참여 등 융합적인 관점에서 재논의 되어야 하는 시점으로 본다. 본 연구에서 분석한 결과 우리나라 노인은 크게 체념형, 진취형, 체면형의 3개 유형으로 구분되었다. 이는 노인의 연령규범 인식에 따른 구분이며, 이에 따라 삶의 만족도 및 희망하는 활동에 대한 차이가 확인되었다. 향후 우리나라 노인 관련 정책은 기존 취약노인을 대상으로 하는 복지적 관점만이 아니라, 고용, 사회참여, 생활 만족, 자원봉사 등 다양하고 융합적인 관점에서 고려할 필요가 있으며 특히 노-노 케어 및 친분이 있는 소규모 노인 집단을 대상으로 정책을 접목하는 시도 등도 필요할 것으로 본다.

• 한국식품영양과학회지
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• 제33권3호
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• pp.582-586
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• 2004

면역결핍 환자들에게 공급하기 위한 무균식 제품 기술개발의 일환으로 쌀밥에 0, 5, 10 kGy로 감마선 조사하여 3$0^{\circ}C$에서 저장하면서 색, 물성 및 저장성에 미치는 영향을 조사하였다. 감마선 조사선량과 저장기간이 증가할수록 yellowness는 유의적으로 증가하는 경향을 나타내었으며, 10 kGy 조사구의 부착성은 유의적으로 감소하여 부착성과 경도의 비가 감소하는 경향을 나타내었다. 총균수는 비조사구의 경우 저장 3일 후 7 log cycle까지 증가하였으나 5 kGy 조사구는 저장 4주 후 4 log cycle수준을 유지하였으며 10 kGy 조사구의 경우는 검출되지 않았다. 감마선 조사의 선량은 색도, 물성 및 미생물적인 측면을 고려하였을 때 5 kGy 내외가 적당할 것으로 생각되며 5 kGy로 조사하였을 경우 3$0^{\circ}C$ 저장시 1개월 이상의 저장기간을 연장시킬 수 있을 것으로 사료된다. 또한 장기 저장을 위한 고선량 적용을 위해 색도의 변화 및 물성 변화를 최소화할 수 있는 방안에 대한 연구가 계속되어야 할 것으로 생각된다.

• 한국식품조리과학회지
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• 제14권1호
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• pp.106-113
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• 1998

The purpose of this study is to investigate the antimicrobial effect of mugwort (Artemisia asiatica Nakai) on the rice cake and bread preservation, and to identify their antimicrobial compounds. The mugwort extracts showed complete inhibition on the growth of Bacillus subtilis and Staphylococcus aureus at 250 $\mu\textrm{g}$/ml level. Antimicrobial activi쇼 of mugwort extract were stronger than that of commercial antimicrobial agent. Five % of sodium propionate solution showed complete inhibition on the growth of B. subtilis, E. coli and S. aureus, but L. plantarum was inhibited 50.87% at the same concentration. When various amounts of freeze-dried mugwort powder were added in sulgis (steamed rice cake), 3% ssooksulgi (mugwort powder added sulgi) had quite lower level of total bacterial count (5.5$\times$$10^/5 CFU/g) compared with the control group (1.4$\times$$10^/7 CFU/g) at ambient temp. (30$\pm$1$^{\circ}C$) after 72 hr. Three % addition of mugwort showed 2 days extention of shelf-life of rice cake. The sensory qualities of ssooksulgi has no significant difference in moistness, consistency, cohesiveness, afterswallowing and overall quality compared with control group. Ssooksulgi with 3% of mugwort powder had the best overall quality in sensory test. The methanol extract of 500 $\mu\textrm{g}$/ml of mugwort could lead the successful retardation of the growth of putrefactive microorganism during the incubation of rice cake at 37$^{\circ}C$ for 24 hr. On the other hand, coumarin (Sigma) had 54% inhibitory effect at 500 $\mu\textrm{g}$/ml level, and (E,E)-2,4-decadienal completely inhibited the growth of putrefactive microorganism of whitesulgi at 100 $\mu\textrm{g}$/ml level during the incubation at 37$^{\circ}C$ for 48 hr.48 hr.