• 한국사회복지학
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• 제53권
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• pp.105-128
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• 2003

본 연구는 65세 이상 노인을 모시고 있는 가족부양자를 대상으로 재가복지서비스에 대한 이용의사와 이에 영향을 미치는 요인을 분석함으로써 향후 노인부양의 사회적 지원방안을 보다 효과적으로 마련하는데 연구의 목적이 있다. 서비스 이용의사에 영향을 미치는 요인을 선행요인, 가능태 요인, 욕구요인으로 구분하여 이용행위를 분석한 Anderson-Newman 모델을 기반으로, 총 230명의 가족부양자가 분석에 포함되었다. SAS 6.12를 이용하여 빈도분석, 교차분석과 함께, 서비스 이용의사에 있어 다양성이 포함될 수 있도록 다중명목 로지스틱 분석(Multinominal logistic analysis)을 실시하였다. 연구결과, 재가복지서비스를 이용하겠다는 의향은 85.9%로 나타났으며 시설보호서비스도 비슷한 수준인 86.9%이었다. 그러나 재가복지서비스는 무료 또는 유료라도 사용하겠다는 의사가 각각 50%씩 나타난 반면, 시설보호서비스는 유료라도 사용하겠다는 의사가 91.1%로 상대적으로 높게 나타났다. 또한 장기요양 발생시 대처방안에 있어서도 가족이 전담하기보다는 장기요양보험제도나 사회적 고용지원제도와 연결시키려는 욕구가 높았다. 재가복지서비스 이용의사에 영양을 미치는 요인을 분석해보면, 서비스를 이용할 의사여부는 연령, 부양자와 노인간의 우애관계, 노인부양 가치관과 같은 선행요인(predisposing factors)이나, 노인부양의 경제적 혹은 심리적 부담, 가족내 추가로 돌봐야 할 가족원 유무 등과 같은 서비스 이용의 직접적인 욕구와 연결된 요인(need factors)들이 주요한 영향력을 보이고 있다. 반면 서비스를 이용하겠다는 사람들 중 무료 옥은 유료 이용의사를 주요하게 구분하는 것은 가능태 요인(enabling factors)으로, 소득수준이 높을수록, 주부양자를 대체할 부부양자가 없을수록 유료라도 사용하겠다는 의향이 높은 것으로 나타났다. 이와 같은 연구결과에 기초하여 향후 노인부양을 위한 사회적 서비스의 지원 방향성과 대책이 제시되었다.

• 한국사회복지학
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• 제62권2호
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• pp.257-278
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• 2010

본 연구는 농어촌지역 노인을 대상으로 노인정신건강서비스 이용의향에 영향을 미치는 요인을 규명한다. 이를 위해 Andersen과 Newman 모델에 근거하여 선행요인, 가능성요인, 그리고 욕구요인으로 구분하여 노인의 정신건강서비스 이용의향을 살펴보았다. 분석대상은 부산광역시의 농어촌지역 노인 335명이며, 사전에 훈련받은 연구조사원에 의해 방문조사하였다. 연구 결과는 노인의 정신건강서비스 이용의향에 영향을 미치는 요인으로 선행요인에서는 학력, 독거여부, 조손가구여부, 가능성요인에서는 사회활동참여정도와 서비스 인지도로 나타났다. 따라서 노인정신건강서비스의 개발 및 활성화가 필요하고, 정신건강서비스 대상 선정에 있어 독거노인과 조손가구 노인을 우선적으로 고려해야 한다. 또한 노인의 정신건강서비스 인지도와 사회활동 참여를 높이기 위한 다양한 방법을 활용해야 할 것이다.

• 한국사회복지학
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• 제56권4호
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• pp.123-147
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• 2004

본 연구에서는 노인요양보험제도의 도입을 앞두고 재가 요보호 노인 가족의 재가복지 및 재가보건서비스의 이용의향을 유형별로 알아보고, 이에 관련된 요인을 행동주의모델을 이용하여 검토함과 동시에 서비스를 이용하지 않는 이유를 분석하는 것을 목표로 하였다. 각 서비스 이용의향에 관련된 요인을 로지스틱 회귀분석을 통해 분석한 결과, 선행요인으로는 재가복지와 재가보건 서비스 모두 연령이 낮은 사람이 이용의향이 높았다. 서비스 이용촉진 및 저해요인 중에는 경제적인 여유가 있거나 부부양자가 있는 사람, 혹은 부양과 관련된 정보를 제공해 줄 사람이 있어, 물적 자원이 있거나 비공식적 지원을 받고 있는 사람이 재가복지와 재가보건 서비스에 대한 이용의향이 모두 높게 나타났다. 욕구요인에서는 예상과는 달리, 노인의 증상이 심각하거나 거동불편 정도가 심한 사람, 혹은 요보호 노인 외에도 요보호 가족이 있어 서비스에 대한 이용 욕구가 높은 집단이 오히려 이용의향이 낮게 나타났는데, 서비스의 유료화를 위해서는 경제적 자원과 같은 촉진요인을 가지고 있지 않으면 서비스에 대한 욕구(필요도)가 높아도 서비스 이용으로 연결되지 못할 위험이 있는 것으로 해석된다. 한편 서비스를 이용하지 않는 이유로는 경제적인 부담 이외에 '가족이 돌봐야 한다'. '노인이 싫어한다'와 같은 전통적인 부양의식이 차지하는 비율이 높았다. 요보호 노인의 증가로 서비스에 대한 이용 의향이 이전에 비해 높아지고 있지만, 서비스에 대한 욕구가 높음에도 불구하고 서비스 이용의향이 없는 사람이 적지 않았다. 본 연구를 통해 재가복지 서비스에 대한 이용의향과 재가보건 서비스에 대한 이용의향을 나타낸 집단의 특성이 유사한 것이 확인되었고, 향후 클라이언트 위주의 서비스 제공을 위해서는 보건복지 서비스의 연계를 통한 서비스 제공의 필요성이 재확인되었다.

• 대한영양사협회학술지
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• 제20권1호
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• pp.1-11
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• 2014

This study investigated the attitudes of dietitians regarding medicinal cuisine for school meal services. Data was obtained with self-administered questionnaires from 261 dietitians in schools located in Yeoungdong, Gangwon-do. Subjects were distributed into three groups (Elementary=116, Middle=106, High=39) and their awareness, satisfaction, cooking method, and utilization status of medicial cuisine were assessed. Regarding awareness, responders showed highest mean score of 4.57 in perceiving medical cuisines as healthy meal. The preferred cooking method includes medicinal cuisines as noodle, boiled in soy sauce, steaming, roasting, and dessert. Good taste, easy recipe, nutrition, and reasonable price were statistically significant reasons for their preference for medicinal cuisine. However, low preference of students for medicinal cuisine made it difficult to include them into school meals. Methods currently used to serve more medicinal cuisine include the application of different recipes using the same ingredients. The results of this study suggest that having dietitians with a higher preference for medicinal cuisine can serve as a strategy to increase the exposure of school students to medicinal cuisine. The development of recipes applicable to school foodservices by dieticians and the adoption of policies and education programs for medicinal cuisine by the government and associations are recommended.

• 동아시아식생활학회지
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• 제18권6호
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• pp.907-917
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• 2008

This study was conducted to investigate the recognition, utilization, preference and application of kimchi, as well as to evaluate the recognition and requirement for commercial kimchi to university students. A questionnaire was answered by 180 (44.0%) male and 229 (56.0%) female university students in Daegu. The methods used to analyze the items were frequency analysis, Chi-squared tests and t-tests. Most of the respondents reported that they liked kimchi and had a preference for ripened kimchi In addition, most students were likely to cook kimchi by pan-broiling which indicates that the development of kimchi designed for pan-broiling may lead to an increase in the intake of kimchi. The recognition and utilization of commercial kimchi abutted through wholesale market very much, and were buying The marketing points that could most increase the sales of kimchi appeared to be 'hygiene' and 'standardization of taste and ageing' for male students 42 (23.7%) and 'hygiene' for female students 94 (41.4%) (p<0.01). All students responded that among marketing techniques for the sale of kimchi, diversification of taste, and increasing the recognition of kimchi were the most important parameters for aggressive globalization of the sale of kimchi. Therefore, the consumption of kimchi will increase in response to changes a dietary life style and activation is a plan getting done, and it is thought consumption of a kimchi to reflect these results well.

• 급식외식위생학회지
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• 제2권1호
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• pp.30-35
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• 2021

This study was conducted to understand the perception and the usage pattern of egg dishes in university students. The questionnaires were collected from 200 university students residing in Seoul. The age group was 118 (59.0%) in 20s, 50 (25.0%) in 30s, and 32 (16.5%) in 40s and older. Also, 179 (89.5%) were undergraduate students and 21 (10.5%) were graduates. The result of food preferences in the overall survey was as follows: Meats and Poultry (4.46±1.03) > Seafoods (2.92±1.41) > Fruits (2.91±1.17) > Eggs (2.50±1.10) > Vegetables (2.21±1.17). The preference of foods using eggs as the main ingredient was as follows: Rolled egg (4.07±0.81) > Steamed egg (4.05±0.91) > Scrambled egg (3.83±1.03) > Rice omelet (3.77±1.03). The preference of foods using eggs as sub-ingredient was Egg in Ramyeon (4.11±1.08) > Fried egg over Bibimbob (3.87±0.91) > Sliced boiled egg in Naengmyeon (3.78±1.11). The preference of eggs as desserts was Egg tart (4.01±1.08) > Sponge cake (3.72±1.09) > Egg bread (3.63±1.13). The result of the frequency of eating eggs indicating that approximately two-thirds of university students consumed eggs more than 3 times a week. Although there was no significant difference, male students not only consumed eggs more frequently than female students, but also consumed a higher amount. In recent years, since one-person household in college students tends to increase, it is more important to save cooking time and food quality. Thus, the development and dissemination of various egg recipes should be prioritized for university students.

• 한국식생활문화학회지
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• 제21권1호
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• pp.8-16
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• 2006

This study was performed by questionnaire to investigate the preference and intake frequency of Korean traditional commercial beverages. The subjects were consisted of 320 participants in Daegu and Kyungpook area. 'Chain market' scored 49.4% as purchasing place of traditional beverages. 'Tea bag' scored 31.6% as the favorite package of traditional beverages. On the reasons of drinking traditional beverage 'good for health' scored the highest with 31.3% respondents, followed by 'good smell' with 14.4%. Coffee and traditional tea were the choice of beverage after having a rich meal and on occasion of entertaining guests. The favorite foods in ordinary days were 'tea', 'alcohol', 'ice cream', 'nuts' and 'cookie'. More than thirty percent of the respondents, both male and female, raised the need of improvement in taste of traditional beverage. In the intake frequency, Korea traditional beverages obtained 1.80 points as a whole. 'Green tea' scored highest(3.40points) while 'mulberry-leaf tea' received the lowest score of 1.31 points. The preferred Korean traditional drinks were 'greed tea', 'shick hae', 'citron tea', 'misitgaru', 'maesil tea', 'rice tea' in the order. On the other hand, the preference for 'mulberry-leaf tea', 'boxthom tea', 'ginger tea', 'chrysanthemum tea' and 'omija tea' was very low. The people who are on twenties preferred 'shick hae', 'honey tea', 'citron tea', 'black tea' and 'misitgaru' more than the other generation.

• International journal of advanced smart convergence
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• 제8권3호
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• pp.123-130
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• 2019

In the study, we suggest that the activation plan of the public nature burial in the capital area through funeral information system as follows. First, according to the report on the social survey announced by the National Statistical Office in December 2017, the Korean people's preference of nature burial was 43.6% while the actual utilization rate of national nature burial in 2017 was only 8.8%, which showed a huge gap between preference and utilization rate of nature burial. Therefore, through the activities to improve the awareness of nature burial by performing the national promotion and education, and also the investment for the expansion or improvement of nature burial facilities in the level of central government and local government, the preference of nature burial should be led to the actual demand. Second, during the period from 2011 to 2018, the utilization rate of public nature burial in the capital area was annually increased by average 26.9%, which showed the huge increase of demand for nature burial. Thus, each local government should carry forward the policies for expanding the supply of public nature burial focusing on the woodland burial showing the high preference of users of public nature burial. Third, even though the public cremation facilities are installed or operated by local governments in the capital area, Seongnam City without the public cremation facilities should install the public nature burial for the enhancement of users convenience by providing the One Stop Total Funeral Service.

• 한국사회복지학
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• 제60권3호
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• pp.129-150
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• 2008

본 연구는 노인장기요양보험제도 2차 시범사업 결과를 바탕으로 우리나라 노인의 요양시설 서비스 이용에 영향을 미치는 요인을 탐색해 보고자 하였다. 이론적 모형으로는 앤더선과 뉴만(Andersen and Newman)의 행동주의 모델을 토대로 하여 영향요인을 구분하였으며, 연구방법은 의사결정분석을 이용하였다. 분석결과 서비스 이용에 가장 큰 영향을 미치는 것은 대상 노인의 서비스 이용의향이었으며, 이러한 선행요인 다음 중요한 요인으로 자원 요인(수발자 있음 및 동거가족 여부)으로 나타났다. 욕구요인으로는 인지장애가 있는 경우, 치매로 인한 문제행동이 있는 경우, 기본적 일상생활수행능력에 있어 완전도움을 받아야 하는 경우로 나타났다. 이러한 분석결과는 앤더슨과 뉴만의 행동주의 이론의 과정을 그대로 보여주고 있음을 알 수 있는데, 즉 선행요인과 자원요인에 의해 서비스 이용형태가 달라지며, 이러한 선행요인과 자원요인은 욕구요인과 결합하여 실제 서비스 이용에 영향을 주는 것으로 나타났다. 이를 통해 본 연구는 시설 서비스 이용 대상자의 욕구요인을 정확히 파악하여 이에 적절한 서비스 내용을 구축하고 지역사회 내 시설서비스 이용노인을 선별하는데 기초 자료를 제공하는데 기여하고자 한다.

• 한국병원경영학회지
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• 제12권4호
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• pp.119-142
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• 2007

Although Korea joined OECD in 1996, there has still seen much unbalance in medical care and welfare standard between urban and rural area. The unbalance of medical demand between urban and rural area deepened low utilization of rural hospitals. So it caused many hospital's failure and conversion in rural area. Many rural hospitals are in difficulty managing business because of low medical demand along with the shortage of medical manpower, medical equipment and facilities. The objectives of this study were to reveal the cause of low utilization of hospitals in rural area, and to increase utilization of those hospitals. In this study the improvement methods of rural hospital's utilization were presented by examining were placed in difficult management condition, in respect of hospital's management conditions, manpower input, patient medical treatment record, financial record, and actual output. The causes of rural hospital's low utilization were as follows; 1) changes in number and structure of population 2) rural people's preference for large hospitals and hospitals which located in urban area 3) rural hospitals lacking in hospital management skill. Consequently rural hospital's operation condition got more and more deteriorated. To raise rural hospital's utilization, method for social policy, method for health policy, and intrinsic method of hospitals were presented in turn. For rural residents to utilize medical service conveniently, it is necessary for rural hospitals operated normally. So government must insist that rural hospitals solve the problems which come out from their internal management problems. And also these rural hospitals should be supported and nurtured by the government until their management is operated normally.