• 한국식품영양과학회지
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• 제28권1호
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• pp.47-52
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• 1999

Comparative effects of phosphine fumigation and gamma irradiation were evaluated on the qualities of white ginseng prepacked in a commercial laminated film in terms of water absorption, Hunter color parameters(L, a, b) and organoleptic properties(overall color/appearance, flavor) during 6 months of storage at ambient(20oC, 70% RH) and accelerated(40oC, 90% RH) conditions. Moisture content of packed white ginseng(initial 8.44%) linearly increased with storage period, thereby reaching to about 10% (r=0.9966) in ambient and more than 15%(r=0.9886) in accelerated conditions, respectively, at the 6th month of storage. The storage at severe conditions resulted in remarkable changes in Hunter's color values, decrease in whiteness(L) and increase in redness(a) and yellowness(b), while both treatments, phosphine and irradiation less than 5kGy, did not cause any significant changes in color parameters. Phosphine fumigation was shown detrimental to overall flavor of white ginseng(p<0.01), however or ganoleptic qualities of stored samples were effectively maintained by irradiation less than 5kGy(p< 0.05). As the index on the guality of white ginseng stored at severe conditions its organoleptic quality was highly correlated with moisture content(r= 0.9777) and Hunter color values(over 0.9), suggesting the critical values of 15.5% moisture and 72.56, 7.15, 21.45 in Hunter's L, a, b values, respectively.

• 한국식품영양과학회지
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• 제28권1호
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• pp.40-46
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• 1999

Microbiological quality of commercial white ginseng was examined, together with investigation on its water absorption pattern and radiosensitivity of molds isolated from the samples. Comparative effects of phosphine fumigation and gamma irradiation on microbial control and disinfestation of the samples packed in a commercial laminated film and stored for six months at ambient(20oC, 70% RH) and accelerated(40oC, 90% RH) conditions were studied. Commercial white ginseng was contaminated with coliforms by 103~104CFU/g and molds by 102~104CFU/g and thus decontamination process was required for hygienic quality and storage stability. Phosphine fumigation showed no sterilizing effects on microbes contaminated, while gamma irradiation at around 5kGy was effective for decontaminating microorganisms, showing D10 values of 0.48~0.60kGy for isolated molds. Even though the storage insects, Plodia interpuctella Hubner and Lasioderma serricorne(cigarette beetle) were easily destroyed by phosphine fumigation, gamma irradiation less than 5kGy was found effective for both purposes to improve biological quality of stored white ginseng, thereby extending the storage life of packed samples resulting from increased critical moisture content by about 1%(Aw 0.76).

• 환경생물
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• 제39권3호
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• pp.336-343
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• 2021

Fumigation of fruits and vegetables during quarantine and pre-shipment(QPS) treatment should be effective with a shorter fumigation time to minimize phytotoxicity. In this research study, a shorter fumigation time, 2 hours exposure which is shorter than that of the current commercial fumigation procedures using a lower dose of ethyl formate (EF) mixed with phosphine (PH₃) on strawberry was investigated. The reciprocal effect between EF and PH₃ against nymphs and adult Myzus persicae (Sulzer) and Tetranychus urticae (Koch) was evaluated. In addition, L(Ct)₅₀ and L(Ct)₉₉ of EF only and EF mixed with PH₃ were analyzed at 5℃ and 20℃. The synergistic ratio (SR) of L(Ct)₅₀ and L(Ct)₉₉ for the nymph and adult stages of M. persicae were >1.0, which indicated a synergistic effect between EF and PH₃. However, the SR values of L(Ct)₅₀ and L(Ct)₉₉ of the nymph and adult stages of T. urticae were ≤1.0 indicating that there was no synergistic effect between the two fumigants against T. urticae. Our results showed that the reciprocal effect between EF and PH₃ has different effects on M. persicae and T. urticae. This could be attributed to the biological and physical differences between the class Arachnida and Insecta. The synergistic effect between EF and PH₃ against M. persicae within a shorter exposure period and without phytotoxicity on fruits and vegetables will significantly benefit the horticultural industry.

• 한국식품과학회지
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• 제31권6호
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• pp.1447-1452
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• 1999

백삼의 생물학적 품질개선이 가능한 phosphine gas와 감마선 처리(5 kGy 이하)가 저장시료의 지방질 관련 성분에 미치는 영향을 비교 검토하였다. 시료의 pH는 gas 처리에 따라 다소 염기성을 나타내었으며, 상온조건$(20^{\circ}C/70%\;RH)$ 및 가혹조건$(40^{\circ}C/90%\;RH)$에 6개월 간 포장 저장 중 전반적으로 다소 감소되었다. 가혹조건에 저장된 시료는 저장초기부터 갈변현상이 심하게 발생되었으나 상온 저장된 시료에서는 거의 갈변되지 않았고 처리구 간에도 차이가 크지 않았다. 시료의 갈변현상의 발현은 저장 4개월 경까지 추출물의 수소공여능과 비례하였다. 시료 지방질 TBA가는 감마선 조사시 다소 증가되었으나 저장기간의 경과로 점차 유사한 값을 보였으며, 카보닐가는 점차 증가되는 경향이었다. 시료의 지방산 조성은 가스나 5 kGy 감마선 처리에 의해 변화되지 않았으며, 저장 6개월 이후에는 불포화지방산조성의 감소와 포화지방산조성의 증가 현상이 부분적으로 확인되었다.

• 한국응용곤충학회지
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• 제21권3호
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• pp.133-137
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• 1982

한국산 생밤의 효율적인 적정훈증소독방법을 구명하기 위하여 실시한 시험결과 Phostoxin에 의한 훈증소독은 처리기간에 관계없이 생밤을 급히 부패시키거나 각피를 변색시키는 등 약해를 나타내는 반면에 생밤의 밤바구미와 밤나방의 유충을 완전히 사멸시키지 못했다. 그러나 Methyl bromide를 $m^3$당 40g 투약하여 $21^{\circ}C$에서 4시간 훈증하면 약해는 나타나지 알았지만 생밤가해 해충의 방제에는 효과가 낮았고 Methyl bromide를 $m^3$당 50g 투약하여 $21^{\circ}C$에서 24시간 훈증하면 생밤을 가해하는 해충의 유충은 어느 것이나 모두 효과적으로 제어할 수 있었지만 과육의 표면을 암색 또는 진한 갈색으로 변색시키는 등 심한 약해를 일으켰다. 그렇지만 4시간 훈증한 것은 생밤의 밤바구미와 밤나방의 유충을 완전히 사멸시켰을 뿐만 아니라 아무런 약해도 발생하지 않았다.

• 한국응용곤충학회지
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• 제57권3호
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• pp.151-160
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• 2018

알락하늘소(Anoplophora chinensis)와 유리알락하늘소(A. glabripennis)는 전 세계적으로 검역상 중요한 하늘소과 해충이다. 우리나라에서 이들은 자연 기주목과 분재에서 피해를 주고 있다. 본 연구에서는 분재에서 phosphine의 이들 두 하늘소에 대한 방제효과를 조사하였다. Phosphine은 솔수염하늘소 유충과 알에 대해 높은 훈증효과를 보였다. $2g/m^3$ 농도의 phosphine을 24시간 훈증처리 시 유리알락하늘소와 알락하늘소 난은 부화하지 못하였고, 알락하늘소 유충은 동일농도에 168시간 훈증처리 시 100% 치사되었다. 분재 생육기(2월)나 휴면기(1월) 모두에서 phosphine 훈증제는 $2g/m^3$ 농도에서 두 알락하늘소를 100% 치사시켰다. 그러나 2월에 각 분재목[단풍나무(Acer palmatum)와 소사나무(Carpinus turczaninowii), 아그배나무(Malus sieboldii)]을 대상으로 훈증처리 시, 세 수종 모두에서 잎과 꽃잎의 크기가 작아지고, 꽃의 개화가 지연되는 약해가 발생되었다.

• 한국응용곤충학회지
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• 제58권1호
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• pp.31-35
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• 2019

많은 산림해충들은 목재검역에서 문제가 되고 있어 포스핀($PH_3$)을 이용하여 광릉긴나무좀, 왕녹나무좀, 노랑애나무좀의 성충에 대한 살충 활성을 조사하였다. 3종의 나무좀류에 대하여 99% 살충활성을 보이는 LCT값은 각각 3.192 (광릉긴나무좀), 0.994 (왕녹나무좀), $0.501mg{\cdot}h/L$ (노랑애나무좀) 순으로 나타났다. 포스핀을 처리한 3종의 나무좀류는 시간이 지남에 따라 살충활성도 증가하였다. 특히 광릉긴나무좀에서는 0.4 mg/L 이상의 농도에서 약제처리 7일 후에 100%의 사충률을 보였다. 이러한 결과로 볼 때 포스핀이 3종의 목재해충 성충에 대해 메칠브로마이드의 대체훈증제로 이용될 수 있을 것으로 판단된다.

• 한국식품저장유통학회지
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• 제6권3호
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• pp.297-302
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• 1999

백삼의 저장해충 방제를 위하여 사용되고 있는 phosphine gas 훈증법의 대체방안 연구의 일환으로, 살충 및 살균 효과를 지닌 5 kGy의 감마선 조사와 훈증처리가 상업적 조건으로 포장된 백삼의 수분, 사포닌, 당, 아미노산 등의 함량에 미치는 영향을 처리 직후와 2$0^{\circ}C$/70% RH 조건에서 6개월 간 저장 후에 비교되었다. 백삼의 초기수분 함량은 8.44%로 살충처리에 따라 변화되지 않았으며, 6개월 간 저장 후에도 10% 수준이 유지되어 비교적 안정한 것으로 나타났다. 주요 ginsenoside 함량은 처리 직후에는 안정하였으나 6개월 간 저장 후에는 훈증처리구와 대조구에서 다소 함량이 감소되었다. 유리당 함량은 감마선 조사에 의해 다소 감소되었고, 6개월 저장 후에는 감마선, 훈증 및 대조구의 순으로 낮은 값을 보였다. 유리아미노산 함량은 감마선과 훈증처리에 의해 약 5% 정도 감소되었으며, 6개월 저장 후에는 모든 시험구에서 15% 내외의 함량이 감소되어 생물학적 품질개선을 위한 감마선이나 훈증 처리보다는 저장조건의 영향이 큰 것으로 나타났다.

• 한국식품과학회지
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• 제35권5호
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• pp.825-829
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• 2003

품질보존 방법의 하나로 제시되고 있는 감마선 조사와 훈증 처리된 홍삼분말의 후각적 품질 특성을 비교 검토하고자, 5kGy의 감마선, 상업적 조건의 methyl bromide(MeBr) 및 phosphine 처리된 홍삼분말을 각각 $25^{\circ}C$과 $-10^{\circ}C$에 1, 2 및 5개월 동안 저장하면서 그 휘발성 향기 패턴을 전자코로 분석하였다. MeBr과 phosphine 훈증 처리군들은 저장온도와 기간에 따라 저장 전과 모두 다른 향기패턴을 보이며 구별되었다. 특히 저장기간이 길수록(5개월) 더 명확히 향기패턴이 구별되었다. 감마선 조사군은 저장기간별로는 구별이 되었지만, 같은 기간별(1과 2개월)의 저장온도에 따라서는 다른 처리군에 비해 구별하기가 어려웠다. Phosphine 훈증은 MeBr 훈증 및 감마선 조사보다 저장 후 그 향의 변화가 작은 것으로 나타났으며, 여러 조건 중 $-10^{\circ}C$에서 5개월간 저장하였을 경우에 미처리군과 phosphine훈증 처리군의 향기패턴 구별이 어려웠다.

• Applied Biological Chemistry
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• 제32권3호
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• pp.265-269
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• 1989

쌀 포장을 밀봉함으로서 해충 방제 효과와 최적 인화늄 훈증 농도에 대하여 시험하였다. 가마니, PP대, 종이 포대에서는 쌀바구미가 증가되었으나 0.1mm PE 밀봉과 완전 밀봉한 병에서는 저장후 60일에 완전히 사멸되었으며 품질 변화도 적었다. 곡물 $m^3$당 1 정(錠)의 인화늄 정제를 0.15mm 두께의 PE film으로 복포하여 훈증함으로써 쌀바구미를 완전히 사멸할 수 있었다.