• 한국식품조리과학회지
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• 제25권1호
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• pp.98-105
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• 2009

This study examined the effects of adding four different amounts (0%: control, 4%: M-4, 8%: M-8, 12%: M-12) of button mushroom (Agaricus bisporous) powder on the quality characteristics of cookies. The bulk density and pH of the dough, and firmness, color, spread factor, consumer acceptability of cookies, and total phenol compound content and free radical scavenging activity of mushroom powder and cookies were measured. While the bulk density and pH of the dough as well as spread factor of the cookies significantly decreased, the firmness, L values and total phenol compound contents and free radical scavenging activity of the cookies significantly increased with increasing mushroom powder content(p<.05). The consumer acceptability scores for the button mushroom cookie groups ranked significantly(p<.05) higher than those of the control group in general acceptability, appearance, flavor, color, taste, and texture. This study suggests that button mushroom powder is a good ingredient for increasing the acceptability and functionality of cookies.

• Bulletin of the Korean Chemical Society
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• 제30권1호
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• pp.197-200
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• 2009

A simple dye having phenol and indole moieties was synthesized and its chromogenic signaling behaviors for the determination of water content in organic solvents were investigated. The compound revealed a pronounced chromogenic behavior in response to the variation of water content in water miscible aprotic organic solvents of acetone, acetonitrile, THF, and dioxane. Significant red shifts and changes in absorption spectra allowed a ratiometric analysis of the signaling behavior. The chemosensing behaviors were particularly pronounced in water content in less than 10% that is suitable for the application of the compound as a probe for the determination of water content in binary aqueous organic solutions having lower water content.

• 약학회지
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• 제45권1호
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• pp.1-6
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• 2001

Nine cinmetacin derivatives as potential nonsteroidal analgesic and antiinflammatory compounds were prepared and their analgesic-antiinflammatory activity was compared with cinmetacin. Salicylic acid and phenols were reacted with dicyclohexyl carbodiimide (DCC) to give phenol salicylates (1-4). Cinmetacin was treated with DCC and phenol derivatives to yield cinmetacin esters (5-13). Compounds (5, 7, 8, 10, 12, and 13) showed stronger analgesic activity than cinmetacin, but only compound (5) showed comparable antiinflammatory activity to cinmetacin.

• 생명과학회지
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• 제23권10호
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• pp.1273-1279
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• 2013

방향족화합물들로 오염되어있는 토양 및 산업폐수를 포함한 각종 시료로부터 phenol에 분해활성이 높은 56균주를 순수분리 하였으며, 이들 분리 균주 중 균체생육과 phenol 분해활성이 가장 높은 균주인 GN13을 선별하였다. 분리균주 GN13은 형태학적, 생리학적 및 생화학적 특성을 조사한 결과 Neisseria 속 세균과 유사한 것으로 판명되어 최종적으로 Neisseria sp. GN13으로 명명하였다. 분리균주 Neisseria sp. GN13의 균체생육 및 phenol 분해를 위한 최적온도와 최적 pH는 각각 $32^{\circ}C$와 7.0였다. 유일 탄소원으로 phenol 1,000 mg/l를 포함하여 최적화된 배지를 사용한 jar-fermentor 배지에서 배양 30시간에 균체생육이 최대에 이르렀으며 배양 27시간째 거의 모든 phenol이 분해되었으며, catechol deoxygenase 활성측정에 의하여 Neisseria sp. GN13은 meta-와 ortho-pathway를 통하여 catechol 분해가 일어났다. Neisseria sp. GN13은 phenol 함유 인공폐수에서의 phenol 분해율은 배양 30시간 만에 97%의 phenol이 분해되는 것으로 나타났으며, 인공폐수에 대한 Neisseria sp. GN13과 활성슬러지 처리구에서의 TOC 제거효율은 각각 83%와 78%였다. 석유화학폐수에 대한 Neisseria sp. GN13의 COD 제거율은 활성슬러지만을 포함한 대조구보다 약 1.3배 높은 효율을 나타내었다. 이러한 결과로 미루어 분리균주 Neisseria sp. GN13은 phenol을 함유하고 있는 여러 폐수에 효과적으로 적용될 수 있을 것으로 생각된다.

• 한국지반공학회논문집
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• 제18권4호
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• pp.349-356
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• 2002

본 연구는 유류 화합물 중 phenol을 대표적인 친수성 유기 화합물로, phenanthrene을 대표적인 소수성 유기오염물로 선정하여 실내에서 인위적으로 오염시킨 세립질 지반에 EK 정화 실험을 실시하였다. 또한, 유기 오염물의 제거효율을 높이기 위해 기존의 양수처리에서 향상기법으로 사용하는 계면활성제를 이용한 향상기법을 연구하였다. 실내 bench 스케일 실험결과, 물에 대한 용해도가 높은 phenol은 비교적 쉽게 제거되었지만, 용해도가 낮은 phenanthrene은 거의 제거되지 않음을 알 수 있었다. 또한, 계면활성제를 적용한 향상기법에서 phenanthrene이 음극부 근처에서 누적되는 지연현상을 보였지만, 농도가 증가할수록 제거효율은 증가하였다. 가동시간을 증가시킨 실험을 통해 시간을 증가시키는 것이 계면활성제의 농도를 증가시키는 것보다 효과적인 것을 알 수 있었다.

• 한국식품과학회지
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• 제36권1호
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• pp.19-24
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• 2004

5% corn oil과 17 mM Brij 700으로 제조한 corn oil-in-water emulsion(O/W)의 droplet의 크기는 첨가되는 phenol의 양이 많아질수록 지방구가 다소 커지는 경향을 보였으며, continuous phase의 surfactant 양은 대조구에 비해 다소 낮아졌다. O/W에 녹차로부터 분리한 phenol류를 100-200 ppm의 농도로 첨가하고 30일간 저장하며 hydroperoxide의 생성량을 측정한 결과 대조구에 비해 낮은 hydroperoxide 함량을 보여 유도기간이 길어지는 것으로 나타났으며, phenol 종류별 hydroperoxide 생성억제 효과는 BHT > procyanidin B3-3-O-gallate>(+)-gallocatechin>(+)-catechin의 순서로 나타났다. 지방 산화의 결과 발생하는 aldehyde의 함량을 측정함으로서 산화정도를 측정하기 위하여 headspace hexanal 양을 측정한 결과, 대조구는 15일까지 hexanal이 검출되지 않았으나 phenol 첨가구는 20-30일로 headspace aldehyde의 불검출기간이 길어졌으며, 농도가 증가할수록 낮은 함량을 나타내었다. Phenol 종류별 headspacealdehyde 생성 억제 효과는 BHT > procyanidin B3-3-O-gallate > (+)-gallocatechin >(+)-catechin의 순서로 나타났다.

• 한국미생물·생명공학회지
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• 제19권6호
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• pp.631-636
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• 1991

방향족화합물을 생분해하는 미생물을 분리하여 생물학적 처리에 응용하기 위해 폐수 및 토양에서 150종의 균을 분리하였다. 그 중에서 COD 제거율과 방향족화합물의 이용능이 가장 우수한 HC107균을 선발하여 Pseudomonas sp.로 동정하였다. 활성슬러지 장치에서 Pseudomonas sp. HC107 배양액을 2ml/day씩 처리하면서 화학, 제약 및 도료공장의 폐수를 혼합하여 연속처리한 결과 처리수의 COD, BOD 및 phenol 제거율이 평균 92.5%, 95.53 및 93%.5로 나타났다.

• Bulletin of the Korean Chemical Society
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• 제35권7호
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• pp.2038-2042
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• 2014

4-(tert-Octyl)phenol derivatives bearing the D-mannitol substructure (6a, 6b, 7) were prepared from $\small{D}$-mannitol and evaluated their anticancer activity against human lung (A549) and prostate (Lncap, Du145, PC3) cancer cell lines. Among derivatives tested, the bis(tert-octyl)phenoxy compound 7 exhibited strongest proliferation inhibitory activities against human cancer cell lines tested, especially high sensitivity to human Du145 prostate cancer cells ($IC_{50}=7.3{\mu}M$).

• 한국식품영양과학회지
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• 제20권2호
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• pp.148-155
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• 1991

Lipid oxidation and browning during fermentation of domestic Meju and Doenjang were examined in order to elucidate the antioxidative effects of browning products and phenol compounds from Meju and Doenjang. Peroxide values of lipids from Meju were detectable and slightly increased until 3 weeks of fermentation, but started to be decreased after 3 weeks of fermentation and notdetectable after 6 weeks. Peroxides were not detected in Doenjang during the whole fermentation, but started to be decreased after 3 weeks of period of 22 weeks fermentation. Carbonyl value were increased during the whole period of Meju fermentation, but started to be decreased at the early stage of Doenjang fermentation. Hydrophilic fraction of browning products from Meju was much higher than lipophilic fraction and the former fraction was dramatically increased at the early stage of the fermentation. But the both fractions maintained high values during Doenjang fermentation. Hydrophilic browning products and phenol and phenol compound in Meju showed strong antioxidative against linoleic acid.

• 공업화학
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• 제10권3호
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• pp.349-353
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• 1999

페놀성 산업폐수중 2,4-dichlorophenol과 2,4-dinitrophenol를 함유한 폐수에 대해서 phenol이 활성슬러지공법에서 이 두 물질의 미생물 분해와 활성슬러지공정에 대한 Eckenfelder 수정모델의 미생물분해계수 (biodegradation kinetic coefficient)에 미치는 영향을 연구실험하였다. 미생물 성장에 필요한 에너지원과 필수영양물질 (base mix. BM)을 함유한 폐수를 분해하고 있는 활성슬러지 시스템에 2,4-dichlorophenol과 2,4-dinitrophenol를 함유한 폐수를 유입시켰을 때 이 활성슬러지 시스템은 서서히 죽어갔고 미생물들이 다 씻겨 나갔다. 반면에 페놀에 먼저 순화되어 있는 활성슬러지 시스템에 2,4-dichlorophenol과 2,4-dichlrophenol을 함유한 폐수를 phenol과 함께 유입하였을 때는 분해가 잘 되었고, 분해효율은 $BOD_5$ 기준으로 91.9%에 달했다. 그리고 phenol, 2,4-dichlorophenol 및 2,4-dinitrophenol의 처리효율은 각각 99.8%, 43.3% 및 62.5%였다. 같은 반응조에 연이어서 유입한 에너지원과 필수 영양물질의 추가공급은 처리효율을 상당히 증가시켜 처리수 중의 phenol, 2,4-dichlorophenol 및 2,4-dinitrophenol 농도를 현저히 감소시켰다. 이러한 효과는 페놀에 의해 순화되어 있는 미생물이 BM의 추가공급으로 활성도가 증가되어 분해효율이 증가되었다고 본다. 페놀에 대한 미생물의 순화과정 없이 실험하였을 때는 정상상태를 유지할 수 없었기 때문에 그 결과로부터는 Eckenfelder 수정모델의 미생물분해계수의 값을 구할 수가 없없다. 순화과정을 거친 경우의 미생물분해계수는 12.44/day이었고, 추가적인 $BM\;47mg/l(BOD_5)$의 첨가에 의해서는 46.91/day로 증가되었다. 이러한 값들은 공정설계시에 설계값으로 사용될 수 있고 다른 벤젠유도체의 미생물분해연구에 기초자료로도 활용 될 수 있을 것이다.