• 한국식품저장유통학회지
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• 제8권4호
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• pp.367-373
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• 2001

큰느타리버섯의 신선도 연장을 위해 PVC wrap과 20$\mu\textrm{m}$ Polyolefin계열의 PD941 필름을 이용하여 밀봉한 후 저장온도 $0^{\circ}C$, 5$^{\circ}C$, 1$0^{\circ}C$에서 저장하면서 품질변화를 조사하였다. 큰느타리버섯은 저장온도가 높을수록 호흡속도가 빠르며, 중량감소율은 저장온도 $0^{\circ}C$, 5$^{\circ}C$, 1$0^{\circ}C$에서 Polyolefin계열의 PD941 밀봉포장이 PVC wrap 포장보다 중량감소가 훨씬 적었다. 포장내 가스농도중 $O_2$농도는 PVC wrap포장과 Polyolefin계열의 PD941 밀봉포장이 $0^{\circ}C$, 5$^{\circ}C$, 1$0^{\circ}C$에서 1%이하로, $CO_2$농도는 6~10%를 나타내었다. Hardness, Hunter L값, Hunter b값, 관능평가 결과를 고려할 때 Polyolefin계열의PD941 밀봉포장이 PVC wrap 포장에 비해서 우수하였고, 큰느타리버섯의 저장가능기간은 PVC wrap 포장의 경우 $0^{\circ}C$에서 50일, 5$^{\circ}C$에서 28일, 1$0^{\circ}C$ 12일이 가능하고, Polyoefin계열의 PD941 밀봉포장은 $0^{\circ}C$에서 50일, 5$^{\circ}C$에서 32일, 1$0^{\circ}C$에서 21일이 가능하였다.

• 대한영양사협회학술지
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• 제13권3호
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• pp.228-239
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• 2007

The purpose of this study was to identify the variables of foodservice employees's job satisfaction. The questionnaires to measure job satisfaction were completed by 323 employees in the Gyunggi province. Foodservice employees' job satisfaction was evaluated by the modified Smith method(1969). All statistical data analyses were conducted using the Statistical Package for the Social Science(SPSS version 12.0). The study results were as follows; 1. The demographic data showed that 65.3% of respondents aged in 40~49 years old, 96% were married, 68.8% were high school graduates, 10.2% were college graduates and 93.5% were contracted employees. 2. Factors that influenced job satisfaction among employees varied significantly. Older workers tended to be more satisfied in their job. In addition, those who had graduated college showed the highest job satisfaction score(3.03). Subjects who had graduated university showed the lowest job satisfaction score(2.05). Subjects who had worked for 2-3 years showed the highest satisfaction scores concerning their relationships with coworkers(3.33), whereas those who had worked less than 2 years showed the lowest (3.14). Regarding school type, employees working in high schools had the highest job satisfaction scores, whereas those working in middle schools had the lowest. Satisfaction of leaving school time, ‘after 4 pm group’ had the highest score(3.01). 3. The correlation between salary satisfaction and job satisfaction was significant(r=0.307, p<0.001). In addition, the correlation between job satisfaction and work satisfaction was also significant(r=0.444, p<0.001). The correlation between job satisfaction and satisfaction about relations with coworkers was significant(r=0.118, p<0.01). The correlation between salary satisfaction and work satisfaction was significant(r=0.308, p<0.001). The correlation between salary satisfaction and satisfaction about relation with coworkers not significant, but it was negative(r=0.307, p<0.001). The correlation between work satisfaction and satisfaction about relations with coworkers significant(r=0.210, p<0.001). According to this study, job satisfaction and salary were positively related. This study provides foodservice managers useful information for design positions that will increase productivity. Future study is needed to determine the factors that will improve job satisfaction and satisfy the employees' needs, which in turn will improve school food service quality.

• 한국산학기술학회논문지
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• 제10권6호
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• pp.1317-1328
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• 2009

본 연구는 뉴로피드백 훈련이 유아의 뇌 기능과 지능에 미치는 영향에 관한 연구로 첫째, 뉴로피드백 훈련이 유아의 뇌 기능에 어떤 변화를 주는지를 검증하였으며, 둘째, 한국 웩슬러유아지능검사(K-WPPSI: Korean Wechsler Preschool and Primary Scale of Intelligence)를 통해 뉴로피드백 훈련이 유아의 지능 발달에 어떤 영향을 미치는지를 분석하였다. 본 연구는 천안 소재의 J 유치원에 재원중인 만5세 유아 60명을 대상으로, 2008년 4월 21일부터 12월 12일에 걸쳐 뉴로피드백 훈련 지침에 따라 훈련을 실시하였다. 뉴로피드백 훈련 전과 후의 뇌기능지수와 지능을 분석하였으며, 통계분석은 SPSS for Window 13.0 패키지를 사용하여 t-검증을 통해 분석하였다. 분석 결과 첫째, 뇌기능 지수 전체를 종합 평가한 브레인지수는 유의미한 영향을 미치는 것으로 나타나, 뉴로피드백 훈련이 유아의 뇌 기능 발달에 매우 효과적인 방법임을 알 수 있었다. 둘째, 뉴로피드백 훈련이 동작성 지능 지수 중 도형 영역, 미로 영역, 빠진 곳 찾기 영역은 유의미한 영향을 미치는 것으로 나타났으며, 종합적인 평가 지수인 동작성 지능 지수도 유의미한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 따라서 이러한 실험 결과는 뉴로피드백 훈련이 동작성 지능 지수 발달에 매우 효과적인 방법임을 알 수 있었고, 세째, 뉴로피드백 훈련은 언어성 지능 지수 중 공통성 영역만 유의미한 영향을 미치는 것으로 나타났다.

• 한국식품저장유통학회지
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• 제20권3호
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• pp.317-322
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• 2013

전처리 유무와 포장방법에 따른 건조복숭아를 가속실험($40^{\circ}C$, 50일)하여 품질변화를 조사한 결과 중량 및 pH의 변화는 vitamin C 처리가 무처리에 비해 낮았으며, 충진방법에 따라서는 전반적으로 vacuum 처리가 passive 및 $N_2$ 처리방법에 비해 낮았다. 가용성고형분 함량은 polyethylene film에서 높았고, vacuum 처리가 passive 및 $N_2$ 처리방법에 비하여 높은 함량을 나타내었다. 적정산도의 경우는 OPP/Al/PE film이 polyethylene film다 높은 반면 vitamin C 처리 시 포장 재질 간에 유의한 수준의 값을 나타내어 vitamin C 처리가 저장 중에 온도에 의한 산의 손실을 억제하는 것으로 관찰되었다. 충진 방법에 따라서는 전반적으로 vacuum 및 $N_2$ 처리방법이 passive에 비해 높은 적정산도 값을 나타내었고, 식미와 관계가 있는 당산비에서는 vacuum 처리방법이 높은 값을 나타내었다. 색도의 변화는 전반적으로 vitamin C 처리가 무처리에 비해 낮은 변화를 보였으며 L 값, delta E 값 및 갈변도의 결과 OPP/Al/PE film 포장방법 및 vacuum 처리에서 갈변현상이 억제되는 것으로 관찰되었다. 전처리 방법에 따른 폴리페놀 및 플라보노이드 함량은 vitamin C 처리가 무처리에 비해 높은 함량을 나타내었으며, 포장재질에 따라서는 polyethylene film에 비하여 OPP/Al/PE film이 유의적으로 높은 함량을 나타내었다. 이상의 결과 무처리군의 passive 포장법에서는 갈변 및 품질열화현상이 높은 것으로 관찰되었으나 vitamin C 처리군의 vacuum-OPP/Al/PE film 포장은 갈변화 및 품질손상이 적게 관찰되어 품질유지 및 유통기간 연장을 위한 적정포장 방법이 될 것으로 사료된다.

• 한국안광학회지
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• 제19권4호
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• pp.419-427
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• 2014

목적: 안경원을 방문하는 고객들의 가치관이 안경원 선택에 미치는 영향과 만족도에 미치는 영향, 그리고 안경원 선택 속성이 만족도에 미치는 영향을 분석하여 안경원의 효과적인 마케팅 전략을 제공하고자 한다. 방법: 2014년 1월 1일부터 6월 30일 사이에 서울 및 경기북부지역의 안경원을 방문한 고객 245명을 대상으로 설문조사를 실시하였고, SPSS v.20.0 통계 패키지 프로그램을 활용하여 분석하였다. 결과: 고객들의 안경원 선택에 영향을 미치는 가치관 요인들의 순서는 '사회지향', '능력지향', '자유지향', '행복지향' 등의 순으로 나타났으며, 만족도에 영향을 미치는 가치관 요인의 순서는 '사회지향', '능력지향' 등의 순으로 나타났고, 안경원 선택 요인들 중에서는 '서비스'의 항목이 만족도에 영향을 주는 것으로 나타났다. 결론: 다양해진 고객의 가치관 유형별 마케팅 활동을 전개해야 한다. "사회지향" 요인을 통해서 고객에게 다가가는 것이 가장 좋은 반응을 이끌어내는 방법이며, 그 다음으로 "능력지향" 요인을 통하여 고객에게 다가가는 것이 긍정적 효과를 이끌어내는 방법인 것으로 나타났다. 고객의 재방문을 유도할 수 있는 만족도를 높이는 방법은 서비스요인을 잘 관리해야하는 것으로 나타났다.

• 한국콘텐츠학회논문지
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• 제20권1호
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• pp.324-333
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• 2020

본 연구는 현재 중국시장에 진출한 글로벌 맥주브랜드 판매량 상위 5개와 중국 맥주브랜드 상위 5개 브랜드의 시각요소를 비교한다. 연구목적은 맥주 패키지의 라벨디자인에서 시각요소의 중요성을 파악하고 효율적인 라벨디자인의 방향을 제시하고자 한다. 이를 위해 맥주 라벨디자인의 시각요소 중 브랜드로고, 칼라, 일러스트, 레이아웃을 중심으로 중국 맥주 및 글로벌 맥주 브랜드의 라벨디자인을 다속성 비교분석 방법을 통해 조사하며 리커드 5점 척도를 활용하여 중국과 글로벌 맥주 라벨디자인에서 나타나는 요소가 어떤 차이가 있는지 분석한다. 연구결과 중국 맥주브랜드는 글로벌 맥주브랜드에 비해 사용된 시각요소가 복잡하고, 대부분의 레이아웃이 비슷해서 제품의 차별성이 약했다. 반면, 글로벌 맥주브랜드는 상징적인 시각요소와 레이아웃의 다양성을 기반으로 브랜드 정체성과 차별성을 확보하였다. 중국 맥주브랜드는 소비자의 마음에 강력한 브랜드로 자리 잡기 위해서는 개성 있는 브랜드디자인의 적극적인 활용을 통해 차별화된 라벨디자인이 필요하다. 이를 통해 치열한 경쟁 환경 속에서 소비자들이 선호하는 중국 맥주의 라벨디자인을 만들고 중국맥주 시장의 매출과 디자인을 더욱 발전시켜 나가야 한다.

• 한국콘텐츠학회논문지
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• 제15권5호
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• pp.444-454
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• 2015

이 연구는 멘토 역량과 멘토링 기능이 초기 창업자 성과만족도에 미치는 영향에 관한 연구를 알아보고, 초기 창업자 성과와, 만족도를 종속변수로 보아 실증분석을 하여 책임멘토, 즉 창업멘토의 효율적인 방향 및 초기 창업자의 생존율을 높일 수 있는 방안을 제시하고자 한다. 이를 위하여 이 조사에서 수집된 자료는120명으로 본 표본자료의 통계처리는 SPSS 20.0 for Windows 통계 패키지 프로그램을 활용하여, 표본의 일반적 특성을 파악하기 위하여 빈도분석을 실시하였으며, 측정도구의 세부항목들을 영역별로 분류하기 위하여 요인분석과 상관관계를 실시하였고, 측정도구의 신뢰도를 파악하기 위하여 Cronbach's ${\alpha}$ 계수를 산출하였으며, 검증을 위하여 선형 회귀분석을 사용하여 가설을 검증하였다. 이러한 과정에서 도출한 결론으로는 창업 초기 단계에서는 멘토 역량과 멘토링 기능이 창업자의 성과를 이끌어내는데 중요한 역할을 하는 것을 확인할 수 있었다. 특히, 멘토가 사업에 대한 건전한 생각과 행동을 지니는 모델링이 되어야만, 창업자 또한 좋은 성과와 만족도를 높일 수 있었으며, 멘토링 중 경력개발과 심리사회적 기능에 더 많은 관심을 가지고 멘토링을 한다면 창업자의 성과만족도는 물론, 초기 사업에서의 생존율을 더 높일 수 있는 효율적인 방법이 될 것으로 보여 진다.

• 한국식품영양과학회지
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• 제32권8호
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• pp.1292-1296
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• 2003

본 연구는 신선어육의 저장효과를 높이기 위하여 포장방법을 달리하여 이화학적 성질을 조사한 결과이다. 신선한 넙치육의 pH는 6.3에서 함기포장한 경우 냉장 2일에 6.09로 낮아졌다가 그 이후 계속적인 상승을 보였으며, 진공포장의 경우는 경향은 비슷하나 함기 포장에 비해 저장기간에 따른 pH의 변화가 매우 느리고 상승속도도 작았다. VBN값은 함기포장의 경우 저장기간에 따라 증가하였으며 특히 7일 이후부터는 매우 급격한 증가를 나타냈다. 반면에 진공포장육은 저장 14일까지는 저장초기 에 비해 약간의 증가를 나타낸 이후 급격한 증가를 나타내 함기포장과는 뚜렷한 차이를 나타내었다. TBA가는 저장 전기간동안 진공포장의 경우 상당히 낮게 나타난 반면, 함기포장은 저장 4일 이후 급격한 증가를 나타내 포장에 따른 차이를 뚜렷하게 나타내었다. 보수성에서는 함기포장과 진공포장 둘 다 저장 7일까지는 유사한 변화를 나타내었지만, 저장 7일 이후부터는 함기포장이 진공포장에 비해 상당히 높은 증가를 보이며 유의적인 차이를 나타내었다. 근원섬유단백질의 전기영동상에 있어서는 함기포장육의 경우 저장 14일 MF의 heavy chain과 35 kDa인 tropomyosin이 분해됨을 나타내었는데 비해, 진공포장육은 저장 14일에도heavy chain의 분해만이 조금 일어나 근원섬유단백질의 분해가 함기포장에 비해 천천히 일어남을 보였다.

• 간호행정학회지
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• 제9권3호
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• pp.429-445
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• 2003

Purpose : The present study attempted to consider the degree of consciousness of economic ethics in nursing students and the factors affecting these perceptions. Method : A survey was conducted to a total of 874 nursing students from the freshmen and seniors of 11 depts of nursing science nationwide selected by convenience sampling (one for each province, and as for Gangwon-do, two schools were selected from Yeongdong area and Yeongseo area ; 13 male students were excluded). A structured questionnaire was used to collect data on their demographic characteristics and economic ethical perceptions. Collected data were analyzed using the SAS V8.1 statistical package. Result : (1) The score for the economic ethical consciousness of the subjects was $36.76{\pm}10.20$. As for each sub-categories, the score for industry was $7.67{\pm}2.77$; thrift, $7.42{\pm}2.37$; cooperation, $7.41{\pm}2.21$; occupational consciousness, $7.18{\pm}2.20$; and, for consumption, $7.02{\pm}1.90$. The score for the consciousness of consumption was the lowest. (2) Among the demographic characteristics of the subjects, age was found to have a statistically significant positive relation to the consciousness of economic ethics(r=.13, p<.001). The next significant factor was grade: seniors seemed to have a higher economic consciousness in all the sub-categories than freshmen(t=-4.32, p<.001). The number of in-home family has a statistically significant negative correlation with economic attitudes(r=-.15, p<.001). In addition, their economic ethical perceptions were significantly higher with no religion (t=2.14, p<.05); have an unemployed father (t=2.78, p<.05); have credit cards under their own names (t=3.04, p<.05); have ever had overdue card bills (t=4.25, p<.001); have ever had part time job(t=1.74, p<.1) and when they don't live with their parents (t=-2.01, p<.05). 3) A multiple regression analysis was conducted to examine the influential power of the factors affecting the consciousness of economic ethics of the subjects. The factors had more influence on the economic attitudes of the seniors than those of freshmen; in those who having credit cards under their own names than under others; and, in those who have ever experienced credit default than those haven't. Though these factors raised average 3.0 points of economic consciousness, their expository power for the consciousness were low. Conclusion : The nursing students had medium-high consciousness of economic ethics and they seemed to have low consciousness of the proper consumption practices. Their actual life experiences had an influence on their economic attitudes. Therefore, practical programs on economic knowledge should be developed and taught to students systematically at school so that they could have sound consciousness of economic ethics and appropriate knowledge closely related with their real life.

• 한국전산구조공학회논문집
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• 제31권5호
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• pp.215-226
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• 2018

본 논문에서는 수중폭발(UE: underwater explosion)에 의한 해중터널(SFT: submerged floating tunnel)의 동적거동을 양해법(explicit)를 이용하는 LS-DYNA에 의한 유한요소해석을 통하여 분석하였다. SFT의 유한요소모델은 원형단면의 강재 라이너에 콘크리트가 채워진 복합재 원형단면으로 고려되었다. 해중터널 시스템의 중앙부 100m 구간은 탄소성재료를 고려한 솔리드(solid)요소로 상세하게 모델링하였으며, 양측 방향으로 각각 1km 구간에 대해서는 탄성재료를 고려하여 빔(beam) 요소로 이상화하여 모델링하였다. 사선계류시스템은 케이블(cable)요소를 적용하였으며, 수중폭발에 의한 동적거동시 수리동적질량의 영향을 고려하기 위하여 원형단면에 대한 추가질량을 고려하였다. 또한 부력과 같은 상시하중을 초기조건으로 고려하기 위하여 동적완화해석(dynamic relaxation analysis)를 수행하였다. UE는 부력비(B/W)와 폭발지점으로부터 거리의 변화에 대해서 고려하였으며, 폭발의 규모는 천안함 합동조사보고서(2010)를 참조하여 TNT 360kg로 결정하였다. 수중폭발 해석결과, 폭발지점으로부터 SFT까지 거리는 관입량, 충격압력의 크기와 반비례 관계에 있고, 부력비(B/W)가 커질수록 계류장력도 커짐을 확인하였다. 그러나 사선계류라인의 계류각 변화는 SFT의 수평거동, 관입량, 계류력, 충격압력과의 연관성을 찾을 수가 없었다.