• 한국토양비료학회지
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• 제19권3호
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• pp.223-229
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• 1986

1. 질산염영양액(窒酸鹽營養液)으로 관수(灌水)하여 재배(栽培)한 담배식물(cv. NC82)의 엽서별(葉序別) 이온균형(均衡)을 조사(調査)한 결과(結果) 무기양(無機陽)이온과 무기음(無機陰)이온의 총량(總量)은 출엽순서별(出葉順序別)로 차이(差異)가 있어 하위엽(下位葉)에서는 무기양(無機陽)이온이 무기음(無機陰)이온보다 3배(倍)이상 차이(差異)(5차엽(次葉))를 보이나 상위(上位)의 어린잎(10차엽(次葉))에서는 1.3배(倍)로 떨어졌다. 2. 양(陽)이온의 대부분은 $K^+$, $Ca^{{+}{+}}$, $Mg^{{+}{+}}$이었으며 K+Ca는 출엽(出葉)된 모든 잎에서 양(陽)이온의 80%정도로 일정한 비율이 유지되었다. 그 구성비율(構成比率)은 오랜잎일수록 $Ca^{{+}{+}}$ 높고 엽령(葉齡)이 커질수록 증가(增加)하나, 어린잎 쪽에서는 $K^+$의 비율이 높으며 엽령(葉齡)에 따라 점차 낮아지는 경향이었다. 3. 양(陽)이온총량(總量)은 무기음(無機陰)이온과 유기산(有機酸) 음(陰)이온으로 이온균형(均衡)이 유지(維持)되었으며 하엽(下葉)에서는 유기산(有機酸) 음(陰)이온에 의존(依存)한 이온균형(均衡)이 무기음(無機陰)이온보다 컸으나 상엽(上葉)으로 갈수록 점차 반대 경향으로 나타났다. 4. 이온총량(總量)이 큰 하엽(下葉)에서는 양음(陽陰)이온 총량(總量) 차이(差異)가 나타났으나 상엽(上葉)에서는 균형(均衡)이 거의 유지(維持)되었다. 하엽(下葉)의 이온총량차(總量差)는 일부(一部) 유기산석회염(有機酸石灰鹽)이 침전(沈澱)되어서 수산(蓚酸)이 검출되지 않았기 때문인 것 같다.

• KCI Concrete Journal
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• 제13권1호
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• pp.3-9
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• 2001

This research concerns the effect of kaolin as material of cement admixture. which has the advantage of low price and high adaptability. Kaolin, a kind of soil, is well known as a raw material of pottery. which is widely scat-tered on the earth (especially in Korea). This research shows the method and process for activating kaolin to have the properties of a cement admixture through experiment. In the experiments, kaolin is baked in high temperature and then cooled suddenly to be activated. The temperature zone and time span, on which kaolin is activated are examined. The research looks over the effect of the activated kaolin based on several criteria regarding to chemical and physical characteristic of general admixtures. The results of this research are as follows; kaolin start activation at the temperature above 50$0^{\circ}C$ and make ends of activation at the temperature below 95$0^{\circ}C$ and there was little effect by the change of duration. It is concluded that compressive strength can be increased by putting activated kaolin in the concrete and the activated kaolin is good for water resistance and anti-chemical , and that it is effective for protecting the leakage of hazardous article like Cl- and for protecting damage by an organic salt like acid. The activated kaolin of proper temperature and time is effective in compressive strength, salt resistance and acid resistance. The adaptability of activated kaolin as a cement admixture was shown through this research.

• Corrosion Science and Technology
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• 제17권5호
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• pp.203-210
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• 2018

This paper compares the inhibition properties of aspartic and lactic acid salts with nitrite ions and their effect on critical chloride concentration. The tests were carried employing carbon steel specimens in saturated lime solution with varying pH in the range between13 to 13.6. The critical chloride concentration was estimated through multiple specimen potentiostatic tests at potentials in the usual range for passive rebar in the alkaline concrete of atmospheric structures. During tests, chloride salt was added every 48 h until all the specimens showed localized attacks. The cumulative distribution curves, i.e. the number of corroded specimens as a function of the chlorides concentration was obtained. Furthermore, IR spectra were recorded for the evaluation of the presence of the organic inhibitors on the passivity film. The results confirmed the inhibitory effect of 0.1M aspartate comparable with nitrite ions, at a similar concentration. Addition of calcium lactate did not result in an increase in the critical chloride concentration. However, the formation of a massive scale containing the substance that could reduce the corrosion propagation was observed.

• Applied Biological Chemistry
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• 제42권4호
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• pp.283-287
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• 1999

태광콩, 검정콩1호, 신팔달콩2호, 황금콩, 단백콩, 단엽콩을 공시재료로 하고 Bacillus subtilis var. globigii를 메주제조용 균주로 사용하여 간장을 제조하고 그 성분 특성을 조사하였다. 원료 콩의 조단백질 함량은 단백콩이 47.5%로 가장 높았으며, 유리당 함량은 검정콩1호와 단백콩이 각각 15.87%, 13.33%로 가장 높았다. Bacillus subtilis var. globigii 종균을 접종하여 만든 메주로 제조한 간장의 총질소함량은 단백콩으로 제조한 간장에서 1.18%로 가장 높았으며, 간장의 유리당과 유기산 함량은 콩 품종간에 큰 차이를 보이지 않았으며 succinic acid가 주된 유기산임을 보여주었다. 단백콩 간장의 총 유리아미노산과 glutamic acid 함량도 각각 3365 mg%와 737.44 mg%로 가장 높았다. 원료콩의 단백질 함량이 가장 높은 단백콩이 간장의 총 유리아미노산, glutamic acid 함량 및 총 아미노산에 대한 glutamic acid의 비율이 가장 높아서 간장용 콩 품종으로 가장 적합한 것으로 나타났다.

• 한국미생물·생명공학회지
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• 제11권1호
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• pp.53-58
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• 1983

본 연구는 전통적인 함경도식 가자미 식혜를 제조하여 실온(20$\pm$3$^{\circ}C$)에서 1개월 동안 저장하면서 그 숙성기간 동안의 여러가지 화학적, 물리적변화를 실험하였으며 그 결과는 다음과 같다. 숙성기간동안 일반성분의 변화는 거의 없었으며. 수분은 66.0%, 조단백 15.6%, 조지방 1.15%, 조회분 7.62% 수준이었다. pH는 열성 7일경부터 4.5~4.6으로 숙성 종말까지 거의 일정하였으며, 산도는 숙성의 진행과 함께 증가하나 냉장고(5$^{\circ}C$)에 저장했을 때 다시 1.9%까지 감소하였다. Amino-N은 숙성 14일에 673.63mg%로 최고에 달하였으며 이 때가 식혜 맛이 가장 좋았다. VBN은 숙성 종말까지 계속 증가하였다. 또한 TMA는 숙성 초기에는 약 7mg%였으나 숙성 14일 이후 16mg%까지 증가하였다. 유기산중에는 lactic acid가 가장 우세하여 숙성 28일에는 2.7%에 달하였고 그 외에 pyruvic acid, succinic acid, fumaric acid등이 들어 있었다. 지방분해균은 숙성 8일 이후 거의 검출되지 않았고, 단백분해균은 숙성 14일에 $10^4$~$10^{5}$g으로 최대가 되었으며 Acid forming bacteria는 18일에 $10^{7}$ /g까지 증가하다가 다시 감소하였다. 효소활성은 숙성 11일경이 가장 높았는데 이때의 lipase acitivity는 11.76u/$m\ell$였고, protease-activity는 53.5$\mu\textrm{g}$ tyrosine/$m\ell$였다. 식혜는 숙성중 점차 연화되어 숙성 3일에는 압출력이 160kg이었으나, 28일에는 42kg까지 감소하였다. 이상의 결과를 종합해 보면 식혜의 최적 발효조건은 2$0^{\circ}C$에서 14일정도 발효되었을 때라고 생각된다.다.

• 한국수산과학회지
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• 제42권6호
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• pp.569-573
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• 2009

The biochemical and microbiological changes of the hard clam shikhae were studied during fermentation at $4-18^{\circ}C$ for 45 days. For preparation of the shikhae, the shucked hard clams were blanched into 2% saline solution and were soaked in seasoning solution before mixing with salt, cooked grain and spices. During fermentation, the initial pH steadily decreased from 5.0 to 4.6, but $NH_2-N$ and VBN concentrations increased to 127 mg/100 g and 27.0 mg/100 g, respectively. Alanine, taurine, glutamic acid, and aspartic acid concentrations increased, but arginine concentration decreased by fermentation. The major organic acids of the fermented shikhae were lactic acid, succinic acid and acetic acid. The major free sugar were maltose, glucose and fructose. The concentration of total viable cell ($2.1\times10^5$ CFU/g) and proteolytic bacteria ($1.2\times10^5$ CFU/g) increased to $4.4\times10^8$ CFU/g and $9.8\times10^7$ CFU/g, respectively until day 15 and then slightly decreased. The concentration of yeast ($2.4\times10^3$ CFU/g) increased to $1.6\times10^7$ CFU/g until day 25, but lactic acid bacteria ($5.0\times10^8$ CFU/g) increased to $5.0\times10^8$ CFU/g until day 9. Vibrio species was not detected on the TCBS agar during fermentation.

• 한국응용과학기술학회지
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• 제20권4호
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• pp.341-345
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• 2003

Organic acid salt of fatty polyamide (DDDT) and acrylate of fatty carbamide (DDTCA) were synthesized as a main component for the softener. O/W type non-ionic softener (NSC) was prepared by blending DDDT and DDTCA with beef tallow, lanolin anhydride. polyoxyethylene(7) stearyl ether, and polyoxyethylene(50) oleyl ether. After treatment of NSC to all cotton fabrics, the physical properties such as tear strength, crease recovery, and flexing abrasion resistance were measured. As a result of the measurement, NSC was proved to be durable non-ionic softener with good softness.

• 폴리머
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• 제27권6호
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• pp.549-554
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• 2003

톨루엔, 자일렌 등 유기 용매에 녹는 에머랄딘 염 형태의 폴리아닐린-도데실벤젠술폰산 (PANI-DBSA) 이 한 단계 마이셀 유화 중합법에 의해 제조되었다. 유기 양성자산으로 DBSA가 사용되었으며, DBSA와 아닐린 단량체의 비율이 1.5:1의 중합 조건에서 용해도 및 전기적 특성이 가장 우수하였고, 이때 제조한 PANI-DBSA의 톨루엔에서 용해도는 8 wt% 정도이다. 이들은 유리 또는 플라스틱 필름 기판 위에 도포되어 필름 형상으로 얻어지며, 폴리우레탄 또는 폴리스티렌 등과도 쉽게 혼합되었다. 5 S/cm 이상의 전기 전도도와 500 nm 이하의 필름두께에서 70% 이상의 가시광선 투과도를 보이며, 필름의 표면상태가 수용액에서의 유화 중합법에 의해 제조되는 PANl-DBSA보다 매우 균일함을 AEM을 통해 관찰하였다. 반응생성물의 대부분은 톨루엔 용매에 용해되었지만 용해되지 않은 일부 PANI-DBSA은 50-400 nm크기의 입자로 유기 용매에 분산되어 있음이 확인되었고 이들 입자의 결정상태를 XRD를 통해 관찰하였다.

• Mycobiology
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• 제34권4호
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• pp.200-205
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• 2006

Phellinus genus belonged to Hymenochaetaceae of Basidiomycetes and has been well known as one of the most popular medicinal mushrooms due to high antitumor activity. This study was carried out to obtain the basic information for mycelial culture conditions of Phellinus linteus, P. baumii, and P. gilvus. According to colony diameter and mycelial density, the media for suitable mycelial growth of them were shown in MEA, glucose peptone, and MCM. The optimum temperature for mycelial growth was $30^{\circ}C$. Carbon and nitrogen sources were man nose and malt extract, respectively. The optimum C/N ratio was 10:1 to 5:1 with 2% glucose concentration, vitamin was thiamine-HCl, organic acid was succinic acid, and mineral salt was $MgSO_{4}{\cdot}7H_{2}O$.

• 한국식품영양과학회지
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• 제38권11호
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• pp.1612-1617
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• 2009

단백질 식품의 가공에 이용할 수 있는 내염성 단백분해효소를 생산하기 위하여, 된장에서 분리한 Aspergillus sp. 101균으로부터 내염성 단백분해효소생산을 위한 최적 배지조성을 확립하였다. 질소원으로서 대두단백원인 탈지대두분(DSF)과 분리대두단백(SPI)을 각각 2% 첨가 시에 효소 활성이 가장 높았고, 무기질소원으로 $CaCO_3$와 $K_2HPO_4$이 각각 0.1%씩 첨가 시에 가장 좋은 결과를 얻었다. 또한 Arabic gum을 배양액에 0.1% 첨가하였을 때, 효소 활성이 가장 높았다. Aspergillus sp. 101은 최고 15% NaCl 농도의 agar plate에서 생육이 가능하였으며, 조효소 또한 NaCl 7%까지 안정하였다. 이와 같이 조정 배지(modified medium)에 Aspergillus sp. 101에 의해 생산된 내염성 단백분해효소는 일반적인 곰팡이류의 단백분해효소 생산용 배지에 비해 생산성이 높았으며, 최적배지에서 배양한 Aspergillus sp. 101 유래 단백분해효소에 의한 어육단백질 가수분해물의 기능 개선 또는 식품첨가물로서의 활용은 단백분해효소 생산의 산업화를 가능하게 하는 것으로 보인다.