• 한국유기농업학회지
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• 제23권1호
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• pp.43-58
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• 2015

본 시험은 유기재배에 적합한 양파 품종 선발을 통해 유기재배 시 발생할 수 있는 문제점을 보완하기 위해 수행되었다. 농가 선호도, 육성계통, 육종회사, 고정종, 교배종, 국내종, 외국종 등을 고려하여 15개 품종을 선발하여 시험을 수행하였다. 각 품종들은 저온생장성, 동해 저항성, 추대, 분구 등 생리장해에 대한 저항성, 수확기 도복률 및 상품 수량 등 5개 영역에서 평가되었다. 교배종에서는 e-조은, 카타마루, 팝, 아트, 신기한 등이, 교배종에서는 창녕대고, 서울대고, 천주중고 등이 유기재배에 적합한 품종으로 선발되었다. 비록 적합한 품종으로 선발되지는 못했지만, 선파워는 구 특성에서 좋은 결과를 보였다. 고정종, 교배종간에는 저온생장성(엽초경), 수확기 도복률(5월 24일)을 제외한 전 영역에서, 국내종, 외국종 간에는 월동 후 결주율을 제외한 전 영역에서 유의한 차이가 발견되지 않았다.

• 한국식품저장유통학회지
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• 제20권1호
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• pp.134-139
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• 2013

기능성이 우수한 향신 채소로서, 마늘, 생강, 양파를 이용하여 건강 기능성 식품 개발 재료나 천연 보존료로 활용할 목적으로 이들의 생즙을 이용하여 폴리페놀 함량, 항산화능 및 식중독세균에 대한 항균활성을 측정하였다. 마늘, 생강, 양파 즙의 수율은 각각 28.2% (v/w), 24.3%, 38.3%로서 양파가 가장 높았으나 총 폴리페놀함량은 각각 1,254, 1,523, 412 mg/100 g으로 생강즙이 가장 높았다. 마늘과 생강 즙 원액의 전자공여능은 95~98%였으며, 40% 희석액에서도 90%이상의 활성을 나타내었으며 SOD유사활성능 역시 64~67%로서 활성이 높았으나 양파즙은 마늘과 생강에 비하여 전자공여능과 SOD 유사활성이 약간 낮았다. 마늘과 생강, 양파 즙 원액의 아질산염소거능은 각각 56.5%, 52.4% and 50.2%였다. 마늘즙은 실험에 사용한 4종류의 식중독세균(E. coli, Sal. typhimurium, L. monocytogenes, S. aureus)에 대하여 항균작용이 있었으며 특히 Sal. typhimurium에 대하여 가장 강한 활성을 나타내었다. 이상의 결과를 종합해 보면, 마늘, 생강, 양파는 총 폴리페놀 함량이 높고 우수한 항균작용과 항산화능을 나타내어 식품에 첨가하면 천연보존료로서의 가치가 있으며, 건강식품 개발을 위한 재료로서 적합할 것으로 생각된다.

• Mycobiology
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• 제46권3호
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• pp.242-253
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• 2018

Onion (Allium cepa L.) is one of the major vegetable crops in Korea that are damaged and lost by pathogenic fungal infection during storage due to a lack of proper storage conditions. The aim of this study was to determine an appropriate control measure using thymol to increase the shelf life of onions. To control fungal infections that occur during low-temperature storage, it is necessary to identify the predominant fungal pathogens that appear in low-temperature storage houses. Botrytis aclada was found to be the most predominant fungal pathogen during low-temperature storage. The antifungal activity of the plant essential oil thymol was tested and compared to that of the existing sulfur treatments. B. aclada growth was significantly inhibited up to 16 weeks with spray treatments using a thymol solution. To identify an appropriate method for treating onions in a low-temperature storage house, thymol was delivered by two fumigation treatment methods, either by heating it in the granule form or as a solution at low-temperature storage conditions (in vivo). We confirmed that the disease severity was reduced up to 96% by fumigating thymol solution compared to the untreated control. The efficacy of the fumigation of thymol solution was validated by testing onions in a low-temperature storage house in Muan, Jeollanam-do. Based on these results, the present study suggests that fumigation of the thymol solution as a natural preservative and fungicide can be used as an eco-friendly substitute for existing methods to control postharvest disease in long-term storage crops on a commercial scale.

• 대한본초학회지
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• 제29권6호
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• pp.141-148
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• 2014

Objectives : Onion (AlliumcepaL.) is one of the richest sources of flavonoids in human diet. In this study, we studied the effects of onion peel water extract (OPE) on the blood lipid profiles and glucose in rats. Methods : The experimental groups were divided with 5 groups (n = 6) of SD rats: normal diet + distilled water (NC), high-fat diet + Quercetin (PC), high-fat diet + onion peel water extract 4 mg/kg (OPE-4), high-fat diet + onion peel water extract 20 mg/kg (OPE-20), high-fat diet + onion peel water extract 100 mg/kg (OPE-100). Results : The liver fat showed significantly lower weights and size in the OPE-100 group as compared with NC group (p<0.05), The epididymal fat and retroperitoneal fat showed significantly lower weights and sizes in the OPE-4 and OPE-20 group as compared with NC group (p<0.05). The serum levels of total cholesterol, LDL cholesterol and triglyceride were significantly lower in the OPE-4 and OPE-20 group as compared with NC group (p<0.05). The OPE-4 and OPE-20 group showed higher HDL cholesterol concentration than NC group (p<0.05). Atherogenic index of OPE-4 and OPE-20 group was significantly lower in as compared with NC group (p<0.05). The serum levels of glucose significantly lower in the OPE-20 group as compared with NC group (p<0.05). Conclusions : In these results, we suggests that onion peel water extracts supplementation can reduces the serum lipid components and improves the lipid metabolism in hyperlipidemic SD rat induced with a high-fat diet.

• 원예과학기술지
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• 제34권6호
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• pp.807-817
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• 2016

Many onion growers and researchers assert that differences in soil type, agricultural practices, weather, and duration of prolonged onion cultivation in a particular field could affect onion bulb quality. This study evaluates the bulb quality of onions grown in different regions and determines the correlations between bulb characteristics and postharvest loss during cold and ambient storage. Soil and onion bulbs were collected from fields in six onion growing regions in Korea, during the growing season of 2011-2012. The fresh weight, dry matter content, and carbon (C), sulfur and magnesium contents of the onion bulbs were significantly affected by the location in which they were grown. Bulbs grown in Muan had the greatest number of scales, thinnest scale thickness, and the highest total soluble solids (TSS) and total flavonoids (TF). Bulbs originating from Jecheon had the lowest pyruvic acid (PA), total phenolics and TF. Storage loss of bulbs from the different regions was similar in refrigerated storage, but differed in ambient temperature storage. Bulb fresh weight was positively correlated with scale thickness (r = 0.617) and cold storage loss (CSL; r = 0.398). Dry matter content was positively correlated with C (r = 0.958) and TF (r = 0.256) contents, while it was negatively correlated with CSL (r = -0.424). CSL was primarily affected by the fresh weight, as well as the dry matter, C, and PA contents of the bulbs, while ambient storage loss was primarily influenced by the amount of TSS.

• 한국작물학회지
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• 제68권3호
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• pp.207-215
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• 2023

농업 현장에서 많이 사용되고 있는 생분해성 멀칭필름 2종(BFI, BFII)이 토양환경과 동계작물인 양파(Allium cepa L.)의 생육과 수량에 미치는 영향을 무처리(NM)와 PE필름(PEF)과 비교하기 위하여 수행되었다. 1. 생분해 필름은 150일 차부터 필름 표면의 붕괴가 모두 육안상 관찰되었다. 2. BFII 자재 내 투광률은 150일 차부터 증가하였고, 180일차 이후에는 중량 유지율이 90% 이하로 가장 낮게 나타났고, 경운 후 분해율도 가장 빨랐다. 3. 토양수분함량은 NM 처리구에서 -14 kP~0 kPa까지 가장 변동 폭이 컸고 토양 최소온도는 BFI 처리구에서 가장 높게 유지되었다. 4. 토양 유기물 함량은 멀칭구에서 낮은 수준을 보였고, 토양 내 무기성분 및 용적밀도, 세균 수는 처리 간에 통계적으로 유의적인 차이가 나타나지 않았다. 5. 양파의 뿌리신장은 생육 초기인 60일 차까지는 PEF와 BFI 처리에서 증가 폭이 컸고 줄기는 150일 차부터 PEF와 BFI에서 가장 많이 신장되었다. 6. 180일 차에 양파의 직경과 길이 및 무게, 그리고 도복율도 PEF와 BFI에서 가장 높은 수준을 보였다. 7. 230일 차에 양파 구근을 크기별로 분류한 결과, 양파 "특"의 수량은 BFI 처리에서 ha당 55.3톤으로 가장 많아 상품성이 높았고, PE (49.3톤), NM (9.4톤), BFII (2.7톤) 순으로 조사되었다.

• 한국식품저장유통학회지
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• 제30권5호
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• pp.811-821
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• 2023

본 연구는 인력수확과 기계수확 즉, 수확 방법을 달리한 양파와 기계수확 과정에서 발생되는 양파와 양파 간 충격을 모의하여 인위적으로 충격처리 한 양파의 품질 및 저장성을 평가하여 기계수확을 위한 자료를 얻고자 하였다. 수확방법은 인력굴취 후 인력수집, 기계굴취 후 인력수집, 기계굴취 후 기계수집 총 3가지였다. 그리고 본 연구의 굴취 및 수집과정에서의 최고 충격 높이는 0.5 m였다. 수확 직후 압상률과 상해율은 수확 방법 간 유의한 차이가 없었다. 만약 기계수확으로 압상이나 상해 발생이 증가한다면 그 원인은 토양에 함유된 자갈 등의 토양 조건과 속도 등의 기계 운전 조건이 영향을 미친 것으로 사료된다. 또한, 저장 8.5개월 동안의 품질 및 저장성도 수확 방법 간에 차이가 나타나지 않았다. 모의 충격실험은 0.0 m(0.0 J), 0.25 m(0.86 J), 0.5 m(1.72 J), 0.75 m(2.57 J)에서 1회 처리와 0.25 m에서 동일위치 4회(3.43 J)와 다른위치 4회(3.43 J)를 pendulum 방식으로 충격처리하여 저장성을 조사하였다. 모든 처리에서 저장 8.5개월 동안 품질과 저장성은 처리 간에 유의한 차이가 나타나지 않았다. 결론적으로 본 연구의 양파 기계수확은 인력수확과 품질 및 저장성에서 차이가 없었고, 기계수확을 모의한 충격처리도 양파의 품질 및 저장성에 거의 영향을 미치지 않는 것으로 나타났다. 이는 수확 기계의 제작과 기계수확 시 운전 조건에 대한 자료를 제공함으로써 향후 양파 수확 작업의 기계화 확대에 도움이 될 수 있을 것으로 기대된다.

• 동의생리병리학회지
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• 제26권5호
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• pp.657-664
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• 2012

The aim of this study is to investigate the effects of onion vinegar on the cerebral blood flow by measuring the changes of regional cerebral blood flow (rCBF) and mean arterial blood pressure (MABP) and by observing the recovery of focal ischemic brain injury in rats. Rats are divided into thee groups depending on the medication; control group (no medication), 8.8-OV group (vinegar using 8.8 brix onion medication), 14.6-OV group (vinegar using 14.6 brix onion medication). The medication of onion vinegar significantly increased rCBF but decreased MABP. This result suggests that onion vinegar significantly increased rCBF by dilating arterial diameter. In addition, focal ischemic brain injury is induced in rats by middle cerebral arterial occlusion. The recovery from focal ischemic brain injury is more significantly improved in the groups using onion vinegar compared to the control group. The amount of recovery is measured by the GAP-43 and the medication of onion vinegar significantly increased GAP-43. This result suggests that onion vinegar is effective on the nerve regeneration. After the medication, the change of body weight, outcomes of renal and liver function test, and outcomes of CBC are analysed for safety examination. There are no statistical differences among control group and all experimental groups in the body weight, renal and liver function test, and CBC. In conclusion, these results suggest that onion vinegar can increase rCBF in normal state, and improve the stability of rCBF in ischemic state.

• 한국육종학회지
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• 제43권3호
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• pp.180-183
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• 2011

'여명'은 양파와 파간의 종간교잡을 이용하여 육성된 품종으로 추파용 비가림하우스 재배에 적합하며 주요 품종특성은 다음과 같다. 1. 초형은 외대파형이며 엽색은 파에 비해 다소 진하며 위경기부에 안토시아닌이 착색되며 비대가 약하게 일어난다. 2. 수량구성요소인 초장, 위경장, 위경너비가 크고 주당 생체중은 302 g으로 다수성 형질을 가지고 있다. 3. 파밤나방, 노균병, 녹병, 흑반병에 저항성이 있다. 4. 수량은 13,128 kg/10a로 '금장'에 비해 141% 증수되었다.

• Plant Resources
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• 제2권2호
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• pp.88-95
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• 1999

These experiments were conducted to evaluate the variability of seed germination and seedling growth with different levels of polyethylene glycol(PEG 6,000) solution in onion seed. Average germination percentage of seed primed in PEG solution with 1.00 and 0.75 MPa was higher than control, and that of seed primed in 1.50MPa was lower than unprimed control. Germination percentage(GP) of seed primed for 5 days was highest, and as the primed days become long, the GP was decreased. The GP of airation seed during the primed was higher than that of unairation seed, about 5% , respectively. The GP of washed seed after primed was higher than that of unwashed seed, but that of redried seed after primed was lower than that of the others. The highest GP cultivar was Chunjoogoohyung and the lowest GP cultivar was Seouldego in unredried seed after primed, but Chunjoojoonggo was highest and Jungpoonwhang was the lowest cultivar in redried seed after primed. As the PEG concentration increased, the seedling length(SL) was shortened, and seed primed for 15 days was longer than other treatments. The SL of primed seed was similar to GP. The SL of washed seed after primed was longer than that of others, but that of redried seed after primed was shortest among the others. The SL of Chunjoojoonggo and Nongwoodego was longest and Seouldego was shortest among the cultivars in unredried seed after primed, but that of Chunjoogoohyung and Chunjoojoonggo was longest and Seouldego was the shortest cultivars in redried seed after primed.