Journal of Physiology & Pathology in Korean Medicine (동의생리병리학회지)

The Physiological Society of Korean Medicine and The Society of Pathology in Korean Medicine (대한동의생리학회·한의병리학회)
권호 표지

Effects of Onion Vinegar on the Cerebral Blood Flow and the Safety Examination

양파식초가 뇌혈류 및 안전성에 미치는 영향

  • Received : 2012.08.30
  • Accepted : 2012.10.16
  • Published : 2012.10.25
Download PDF
⟨ Previous Next ⟩

Abstract

The aim of this study is to investigate the effects of onion vinegar on the cerebral blood flow by measuring the changes of regional cerebral blood flow (rCBF) and mean arterial blood pressure (MABP) and by observing the recovery of focal ischemic brain injury in rats. Rats are divided into thee groups depending on the medication; control group (no medication), 8.8-OV group (vinegar using 8.8 brix onion medication), 14.6-OV group (vinegar using 14.6 brix onion medication). The medication of onion vinegar significantly increased rCBF but decreased MABP. This result suggests that onion vinegar significantly increased rCBF by dilating arterial diameter. In addition, focal ischemic brain injury is induced in rats by middle cerebral arterial occlusion. The recovery from focal ischemic brain injury is more significantly improved in the groups using onion vinegar compared to the control group. The amount of recovery is measured by the GAP-43 and the medication of onion vinegar significantly increased GAP-43. This result suggests that onion vinegar is effective on the nerve regeneration. After the medication, the change of body weight, outcomes of renal and liver function test, and outcomes of CBC are analysed for safety examination. There are no statistical differences among control group and all experimental groups in the body weight, renal and liver function test, and CBC. In conclusion, these results suggest that onion vinegar can increase rCBF in normal state, and improve the stability of rCBF in ischemic state.

Keywords

Acknowledgement

Supported by : 중소기업청

References

  1. 정보섭, 신민교. 鄕藥大事典, 서울, 영림사, pp 155-156, 1990.
  2. 김창민, 신민교, 안덕균, 이경순. 완역 중약대사전, 도서출판 정담, 서울, pp 3732-3733, 1998.
  3. 김명화, 당뇨와 혈당강하식품, 식물자원연구소 논문집, 9: 3-20, 2010.
  4. 최유정. 기능성 유산균을 이용한 발효 양파 음료 개발, 이화 여자대학교 대학원, 2008.
  5. 양은주. 양파로부터 분리한 quercetin의 뇌세포 보호효과 및 작용기작, 경북대학교 대학원, 2011.
  6. 나경수, 서형주, 정수현, 손종연. 양파껍질에서 분리된 용매 추출물의 항산화효과, 한국식품과학회지 29(3):595-600, 1997.
  7. 황윤선, 양파를 이용한 발료 음료의 생리활성에 관한 연구, 선문대학교 대학원, 2010.
  8. 김삼웅, 박재효, 전홍기. 2단계 발효에 의한 양파식초 제조의 최적 조건 검토, 생명과학회지 18(1):1410-1414, 2008.
  9. 정은정, 전선영, 백정화, 황소진, 차용준. 2단계발효 공정을 통한 양파식초 제조, 한국식품영양과학회 산업심포지엄 발표집, p 303, 2009.
  10. 박재효, 전홍기. 양파를 이용한 기능성 식초의 제조, 한국생명과학회 제40회 학술심포지엄, p 119, 2003.
  11. 문진성, 김희대, 하인종, 이선영, 이종태, 이상대. 품종, 지역에 따른 적색양파 화학성분, 원예과학기술지 28(6):921-927, 2010.
  12. Chen, S.T., Hsu, C.Y., Hogan, E.L., Maricque, H., Balentine, J.D. A model of focal ischemic stoke in the rat. reproducible extension cortical infarction. Stroke 17: 738-743, 1986. https://doi.org/10.1161/01.STR.17.4.738
  13. Longa, E.Z., Weinstein, P.R., Carlson, S., Cummins, R. Reversible middle cerebral artery occlusion without craniectomy in rats. Stroke 20(1):84-91, 1989. https://doi.org/10.1161/01.STR.20.1.84
  14. Stroemer R.P., Kent T.A., Hulsebosch C.E. Neocortical neuroal sprouting, synaptogenesis, and behavioral recovery after neocortical infarction in rats. Stroke 26(11):2135-2144, 1995. https://doi.org/10.1161/01.STR.26.11.2135
  15. Food and Agriculture Organization of the United Nations. 2007. World onion production in 2007.
  16. 농업관측센터, 농업관측 5: 8, 2012.
  17. 박영서, 장재권, 최영진, 정명수, 박훈. 양파를 이용한 고기능성 발효음료 제조기술 개발 및 산업화 보고서, 농림수산식품부, 2010.
  18. Glasser, G., Graefe, E.U., Struck, F., Viet, M., Gebhardt, R. Comparison of antioxidative capacities and inhibitory effects on cholesterol biosynthesis of quercetin and potential metabolites. Phytomedicine 9: 33-40, 2002. https://doi.org/10.1078/0944-7113-00080
  19. 조동욱, 강봉주, 홍성길, 문근아, 김지영. 뇌신경세포의 허혈성 및 산화적 손상에 대한 한방처방 치료 효능 연구 II, 국무 조정실 연구보고서, 한국한의학연구원, 2001.
  20. 이석진, 정현우. 육군자탕과 죽력 혼합물이 국소뇌혈류량 및 평균 혈압에 미치는 효과. 동의생리병리학회지 21(1):54-61, 2007.
  21. 박철훈, 김계엽, 정현우. 팔물탕이 뇌혈류역학 변화에 미치는 작용기전. 동의생리병리학회지 18(6):1714-1722, 2004.
  22. 이상록, 최찬헌, 백진웅, 정상훈, 한 웅, 정현우, 김계엽. 계혈 등 추출물이 뇌허혈에 미치는 실험적 연구. 동의생리병리학회지 21(5):1271-1277, 2007.
  23. 김정미, 박은주. 국내․외 인체중제연구를 통해 살펴 본 양파의 심혈관계질환 개선효과에 관한 고찰, 한국식품영양과학회지 39(10):1565-1572, 2010.
  24. 이혜진, 이경혜, 차용준, 박은주, 신민정. 양파껍질추출물의 섭취가 남성 흡연자의 혈행개선에 미치는 효과, 한국식품영양과학회지 39(12):1790-1799, 2010.
  25. 김정은, 김아름, 김민지, 박수남, 양파껍질 추출물의 항균, 항산화 및 항노화 효과에 관한 연구, 공업화학학회지 22(2):178-184, 2011.
  26. 박명수, 오덕환, 왕준, 박중현, 사동민, 발효양파에 의한 항산화능 및 면역활성과 고지방식이를 급여한 흰쥐의 콜레스테롤 합성 억제 효과, 농업과학연구학회지 27(3):146-152, 2001.