• Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
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• 제24권7호
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• pp.929-939
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• 2011

The effects of micronization on in situ and in vitro nutrient disappearances of wheat, barley and corn were investigated in a series of experiments. In Experiment 1, chemical composition and in situ dry matter disappearance (DMD) of six varieties of wheat were determined. In addition, an in vitro study was completed using ground micronized and unmicronized wheat (var. Kansas). In Experiment 2, three varieties of wheat (Kansas, Sceptre and Laura) and in Experiment 3, three cereal grains (wheat, barley and corn) were either micronized for 1 min to attain internal kernel temperatures of 90-100$^{\circ}C$ or not (controls), and DM, protein and starch disappearances were estimated. In Experiment 2, an in vitro study was also completed using ground micronized and unmicronized wheat (var. Kansas). Wheat samples varied with respect to crude protein (10.0-21.2%), starch (61.6-73.9%), NDF (8.5-11.8%), volume weight (753-842 g/L) and kernel hardness (0.0-32.0). Rate (p = 0.003) and extent (p = 0.001) of in situ DMD differed among wheat varieties. Correlations between in situ kinetics, and chemical and physical properties of wheat varieties showed that protein content was negatively correlated with the rate of disappearance ($r^2$ = -0.77). Micronization of all grains markedly reduced (p = 0.001) the rate and extent of DM, and protein disappearances as compared to control samples. Micronization increased (p<0.05) the digestion of starch in wheat. However, release of ammonia into the incubation medium was markedly reduced (p<0.05), suggesting that micronization increased the resistance of protein to microbial digestion. Disappearances of DM, protein and starch differed (p = 0.001) among cereal grains with wheat>barley>corn. Micronization reduced the rate of DM disappearance (p = 0.011) and slowly degradable protein fractions (p = 0.03), however, increased (p = 0.004) slowly degradable starch fractions of all three cereals. Examination of in situ samples by scanning electron microscopy confirmed that microbial colonization focused on starch granules in micronized grains, and that the protein matrix exhibited resistance to microbial colonization. These results suggest that micronization may be used to increase the ruminal escape value of protein in cereal grains, but may lead to increased starch digestion if grains are finely ground.

• 생명과학회지
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• 제24권2호
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• pp.148-153
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• 2014

식물공장 내 적색광, 청색광, 적청 혼합광, 자외선, 적외선, 형광등의 광원을 달리하여 어린잎 상추의 생육과 무기성분 흡수를 검토하였다. 잎의 형태는 Red 파장에서 초장 및 하배축의 길이신장이 촉진되어 도장하였고 Far red에서는 생장이 불가능하였으나 Red+Blue의 혼합광원에서는 초장이 짧고 엽수가 많고 생체중이 증가하여 상추의 형태 및 발달 차원에서 유의적으로 좋았다. 광질에 따른 어린잎 상추의 색차 및 상대 엽록소 함량을 조사한 결과, 적색도를 나타내는 Hunter $a^*$ 값은 Red+Blue 혼합광 및 형광등에서 높았고 적색광 및 자외선에서는 낮게 나타났는데 상대 엽록소 함량을 나타내는 SPAD도 같은 경향이었다. 특히 상대엽록소 함량은 형광등의 23.3에 비해 혼합광에서 1.4배 향상된 적색도를 나타내었다. 광원별 상추의 무기물 함량을 조사한 결과, pH 및 K 함량은 모든 처리에서 차이가 없었으나 N, Ca, Mg, Fe, Ascorbic acid 함량은 LED 처리구에서 많았고 P 함량은 형광등 처리구에서 많았다. 이상의 결과를 요약하면 단색광에 비하여 Red+Blue 혼합광에서 상추의 생육이 우수하고 무기물 함량이 증대되어 식물공장 내 생산성 향상을 위해서는 혼합광 조절로 상품성 있는 고품질의 상추 생산이 가능 할 것으로 생각되었다.

• 한국초지조사료학회지
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• 제17권2호
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• pp.123-134
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• 1997

The effects of cutting 6equency and nitrogen fertilization on feed values of reed canarygrass were investigated in uncultivated rice paddy and the attemp was made to estimate the economical and efficient levels of nitrogen fertilization for the increased production of nutrients in reed canarygrass. The results are summarized as follows; 1. Crude protein(CP) content was higher at 1st cut of all treatments(12.5% in 3 cutting 6equency; 19, 7% in 4 cutting frequency; 22.5% in 5 cutting kquency). However, Total Digestible Nutrients(TDN) and Relative Feed Value(RFV) in 3 and 4 cutting 6equencies were higher at 3rd cut(63.5%, 126.8) and 4th cut(65.7%, 146.4) respectively in which the contents of Neutral Detergent Fiber(NDF) and Acid Detergent Fiber(ADF) were lowest. In 5 cutting frequency, 1st cut showed the highest TDN and RFV as 70.5% and 232.4 respectively. 2. The level of nitrogen fertilization affected CP content of reed canarygrass. Nitrogen fertilization of 120kgl halcut showed high CP contents of 11.4, 14.7 and 16.5% in 3, 4 and 5 cutting eequency respectively. In 3 and 4 cutting frequency, TDN and RFV were highest with nitrogen fertilization of 90kg/ha/cut where NDF and ADF were lowest, however those in 5 cutting frequency were highest with nitrogen fertilization of 30kg/ha/cut. 3. The yields of CP varied according to the number of cutting frequency and those were 0.45~0.65 in 3 cutting hquency, 0.35~0.50 in 4 cutting frequency, and 0.19~0.67tond/ha in 5 cutting 6equency respectively and TDN was 2.09~3.60, 1.64~2.77 and 0.73~2.96tons/ha respectively. 4. The ratios between the yields of CP and TDN were 5.48, 4.60 and 4.34 in 3, 4 and 5 cutting 6equency respectively and it indicates lower ratio in result of higher number of cutting 6equency. 5. Higher nitrogen fertilization increased the yields of CP and TDN. The yields of CP were higher in 5 cutting frequency as 1.55~2.62tons/ha than of 3(1.20~1.91tons/ha) and 4 cutting frequency(1.35-2.23tons/ha). The yields of TDN were 6.31~9.93, 5.99~9.99 and 7.16~10.57tons/ha in 3, 4 and 5 cutting frequency respectively. 6. The levels of nitrogen fertilization for high production efficiency of crude protein(kg CPYkg N) was estimated as 113.4~302.5kg/ha and it resulted in 1.44~2.09ton/ha of CP yields. The levels of nitrogen fertilization for high production efficiency of dry matter was 199.2-361.3kgha in which nitrogen were fertilized below 400kg/ha and it resulted in 1.64~2.17ton/ha of CP yields. 7. The levels of nitrogen fertilization for high production efficiency of total digestible nutrients(kg TDNYkg N) were 149.9~294.1kg/ha in 3 and 4 cutting kequency and it resulted in 8.66~8.89ton/ha of TDN yileds. With the levels of nitrogen fertilization for high production efficiency of dry matter of 199.2~361.3kg/ha, TDN yields were high as 8.77~9.94ton/ha.

• 한국초지조사료학회지
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• 제30권1호
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• pp.77-88
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• 2010

In order to ensure good animal health and performance, it is essential to produce forages with high feeding value and good hygienic quality. However, huge amounts of forages consumed by ruminants are contaminated with mold prior to harvest or during storage as hay, straw or silage. These mold can grow in forages only when nutrients are available, correct temperature exist, oxygen is present, and unbound water is available. Fungal 'species can be divided into two groups: field fungi and storage fungi. Field fungi invade the forages while the crop is still in the field, require high moisture conditions, and are such as species of Fusarium, Alternaria, Clodosporium, Diplodia, Gibberrella and Helminthosporium. Storage fungi invade forages during storage and need less moisture than field fungi. These such as species of Aspergillus and Penicillium usually do not occur any problem before harvest. Mold growth can spoil the nutritional aspects of the forages and also results in secondary metabolites that are highly toxic to animal, humans and plants. Moldy feeds are less palatable and may reduce dry matter intake. This, in turn, leads to a reduction of nutrition intake, reducing weight gains or milk production. Performance losses of 5 to 10 percent are typical with moldy feeds. Mycotoxins are toxic substances produced by fungi (molds) growing on crops in the field or storages. While greater than 400 mycotoxins have been chemically identified, the biological or veterinary medical impact of only several mycotoxins is known. Mycotoxins have attracted considerable attention as potential causes for poor performance and health disorders in domestic livestock. They can be carcinogenic, hepatotoxic, hematotoxic, immunosuppressive, estrogenic, or mutagenic. So, feeding moldy forages has adverse effects on animal health and milk consumers. Also, this author reported that rice straw hay was contaminated mycotoxigenic fungi such as Penicillium roqueforti and Fusarium culmorum in Korea. Therefore, it is an urgent need to develop an improved post harvest storage method to reduce nutrient loss and mycotoxin contamination of forages, which will have a positive impact on human health.

• 한국초지조사료학회지
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• 제35권2호
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• pp.159-165
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• 2015

본 연구는 충남 천안 국립축산과학원 식용벼 재배지에서 2012년부터 2013년까지 정상적으로 벼 재배가 이루어지고 수확이 완료된 볏짚을 이용하여 수행하였다. 젖산균 접종 유무에 따라 볏짚사일리지의 사료가치 변화는 나타나지 않았으나 클로렐라 처리구는 대조구에 비해 현저하게 조단백질 함량이 증가하였다(p<0.05). 그리고 클로렐라 농도의 증가에 따라 조단백질 함량이 증가하는 경향을 보였다 (p<0.05). 모든 처리구에서 섬유소와 TDN 함량 및 in vitro 소화율은 차이를 나타내지 않았다. 그리고 젖산균 접종 유무에 따라 볏짚사일리지의 pH 및 유기산 함량 변화는 나타나지 않았으며 클로렐라 처리구도 무처리구에 비해 pH 변화는 나타나지 않았다. 그러나 클로렐라 처리구에서 젖산함량은 무처리구에 비해 유의적으로 증가하였으며 클로렐라 농도의 증가에 따라 젖산함량이 증가하는 경향을 보였다(p<0.05). 젖산균 단독접종구의 젖산균 수는 무처리구에 비해 현저하게 증가하였으며(p<0.05), 클로렐라 농도의 증가에 따라 증가하는 경향을 보였다(p<0.05). 그러나 효모와 곰팡이 수는 비슷한 수준을 나타냈다. 그러므로 볏짚사일리지의 사료가치와 품질은 클로렐라 첨가에 의해서 향상될 수 있다.

• 한국가금학회지
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• 제24권4호
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• pp.185-191
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• 1997

도계부산물을 사료화하는데 필요한 기초자료를 얻기 위하여 머리, 다리, 내장, 혈액, 우모 등 단일 부산물들의 수율과 화학적 조성 및 생물학적 이용성을 조사하였다. 생체중에 대한 머리, 다리, 내장, 혈액 및 우모의 생산비율은 각각 2.93％, 4.78％, 10.98％, 3.91％, 4.83％ 였으며 도체율은 72.51％였다. 조단백질 함량은 우모와 혈액이 86.71％와 82.99％로 내장, 다리 및 머리의 64 67％, 58.76％ 및 49. 51% 보다 높았으며, 조지방함량은 반대로 머리, 내장 및 다리가 각각 26.19％, 23.96% 및 13.73%로 혈액과 우모콰 6. 96％와 2.96％보다 높았고, 조회분 함량은 다리와 머리가 21. 69％와 20. 38％로 내장, 혈액 및 우모의 8.62％, 3.56％ 및 0.96％보다 높았다. Ca, P, K, Na 및 Mg함량은 머리와 다리가 다른 부산물보다 높았고, Fe 함량은 혈액이 가장 높았으며 , 다른 광물질 함량은 큰차이는 없었다. 17개 아미노산의 총량은 단백질함량이 높은 순서로 나타났으나, 높은 단백질 수준에 비해 우모는 특히 Iysine이 부족하였고 serine, glycine 및 cystine을 제외한 기타 아미노산들도 높지 않았다. 아미노산 이용율도 우모가 가장 낮았다. ME 함량은 전반적으로 내장이 가장 높았고 머리, 혈액, 우모, 다리의 순서로 낮았다.

• 한국토양비료학회지
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• 제24권3호
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• pp.177-182
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• 1991

제주도(濟州道) 삼나무 조림지(造林地)를 대상(對象)으로 원야조림(原野造林)에 의한 토양(土壤)의 화학적(化學的) 성질(性質)의 변화(變化)를 비교(比較) 검토(檢討)한 결과(結果)를 요약(要約)하면 다음과 같다. 1. 표토(表土)(0~10cm)의 전질소(全窒素), 전탄소(全炭素) 치환성(置換性) Ca, Mg, K 및 염기포화도(鹽基飽和度)에서 조림후(造林後) 임분(林分)의 폐쇄시기(閉鎖時期)인 10년(年)까지는 감소(減少)하는 경향(傾向)을 보였다. 그 후(後) 임분(林分)의 폐쇄(閉鎖)가 완료(完了)된 10년이후(年以後)부터는 증가(增加)하는 경향(傾向)을 보였으며 특(特)히 치환성(置換性) Ca, Mg은 많은 임분(林分)에서 급격(急激)한 증가(增加)를 보였다. 2. 토양(土壤)의 화학적(化學的) 성질(性質)의 수직분포(垂直分布)에 있어서 전탄소(全炭素), 전질소(全窒素), 치환산도(置換酸度), 치환성(置換性) Ca, Mg, K는 토심(土深)이 깊어질수록 감소(減少)하였으며 이 중 치환성(置換性) Ca, Mg은 10~20층(層) 이하(以下)에서는 거의 일정(一定)한 값을 보였다. 3. 폐쇄전(閉鎖前)과 폐쇄후(閉鎖後)의 토양양분량(土壤養分量)(ha, 50cm)은 전질소(全窒素), 전탄소(全炭素)에서는 거의 같았으나, 치환성(置換性) Ca, Mg, K는 폐쇄후(閉鎖後)에서 각각(各各) 1.8배(倍), 1.6배(倍), 1.5배(倍) 정도(程度) 많은 값을 나타냈다. 4. 전층(全層)의 양분량(養分量)에 대한 표층토(表層土)의 양분량(養分量)의 비율(比率)은 폐쇄전(閉鎖前)과 폐쇄후(閉鎖後)에서 각각(各各) 치환성(置換性) Ca이 30%와 50%, 치환성(置換性) Mg이 30%와 40%로 폐쇄후(閉鎖後)에서 많은 값을 나타내었으나, 전탄소(全炭素), 전질소(全窒素) 및 치환성(置換性) K에서는 거의 같은 값을 보였다.

• 한국토양비료학회지
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• 제26권4호
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• pp.230-235
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• 1993

제주도(濟州道)에 분포(分布)하고 있는 18~30년생(年生) 삼나무 임분(林分)(11개소(個所))의 표층토(表層土)를 이용(利用)하여 각형웅별(各形熊別)(수용성(水溶性), 치환성(置換性), 비치환태(非置換態)) K의 공급력(供給力)과 임지생산력(林地生産力)과의 상호관계(相互關係)를 구명(究明)하기 위(爲)해 수행(遂行)한 연구결과(硏究結果)를 요약(要約)하면 다음과 같다. 1. 0.01N-HCl 연속추출법(連續抽出法)에 의(依)한 지위별(地位別) 유효태(有效態) K적산량(積算量)은 지위(地位) 상(上), 지위(地位) 하(下)의 토양(土壤)에서 각각 0.6, 0.4me/100g 전후(前後)의 값을 나타냈다. 2. 0.01N-HCl 유하량(流下量) $6{\ell}$까지의 유효태(有效態) K 적산량(積算量)에 대(對)한 $1{\ell}$째의 K 추출량(抽出量)의 비율(比率)은 지위(地位) 상(上), 하(下) 모두 80%이상 추출(抽出)되어 화산회(火山灰) 토양(土壤)이 가지는 약(弱)한 K 흡착력(吸着力)의 특징(特徵)을 보였다. 3. 공시토양(供試土壤)의 대부분(大部分)이 지위(地位)에 관계(關係)없이 치환성(置換性) K과 수용성(水溶性) K에서는 같은 값을 보였으며, 치환성(置換性) K과 유효태(有效態) K 간(間)에는 지위(地位) 하(下)의 토양(土壤)에서는 같은 값을 보이고 있지만, 지위(地位) 상(上)의 토양(土壤)에서는 유효태(有效態) K가 치환성(置換性) K보다 높은 값을 나타내어 토양(土壤)의 K 공급력(供給力)이 높음을 알 수 있었다. 4. 유효태(有效態) K과 치환성(置換性) Ca($0.83^{**}$) 및 치환성(置換性) Mg($0.84^{**}$) 간(間)에 모두 1% 수준(水準)의 높은 정(正)의 상관관계(相關關係)가 인정(認定)되었다.

• 한국습지학회지
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• 제10권2호
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• pp.81-96
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• 2008

순천만은 염분을 비롯하여 수질오염 파라미터인 COD, DIN, DIP는 지리 공간적으로 하천 말단부에서 높고 점차 낮아지는 하구의 전형적인 특성을 보이고 있으며, SPSS에 의한 상관분석 및 PCA 분석 결과 순천만 습지 및 조간대의 수질은 염분이 기타 수질항목을 조절하는 주요 요인으로 나타났다. 하천의 영향을 가깝게 받고 있는 저염분대와 염분이 높은 수역과는 영양염류의 거동이 다르게 나타났다. 퇴적물의 입도, 유기물 함량, 공극수의 영양염류, 퇴적인의 존재형태, 주요원소 화합물의 분포 등을 조사하였다. 순천만 상부 조간대의 평균 입도는 $6.74{\sim}8.52{\phi}$로 세립질 실트~점토의 범주이며, 분급도는 불량~매우불량으로 나타났다. 퇴적물의 강열감량은 이서천의 영향을 강하게 받는 지점에서 높게 나났으며, 퇴적물 COD는 건강한 퇴적물의 상태를 보이고 있다. 퇴적물 인의 형태별 함량은 residual P> NAI-P> apatite P> adsorbed P순으로 나타났으며, 쉽게 수층으로 이동 가능한 이동성 인(Labile-Phosphorus)은 정점 1과 2에서는 다른 지역보다 높게 나타나고 있어 이들 지역의 퇴적물에서 수층으로 쉽게 인이 이동될 수 있는 가능성을 시사하고 있다.

• Journal of Nutrition and Health
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• 제31권2호
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• pp.192-205
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• 1998

The purpose of this survey was to investigate the status of dietitians' nutrition management in the elementary school lunch program. 84 elementary schools in Pusan that operated the conventional school lunch program system participated in this survey. They were grouped into schools that had started the school lunch program gofore('Previously") and after 1996("Newly"). 84.5% of dietitians were 20-29 years old and 44% of them had a career less 1 year old. 74.6% of "Previously" and 72.4% of "Newly" served their meals in the classrooms. The student's nutrition and preferences were mainly considered in menu planning in both groups. The standardized recipe was used in 90% of total schools but not effectively in both groups. The nutrient value of meals was evaluated by the dietitians in most schools. Nutrition surveys of the meals students ate at home were carried out in 27.3% of "Previously" and 13.8% of "Newly". Students preferences were studied regularly in 60% of "Previously" and 48.3% of "Newly" and students evaluations of meals served by the school lunch program in 52.7% of "Previously" and 34.5% of "Newly". In 92.7% of "Previously" and 72.4% of "Newly", nutrition education was executed but was done mostly by letterssent to students' parents(in about 95% of schools), with only 11.8% of schools educating within in their classrooms. There were few instructional media for nutrition education. The most of them used notice boards(48.0% of "Previously" and 41.6% of "Newly") . Evaluation studies on nutrition management, and nutrition education were hardly correlated to the dietitian's career and educational level. They were also not correlated to the number of meals served by the school lunch program. In conclusion, the status of the nutrition management in the elementary school lunch program was not good and schools that had started the school lunch program before ("Previously") and after 1996(Mewly") were not that different. It appears that most of the dietitians from elementary schools started the school lunch program before 1996 have followed the nutrition management method established in these schools. In order to have better management in the elementary school lunch program, we need to improve the dietitian's position and more studies in the fields fo better nutrition management and nutrition education should be done.ram, we need to improve the dietitian's position and more studies in the fields fo better nutrition management and nutrition education should be done.