This study was conducted to compare the dietary factors which influence on the bone status of 28 women in urban and 30 women in rural area. Urinary excretion of hydroxyproline(Hpr) and Calcium(Ca) were measured as biological markers of bone resorption. Mean daily intake levels of total protein, animal protein, total calcium, calcium, calcium from milk and milk products, animal calcium, Ca / P ratio by 24 hr recall method were significantly higher in urban women. However, mean daily sodium(Na) intake levels were not significantly different between two groups. Ca Index score and Na Index score by food frequency methods were also significantly higher in urban than in rural subjects. While urinary Ca excretion elves of two groups were similar, Na excretion levels were significantly higher in rural women. Mean urniary levels of Ca / creatinine(cr) and Hpr / cr as bone status index were within normal range and not significantly different between two groups. However, prevalence of poor bone status as assessed by hydroxyproline was higher in rural women. Na Index, urinary Ca excretion and Ca / cr ratio were significantly correlated with bone status(Hpr / cr) in urban women, while only age was related to bone status in rural women. These demonstrated that high Na intake results in increased urinary excretion of Na and Ca and could cause bone resorption. Multiple regression analysis indicated that Na Index score and age have greater effect than other variables in urban women and only age has greater effect in rural women.
Proceedings of the Optical Society of Korea Conference
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1990.02a
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pp.237-241
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1990
A detailed theoretical and experimental study of k-na exchange in soda lime silicate glasses by RTP is presented. Concentration profiles i.e. index profiles are given by complementary error function added Gaussian function. The estimated diffusion coefficient is 1.54${\mu}{\textrm}{m}$2/min.
Quarternary $Na_2O-B_2O_3-Al_2O_3-SiO_2$ glasses were fabricated by the function of $R({\equiv}Na_2O\;mole%/B_2O_3\;mole%)$ and $K({\equiv}(Al_2O_3\;mole%+SiO_2\;mole%)/B_2O_3mole%)$. The structures of these glasses were investigated through refractive index and vicker's hardness. The refractive index increased as the increase of the polarizability in the glass network. In the region of low $Na_2O$ content, the refractive index increased due to the increase of the polarizability in the glass network, but in the region of high $Na_2O$ content, the rate of increase of the refractive index decreased due to the increase of the molar volume caused by the formation of $BO_3{^-}$ units with relatively high molar volume. And, the refractive index decreased as the increase of $Al_2O_3+SiO_2$ content with the molar volume in the glass network. The increase and decrease of vicker's hardness values for those glasses depended on the fraction of tetrahedral $BO_4$ units and it of triangle $BO_3{^-}$ units with non-bridging oxygen, respectively.
In this experiment we transformed the Ca-bentonite into Na-bentonite with two inorganic Na-chemicals under different temperatures. These two Na-chemicals were selected among five different Na-chemicals which carries Na as cation. The swelling capacity of the Na chemical-treated bentonite was increased with increasing Na concentration, while the maximum concentration of Na solution decreased with increasing temperature. $Na_2CO_3$ was most effective in exchanging Ca ions and resulting in the highest swelling index among the Na-chemicals. The swelling index was significantly increased with increasing temperature to $100^{\circ}C$. But the equilibration time reversely affected the swelling index due to a rapid increase in evaporation of water. Within same amount of Na treatment SI slightly decreased not only with increasing contacting time but also with increasing temperature. The adsorption for the transformed Na-bentonite was increased with increasing equilibrium concentrations of Pb and Cd ions for all the activated Na-B and indigenous Ca-B and Na-B while the adsorbability of $Pb^{2+}$ onto each Na-B sample is more than that of $Cd^{2+}$. And the maximum adsorption capacity sequence of Na-B samples for Pb and Cd has been found to be 5 % $Na_2CO_3.$ - 5 % $NaHCO_3$ > 3 % $NaHCO_3$ > 3 % $Na_2CO_3$ > 1 % $NaHCO_3$ > 1 % $Na_2CO_3$ > indigenous Na-B > indigenous Ca-B, showing that there are contradictory results about the relationship of cation adsorption to CEC.
The assessment of sodium intake is complex because of the variety and nature of dietary sodium. This study intended to develop a dish frequency questionnaire (DFQ) for estimating the habitual sodium intake and a short DFQ for screening subjects with high or low sodium intake. For DFQ112, one hundred and twelve dish items were selected based on the information of sodium content of the one serving size and consumption frequency. Frequency of consumption was determined through nine categories ranging from more than 3 times a day to almost never to indicate how often the specified amount of each food item was consumed during the past 6 months. One hundred seventy one adults (male: 78, female: 93) who visited hypertension or health examination clinic participated in the validation study. DFQ55 was developed from DFQ112 by omitting the food items not frequently consumed, selecting the dish items that showed higher sodium content per one portion size and higher consumption frequency. To develop a short DFQs for classifying subjects with low or high sodium intakes, the weighed score according to the sodium content of one protion size was given to each dish item of DFQ25 or DFQ14 and multiplied with the consumption frequency score. A sum index of all the dish items was formed and called sodium index (Na index). For validation study the DFQ112, 2-day diet record and one 24-hour urine collection were analyzed to estimate sodium intakes. The sodium intakes estimated with DFQ112 and 24-h urine analysis showed $65\%$ agreement to be classified into the same quartile and showed significant correlation (r=0.563 p<0.05). However, the actual amount of sodium intake estimated with DFQ112 (male: 6221.9mg, female: 6127.6mg) showed substantial difference with that of 24-h urine analysis (male: 4556.9mg, female: 5107.4mg). The sodium intake estimated with DFQ55 (male: 4848.5mg, female: 4884.3mg) showed small difference from that estimated with 24-h urine analysis, higher proportion to be classfied into the same quartile and higher correlation with the sodium intakes estimated with 24-h urine analysis and systolic blood pressure. It seems DFQ55 can be used as a tool for quantitative estimation of sodium intake. Na index25 or Na index14 showed $39\~50\%$ agreement to be classified into the same quartile, substantial correlations with the sodium intake estimated with DFQ55 and significant correlations with the sodium intake estimated with 24-h urine analysis. When point 119 for Na index25 was used as a criterion of low sodium intake, sensitivity, specificity and positive predictive value was $62.5\%,\;81.8\%\;and\;53.2\%$, respectively. When point 102 for Na index14 was used as a criterion of high sodium intake, sensitivity, specificity and positive predictive value were $73.8\%,\;84.0\%,\;62.0\%$, respectively. It seems the short DFQs using Na index 14 or Na index25 are simple, easy and proper instruments to classify the low or high sodium intake group.
Jo, Yeon-Ji;Kwon, Yun-Joong;Min, Sang-Gi;Choi, Mi-Jung
Food Science of Animal Resources
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v.35
no.3
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pp.315-321
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2015
The aim of the present work was to investigate the effect of NaCl concentration on the emulsifying and rheological properties of porcine myofibrillar protein (MF)-stabilized soybean oil and fish oil emulsion (SO-EMs and FO-EMs). Emulsions (EMs) were prepared from 1% MF with 10% SO or FO at various NaCl concentration (0-0.5 M). The emulsifying ability index (EAI) of the EMs increased with increasing NaCl concentration for both oil types. Conversely, increasing NaCl manifested decrease in the emulsion stability index (ESI). In addition, creaming index (CI) also increased with NaCl concentration. From the microscopic observation, droplets of the EMs were more aggregated at relatively higher NaCl concentrations, especially for FO-EMs. All EMs had a gel-like structure owing to G' > G" from the rheological analysis. Comparing the oil types, the emulsifying capacity of SO-EMs was more stable than that of FO-EMs at all NaCl concentrations as determined from the CI value and microscopic observation. Therefore, it can be concluded that SO-EMs and FO-EMs are more stable at relatively lower concentrations of NaCl. In addition, the dispersed stability of SO-EMs was better than that of FO-EMs at the same concentration of NaCl.
To hydrolyze silk fibroin was treated with NaOH solution on various concentrations and times. And it was examined that the addition effects of NaHSO3 solution on the solubility and colouring of silk fibroin. As obtained results are as follows; The more increasement of concentration and time of NaOH treatment, the more increasement of solubility but solubility was slight above 3% concentration of NaOH. Fibroin yield was decreased above 3% concentration. This was due to formation of peptide or amino acids below molecular weight 3,000. Most of molecular weight distribution came out to be under 3,000 in 2% concentration and 4hrs of NaOH treatment. The more increasement of adding concentration and 4hrs of NaOH treatment. The more increasement of adding concentration of NaHSO3, the more reduction of solubility but white index of powder increased. In the results of FT-IR spectras of silk fibroin powder obtained by various concentrations of NaHSO3 treatment, the absorbent peak at 3,400 cm-1 which was considered as -CH=N- (azomethine) was disappeared by the more addition of NaHSO3. It showed that absorbent peak of $\beta$-fibroin moved into low temperature region and transferred to $\alpha$- and random coil structure through the DSC experiment. In the results of amino acid analysis, alkali hydrolysis reduced the oxy amino contents acid like serine and tyrosine, but increased the glycine content by the more addition of NaHSO3.
Proceedings of the Korean Institute of Electrical and Electronic Material Engineers Conference
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2008.11a
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pp.322-323
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2008
Multi layered thin films with ZnS/$Na_3AlF_6$/ZnS were deposited on glass substrate by thermal evaporator precess and simulated by using EMP(Essential Macleod Program). EMP is a comprehensive software package to design and analyse the optical characteristics of multi-layered thin film. ZnS and $Na_3AlF_6$ were selected as a high refractive index and low refractive index material respectively. Additionally Cu was chosen as mid reflective material. Optical properties including color effect were systematically studied. in terms of different optical thickness of low refractive index material. The optical thickness of $Na_3AlF_6$ was changed as 0.25, 0.5, 0.75 and $1.0\lambda$. The film with 0.25, 0.5, 0.75 and $1.0\lambda$. of optical thickness showed mixed color range between bluish green and red purple, yellowish green and bluish green, purple and mixed color range of green and purple respectively.
Journal of the Korean Institute of Electrical and Electronic Material Engineers
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v.21
no.4
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pp.376-380
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2008
The optical properties of multi layered thin films with $Sb_2O_3/Na_3AlF_6/Sb_2O_3/Cr$ were simulated by using EMP(Essential Macleod Program). EMP is a comprehensive software package to design and analyse the optical characteristics of multi-layered thin film. $Sb_2O_3$ and $Na_3AlF_6$ were selected as a high refractive index and low refractive index material respectively. Additionally Cr was chosen as mid reflective material. Optical properties including color effect were systematically studied in terms of different optical thickness of low refractive index material. The optical thickness of $Na_3AlF_6$ was changed as 0.25, 0.5, 0.75 and $1.0\lambda$. The film with 0.25, 0.5, 0.75 and $1.0\lambda$ of optical thickness showed mixed color range between purple and red range, yellowish green and bluish green, purple and mixed color range of green and purple respectively.
In this study, free swell index of betonite was examined in several regeants; distilled water, leachate, seawater and 3% NaCl solution. Free swell index values of bontonite to be added Poly(acrlylic acid), PYA(Polyvinyl Alcohol) or SCMC (Sodium Carboxymethyl Cellulose) were evaluated and compared. From this, it was confirmed that hydraulic conductivities of GCL in seawater were examined and the hydraulic conductivities of GCL in seawater were compared to those in distilled water. The average values of free swell indices of bentonite were decreased in order of distilled water>leachate>seawater. It was shown that no significant differences were occurred for free swell index between seawater and 3% NaCl solution. For bentonite to be added PVA, the other reagents except distilled water didn't affect increase of swelling. Swelling properties of bentonite to be added SCMC were improved except 3% NaCl solution.
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[게시일 2004년 10월 1일]
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