The purpose of this study was to compare the mineral status of postmenopausal vegetarian women with those of the omnivores, and to investigate the relationship between dietary pattern and minerals status in postmenopausal Korean women. The research group was composed of vegetarian women (n = 38), all of them were seven day adventists, who had been on vegetarian diet over 20 yrs. Their anthropometric measurements, dietary intakes, and blood mineral concentrations were compared to age matched omnivores controls (n = 38). The average age of vegetarians and omnivores were 60.7 yrs and 60.5 yrs, respectively and there was no significant difference. The mean daily energy intake of vegetarians and omnivores were 1518.5 kcal and 1355.5 kcal, respectively and their was no significant difference. The mean calcium intake of vegetarians (492.6 mg) was not significantly different from that of omnivores (436.6 mg). The vegetarians consumed significantly greater quantities of magnesium (p < 0.001), iron (p < 0.001), copper (p < 0.001), manganese (p < 0.001) and dietary fiber (p < 0.05). There were no significantly differences in serum calcium, magnesium and manganese levels between vegetarians and omnivores. However, serum levels of phosphorus (p < 0.01), iron (p < 0.05), ferritin (p < 0.01), zinc (p < 0.001) and copper (p < 0.05) were significantly lower than those of omnivores. In conclusion, vegetarian postmenopausal women may have low bioavailability of iron, zinc and copper. Therefore it was needed that further study on mineral bioavailability of vegetarian diet. (Korean J Nutrition 38(2): 151~160, 2005)
점토광물을 혼합한 사료를 급여하여 발생한 우분을 토양에 혼합하여 14, 18, 22, $25^{\circ}C$로 배양하면서 토양 중에서의 질소의 변화과정을 추적하였다. 사료에 혼합한 점토광물은 벤토나이트, 지올라이트, 맥반석이었는데 CEC는 Bentonite> Zeolite > Pophyry로 맥반석은 세 점토광물 중 가장 낮은 값인 12.02이었다. 점토광물을 혼합한 사료 급여후에 배출된 분의 CEC는 Bentonite, Zeolite, Porphyry급여의 경우 147.5, 137.0, 114.0cmol/㎏로 점토광물이 혼합되지 않은 일반분의 107.5cmol/㎏보다 높은 수치를 나타냈다. 분과 토양을 혼합하여 $18^{\circ}C$이상의 온도에서 배양되면 8주후에는 처리구간의 차이가 적어져서 안정화되는 것으로 나타났다. 분 배양후 $NH_4\;^+-N$ 함량은 처리구별로 차이를 크게 보이지 않은 반면에 $NO_3-N$ 함량은 Zeolite > Bentonite > Porphyry > 일반분의 순으로 나타났다. 점토광물이 혼합된 분이 처리된 토양에서 NO₃^--N의 함량이 높게 유지된 것은 점토광물에 $NH_4\;^+-N$이 흡착되어 휘산 등에 의한 손실이 줄어들었기 때문이라고 판단된다.
We studied daily micronutrient intake from vitamin-mineral supplements, health-related life style, clinical case of diseases and food frequency of the Korean middle-aged (40-59 yr, n = 404) to compare the characteristics of non-user (n = 270) and user (n = 134) of vitamin-mineral supplements. Rate of supplement use of the middle-aged was 33.2% and there was significant difference in education level (p = 0.0084) and family income (p = 0.0476) of user and nonuser. Smoking habit (p = 0.0844) and drinking frequency (p = 0.0606) tended to be lower in a supplement user than a non-user. The medical history of a case was significantly higher in users (67.9%) than in non-users (44.4%) (p = 0.001), which suggests that medical history is one of the important motivations of supplement use. Supplement users had the medical history of digestive disease (34.1%), anemia (11.0%) and hypertension (9.9%) in order. Vitamin C was the most frequently supplemented nutrient (81.3%) among vitamin-mineral supplement, and the next orders were vitamins E (73.1%), B$_2$(68.7%) and B$_{6}$ (60.4%). Mean intakes of vitamin B$_1$, iron, selenium, vitamin E, and vitamin C from supplement was 4,260%, 4,030%, 1,660% and 1,330% of RDA, respectively. The supplement users tended to consume most food items including milk & milk products (p < 0.01), rice (p < 0.01), grains (p < 0.05) and cookies (p < 0.01) less frequently than non-users. Conclusively, nutrient intake of vitamin B$_1$, iron, selenium, vitamin E, and vitamin C from supplement was excessively high compared to RDA. We suggest that the toxic effect of excessive supplementation should he informed to supplement user and nutritional education should be focused on the optimal supplement dose.e.
현재 골다공증 진단을 위하여 임상에서 이용되고 있는 정량적 초음파 기술은 종골(발뒤꿈치뼈)에서 음속(speed of sound; SOS) 및 광대역 초음파 감쇠(normalized broadband ultrasound attenuation; nBUA)와 같은 초음파 변수를 측정한다. 본 연구에서는 소 대퇴골로부터 제작된 20개의 해면질골 샘플을 이용하여 골절 위험도가 높은 대퇴골에서 SOS 및 nBUA의 골밀도에 대한 의존성을 살펴보았다. 대퇴골 해면질골 샘플의 SOS 및 nBUA는 1.0 MHz의 중심주파수를 갖는 한 쌍의 초음파 트랜스듀서와 함께 투과법을 이용하여 측정 하였다. 20개의 해면질골 샘플에서 측정된 SOS 및 nBUA는 골밀도와 각각 r = 0.83 및 0.72라는 높은 Pearson 상관계수 (r)를 갖는 것으로 나타났다. 또한 SOS 및 nBUA를 독립변수로 하고, 골밀도를 종속변수로 하는 다중선형회귀분석으로부터 다중선형회귀모델의 상관계수는 r = 0.85로서 SOS 또는 nBUA 중 하나만을 독립변수로 하는 단순선형회귀모델의 상관계수보다 높게 나타났다. 이와 같이 초음파 변수와 골밀도 사이의 높은 선형적인 상관관계는 대퇴골에서 측정된 초음파 변수가 대퇴골의 골밀도를 예측하기에 충분한 지표라는 것을 의미한다.
우즈베키스탄 중북부의 나오이주(州)에 소재하는 구즉타우 금(Au) 광화대 내의 악토시티광구($0.96km^2$)에 대한 신규 광체 확보를 위해 지표 지질 광상 조사, 트렌치탐사 및 시추탐사(총 1,100 m, 9개 시추공)를 수행하였다. 새로운 광체들이 지표 노두에서 확인되었으며, 함-금 광체들은 판상 혹은 렌즈상으로 발달되었고, $N40{\sim}70^{\circ}\;W$ 방향으로 50~120 m 정도 단속적으로 연장되며, $70{\sim}90^{\circ}$로 SW 혹은 NE 방향으로 경사져 있다. 광체 폭의 범위는 0.5~35 m 로써 심한 변화를 하고 있다. 2011-2012년에 9개 시추공 1,100 m에 대한 시추탐사 결과 대부분의 시추공에서 광체를 착맥하였으며, 금의 품위는 0.25~3.52 mg/kg 이고, 추정 자원량 2,382톤이 신규로 확보되었으며, 금의 금속량으로는 2.5톤에 해당된다. 현재까지 확보된 악토시티 광구에 대한 자원량과 금의 품위로는 개발 경제성이 낮은 것으로 판단되나 향후 추가 정밀 탐사의 추진으로 금의 자원량 확보가 가능하고, 최소 중규모의 광상으로 경제적 가치가 상승할 것으로 기대된다.
본 연구는 점차 확대되어 가는 유휴지에 Orchardgrass를 재배하였을 때, 액상구비의 시용시기와 무기태 질소추가시비가 건물수량에 미치는 영향을 조사하였다. 연간 ha 당 120kg의 질소에 해당하는 액상구비 ($30m^3/ha$)를 2회 분할 시용으로 연간 5.62~6.67 톤(평균 6.15 ton/ha) 의 건물수량을 얻어 무비구 및 인산과 칼리시용구 보다 0.60~1.65 및 0.16 톤의 증수를 보였다. 무기태 질소를 ha당 120kg 시비하였을 때 대조구에 대한 연간 상대건물수량은 142~146%를 나타낸 반면에, 액상구비의 시용으로는 무비구에 대한 상대건물수량이 112~133%를 기록하였다. 한편 질소시용에 따른 건물생산효율 (kg DM/kg N) 은 액상구비의 시용시에 5.0~13.8의 건물을 생산하였고, 동일한 양(120kg N/ha)의 무기태 질소수준에서는 21.3~23.1kg DM/kg N을 나타내었다. 본 실험의 조건에서 화학비료를 최소화하면서 Orchardgrass 의 잠재생산성을 증대시키기 위해서는 액상구비를 시용한 후 무기태 질소를 추가시비한 경우로서, 이때 무기태 질소의 경제적 시비수준은 119.4~133.3kg/ha의 범위였고 경제적 한계수량은 8.48~8.63ton/ha 를 얻었으며 한계시비수준은 202.8kg/ha 에서 8.98ton/ha 의 최대건물수량을 얻을 수 있었다.
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[게시일 2004년 10월 1일]
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