Effects of Storage Temperature and Packaging Methods on the Microbiological and Organoleptic Qualities of Boiled-Dried Anchovies (저장온도 및 포장방법이 건멸치의 미생물학적 및 관능적 품질에 미치는 영향)
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- Journal of Food Hygiene and Safety
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- v.10 no.2
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- pp.103-109
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- 1995