본 연구에서는 약용식물인 병풀의 계절적 생육조건의 변화에 따른 다양한 지상부 조직에서 triterpene glycoside 함량을 조사하기 위해, 20% 에탄올, 메탄올, 물을 이용한 3가지 추출방법을 이용하여 HPLC 분석을 수행하였다. 메탄올 추출방법에서 triterpene glycoside의 추출효율이 가장 높았으며, 특히 madecassoside와 asiaticoside의 값이 계절적인 생육조건의 변화동안 높게 확인되었다. 본 연구에서는 추가적으로 항산화활성을 분석하였으며, ABTs 소거활성은 잎자루에서 높게 확인되었으며, DPPH 소거활성은 메탄올과 에탄올로 추출한 잎조직에서만 높은 결과를 보였다. 총 페놀 및 플라보노이드 함량은 잎 조직에서 사용된 물, 에탄올, 메탄올 추출에 의한 결과가 가장 높은 값을 보였다. 본 연구의 결과로서, 병풀 식물체의 잎 조직에서 계절적 생육 조건 동안 triterpene glycoside 및 항산화활성이 증가함은 병풀의 재배시 madecassoside 및 asiaticoside를 포함한 유용한 주요 대사물질들이 식물체내에서 항상성을 위해 유지되며, 이는 향후 보 다 구체적인 생리활성에 대한 연구가 필요할 것으로 생각되는 바이다.
This study was carried out to evaluate the effect of forced fermentation on chemical and sensory properties in burley leaf tobacco. Three process steps of burley leaf tobacco(green and redried leaves produced in 2000, and aged leaves in 1998) and four grades(BlT, B2T, C1W and C2W) of leaf for every step were used in this study. The leaves were moistened by 22% moisture content, packed under 200kg/㎥ condition and stored in chamber controlled 6$0^{\circ}C$ and 90% R.H. for 7 days. Nicotine contents in three steps of burley leaf tobacco were significantly decreased by forced fermentation. Except for aged leaf, pH values of green and redried leaves were significantly lowered. Nicotine, tar and CO contents of cigarette smoke showed little difference between cigarettes containing 23%, 26% and 29% of fermented burley leaf and controlled cigarette(containing 19% of aged burley leaf). The cigarette containing 26% of the redried and fermented leaf was significantly better taste and less irritation than controlled cigarette. The results suggest that the forced fermentation may be useful to increase the rate of burley tobacco in leaf blending and to shorten the period of storage for aging.
김치에는 여러 가지 항산화 물질들이 많이 함유되어 있으므로 김치의 섭취는 생체조직의 노화억제 효과가 있을 것으로 기대된다. 본 연구에서 배추김치, 갓김치, 부추김치를 동결건조하여 항산화물질의 함량을 측정한 결과 갓김치와 부추김치의 클로로필 함량이 가장 높았고 $\beta$-카로텐과 ascorbic acid 함량은 갓김치에서 가장 높았다. Hairless mouse에게 10% 동결건조 김치식이를 공급하여 20주간 사육한 후 간에서 활성산소종의 생성량을 측정한 결과 superoxide anion과hydroxyl radical 함량은 유의적인 차이가 없었고 hydrogen peroxide 함량은 갓김치군과 부추김치군에서 유의적으로 낮게 나타나 이들 김치가 활성산소를 소거하는데 효과가 있는 것으로 나타났다. 간 균질액에서 지질과산화물을 측정한 결과 대조군에 비해 김치섭취군에서 지질과산화가 낮게 나타났으며, 특히 갓김치 와 부추김 치군의 효과가 우수하였다. 피부에서 지질과산화물 함량은 김치섭취군들이 대조군보다 낮게 나타났으며, 부추김치가 유의적으로 지질과산화를 억제하였다. 김치섭취가 광산화에 미치는 영향을 규명하기 위해 간 및 피부조직에 자외선을 조사한 후 조직산화 정도를 측정한 결과 간과 피부의 지질과산화물 함량은 갓김치군과 배추김치군에서 대조군보다 낮아졌으나 부추김치군에서는 높게 나타났다. 즉, 자외선 조사 후 갓김치군과 배추김치군은 대조군보다 광산화가 억제되었으나 부추김치군에서는 산화가 촉진되었다.
The rates of photorespiration and total CO2 fixation depending on leaf ages of spinach (Spinacia oleracea L.) were investigated. Metabolic rates of glycolate and glyoxylate in isolated peroxisomes were also measured. The rate of photorespiration and total CO2 fixation ability increased with the maturing of leaf, but decreased with senescence. Activities of enzymes involved in the peroxisomal photorespiratory pathway such as catalase, glycolate oxidase, NADH-glyoxylate reductase and glutamate-glyoxylate transaminase were highest in the mature leaf, but also decreased with aging of leaf. Glutamate-glyxolate transaminase activity significantly decreased with senescence, especially. the metabolic rate of glycolate was observed to be lower than that of glyoxylate in isolated peroxisomes. Glycolate seemed to be metabolized mainly to glycine, however, it also oxidized to CO2 when glycolate was supplied as a substrate for glycine synthesis instead of glyoxylate. The conversion rates of glycolate and glyxylate into CO2 increased with the senescence of leaves.
본 연구는 넓은잎 딱총나무 잎으로부터 유도된 캘러스의 형태학적 특성과 효능에 관한 것이다. 딱총나무에서 유도된 캘러스 내의 세포들을 촬영한 표면주사현미경 사진에서 분열능이 높은 세포의 특성을 보여주었다. 유도된 넓은잎 딱총나무 캘러스를 생물반응기 내에서 배양시켜 얻은 딱총나무 식물세포배양 추출물은 DPPH 제거 및 $PPAR{\alpha}$ 활성 실험결과에서 자유라디컬 제거능 및 항염증 효능이 높게 나타났다. 이러한 딱총나무 캘러스 세포 배양 추출물은 화장품의 항노화 신소재로서 응용될 수 있다.
Kwon, Da Hye;Cheon, Ji Min;Choi, Eun-Ok;Jeong, Jin Woo;Lee, Ki Won;Kim, Ki Young;Kim, Sung Goo;Kim, Suhkmann;Hong, Su Hyun;Park, Cheol;Hwang, Hye-Jin;Choi, Yung Hyun
Journal of Cancer Prevention
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제21권3호
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pp.144-151
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2016
Background: Immunoregulatory elements have emerged as useful immunotherapeutic agents against cancer. In traditional medicine, Mori folium, the leaf of Morus alba L. (Moraceae), has been used for various medicinal purposes; however, the immunomodulatory effects have not been fully identified. We evaluated the immunoenhancing potential of water extract of Mori folium (WEMF) in murine RAW264.7 macrophages. Methods: RAW264.7 cells were treated with WEMF for 24 hours and cell viability was detected by an MTT method. Nitric oxide (NO) levels in the culture supernatants were assayed using Griess reagent. The productions of prostaglandin $E_2$ ($PGE_2$) and immune-related cytokines was measured using ELISA detection kits. The mRNA and protein expression levels of Inducible NO synthase, COX-2, and cytokines were assayed by reverse transcription-PCR and Western blotting, respectively. The effect of WEMF on phagocytic activity was measured using a Phagocytosis Assay Kit. Results: WEMF significantly stimulated the production of NO and $PGE_2$ as immune response parameters at noncytotoxic concentrations, which was associated with the increased expression of inducible NO synthase and COX-2. The release and expression of cytokines, such as $TNF-{\alpha}$, interleukin $(IL)-1{\beta}$, IL-6, and IL-10, were also significantly increased in response to treatment with WEMF. Moreover, WEMF promoted the macrophagic differentiation of RAW264.7 cells and the resulting phagocytosis activity. Conclusions: WEMF has the potential to modulate the immune function by regulating immunological parameters. Further studies are needed to identify the active compounds and to support the use of WEMF as an immune stimulant.
For the quality enhancement of harvested-year leaf tobacco to the quality of 2-year naturally aged leaf tobacco, cellulose and nicotine degradative bacteria were isolated and identified. Effects of artificial fermentation treated cellulase and nicotine degradative bacteria on the quality of leaf tobacco were investigated from the chemical and sensory points of view. 1, Changes in chemical composition of leaf tobacco resulted from the addition of cellulase extracted from Cellulomonas sp. [3ml(${\mu}{\textrm}{m}$ D-glucose/ml. mil-1) of enzymes solution 11009 of leaf tobacco] and nicotine degradative bacteria, Pseudomonas sp. 2ml(IX109 cells$\div$ 100g of leaf tobacco), and subsequently fermented at 40${\mu}{\textrm}{m}$$^{\circ}C$, 65% R. H. for 40 days are as follows : 1) Content of crude fiber decreased 12% It took 9 min, 53 sec. to reach full combustion in control group but took only 7 min. 47 sec. in the treated group, taking almost equal time to 2-year naturally aged leaf tobacco(7 min. 35sec.). 2) Light intensity of control group was 60.96% with bright lemon color but that of treated leaf tobacco accounted for 47.69 with orange to dark brown color series, which was almost equal to the value, 45.69, of 2-year naturally aged leaf tobacco. 3) Linoleic acid, serving mild taste among organic acids, amounted to 1.llmg/g in control group but increased to 1.35m9/9 in the treated leaf tobacco, identical to the content(1.35mg/g) of 2-year naturally aged leaf tobacco. 4) Content of solanone, on of the typical leaf tobacco flavor compounds, accounted for 2.95% in control group but increased to 2.87% in treated group. 5) Methyl furan, useful flavor compound in smoke composition, accounted for 17.6$\mu\textrm{g}$/cig. in control group but increased to 25.9$\mu\textrm{g}$/cig. in treated group. However, acroleine decreased from 69.3$\mu\textrm{g}$/cig. in control group to 58.6$\mu\textrm{g}$/cig. in treated group 2. In sonsory test, mild taste evaluation of control group scored 5.47 and treated group 7.93 which was evaluted almost equal to the value(8.00) of 2-year naturally aged leaf tobacco. Aroma evaluation of control group scored 5.60, treated group 8.20, and 2-year naturally aged leaf tobacco 8.33. In addition, total harmony taste of control group showed 5.67, treated group 8.07 (p<0.01), and 2-year naturally aged leaf tobacco 8.00. From these results, it can be said that quality of treated leaf tobacco is not inferior to that 2-year naturally aged leaf tobacco.
Amadori compounds(1-deoxy-1-amino-2-ketoses) are important precursors of color, flavor and aroma produced in foods. Amadori compounds occur naturally in tobacco. The contribution of amadori compounds to smoke quality has been (of) interest because of their roles of the Maillard reaction in the leaf chemistry. The amounts of these compound in tobacco are affected by the processes of aging, drying and storage conditions. In this study, eight compounds were chemically synthesized because amadori compounds (have not been sold commercially these days.) were not available for obtaining commercially. The aim of this study was to develop the analytical method of amadori compounds in tobacco leaf by the liquid chromatography mass spectrometry using triple quadrupole analyzer(LC-MS/MS). This method was simple, rapid, selective and sensitive, and eight amadori compounds were simultaneously and quantitatively analyzed within 20 minutes. This method showed excellent accuracy and precision. Recovery rates of amadori compounds ranged from 86% to 102%, with relative standard deviation(RSD) ranged from 2.6% to 5.9%. This method was applied to analysis of amadori compounds contents of tobacco leaves in different varieties. Furthermore, it was expected that the method could be extended to the analysis of other amadori compounds.
This study was carried out to evaluate the effect of bulk fermentation on chemical, chromatic, and organoleptic characteristics of burley leaf tobacco. The pile of ferment processing was taken up 32 days under the conolitions of leaf moisture contents of $28\pm1%$, with a pressure of some 200kg/$m^2$ within a closed room (mean air temperature and relative humidity ; 20.5$^{\circ}C$ and 58.7%). The pile was opened up and reconstructed two times when the maximum inside temperature reached at $45~46^{\circ}C$. The nicotine content was decreased, but amomnia contents and pH were significantly increased by bulk fermentation. Otherwise, the contents of total nitrogen, total volatile base, organic acids, and fatty acids were not affected by same treatment. The value of L(black to white), a(red to green) and b(yellow to blue) in chromatic characteristics were significantly decreased by bulk fermentation. In sensory test of the cigarettes made by addition of the tormented tobacco leaves after toasting in proportion of 19-25%, no negative characteristics in irritation, taste, and preference were detected in comparison with normally processed cigarettes(19%, 2 years fermentation, toasting). The results suggest that bulk fermentation may be useful to increase the proportion of burley leaf tobacco in the cigarettes and to shorten the period of storage for aging.
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[게시일 2004년 10월 1일]
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