• 한국식품위생안전성학회지
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• 제7권1호
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• pp.45-48
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• 1992

우리나라의 식품 공전에서 주류의 검사방법이 비색 및 적정의 방법으로 나타나 있다. 그러나 이런 습식분석법은 시간이 많이 걸리고 개인오차 등 심각한 문제를 내포하고 있다. 주류의 제조 과정 중 휴겔류가 생성되는데 n-propanol, 2-propanol, n-butanol, i-butanol, i-amyl alcohol이 주로 생성된다. 우리는 GC를 이용하여 개개의 물질을 분리하고 농도에 따른 신호가 직선성이 얻어지면 동시에 정성 및 정량 자료를 얻을 수 있다. 즉 GC나 GC/MSD에 의해 capillary FFAP 칼럼을 이용하여, 다섯가지 휴젤성분, 아세트알데히드, 메탄올, 에탄올 그리고 내부표준물질인 아세토니트릴을 동시에 분리하였다. 그리고 capillary FFAP 칼럼으로 분리된 각 피이크가 단일종이라는 것을 GC/MSD를 이용하여 각각의 mass 스펙트럼으로 확인할 수 있었다. 또한 내부 표준법으로 GC에 의해 각 물질에 대한 좋은 정량자료를 얻었다.

• 한국식품과학회지
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• 제37권6호
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• pp.944-950
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• 2005

Asp. kawachii균을 파종하여 만든 누룩으로 담금 한 탁주 술덧의 발효과정 중 휘발성 향기성분을 GC와 GC/MS를 사용하여 분석 동정한 결과 ester 22종, alcohol 20종. acid 10종, aldehyde 8종, 기타 3종 등 63종의 향기 성분이 동정되었다. 동정된 향기성분 수는 담금 일에 ester 13종, alcohol 13종을 비롯한 총 32종이었으나, 발효 2일에 ester 6종, alcohol 3종을 포함한 13종이 추가 검출되어 45종으로 증가되었다. 발효 12일에는 63종으로 향기 성분수가 최대에 달하였다. Ethanol, 3-methyl-1-butanol, 2-methyl-1-propanol, benzeneethanol등 alcohol류 12종, ethyl acetate, ethyl caprylate, ethyl butyrate 등 ester류 12종, acetaldehyde, iso-butyl aldehyde등 aldehyde 3종, octanoic acid, 1,2-benzenedicarboxylic acid 등 acid 2종, 총 29종은 발효 전 과정을 통하여 검출되었다. 향기 성분의 면적비율은 ethanol이 72.18-91.32%로 발효 전 기간을 통하여 탁주 술덧에서 타 성분보다 월등히 높았다. Ethanol을 제외하고 발효 전 과정을 통하여 면적비율이 높은 성분은 ethyl caprylate, 3-methyl-1-butanol, benzeneethanol 이었다. 이외 발효기간에 따라서 2-methyl-1-propanol, 1-hexanol, 2, 3-butanediol(D.L), 1-dodecanol, 2-phenylethyl acetate, ethyl acetate, monoethyl butanoate, diethyl succinate, ethylbenzoic acid, acetic acid, iso-butylaldehyde 등의 성분도 동종 계열간의 향기성분 중 면적비율이 다소 높게 나타나기도 하였다.

• Applied Biological Chemistry
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• 제45권3호
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• pp.138-144
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• 2002

제주민속 좁쌀주의 품질향상을 위하여 누룩으로부터 분리한 우수균주를 이용하여 양조특성을 검토하였다. 양조효모로 Saccharomyces sp Y5-1를, 그리고 당화균으로 Aspergillus oryzae M6-1, Aspergillus awamori 6970, Aspergillus usamii mut. shirousamii 6959를 각각 사용하였다. 좁쌀주의 양조에서 발효기간 중에 총산, 가용성 고형물, 색도, 에탄올 함량은 증가하였다. 에탄올 함량은 Aspergillus awamori 6970, Aspergillus usamii mut. shirousamii 6959 누룩구가 각각 10.6%, 10.1%로 높았다. Citric acid는 발효 $1{\sim}2$일에만 검출되었고, tartaric acid는 발효 1일에 시판 누룩구에서만'51.8 ppm 검출되었다. 유기산 중에 대부분을 차지하는 lactic acid는 Aspergillus awamori 6970 누룩구, acetic acid는 시판 누룩구에서 가장 많았다. 발효 중에 xylose, arabinose, glucose, maltose가 검출되었고, glucose와 xylose가 많았다. 휘발성 향기성분으로는 acetone, ethyl acetate, methanol, ethanol, n-propanol, iso-butanol, iso-amyl alcohol이 검출되었다. 좁쌀 주의 관능검사 결과, 색과 맛에서 Aspergillus usamii mut. shirousamii 누룩구가 좋았으며, 향기에서는 서로 비슷한 기호도를 나타내었다.

• 전기화학회지
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• 제3권1호
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• pp.11-14
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• 2000

가시광선 영역에서의 높은 투과성과 우수한 전도성을 가진 전도성 ITO박막은 그 전기적 광학적 특성에 의해서 태양 전기 기판의 전극 재료나 Display소자의 투명전극으로 개발되고 있다. 이들의 제작은 현재 sputtering이 주종을 이루나 이들의 높은 생산비를 절감할 목적으로 sol-ge떫을 이용하여 ITO박막을 만들었다. ITO제조용 sol은 유기질 sol로는 indium tri-iso-propoxide를 ethylene glycol monoethyl ether에 녹인 후 $SnCl_4$를 dopant로 사용하여 제조하였다. Acetyl acetone을 넣어 sol이 수화되는 현상을 억제하였다. 무기질 sol로는 indium acetate를 n-propanol에 용해하여 사용하였다. Spin 방법을 이용하여 코팅하였으며 $500^{\circ}C$에서 열처리하였다. 가시 광선 영역에서의 투과도는 $90\%$ 이상을 얻었으며 비저항은 $0.01\Omega{\cdot}cm$가 측정되었다.

• 한국결정성장학회지
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• 제8권2호
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• pp.307-314
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• 1998

졸-겔법을 이용하여 PZT박막을 제조하였다. 출발물질로는 Pb-acetate trihydrate, Zr-normal propoxide와 Ti-ispropoxide를 사용하였으며, 용매로는 2-Methoxyethanol과 iso- Propanol을 사용하였다. 기판에 따른 Pb 이온 및 Si 이온의 확산을 고찰하기 위해 bare Si와 열산화된 $SiO_2/Si$ 그리고 산화된 기판 위에 졸-겔 spin-coating법으로 $TiO_2$를 입힌 $TiO_2/SiO_2/Si$ 기판을 사용하였다. 박막의 치밀화 및 기판과의 접착상태는 SEM을 이용하였고, 상생성 온도는 XRD, 그리고 Pb 이온 및 Si 이온의 확산 정도는 ESCA를 사용하였다. 기판으로 bare Si 및 $SiO_2/Si$를 사용한 경우, $700^{\circ}C$에서 perovskite상을 얻을 수 있었으며, SiO2/Si 기판을 사용하여 Si의 막으로의 확산을 다소 방지할 수 있었다. $TiO_2/SiO_2/Si$기판을 사용한 경우, $500^{\circ}C$에서 perovskite상을 얻을 수 있었고, Pb 이온 및 Si 이온의 확산을 방지할 수 있었다.

• 한국세라믹학회지
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• 제23권4호
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• pp.27-34
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• 1986

In the present study an attempt was made to synthesize $10TiO_2$.$90SiO_2$ glass by Sol-Gel process. Tetra-ethyl-ortho-silane and titanium-iso-propoxide were used as precursors. As the mutual solvent ethanol and iso-propanol were used. TEOS was partially hydrolyzed with one-fold mole of $H_2O$ prior to the reaction with titanium-iso-propoxide to control the difference of hydrolysis rate of the two metal alkoxides. At gelling temperature higher than 6$0^{\circ}C$ it was difficult to obtain monolithic gels. At such a low temperature as 85$0^{\circ}C$ clear amorphous gel derived glass with Si-O-Ti bonding was obtained.

• 한국식품저장유통학회지
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• 제24권4호
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• pp.510-516
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• 2017

This study was performed to analyze the content of 6 different fusel oils in 9 types of liquor distributed in domestic market. GC-FID method was employed for quantifying fusel oil (1-propanol, iso-butanol, 1-butanol, 2-butanol, iso-amyl alcohol, active amyl alcohol) levels in 260 liquor samples of liquor. Relative standard deviations (%) of intra-and interday measurements were under 1.56 and 2.44%, respectively, while recovery rates (%) were 98.22-105.26% and 98.53-107.15%, respectively. Pretreatment method (filtering and centrifugation) of Takju did not affect analytic results. The average of total fusel oil contents in Yakju (39 types) and fruit wines (30 types) were 497.6 and 151.9 mg/L, showing Yakju contains more fusel oils than Takju or fruit wines. In fruit wines, iso-amyl alcohol was the major fusel oil component (at 6.8-249.0 mg/L). The highest content of fusel oil was found in foreign brandy, whereas the diluted Soju did not contain fusel oils. However, the average of total fusel oil contents was high at 764.5 mg/L in the three types of distilled Soju and iso-amyl alcohol content ranged from 114.2 to 421.0 mg/L. Domestic and foreign beers were similar in terms of their fusel oil compositions and contents. In conclusion, excluding the diluted Soju, the contents of total fusel oils ranged from 114.8 to 1447.3 mg/L in the monitored liquors.

• Journal of Advanced Marine Engineering and Technology
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• 제30권1호
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• pp.102-108
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• 2006

On the refutation demanded for a control of various toxic substances. PCBs(poly chlorinated biphenyl) has a fatal poisonous matter in the ecosystem and the environmental pollution as it Is a kind of stable chemical substance. Especially, the gross Product of PCBs is estimated at about one million tonnage all over the world. However it is kept on storing in untreated state, then has a deterioration by the Prolonged storage and a risk of overflowing. Therefore, this research examined the fundamental characteristics of combustion and emission for the target of using the IPA (iso-propyl alcohol) solution as a part of PCBs control. IPA was filled to three kinds of Vessel, i.e. Vessel I, II, and III, and then was investigated as follows combustion shape, flame temperature. mass burning velocity, and PM(Particulate matter). A radial thermometer and a C-A thermocouple measured the flame temperature, and the optical extinction method by using He-Ne laser and the filter weight method used in the PM measurement. As a result, with an increasing of L/S ratio, the flame length become shorter and the burning velocity is more rapid, but the particulate matters is higher. It is supposed that the air flow rate is high on Vessel. and then the combustion is Promoted in the surface area of the upstream zone. The future works plan to investigate the characteristics with an using of the mixing of IPA and PCBs

• Preventive Nutrition and Food Science
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• 제11권2호
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• pp.166-170
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• 2006

This study was carried out to investigate the fermentation characteristics and optimum conditions for alcohol fermentation of the Korean native mulberry. The yeast strains of S. kluyveri DJ97, La parisienne (Saccharomyces cerevisiae, Netherlands) and Enoferm (Saccharomyces cerevisiae, Denmark) produced higher alcohol concentrations than other strains, and further study was therefore performed with these three species. The optimum additional water content for maximizing alcohol concentration was 250% (v/w). The alcohol concentrations were rapidly increased in the first 4 days under the optimum conditions and reached 13.8% for S. kluyveri DJ97, 14.0% for La parisienne and 14.0% for Enoferm, respectively. Residual sugar concentration was decreased steadily from the beginning of fermentation until 5 days, after which it maintained a constant level. The pH was decreased steadily in the log phase during further maturation. However, the pH underwent a slight decrease after 4 days and then was stabilized during further maturation. Methanol concentrations for the three species used were analyzed after 60 days maturation and were lower than the levels regulated by the food standard. Fusel oils such as n-propanol, iso-butanol, and iso-amyl-alcohol were produced as by-products with the highest production from Enoferm and the lowest from S. kluyveri DJ97.

• 한국안전학회지
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• 제23권6호
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• pp.76-83
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• 2008

In the course of increasing in human and material damage caused by fire, it is an important research field to develop clean extinguishing agent which does no harm to global environment as well as has a good extinguishing efficiency. This research is a basic step to develop a new clean extinguishing agent. In order to get a satisfactory result, we tested fire extinguishing ability using nitrogen and Novec mixtures gas which are inert gas and new clean extinguishing agent. We used Cup Burner Test made by international standard ISO-14520 regulations of gaseous extinguishing agent ability test, and the fuels used in the test are n-heptane, methanol, ethanol, iso-propanol and 1-butanol. The experimental results of flame extinguishing concentration are n-heptane 6.54%, methanol 8.47%, ethanol 6.98%, isopropanol 6.10% and butanol 6.54% by pure Novec agent. So the finding is that a new clean agent, Novec has an efficient extinguishing ability in a state of gas. Also, in a test as to mixtures gas of nitrogen and Novec, it has a good result for minimum oxygen concentration is under 16%.