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Hunter L 값에 따른 돈육의 육질 특성 연구 (Studies on Quality Characteristics of Pork Classified by Hunter L Value)

  • 박범영;유영모;조수현;채현석;김진형;안종남;이종문;윤상기
    • 한국축산식품학회지
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    • 제21권4호
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    • pp.323-328
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    • 2001
  • 본 연구에서는 육색에 따른 돈육의 육질특성을 파악하기 위하여 육색특성중 대표적인 Hunter L 값을 기준으로 설정하여 육의 이화학적 특성 및 관능특성을 분석하였다. 도축후 3, 5, 10, 15시간에 측정한 도체온도와 도축후 15시간까지의 온도 저하율은 Hunter L 값의 증가에 따라 유의적으로 낮았으며(p<0.05), 도축 직후와 24시간에 측정한 pH의 경우에도 명도가 증가할수록 유의적으로 낮았다. 물리적 특성에서 전단력은 L 값의 세 범위간에 유의성이 인정되지 않았으나, 보수성은 명도가 증가함에 따라 유의적으로 감소하였다(p<0.05). 조리감량에서는 유의적인 차이가 없었지만, 드립의 경우 명도가 높을수록 드립량이 증가되었다. 육색의 경우 CIE L*, a*, b*와 chroma, Hue 및 ΔE값은 육색명도가 증가할수록 유의적으로 증가하였다(p<0.05). 결론적으로 다른 육에 비해 육색명도(Hunter L) 값이 높은 육은 사후 온도가 높고, pH와 보수성이 낮으며, 드립이 많이 발생하여 소비측면에서 보면, 좋지 못한 외관으로 소비자가 구입을 기피할 수 있을 것으로 판단된다. 그러나 관능적 특성에 유의적인 차이가 인정되지 않아 보다 폭넓은 연구가 이루어져야 될 것으로 사료된다.

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ANALYTIC SOLUTIONS OF THE CAUCHY PROBLEM FOR THE GENERALIZED TWO-COMPONENT HUNTER-SAXTON SYSTEM

  • Moon, Byungsoo
    • 호남수학학술지
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    • 제37권1호
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    • pp.99-112
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    • 2015
  • In this paper we consider the periodic Cauchy problem for the generalized two-component Hunter-Saxton system with analytic initial data and we prove a Cauchy-Kowalevski type theorem for the generalized two-component Hunter-Saxton system, that establishes the existence and uniqueness of real analytic solutions.

헌터증후군 환아 어머니의 양육경험 (Life Experiences of Mothers in Parenting Children with Hunter's Syndrome)

  • 강성례
    • 대한간호학회지
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    • 제42권5호
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    • pp.609-621
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    • 2012
  • Purpose: The purpose of this study was to explore the experiences of Korean mothers in parenting children with Hunter's syndrome, an X linked recessive genetically inherited disease usually affecting boys. Methods: Data were collected from 14 mothers having children with Hunter's syndrome, through two focus group interviews and individual in-depth interviews. Qualitative data from the field notes and transcribed notes were analyzed using the grounded theory methodology developed by Strauss & Corbin (1998). Results: The core category about the process of rearing children with Hunter's syndrome was identified as "navigating in the maze". The process of rearing children with Hunter's syndrome passed through three phases; 'entering an unknown region', 'struggling to escape from the unknown region', 'settling down in the unknown region'. Conclusion: In this study "navigating in the maze", as the core category deeply showed joys and sorrows of mothers in the process of rearing their children with Hunter's syndrome. In this rearing process they gradually adjusted themselves to their given condition. Also they gained initiatively coping strategies to care for, and protect their children. Therefore health care providers can establish supportive programs in the clinical field to empower these mothers by reflecting their proactive coping strategies.

자초(紫草)추출물의 외관상 변색 (Visual Color Deterioration of the Extract of Lithospermi radix)

  • 윤희남;김호;신용달;유무영
    • 한국식품과학회지
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    • 제17권6호
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    • pp.426-430
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    • 1985
  • 자초(紫草)추출물의 외관상 변색에 영향을 주는 온도와 pH에 대해 조사하였다. 변색은 Hunter치(値)의 차이로 표시 할 수 있으며 자초추출물의 Hunter치(値)는 $50^{\circ}C$ 이상에서 변화하기 시작하고 $60^{\circ}C$ 이상에서는 온도와 상관관계를 이루었다. 온도에 따른 Hunter L, a, b, 치(値)의 변이상관계수는 열처리 시간이 증가함에 따라 감소하였으며, 전체변색의 상관계수는 증가하였다. 66.7% 에탄올로 추출한 추출물을 1시간 열처리 할때 Hunter치(値) 변이 상관계수는 L치(値)의 경우 -0.3696, a치(値)의 경우 -0.4124, b치(値)의 경우 -0.2279, 전체 변색에 있어선 0.5983이었다. 이 때 전체변색의 상관계수는 Hunter L, a, b 각각의 상관계수로부터 직접 계산할 수 있었으며 0.5988로서 거의 비슷한 값을 보여주었다. 한편 pH를 낮추면 Hunter a치(値)는 감도하고 L, b치(値)는 약간 증가하였으나 pH를 증가시키면 pH6.5를 전후로 해서 Hunter L, a, b 치(値) 모두 다 급격히 감소하여 외관상 색깔이 좋지 않았다. 자초(紫草)추출물은 pH가 4.0-6.5일 때 외관상 가장 좋은 '선명한 붉은색'을 나타내었다.

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Hunter 증후군 환아 증례 1례 보고 (A Case Report of Hunter Syndrome)

  • 김윤영;서영민;김장현
    • 대한한방소아과학회지
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    • 제21권2호
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    • pp.145-152
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    • 2007
  • Objectives The purpose of this study is to report a case that has an important meaning as a result of treating. Hunter syndrome patient with oriental medicine for elevation of quality of life and continuous health care. Methods The patient had abdominal dropsy, abdominal pain, constipation, frequent gases and the common cold, so we treated him with herbal medicine, acupuncture, infra red, laser, CEP nebulizer, aroma massage and cupping. Results After the treatment, the girth of abdomen didn't Increase any more, and abdominal pain, constipation, frequent gases and common cold were improved. Conclusions This study shows that oriental medicine can elevate the Hunter syndrome patient's quality of life with continuous heath care and treatment for major problem. For more accurate studies, further studies would be needed with more cases.

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Bow Hunter's Stroke Caused by a Severe Facet Hypertrophy of C1-2

  • Chough, Chung-Kee;Cheng, Boyle C.;Welch, William C.;Park, Chun-Kun
    • Journal of Korean Neurosurgical Society
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    • 제47권2호
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    • pp.134-136
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    • 2010
  • Bow hunter's stroke is a rare symptomatic vertebrobasilar insufficiency in which vertebral artery (VA) is mechanically occluded during head rotation. Various pathologic conditions have been reported as causes of bow hunter's stroke. However, bow hunter's stroke caused by facet hypertrophy of C1-2 has not been reported. A 71-year-old woman presented with symptoms of vertebrobasilar insufficiency. Spine computed tomography showed massive facet hypertrophy on the left side of C1-2 level. A VA angiogram with her head rotated to the right revealed significant stenosis of left VA. C1-2 posterior fixation and fusion was performed to prevent serious neurologic deficit from vertebrobasilar stroke.

WORM-HUNTER: A Worm Guard System using Software-defined Networking

  • Hu, Yixun;Zheng, Kangfeng;Wang, Xu;Yang, Yixian
    • KSII Transactions on Internet and Information Systems (TIIS)
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    • 제11권1호
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    • pp.484-510
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    • 2017
  • Network security is rapidly developing, but so are attack methods. Network worms are one of the most widely used attack methods and have are able to propagate quickly. As an active defense approach to network worms, the honeynet technique has long been limited by the closed architecture of traditional network devices. In this paper, we propose a closed loop defense system of worms based on a Software-Defined Networking (SDN) technology, called Worm-Hunter. The flexibility of SDN in network building is introduced to structure the network infrastructures of Worm-Hunter. By using well-designed flow tables, Worm-Hunter is able to easily deploy different honeynet systems with different network structures and dynamically. When anomalous traffic is detected by the analyzer in Worm-Hunter, it can be redirected into the honeynet and then safely analyzed. Throughout the process, attackers will not be aware that they are caught, and all of the attack behavior is recorded in the system for further analysis. Finally, we verify the system via experiments. The experiments show that Worm-Hunter is able to build multiple honeynet systems on one physical platform. Meanwhile, all of the honeynet systems with the same topology operate without interference.

Hunter-Lab와 분광광도계(分光光度計)에 의한 쇠고기의 Oxy-와 Metmyoglobin의 분석(分析) (Analysis of Oxy- and Metmyoglobin in Beef Chuck by Absorption Spectrophotometer and Hunter-Lab)

  • 여영근;박춘란
    • Current Research on Agriculture and Life Sciences
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    • 제1권
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    • pp.165-167
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    • 1983
  • 소고기의 Chuck부위에 존재하는 색소중 Oxy-와 Metmyoglobin의 농도를 알기 위하여 Hunter-Lab와 분광광도계를 사용하였다. Hunter-Lab에 의한 Oxymyoglobin의 농도는 L, a 그리고 b에서 각각 34.03, 10.40, 그리고 6.50으로 측정되었으며 이들 수치는 CIE Primaries로서는 각각 X, Y 그리고 Z에서 13.33, 11.58 그리고 9.94로 환산되었다. 또 Hunter-Lab에 의한 Metmoyglobin은 L, a 그리고 b에서 39.10, 13.20 그리고 10.13의 수치를 보여줬으며, CIE primaries에서는 17.88, 15.29와 11.40이 X, Y와 Z로 각각 환산되었다. Oxymyoglobin의 Spectrum은 Extinction Coefficient($cm^2/mg$)에서 0.79와 0.83의 수치를 가진 2개의 Peak가 파장 530과 570nm에서 각각 나타났으며 Metmyoglobin의 경우는 Extinction Ceofficient에서 0.58 그리고 파장이 500인 peak을 보이면서 불규칙한 곡선을 보여 주었다.

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Hunter 증후군 환아 증례 1례 보고 (A Case Report of Hunter Syndrome)

  • 김윤영;서영민;김장현
    • 동국한의학연구소논문집
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    • 제10권
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    • pp.77-85
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    • 2008
  • 목적 : 이 연구의 목적은 Hunter 증후군 환아의 삶의 질 향상과 지속적인 건강관리를 위해 한방치료를 시행하여 유의한 결과를 얻은 증례를 보고하는 것이다. 방법 : 환아는 복부창만, 복통, 잦은 가스 배출, 변비, 번번한 감기 증상을 호소하였고 이러한 증상의 완화와 지속적인 건강상태 관리를 위해 한약치료, 침치료, IR, 비강레이저, CEP nebulizer, 아로마마사지, 건식부항을 시행하였다. 결과 : 복부둘레는 더 이상 증가하지 않았으며, 복통과 변비는 호전되었고, 가스 배출의 빈도, 감기의 빈도와 정도가 감소하였다. 결론 : 이 연구는 한방치료가 hunter 증후군 환아의 건강상태 관리와 대증 치료로 삶의 질을 향상시킬 수 있다는 것을 보여준다. 향후 더 많은 증례로 심도깊은 임상연구가 필요하다.

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둥굴레의 볶음처리에 따른 차의 색도 변화와 관능적 특성의 최적화 (Color Changes and Optimization of Orgsnoleptic Properties of Roasted Polygonatum odoratum Tea)

  • 류기철;정형욱;이기동;권중호
    • 한국식품영양과학회지
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    • 제26권5호
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    • pp.831-837
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    • 1997
  • Response surface methodology(RSM) was applied in roasting processes of Polygonatum odoratum roots in order to monitor Hunter color parameters and to optimize organoleptic properties of the tea. In roasting processing based on the central composite design with variations in roasting temperature (110~19$0^{\circ}C$) and roasting time(15~75min), coefficients of determinations($R^{2}$) of the models were above 0.9827(p<0.01) in Hunter color parameters and above 0.7748 in organoleptic properties. Hunter color L and $\Delta$E values of the powdered samples decreased with the roasting processes, whereas Hunter color a and b values increased up to around 59 min at 136$^{\circ}C$ and thereafter showed a decreased tendency. Organoleptic qualities on color, taste and aroma of Polygonatum odoratum tea were improved along with roasting processes, thereby estimating the optimum roasting conditions by RSM for the maximized qualities of organoleptic properties as a range from 127$^{\circ}C$ to 135$^{\circ}C$ and from 60min to 66 min. Hunter color a value(redness) was found to generate a similar response surface to that of organoleptic properties, showing the possibility of quality index in roasting processes of Polygonatum odoratum roots.

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