Drying and Shrinking Characteristics of Food 2. Influencing Factors in Drying and Shrinking Characteristics of Sea Tange (식품의 건조 및 수축특성에 관한 연구 - 2. 다시마의 건조 및 수축특성에 영향을 미치는 인자 -)
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- Korean Journal of Fisheries and Aquatic Sciences
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- v.21 no.1
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- pp.16-20
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- 1988