샐러드 뷔페형 패밀리 레스토랑의 메뉴별 가격탄력성 분석과 가격탄력성에 미치는 영향 요인에 대한 사례 연구: 서울 소재 1개 매장을 대상으로 (A Case Study on Price Elasticity Measurement and Identification of Factors Affecting Price Elasticity of a Family Restaurant)
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- 한국식생활문화학회지
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- 제21권3호
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- pp.254-261
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- 2006