• 한국식품영양학회지
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• 제9권3호
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• pp.242-246
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• 1996

High viscous hyaluronic acid complex from Klebsiella sp. L-10 NTG 50 mutant was purified by two-phase extraction system using PEG-K2HP04 and its physicochemical properties were Investigated. Viscosity of the purified hyaluronic acid complex was decreased as temperature and salts concentration were Increased and also showed low viscosity at below pH 5.0 and above pH 11.0. Hardness, cohesiveness and adhesiveness of the purified hyaluronic acid complex were 1, 20kg, 1.91 and 0.62, respectively. Water holding capacity was 6.9ml per gram of the purified hyaluronic acid complex powder.

• 자연과학논문집
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• 제8권1호
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• pp.33-39
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• 1995

Klebsiella sp. L-10을 N-methyl-N'-nitro-N''-nitrosoguanidine 과 ethylmethane sulfornate 및 자외선 등으로 돌연변이시켜 히아루론산 복합체의 수율이 친주보다 약 2.5배 증대된 NTG 50 변이주를 얻었다. NTG 50변이주를 이용한 히아루론산 복합체의 최적 생산배지 조성은 효모 추출물 0.1%, 트립톤 3%, 포도당 3%, $K_2HPO_4$ 와 $KH_2PO_4$ 각각 30nM 이었고 배양조건은 배지의 초기 pH 6.0-6.5, 배양온도 $37^{\circ}C$, 24시간의 진탕배양이었으며 이때 배양액 리터당 2900mg의 히아루론산 복합체가 생산되었다.

• 자연과학논문집
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• 제7권
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• pp.59-65
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• 1995

토양으로부터 고점성의 히아루론산 복합체를 생산하는 균주를 분리하여 Klebsiella sp.L-10으로 동정하였다. Klebsiella sp. L-10의 히아루론산 복합체 생산 최적 배지 조성은 yeast ext. 0.1%, tryptone 3%, glucose 5%, $K_2HPO_4$와 $KH_2PO_4$ 각각 10mM이었고 배양조건은 배지의 초기 pH6.5, 배양온도 $37^{\circ}C$, 배양시간 18시간 이었으며 이 조건에서 배양액 리터당 약 1,400mg의 점성이 매우 강한 히아루론산 복합체가 생산되었다.