• 제목/요약/키워드: grain quality

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보리의 품질 및 식미개선에 관한 연구 (Studies on the Improvement of Grain and Eating Quality of Barley 2. The Varietal Difference of Crease Development and It′s Relation to Grain Development)

  • 이홍석
    • 한국작물학회지
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    • 제22권2호
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    • pp.52-58
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    • 1977
  • 1. 종실의 발달정도를 나타내는 길이, 특, 두테 및 무게등은 맥종 및 품종에 따라 현저한 차이가 있고 품종내의 개체간변이는 길이에서 적고 입중에서 가장 컸으며 이들 형질간에는 품종간에서, 또 많은 품종에서는 품종내에서도 유의적 상관관계가 인정되었다. 2. 종구의 발달은 각각 전체깊이는 0.48∼0.98mm, 외측의 깊이는 0.29∼0.71mm, 내측의 깊이는 0.02∼0.47mm범위로서 품종간 차이가 현저한데 품종내의 개체간변이도 커서 외측종구의 분산은 품종에 따라 0.007∼0.036이었고 전체깊이의 분산은 0.007∼0.180 이었으며 특히 내측종구의 발생율은 품종에 따라 8∼92%로서 그 변이가 대단히 컸다. 3. 전체적으로 볼때 외측종구의 깊이는 종실의 길이, 폭, 두테 및 무게등과 유의적인 정상관을 나타내었고 내측종구의 깊이는 종실의 두테 및 무게와 부의 유의상관을 나타내었으며 품종별로는 종구의 발달정도가 종실의 발달정도와 정의 유의상관을 보인 품종도 있었으나 많은 품종에서는 이와같은 상관관계를 인정할 수 없었다.

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외관 기호도에 의한 쌀의 색택 및 형태관련 특성 (Color Appearances and Morphological Characteristics of Rice According to the Visual Acceptance)

  • 송진;천아름;김선림;김덕수;손종록
    • 한국작물학회지
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    • 제51권7호
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    • pp.618-623
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    • 2006
  • 쌀의 외관 기호도에 영향을 미치는 몇가지 관련 특성을 검토하고 이들의 상호관계를 구명함으로써 쌀 외관품질의 등급화를 위한 기초자료를 확보하고자 국내에서 주로 재배되고 있는 자포니카 44품종 쌀에 대한 외관기호도와 관련 특성을 조사 및 평가하여 얻어진 결과는 다음과 같다. 1. 쌀의 색기호도는 외관품질(r=-0.897) 및 적색도(r=-0.893)와 유의한 부의 상관을 나타내었다. 2. 외관품질(적색도${\times}$황색도)은 색에 의한 쌀 외관의 등급화에 유용하게 활용될 수 있을 것으로 판단되었다. 3. 쌀의 모양에 대한 기호도는 입폭(r=0.527)과 입의 크기(r=0.454)가 유의한 정 상관을 나타내었다. 4. 쌀의 외관에 대한 기호도의 군집분석결과 5개의 그룹으로 분류되었으며 그룹별 품질은 외관품질, 입폭 및 입크기 등에 의해 품질등급화가 가능할 것으로 판단되었다.

Effects of Microbe-inoculated Expanded Rice Hull on Growth, Yield and Grain Quality of Rice

  • Kim, Young Jun;Nunez, John Paolo;Seo, Pil Dae;Ultra, Venecio U. Jr.;Lee, Sang Chul
    • 한국작물학회지
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    • 제58권1호
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    • pp.78-83
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    • 2013
  • The excessive and indiscriminate use of chemical fertilizers in the past has brought serious soil and other environmental problems so alternatives over this agrochemical are being searched. Our study focuses on the effects of expanded rice hull inoculated with selected beneficial microorganisms on growth (through agronomic characters), yield and yield components, and grain quality indices of rice. Results showed that favorable effects of different expanded rice hull preparations were not readily apparent at vegetative stage and only treatments with supplemental chemical fertilizer application were comparable with the conventional practice. Expanded rice hull combined with 50% rate of chemical fertilizer exhibited a significantly higher yield (6,471 kg $ha^{-1}$) over conventional practice (5,719 kg $ha^{-1}$). Good milling quality indices were observed in treatments having 50% chemical fertilizers plus alternatives from expanded rice hull. Finally, we demonstrated that chemical fertilizer rate can potentially be reduced into 50% if combined with expanded rice hull, and show even better output than chemical fertilizer alone.

시험용 수집형 두류 수확기의 나물 콩 수확성능 (Harvesting Performance of the Experimental Pick-up Type Pulse Crop Harvester for Sprout Bean)

  • 최영수;유수남
    • 농업생명과학연구
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    • 제51권2호
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    • pp.165-173
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    • 2017
  • 본 연구는 시험용 수집형 자주식 두류 수확기를 설계 제작하여 예취 건조된 나물 콩을 대상으로 수확작업 성능을 파악하였다. 수확시험은 수확기의 엔진 회전속도 2000, 2400, 2800rpm, 작업속도 0.6, 1.0, 1.4m/s의 설정에 따라 수집 손실비율, 배진 손실비율 등 수확손실과 수확된 곡물 품질로서 완전립 비율, 손상립 비율, 미탈곡립 비율, 이물질 비율을 분석하였으며, 그 외 수확된 나물 콩의 발아세와 발아율, 작물 재배 폭과 작업속도를 고려한 작업능률을 조사 분석하였다. 시험기는 운전조건이 엔진 회전속도 2800rpm, 작업속도 1.0m/s일 때 가장 좋은 작업 성능을 보인 것으로 판단되며, 이 때 수집 손실비율 약 2.7%, 배진 손실비율 약 0.5%, 총 손실비율 약 3.1%, 완전립 비율 약 99.3%, 손상립 비율 약 0.2%, 미탈곡립 비율 약 0.0%, 이물질 비율 약 0.2%의 작업 성능과 수확된 나물 콩의 발아세, 발아율은 약 100%, 71.7%를 보여 국외 보통형 콤바인 보다 곡물 손실이 적고, 수확 곡물의 품질도 높아 우수한 작업 성능을 보인 것으로 나타났다. 또한 시험기는 나물 콩의 수확시험 조건이 불량한 상태에서도 재배 폭이 약 2m인 3조 예취 건조 나물 콩을 약 1.0m/s의 작업속도로 수집 탈곡할 수 있어서 유효포장작업능률은 약 50a/h 정도일 것으로 판단되었다.

색채선별기 곡물 이미지 가시화 및 선별기법에 관한 연구 (Investigation on Grain Image Visulalization and Color Sorting Technique)

  • 이춘영;얀레이;이상룡;박철우
    • 한국가시화정보학회지
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    • 제6권2호
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    • pp.20-27
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    • 2008
  • The color sorting technique utilizing the image processing method is very applicable tool to analyze motion of a free-falling object in many agricultural and industrial research fields. In the present study, we have developed an image processing system and algorithm to sort good quality rice grains effectively from the bad ones. The system employs a high speed rate line-scan CCD camera with 2K-pixels and worked with a high speed DSP and FPGA in-line. It can accumulate acquired line-scan image data and visualize each grain image clearly. As a result, we can easily calculate the number of pixels occupied by grain(=grain size), gray level and its correct position by visualizing grain images rapidly.

Al-Si-Mg계 주조합금의 미세조직에 미치는 Ti 및 Sr첨가 영향 (Effect of Ti and Sr on the Microstructure of Al-Si-Mg Casting Alloy)

  • 정재영;김경현;김창주
    • 한국기계연구소 소보
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    • 통권20호
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    • pp.71-78
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    • 1990
  • This investigation was undertaken to establish the technologies of grain refinement and modification, and to characterize material properties, essential for high quality aluminum alloy castings. Grain refinement seldom changed DAS and eutectic Si size, but largely decrease grain size. The variations of grain size induced by grain refinement had a great influence on the elongation without changes in the tensile strength or yield strength. The optimum Ti level lies between 0.1% and 0.16% to achieve the best possible mechanical properties. DAS and grain size were little affected, but eutectic Si size was greatly refined by modification. The variation of eutectic Si size had a great effect on the elongation, impact value, fracture toughness and fatigue crack propagation rate without changes in the tensile strength or yield strength. The Sr content of 0.015% is optimum to modification.

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벼의 품종별 이앙시기가 미질 특성에 미치는 영향 II. 미립의 외관특성과 화학적 성분의 변화 (Characteristics of Grain Qualtiy at Different Transplanting Times among Rice Cultivars)

  • 고재권
    • 한국자원식물학회지
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    • 제11권1호
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    • pp.64-69
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    • 1998
  • This experiment was conducted to investigatd the variation of some apearance chemical components at National Honam Agricultural Experiment Station in Korea. the treatements consisted of five transplating times, form May 5 to July 5 at 15-day interval , and six cultivars ; two early-maturing, two mid-maturing and two latematuring cultivars. The results showed that the variatio of grain appearance such as length-wide ratio was not significantly different in early -maturing cultivars, but mid-and late-maturing cultivars made slightly a round shape of grain in case of early transplanting. Percentage of complete grain was found to be high at transplanting of MAy 20 inearly-maturing cultivars and on June 5 in mid-and late-maturing ones. PERcentage of existed embryo after milling showed high at early transplanting of May 5 for early -maturing cultivars, and at the late transplanting of June 5 in early and late maturing one. The chemical components of rice grain showed high in protein , lipid,ash and amylose content inthe earlier transplanting, and also revealed high in carbohydrates, magnesium and potassium in the later transplanting of all cultivars.

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PRESERVATION OF QUALITY AFTER BROWN RICE DRYING

  • Goto, Kiyokazu;Miwa, Yoshihiro
    • 한국농업기계학회:학술대회논문집
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    • 한국농업기계학회 1996년도 International Conference on Agricultural Machinery Engineering Proceedings
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    • pp.878-885
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    • 1996
  • The brown rice drying is effective for energy saving and cost reduction. However, deterioration after drying is one problem, because the skin damage occurs during the drying. So, the measures to preserve the quality has been investigated. One of major quality deteriorations is the oxidation of fat which is contained in the bran layer. So, milling should be carried out to remove the fat as soon as possible after brown rice drying. And the low temperature storage is also worth to be examined for prevention of oxidation. The effect of skin damage on the increase of fat oxidation was clarified. For the grain of skin damage, the increased of fatty acid vaule was remarkable after 70 days elapsed from occurrence of skin damage even in $15\;^{\circ}C$ condition. Therefore it is impossible to keep grain as brown rice form after brown rice drying. For the clean rice and excessively milled rice, the quality can be preserved even in high temperature of $30\;^{\circ}C$. Therefore the brown rice drying can b applied practically using the clean rice technique.

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Physicochemical Properties of Non-glutinous, Dull, and Glutinous Rice Grain in Segregating Populations of Dull/Glutinous Crosses

  • Kim, Kwang-Ho;Kim, Eun-You;Jeong, Young-Pyeong
    • 한국작물학회지
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    • 제44권3호
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    • pp.277-281
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    • 1999
  • Dull grains segregated from F$_3$ and F$_4$ of the crosses between two dull mutants and a glutinous cultivar were compared with non-glutinous and glutinous segregants for their physicochemical properties. Amylose content of dull rice grain segregated from the dull/glutinous cross showed the intermediate value between glutinous and non-glutinous rice grain, whether it is controlled by the recessive or dominant gene. Alkali digestibility value (ADV) of dull rice grain was lower than that of glutinous or non-glutinous rice. A positive correlation was found between ADV and amylose content of homozygous non-glutinous or dull F$_4$ grains, but a negative relationship was observed in glutinous grains. Protein content of dull grain was significantly higher than that of glutinous or non-glutinous grain segregated from the same cross, while those of glutinous and non-glutinous grains were not different. Among gelatinization characteristics, initial pasting temperature and peak viscosity of dull grains were higher than glutinous rice, and were not different with non-glutinous grain. Hot, cool and consistency viscosities of dull grain were intermediate between glutinous and non-glutinous rices. Dull grains showed the highest breakdown viscosity and the lowest setback viscosity among the three endosperm types.

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규산 시용이 미입의 품질에 미치는 영향 (Influence of Silicate Application on Rice Grain Quality)

  • 강양순;이종훈;김정일;이재생
    • 한국작물학회지
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    • 제42권6호
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    • pp.800-804
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    • 1997
  • 규산시용 유무에 따라 생산된 미질을 평가하기 위하여 평택통 미사질양토(배수가 약간 불량한 보통답) 조건인 영남농업시험장 동일비료 장기 연용 시험구(29년차)의 비료 3요소구, 3요소+규산시용구, 3요소+퇴비시용구에서 1995년도 생산된 화남벼의 미립에 대한 등숙색택, 미립의 외관 및 미질 관련 특성을 분석 한 결과를 요약하면 다음과 같다. 1. 규산시용구에서는 정조의 백도치가 높고 선황색으로 색도가 높아 등숙색택이 좋아졌으며 반점립과 그을름립비율이 낮아졌다. 2. 규산시용으로 현미 중 피해립, 청미 및 변색립율이 떨어져 완전미율이 6.1∼7.5% 증가되었고 백미 중 완전미율도 1.8∼3.5% 증가되었으며 심ㆍ복백미율도 낮았다. 3. 규산시용으로 아밀로스 함량, 단백질 함량 및 요드정색도는 낮아졌고 아밀로그램의 최고점도, Breakdown및 식미품질분석계에 의한 식미치는 높아져서 식미를 향상시키는 요인으로 작용되었다.

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