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Effects of Protein Functionality on Myofibril Protein-Saccharide Graft Reaction

  • Kim, Tae-Kyung;Yong, Hae In;Cha, Ji Yoon;Kim, Yun Jeong;Jung, Samooel;Choi, Yun-Sang
    • 한국축산식품학회지
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    • 제42권5호
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    • pp.849-860
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    • 2022
  • The myofibril protein (MP) isolate-saccharide graft reactions was prepared using the Maillard reaction with saccharides. The effects of various saccharides on protein functionality and quality of the Maillard reaction were investigated and compared with those of MP. The grafting degree of the MP isolate-saccharide graft reaction was significantly higher in the reducing sugar-treated groups (lactose, glucose, fructose, and palatinose). The browning intensity of the MP isolate-saccharide graft reaction with fructose, sucrose, and erythitol was higher than that observed in the control reaction (p<0.05). MP that reacted with reducing sugars (glucose, fructose, palatinose, and lactose) had fainter bands than MP that reacted with non-reducing sugars (sucrose, erythitol, trehalose, sorbitol, and xylitol). MPs conjugated with glucose exhibited higher protein solubility. The palatinose and lactose treatments were maximum in water binding capacity, though no significant difference in oil binding capacity among the saccharide treatments was observed. The emulsion stability of the MP isolate-saccharide graft reaction with palatinose and erythitol was higher than that of the control reaction. Therefore, reducing sugars have good protein functionality in the MP isolate-saccharides graft reaction.

게 껍질 폐기물로부터 추출한 Chitosan에 Itaconic acid의 그라프트 공중합과 오염물질의 제거 능력 (A study on the Graft-copolymerization of Itaconic acid onto chitosan extracted crab shells waste and its pollutants removal abilities)

  • 한상문;윤충수;김용범
    • 유기물자원화
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    • 제7권2호
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    • pp.83-92
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    • 1999
  • 수산물 가공 공장에서 배출되는 게 껍질 폐기물로부터 Chitin을 추출하고 탈아세틸화하여 Chitosan(Cs)을 제조하였다. 이 Cs를 초산 용액중에서 용해한 후 Itaconic acid를 첨가하고 Ceric ammonium nitrate(CAN)를 반응 개시제로 사용하여 Graft-copolymerization 하였다. 본 연구에서는 Cs에 첨가하는 Itaconic acid와 CAN의 농도, 반응온도, 반응시간의 영향에 따른 최적 중합 조건을 도출하고 이 Grafted-copolymer-의 폐수중의 CODcr 유발물과 구리 이온의 제거 능력을 연구하였다. 여기서 CODcr과 구리이온의 제거능력시험에 사용한 폐수는 도광 공장 폐수를 사용하였고, Graft-copolymerization으로 합성된 이 중합체의 동정에는 적외선 스펙트로메타를 사용하였다. 이상의 실험 결과 Graft율은 Cs에 Monomer로써 Itaconic acid를 0.25M농도로 첨가하였을 때, CAN은 $3.5{\times}10^3M$, 반응 온도는 $40^{\circ}C$ 그리고 반응시간은 4시간일때 가장 높았다. 또한, Cs과 Itaconic acid grafted chitosan(CsIa), Cationic polymer를 사용하여 폐수중 유기물과 금속이온의 제거 실험을 한 결과 상등액의 CODcr과 구리 이온 제거율은 Cs와 Cationic polymer 보다CsIa가 보다 효과적이었다. 이것은 합성한 CsIa가 양쪽성 고분자이기 때문이다.

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반응성 염료의 광그라프트에 의한 양모직물의 염색 (Photo-grafting Dyeing of Wool Fabrics with Dimethacrylated Quinizarin Dye)

  • 동위엔위엔;장진호
    • 한국염색가공학회:학술대회논문집
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    • 한국염색가공학회 2012년도 제46차 학술발표회
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    • pp.26-26
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    • 2012
  • The hydrophobic nature of the wool surface give rise to difficult penetration of dye molecules. Among all the methods of modification, graft polymerization is an attractive method to impart a variety of functional groups to a polymer. Grafting has been made by irradiating the light on the polymer in the presence of a solvent containing monomer. The energy source commonly used are high-energy electrons, X-rays, UV and visible light. UV irradiation is a relatively low-energy radiation in comparison with others since it has the least possibility to change bulk properties. In the present paper, a photo-reactive dye was synthesized from quinizarin by the reaction with methacryloyl chloride. The synthesized dye was continuously grafted onto wool fabric at room temperature by UV irradiation. Several key parameters including UV energy, dye concentration and pH have been examined to understand their influence on the photoreactive coloration.

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Kevlar 49 섬유 표면에 대한 MAN의 Graft 공중합에 관한 연구 (Graft Copolymerization of Methacrylonitrile(MAN) onto Kevlar 49 Fiber Surface)

  • 김은영;강주영;최재혁;김한도
    • 한국염색가공학회지
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    • 제7권1호
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    • pp.43-50
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    • 1995
  • The grafting of methacrylonitrile(MAN) onto Kevlar 49 filament surface was carried out by anionic polymerization using sodium methylsulfinylcarbanion formed from sodium hydride and dimethyl sulfoxide(DMSO). The effects of reaction conditions on the grafting percentage(GP) and on the tensile strength of the fiber were investgated. GP marktedly increased with increasing metalation time, and NaH concentration, polymerization temperature and time. The tensile strength of fiber decrased with increasing metalation time, and NaH concentration, polymerization temperature and time. The optimum conditions to increase over 40% of GP with below 10% reduction rate of tensile strength of fiber : NaH concentration ; 30.6 mmol/l/0.5g Kevlar, metalation time : 10min, polymerization tempera- ture : 5$0^{\circ}C$, polymerization time: 20 sec, monomer concentration : 1.12mol/l/0.5g Kevlar.

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아미드옥심기와 인산기가 함유된 이온 교환 섬유의 합성 및 우라늄 흡착 특성 (Synthesis of ion Exchange Fiber Containing Amidoxime and Phosphoric Acid Groups and Its Uranium Adsorption Properties)

  • 황택성;박진원
    • 폴리머
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    • 제27권3호
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    • pp.242-248
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    • 2003
  • 전자선 전조사법을 이용하여 아크릴로니트릴 (AN)과 스티렌 (Sty)을 PP섬유에 그라프트반응시컨 PP-g-(AN/Sty) 공중합체를 합성하고, 이어서 아미드옥심화 및 인산화 반응을 수행하였다. 공단량체 중 AN의 양이 증가할수록 공중합체 내의 AN의 몰분율은 선형적으로 증가하였으며 공중합체 내에 그라프트 되어진 AN의 양은 공단량체 중 AN의 조성이 40 vol%에서 최대 45%를 나타내었다. 용매인 메탄올의 양이 증가함에 따라 공중합체 내에 도입되어진 AN의 몰분율은 감소하였다 반응온도에 따른 공중합체의 그라프트율은 반응온도 5$0^{\circ}C$까지 선형적으로 증가하였으며 이후 평형에 도달하였다. 이온 교환 섬유에 도입되어진 아미드옥심기는 하이드록실아민의 양이 증가함에 따라 증가하였으며 하이드록실아민 농도 9 wt%에서 최대 5.8 mmol/g을 나타내었다. 공중합체에 도입되어진 인산기는 인산의 농도가 0.5 N까지 증가하는 경향을 나타내었으며 이후 감소하였다. 우라늄 흡착 실험 결과, 우라늄 흡착량은 이관능성 이온 교환 섬유가 아미드옥심화 이온 교환체 및 인산화 이온 교환체보다 우수한 흡착량을 나타내었다.

키토산과 모노(2-메타크릴로일 옥시에틸)산 포스페이트 그라프트공중합과 그의 항균효과 (Graft Copolymerization of Chitosan and Mono(2-methacryloyl oxyethyl) Acid Phosphate and Its Antifungal Effect)

  • 정병옥;정석진;정택상;이영무;최규석;김재진;한승희
    • 공업화학
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    • 제9권6호
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    • pp.935-941
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    • 1998
  • 키토산에 음이온계 수용성의 함인계 모노머인 mono(2-methacryloy1 oxyethyl) acid phosphate를 그라프트공중합시켜 새로운 유도체를 합성하였다. 그라프트공중합의 최적 그라프트율은 개시제농도 $3.5{\times}10^{-3}M$, 모노머농도 0.19 M, 반응온도 $40^{\circ}C$에서 가장 높은 값을 나타내었고, 반응시간 4시간 이후로는 거의 같은 값을 나타내었다. 그라프트공중합체와 chitosan의 유리아민의 함량에 따른 항균성을 Candida albicans, Trichophyton rubrum 및 Trichophyton violaceum에 대하여 shake flask법으로 조사한 결과, pH 5.75에서 가장 우수한 항균성능이 발현되고, 곰팡이 균류에 대한 선택성이 나타남을 확인할 수 있었다.

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방사선 그라프트 공중합에 의한 인산기를 갖은 폴리프로필렌 부직포 흡착제의 제조 및 구리, 납, 및 코발트 이온의 흡착 (Preparation of Polypropylene Fabric Adsorbent Containing Phosphoric Acid by Radiation-Induced Graft Copolymerization, and Adsorption of $Cu^{2+}$, $Pb^{2+}$ and $Co^{2+}$)

  • 박근수;장주환;김학진;최성호;노영창
    • 분석과학
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    • 제12권1호
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    • pp.7-12
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    • 1999
  • 방사선 전조사 그라프트 중합법을 이용하여 폴리프로필렌 부직포에 Glycidyl methacrylate(GMA)를 그라프트 시킨 후, Phosphoric acid를 반응시켜서, 양 이온성 흡착제를 제조하고, $Pb^{2+}$, $Cu^{2+}$$Co^{2+}$이온에 대한 양이온성 흡착제의 흡착특성에 대하여 검토하였다. 그라프트 반응에서, 그라프트율은 조사량, 반응시간, 그리고 온도가 증가함에 따라서 증가하였다. 또한, 용매에 대한 GMA의 농도의 비가 60%인 경우 그라프트율이 최대가 되었다. 인산화 반응에서 인산기의 함량은 85%의 인산용액에서 2.5-3.5 mmol/g 이었다. 흡착실험에서, 2.9 mmol/g 인산기를 갖는 양이온성 흡착제의 흡착량은, $Co^{2+}$에서, Kg당 75.5g 이었고, $Cu^{2+}$의 경우, Kg당 36.6g 이었으며, $Pb^{2+}$에서는 Kg당 79.0g 이었다. 인산기를 함유한 양이온성 흡착제의 흡착량은 $Pb^{2+}$>$Co^{2+}$>$Cu^{2+}$ 순으로 흡착되었다.

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난연성 Acrylonitrile-Chloroprene-Styrene(ACS) 신소재의 합성과 물성 (Syntheses and Properties of the Newly Designed Acrylonitrile-Chloroprene-Styrene(ACS) Copolymers for the Improvement of Flame Resistance)

  • 안일선;하창식;이진국;조원제
    • 공업화학
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    • 제3권1호
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    • pp.130-137
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    • 1992
  • 과산화벤조일을 개시제로 하여 클로로프렌 고무에 아크릴로니트릴(AN)과 스티렌(ST)을 그라프트 공중합하였다. 합성된 그라프트 공중합체는 초산에틸/n-헥산, 아세톤/메탄올 및 디메틸포름아미드/메탄을 혼합용매를 사용하여 추출 분리하였다. 얻어진 그라프트 공중합체인 아크릴로니트릴-클로로프펜-스티렌(ACS)수지는 IR분광법으로 구조를 확인하였다. 그라프트 공중합시의 스티렌 대 아크릴로니트릴 몰비,반응온도와 시간, 개시제농도, CR농도 및 용매의 영향을 고찰한 결과 그라프팅 효율은 [ST]/[AN] 몰비와 반응시간, 개시제 농도와 CR농도에 따라 증가하였다. 그라프트 공중합에서 클로도프렌의 농도는 9.6wt%, 단량체의 상대적 몰비, [ST]/[AN]=1.5, 반응시간은 40시간, 반응온도는 $70^{\circ}C$가 최적 반응조건이었다. 아울러 최적반응조건으로부터 합성되어진 그라프트 공중합체의 열적성질 난연성 내후성 및 morphology도 측정조사하였다. 그 결과 난연성과 내후성 및 열적 안정성이 기존의 ABS나 AES보다 개선되었다.

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치은부에 이식한 이중인공진피의 조직학적 치유 (Histological healing after grafting of bilayer artificial dermis in the oral environment)

  • 김민정;정현주;김옥수;김영준
    • Journal of Periodontal and Implant Science
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    • 제33권2호
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    • pp.289-299
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    • 2003
  • The autogenous free gingival graft is the most predictable procedure currently used to increase the width of the attached gingiva in periodontics. But the major disadvantage of the procedure is to create the multiple surgical wounds at both a donor site and a recipient site. The other problem is the limited amount of available graft material in oral cavity. Therefore, recent researches have been focused to develop the biomaterial to substitute the autogenous gingival tissue. The purpose of this study was to evaluate the histologic healing after grafting of bilayer artificial dermis, compared to the free gingival graft. Four non-smoking subjects (mean age, 32.5 years) in systemically healthy state and good oral hygiene were selected according to their particular needs for correction of mucogingival problems as suggested by Nabers(1966). The recipient sites were prepared through the procedure for the free gingival graft and were grouped according to the graft materials: Experimental group(n=5) - bilayer artifcia1 dermis ($Terudermis^{(R)}$; Terumo Co. Japan) and Control group(n=6) - free gingival graft with autogenous palatal mucosa. Biopsies were harvested at 1,2,3 and 6 weeks postsurgery to evaluate histologically. At the third week in the experimental group and at the second week of in the control group, the grafts has been clinically stabilized on the recipient bed and the graft border has been blended into the surrounding tissue. In the experimental group after 1 week of grafting, the epithelial migration from the adjacent tissue to graft material was seen and after 3 weeks of grafting, the : nflmmation decreased, collagen layer of the artificial dermis was lost and the basement membrane of epithelium was formed. After 6 weeks of grafting, both groups demonstrated orthokeratinized epithelium and increased thickness of epithelial tissue and the rete peg formation, similar to the adjacent tissue, Histologic evaluation revealed a biologic acceptance and incorporation of the collagen layers of the graft tissue to the host tissue, without foreign body reaction. In conclusion, a bilayer artificial dermis is essentially similar to autogeneous free gingival graft in the correction of mucogingival problems, and has the advantages of decreased patient morbidity (no donor site) and availability of abundant amounts of graft material when needed.