• Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
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• 제21권7호
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• pp.1059-1066
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• 2008

This study was carried out to investigate the effects of dietary sulfur (S) and vitamin E (Vit E) supplementation on the quality of beef from longissimus muscle of Hanwoo bulls. Eleven, 29 months-aged Hanwoo bulls were randomly divided into three feed supplementation groups (S (n = 4), Vit E (n = 4) and S+Vit E (n = 3)). S was given as much as 12 g/head/d and Vit E was given as much as 1,200 IU/head/d; both supplements were given for 3 months prior to slaughter. At 24 h post-slaughter, the carcasses were weighed and evaluated by official grader for carcass traits. At 48 h post-slaughter, the M. longissimus from each carcass was collected and stored at $4{\pm}0.2^{\circ}C$ for 10 days. There were no significant differences in yield and quality grades of carcass and proximate composition, physical properties and aroma pattern of meat among all groups. At 5 days of storage, the TBARS value of meat from cattle with S+Vit E supplementation was significantly lower (p<0.05) than other groups; and at 10 days of storage, the TBARS value of meat from cattle with Vit E and S+Vit E supplementations was significantly lower (p<0.05) than from cattle with S supplementation. At 5 days of storage, MetMb concentration of meat from cattle with S+Vit E supplementation was significantly lower (p<0.05) than from cattle with Vit E supplementation; and at 10 days of storage, MetMb concentration of meat from cattle with S+Vit E supplementation was significantly lower (p<0.05) than from other groups. At 10 days of storage, the redness value of meat from cattle with S supplementation was significantly higher (p<0.05) than from cattle with Vit E supplementation and the hue-angle value of meat from cattle with S and S+Vit E supplementations was significantly lower (p<0.05) than from cattle with Vit E supplementation. Dietary Vit E supplementation had a better effect on lipid stability whereas dietary S supplementation had a better effect on OxyMb stability. The dietary combination of S and Vit E created the highest protection for beef from myoglobin oxidation and thus improved the color stability of meat.

• 디지털융복합연구
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• 제15권11호
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• pp.567-579
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• 2017

본 연구는 신체활동 대학생들의 시간관이 여가제약, 여가몰입에 미치는 영향을 규명하는데 연구의 목적이 있으며 2017년 5월 1일부터 6월 30일까지 설문지를 이용하여 D시와 C시의 대학생 총 295명을 대상으로 집락무선표집법(stratified clusterrandom sampling)을 이용하여 표본을 추출하였다. 연구문제를 해결하기 위해 SPSS Ver20.0통계 프로그램을 이용하였다. 연구결과, 첫째, 여가제약에서는 여성이 여가몰입에서는 남성이 높은 것으로 나타났다. 학년별은 시간관의 과거부정과 여가제약의 개인적 제약에서 1학년이 높은 것으로 나타났다. 전공계열에서는 자연계열, 인문계열은 과거부정과 여가제약이 높고 서비스계열은 현재쾌락과 여가몰입의 자기목적적 경험에서 높은 것으로 나타났다. 신체활동유형에서는 시간관의 과거부정, 현재숙명, 여가제약은 율동형이 높은 것으로 나타났다. 여가몰입은 경쟁형이 높은 것으로 나타났다. 둘째, 신체활동 대학생의 시간관에 따른 여가제약은 부적인 영향을 미치는 것으로 나타났다. 셋째, 여가몰입은 전체적으로 과거긍정, 현재쾌락에서 정적인 영향을 미치는 것으로 나타났다.

• 한국조리학회지
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• 제19권1호
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• pp.230-243
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• 2013

본 연구에서는 자주적인 소비 주체인 청소년을 대상으로 가공식품 섭취실태와 구매행동대한 인식을 분석함으로써 청소년을 위한 식생활 교육프로그램 개발 연구의 기초자료를 제공하고 학교현장의 가정과 교사들이 효과적인 식생활 교육을 할 수 있도록 조력하는 것에 그 목적을 두었다. 가공식품 선택 시 고려사항으로 맛이 있는 것과 가격이 싼 것 순이었으며, 표시정보 확인 시 중요하게 보는 것은 유통기간과 가격 순으로 높게 나타났다. 가공식품 구입 시 식품첨가물 표시정보는 56%가 확인하지 않으며, 절반 이상의 학생들이 식품첨가물이 적게 든 것을 구입하려는 노력은 하지 않는 것으로 나타났다. 조사대상자의 일반적인 특성에 따른 차이를 분석한 결과, 학교에서 배운 영양지식 활용정도는 여학생일수록, 학년이 낮을수록, 가공식품 구입비용(1일)이 낮을수록 학교에서 배운 영양지식을 더 잘 활용하는 것으로 나타났다. 청소년들은 합리적인 가공식품 구매행동이 아닌 단순하고 본능적인 구매행동을 하고 있어 가공식품 섭취와 관련된 청소년 식행동에 대해 기초적인 영양 교육부터 선행되어야 할 필요가 있다. 또한 실생활에서 활용 가능한 가공식품 관련 영양교육이 더욱 체계적이고 효율적으로 진행되어야 하겠다.

• 초등상담연구
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• 제6권1호
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• pp.247-268
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• 2007

This thesis aims to examine the influences of self-regulatory group counseling on self-regulation and school life satisfaction of the higher grade students in Elementary school. To achieve this aim, the following research questions were posed: First, What kind of influence does the self-regulatory group counseling have on the self- regulation of the higher grade students in Elementary school. Second, What kind of influence does the self-regulatory group counseling have on school life satisfaction scale of the higher grade students in Elementary school. In order to verify these research questions, the self-regulation test and school life satisfaction scale were conducted to both the experimental group and control group in pre-test, next, self-regulatory group counseling was practiced to the experimental group. And finally, a post-test was given to both the experimental group and control group. For this study, 200 students from 6th-grader of S Elementary school located in Incheon were given the self-regulation test and chosen 50 students who received low marks. Then, 50 students were researched into the school life satisfaction scale and chosen 16 students who got average-below score again. It was two matching groups through consideration of their score of the school life satisfaction scale, 8 students were arranged to the experimental group and the rest to the control group. The Self-Regulatory Group Counseling program developed by Eun Hyuck-gi(1999). The program was based on the following three programs: "The development. of the Cognitive-Behavioral Counseling therapy and their reports" by Kim HyeSuk(1996), Group counseling" by Brigman and Early(1991) and the study on the improving program in human relation" by Park KyeongAe(1998). The Self-Regulatory Group Counseling program activity was conducted during 6 weeks. Each session was 60 minutes and it continued for 8 sessions. The data collected to find out a difference in self-regulation and the degree of school life satisfaction between the experimental and control groups were processed by means of SPSSWIN program, and the post-test between both the groups were comparatively analyzed through t-test, a mean difference test. The following conclusions were drawn from the results of this study. First, the self-regulatory group counseling program has obvious effect of improving the self-regulation of the higher grade students in Elementary school. Second, the self-regulatory group counseling program has obvious effect of improving the school life satisfaction of the higher grade students in Elementary school. Particularly, this study shows statistical significance in cognitive facts of the self-regulation and the degrees of satisfaction with general school life, teacher, friend and facilities. Since the self-regulatory group counseling program has positive effects on self-regulation and satisfaction with their school life, It is required to utilize the structured self-regulatory group counseling program in school more widely to help students.

• 과학교육연구지
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• 제41권3호
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• pp.281-296
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• 2017

이 연구의 목적은 일반계 고등학생과의 비교를 통해 공업계 특성화고등학교 학생들의 과학학습동기를 탐색하는 것이다. 이를 위해 구체적으로 두 학교 학생들의 과학학습동기 수준을 비교하였으며, 학습동기 구인들의 상관관계는 어떠한 차이가 있는지 비교하였다. 마지막으로 공업계열 학생들의 과학학습동기가 학업성취에 미치는 영향을 확인하였다. 이 연구에는 공업계 특성화고등학교 학생 596명과 일반계 고등학교 학생 1063이 참여하였다. 자료 분석을 위해 이원변량분석(two-way ANOVA), 독립표본 t-검정, Pearson상관관계 분석의 두 가지 통계 방법을 사용하였다. 분석 결과 학교와 학년간 상호작용이 과학학습동기 차이에 유의미한 효과를 나타내었다. 일반계 고등학교 학생들이 학년에 따라 학습동기의 큰 차이를 보이는 반면, 공업계 특성화고 학생들의 경우 학년 간 유의미한 차이가 없었다. 특히 일반계 고등학교 자연계열 학생들에 비해 낮은 수준의 과학학습동기를 나타내었다. 과학학습동기의 다섯 가지 요소 간 상관관계 또한 일반계 고등학교 학생들에 비하여 공업계고 학생들이 상당히 낮았다. 마지막으로 공업계 특성화고 2학년들의 과학학습동기와 학업성취도의 상관정도는 1학년학생들에 비해 적었다. 이러한 결과들을 종합해 볼 때, 공업계 고등학교 학생들의 과학학습동기 향상을 위한 교육적 전략이 필요함을 알 수 있다. 결과들을 바탕으로 공업계열 학생들의 과학교육의 방향에 대하여 논의하고자 한다.

• Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
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• 제28권11호
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• pp.1629-1640
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• 2015

This study was performed to compare carcass traits, sensory characteristics, physiochemical composition, and contents of nucleotides, collagen, and free amino acids among quality grades (QG) and to understand the association between QG and above parameters in loin and rump of Korean cattle steer. Loin and rump samples were obtained from 48 Korean cattle steers with each of four QG (QG 1++, 1+, 1, and 2; average 32 months of age). Carcass weight and marbling score (MS) were highest in QG 1++, whereas texture score measured by a meat grader was highest in QG 2. A correlation analysis revealed that MS (r = 0.98; p<0.01) and fat content (r = 0.73; p<0.01) had strong positive correlations with QG and that texture had a strong negative correlation (r = -0.78) with QG. Fat content in loin was highest but protein and moisture contents were lowest in QG 1++. Our results confirmed that a major determinant of QG is the MS; thus, intramuscular fat content. The International Commission on Illumination $L^*$, $a^*$, and $b^*$ values in loin were highest in QG 1++. Numeric values of shear force in loin were lowest in QG 1++, whereas those of tenderness, juiciness, and overall acceptability tended to be highest in QG 1++ without statistical significance. QG was strongly correlated with juiciness (r = 0.81; p<0.01) and overall acceptability (r = 0.87; p<0.001). All sensory characteristics were higher (p<0.05) in loin than those in rump. Adenosine-5'-monophosphate (AMP) and inosine-5'-monophosphate (IMP) contents in both loin and rump did not differ among QGs. No nucleotide (AMP, IMP, inosine, hypoxanthine) was correlated with any of the sensory traits. Total, soluble, and insoluble collagen contents in loin were higher in QG 1++ than those in QG 1. All three collagens had lower content in loin than that in rump. All three collagens were positively correlated with tenderness, juiciness, and overall acceptability. Glutamic acid content did not significantly differ among the four QGs in either loin or rump. In conclusion, it is confirmed that QG is associated with sensory traits but nucleotide contents in beef may not be a major factor determining meat palatability in the present study.

• 한국산학기술학회논문지
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• 제13권4호
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• pp.1699-1705
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• 2012

본 연구는 심폐소생술 시행 시 구조자의 무릎이 바닥으로부터 10 cm 높은 위치와 바닥 위치 간에서 흉부압박의 질에 차이가 있는지를 알아보고자 시행하였다. G광역시의 G대학 응급구조과 1학년 재학생으로 심폐소생술 교육 과정을 이수한 66명 중, 무작위추출과정을 통해 2011년 11월 8일부터 9일까지 실험군 31명, 대조군 32명으로 선정하였다. 바닥으로부터 10 cm 위치(재질: B4 Copy Paper)와 바닥 위치에는 공통으로 매트리스(재질: PVC, 사이즈: $185{\times}125{\times}0.65cm$)를 깔고 2분 동안 흉부압박 만을 시행하였다. 실험 처치는 Resusci Anne 마네킨 1대를 사용하였으며, Laerdal PC SkillReporting System으로 시행결과를 기록하였다. 수집된 자료는 SPSS 14.0 for Window으로 $x^2$-test와 Fisher's exact probability test, Mann-Whitney U-test, Wilcoxon signed rank test를 사용하였다. 연구결과, 심폐소생술 구조자의 무릎이 바닥으로부터 10 cm 높은 위치가 바닥 위치보다 흉부압박 적절한 깊이(회), 평균 흉부압박 깊이(mm)가 더 효과적이었는데, 신장 170 cm 이하 그룹, 몸무게 65 kg 이하 그룹에서 흉부압박의 적절한 깊이(회), 평균 흉부압박 깊이(mm)가 효과적 이었다.

• 한국학교보건학회지
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• 제16권1호
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• pp.9-21
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• 2003

The present study was designed to evaluate the factors influential on stress and subjective fatigue symptoms based on school life environments and daily life styles among high school students. The self-administered questionnaires were delivered to 2,381 high school students of both sexes in Taejon Metropolitan city during the period from Mar. 1st to Jun. 30th, 2000. The analysis of study results revealed the following findings: 1. According to the magnitude of stress, the normal subjects were 3.1%, the groups with potential stress were 64.7%, and the groups at high risk for stress were 32.2%. Higher level of stress existed in the female than the male students, and in the third grader than the 1st and 2nd graders. According to the classification of typical constitutional symptoms of fatigue, category III (group with bodily projection of fatigue) was the most frequent and it was followed by category II (group with difficulty in concentration) and category I (group with dullness and sleepiness) in a decreasing order of frequency, which showed that the predominant pattern of fatigue arose from the body parts. 2. With regard to the school life characteristics and stress scores, the higher scores of stress were shown in the groups with the lower grades, with worse friend's relation and with the lower satisfaction with the school life. The scores for the subjective fatigue symptoms were higher in the male, in the low graders, in the better friend's relation, and in the satisfactory group than the respective counterparts. 3. Concerning home life characteristics, the higher scores of stress were associated with the students characterized by the recognized poor economic conditions, lower interests of parents, lack of satisfaction with the home life, the poor subjective health status. On the other hand, the scores for the subjective fatigue symptoms were higher in the student groups with good economic conditions, higher interests of parents, presence of satisfaction with the home life, and good subjective health status. 4. Concerning daily life styles, the higher scores of stress were in the students who had inappropriate sleep hours, skipped breakfasts, daily consumption of intermeal snacks, lack of exercise, daily smoking, normal indices of obesity, and lower indices of health habit. Conversely, the scores of subjective fatigue symptoms were higher in the groups who had daily breakfasts, no intermeal snacks, daily exercise, no smoking than their counterparts. 5. The factors exerting influence upon the stress included the satisfaction with school life, friend's relation, satisfaction with the home life, exercise, school grades, interests of parents, school year, sex, scores of health habit, degree of obesity, economic conditions of home. Those influencing on the degree os stress included stress, intermeal snacks, smoking, friend's relation and satisfaction with the home life.

• 한국과학교육학회지
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• 제38권2호
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• pp.171-186
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• 2018

초등학생들은 인식적 실행에서 인식적 감정을 경험할 수 있다. 본 연구는 인식적 실행의 일환인 6차시의 호흡 운동 모형 구성 과정에서 다소 내성적인 성향을 가진 초등학생이 어떠한 인식적 감정을 구성하면서 모형 구성에 참여할 수 있었는지를 탐색한 것이다. 이를 위해 감정 일지, 촬영된 비디오 녹화본, 사후 인터뷰와 같은 여러 데이터 자원을 통해 초등학생이 구성한 인식적 감정이 분석되었으며, 특히 학생이 어떠한 감정을 구성하면서 제한적 참여에 머물렀는지, 어떠한 인식적 감정을 구성하면서 참여했는지가 조사되었다. 연구 결과, 초등학생은 첫째, '아하'라고 불리는 인식적 감정을 구성하게 되면서 모형 생성 과정에 참여할 수 있었다. 둘째, 초등학생은 상대방의 반박을 통해 '추론의 잘못을 느낌' 이라는 인식적 감정을 구성했고, 이 감정 하에서 상대방의 반박을 수용하는 모형 수정 과정에 참여할 수 있었다. 마지막으로, 초등학생은 상대방의 감정적인 연속적인 반박으로 '지침'이라는 인식적 감정을 구성하게 되면서 모형 구성에 제한적으로 참여하였으나, '상대방의 아이디어가 싫음'이라는 인식적 감정을 구성하면서 모형 평가 과정에 참여할 수 있게 되었다. 이러한 인식적 감정의 탐색을 통해, 우리는 내성적인 초등학생의 모형 구성 참여를 위해 학생이 능동적으로 아이디어와 직접적으로 관련된 인식적 감정의 구성을 할 수 있도록 하는 것이 중요하며, 또한 학생이 과거, 현재, 미래 감정을 모두 고려하면서 느낄 수 있는 감정적 부담을 이해하는 것이 필요함을 논의한다.

• 초등상담연구
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• 제8권1호
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• pp.123-139
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• 2009

본 연구의 목적은 갈등해결 집단상담이 아동의 갈등해결전략과 친구관계의 질에 미치는 효과를 검증하고자 하는데 있었다. 연구대상은 초등학교 고학년(4-6학년) 학생 36명으로서, 실험집단과 통제집단에 18명 씩 무선 배치하였다. 실험설계는 사전-사후 검사 통제집단 설계를 사용하였다. 연구처치는 선행연구를 참고로 재구성한 갈등해결 집단상담을 주 2회 50분간 11회에 걸쳐 진행하였다. 측정도구는 하지원(2005)의 갈등해결전략 척도와 이은해와 고윤주(1999)의 친구관계의 질 척도를 사용하였다. 그리고 양적자료가 갖는 제한점을 보완하기 위해 각 회기별 집단참여일지와 집단상담 종료 후 평 가문항의 내용을 질적 분석하였다. 연구결과는 다음과 같았다. 첫째, 갈등해결 집단상담은 아동의 갈등해결전략 중 절충 및 협력전략과 양보전략을 향상, 지배전략을 감소시키는데 유의미한 차이가 있었다. 둘째, 갈등해결 집단상담은 아동의 친구관계의 긍정적 기능을 향상과 친구관계의 부정적 측면을 감소 그리고 친구관계에 대한 만족감을 향상시키는데 유의미한 차이가 있었다. 본 연구의 결과를 통해 갈등해결 집단상담은 아동의 갈등해결전략의 변화뿐만 아니라 아동의 친구관계의 질 또한 변화시킬 수 있음을 확인할 수 있었다.