• 제목/요약/키워드: glyoxal

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Maillard 반응 유래(由來) 저분자 카르보닐화합물의 돌연변이원성과 그 억제기구 (Mutagenicities of Carbonyl Compounds Derived from Maillard Reaction and their Desmutagenicity Mechanisms)

  • 김선봉;염동민;도정룡;윤형식;변한석;김인수;박영호
    • 한국식품과학회지
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    • 제21권3호
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    • pp.435-440
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    • 1989
  • 식품의 안전성 평가를 위한 기초자료로서 각종 활성산소 소거제 및 환원제를 사용하여 식품성분간의 상호반응에 의하여 당의 분해로 생성되는 저분자 카르보닐 화합물의 돌연변이원성과 그 억제기구를 검토하였다. 그 결과, 카르보닐화합물의 돌연변이원성은 glyceraldehyde 등의 ${\alpha}-hydroxycarbonyl$ 화합물보다 glyoxal등의 ${\alpha}-dicarbonyl$ 화합물이 큰 것으로 나타났으며, 그 중에서 methyl glyoxal이 가장 큰 것으로 밝혀졌다. 각종 활성산소 소거제 및 환원제의 돌연변이원성 억제작용은 cysteine, glutathione 및 sodium bisulfite의 억제작용이 큰 것으로 나타나 이들 카르보닐화합물의 돌연변이원성은 주로 산화에 의해 생성되는 일중항산소$(^1O_2)$ 및 그 자체의 반응성에 크게 기인하는 것으로 밝혀졌다. 또한, 이들 카르보닐화합물의 돌연변이원성은 첨가된 활성산소 소거제에 의하여 카르보닐화합물의 자동산화로 생성된 일중항산소, 수산라디칼, 과산화수소 및 superoxide anion 등의 소거 및 환원제에 의하여 카르보닐화합물의 반응성의 소실로 인하여 억제되는 것으로 생각된다. 한편, 공시한 각 활성산소 소거제 및 환원제 단독으로는 돌연변이원성이 없는 것으로 나타났다.

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과산화수소/글리옥살 산화환원계를 사용한 양모의 염색성 (Dyeing Properties of Wool Using Hydrogen Peroxide/Glyoxal Redox System)

  • Jeong, Dong Seok;Lee, Mun Cheul;Lee, Young Hee;Kim, Kyung Hwan
    • 한국염색가공학회지
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    • 제8권1호
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    • pp.15-25
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    • 1996
  • Wool fabric and merino wool top were dyed with two dyes, C.I. Acid Red 13 and C.I. Direct Blue 1 in presence of hydrogen peroxide/glyoxal redox system at various conditions such as dyeing time, temperature and redox concentration. The pH of dye bath was 4.5 in buffer solution of $KH_{2}PO_{4}$ (0.1mol/1)/$Na_{2}HPO_{4}$ (0.1mol/1). Also dyeing of cotton fabric was carried out with C.I. Direct Blue 1 in absence or presence of redox system. The color depth(K/S) increased with redox concentration and dyeing temperature. The increases in dyeing rate and equilibrium dye exhaustion of Acid Acid 13 and Direct Blue 1 on wool fiber and fabric in the present of hydrogen peroxide/glyoxal have been caused by decreasing in pH value during dyeing process which due to the decomposition of hydrogen ion in glyoxal with the assistance of hydrogen peroxide. But the decreases in exhaustion of Direct Blue 1 on cotton may be attributed to repulsive interac ion between salt and salt.

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Glyoxal/Hydrogen peroxide-Redox System을 사용한 견직물의 저온염색 (Low-temperature Dyeing of Silk Fabrics using a Glyoxal/Hydrogen peroxide Redox System)

  • 이내연;백두현;임종열;임영훈
    • 한국염색가공학회지
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    • 제6권1호
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    • pp.1-7
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    • 1994
  • A low-temperature dyeing system for silk fabrics based on a redox system has been investigated. Some factors affecting dyeing of silk fabrics with levelling acid dyes in the absence and presence of certain redox system were investigated under different conditions. The variables studied were; type and concentration of redox system, dyeing conditions, i. e. temperature and time, dye concentration, material-to-liquor ration(LR) and colour fastness. The colour strength(K/S value) is outstandingly higher in the presence than in the absence of redox system. A comparison between the colour strength values of such dyeings abtained the three redox system would call for the following order ; Glyoxal/hydrogen peroxide>thiourea/hydrogen peroxide>glucose/hydrgen peroxide> nothing. In the presence of redox system, free radicals are supposed to be formed in both the fiber and the dye and the interaction between these free radicals bring about covalent fixation beside the usual electrostatic bonds, hydrogen bonds and Van der Waals forces.

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The Electrocatalytic Reduction of Molecular Oxygen with a Co(Ⅱ)-Glyoxal Bis(2-hydroxyanil) Complex Coated Electrode

  • 정의덕;원미숙;심윤보
    • Bulletin of the Korean Chemical Society
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    • 제19권4호
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    • pp.417-422
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    • 1998
  • The electrocatalytic reduction of molecular oxygen was investigated with a Co(II)-glyoxal bis(2-hydroxyanil) complex coated-glassy carbon (GC) electrode in aqueous media. The reduction of $O_2$ at the modified electrode was an irreversible and diffusion-controlled reaction. The complex coated-GC electrode demonstrated an excellent electrocatalytic effect for $O_2$ reduction in an acetate buffer solution of pH 3.2. The coated electrode made the $O_2$ reduction potential shift of 60-510 mV in a positive direction compared to the bare GC electrode depending on pH. The Co(II)-glyoxal bis(2-hydroxyanil) coated electrode converted about 51% of the $O_2$ to $H_2O_2$ via a two-electron reduction pathway, with the balance converted to H_2O$.

Glyoxal-Aluminium Ammonium Sulfate에 의한 DP가공에서 첨가제의 영향 (Effect of Additives on Durable Press Cotton Fabrics with Glyoxal-Aluminium Ammonium Sulfate)

  • 유영하;방은숙;김승일;이의소
    • 한국섬유공학회:학술대회논문집
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    • 한국섬유공학회 2003년도 가을 학술발표회 논문집
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    • pp.84-87
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    • 2003
  • 셀룰로즈 직물은 easy care 성능을 부여하기 위하여 가교제로 처리된다. 현재 공업적으로 가장 많이 이용되고 있는 DMDHEU와 같은 N-methyol계 가교제는 공정 중 또는 처리된 제품의 저장 중에 발암물질인 포름알데하이드를 유리시키는 경향이 있어 포름알데하이드를 유리시키지 않는 가교결합제의 개발이 활발하게 연구되고 있다. 이러한 비포르말린계 가교제 중 글리옥살은 그 성능은 매우 뛰어나지만 DP 처리시 사용되는 촉매인 aluminium sulfate는 처리직물의 강도저하와 항변을 일으키는 단점을 지니고 있다[1]. (중략)

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가소제 및 가교제에 의해 개질된 대두단백질의 특성 (Characteristics of Soybean Protein Resin Modified by Plasticizers and Cross-Linking Agents)

  • 최한나;이태상;양지우;이승구
    • 접착 및 계면
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    • 제12권2호
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    • pp.73-80
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    • 2011
  • 식물성 고분자인 대두단백질을 기반으로 하는 환경친화성 고분자 신소재에 관한 연구를 위해 가소제(1,3-propandiol, glycerol) 및 가교제(glutaraldehyde, epichlorohydrin, glyoxal, urea)에 의한 대두단백질 수지의 열적 특성을 TGA를 이용하여 분석하였고, 기계적 특성 분석과 SEM을 통하여 파단면을 관찰하였다. 그 결과, 가소제인 1,3-propandiol과 glycerol을 SPI (대두단백질)에 첨가함으로써 수지의 유연성이 증가하였고, 1,3-propandiol에 비하여 glycerol의 가소화 효과가 상대적으로 크게 나타났으며, 가교제인 glycerol, epichlorohydrin, glyoxal의 적용으로 첨가량이 증가할수록 대두단백질 수지의 강도와 열안정성이 증가하는 반면, urea의 경우, 대두단백과의 가교가 용이하지 않아 열안정성이 오히려 낮아지고, 강도가 감소함을 알 수 있었다.

글리옥살 처리 면직물의 백도 개선에 대한 연구 - 첨가제의 영향 - (Study on the Whiteness Improvement of Glyoxal Treated Cotton Fabric - Effects of Additives -)

  • 조항성;이범훈
    • 한국염색가공학회지
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    • 제29권4호
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    • pp.284-290
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    • 2017
  • The glyoxal has been used as formaldehyde free DP(durable press) agents in wrinkle free treatment for cotton fabrics. However, the yellowing problem is a disadvantage of DP finishing process for cotton fabrics with glyoxal. In order to improve the whiteness, it was investigated that the effect of coreactant and treatment method with various whitening additives such as STB(sodium tetraborate, $Na_2B_4O_7$), SPB(sodium perborate, $NaBO_3$), SC(sodium chlorite, $NaClO_2$) and SPC(sodium percarbonate, $Na_2CO_3{\cdot}1.5$ $H_2O_2$). The increasing the concentration of whitening additives(STB, SPB, SC and SPC), the whiteness and the strength retention ratio of cotton fabrics were increased but the wrinkle recovery angles were decreased in one bath method. It was not suitable to improve whiteness because the whiteness value is about 60. In the case of SC used two bath method, the whiteness is near 70, which is similar to untreated fabrics, without decreasing of WRA and strength.

전분 접착제의 접착 효율 및 골판지의 내수성 향상을 위한 첨가제의 적용 (Improvement of Bonding Strength and Water Resistance of Corrugated Board)

  • 장동욱;박종문
    • 펄프종이기술
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    • 제48권1호
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    • pp.61-66
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    • 2016
  • In order to improve the bonding efficiency of starch adhesives and water resistance of corrugated board, mixing ratio of additives dosage was changed and its effects were analyzed. When the additives dosage was increased, bonding strength, vertical compression strength, bursting strength and water resistance were increased, because of hydroxyl groups or acetyl groups in starch adhesives and cellulose fibers of corrugated board were cross-linked by additives. When 1.0% glyoxal dosage was added, flat crush strength and vertical compression strength were increased. With 1.5% glyoxal, bonding strength and bursting strength were increased. However, 2.0% glyoxal dosage was added, most of strength except bursting strength were decreased. Thus, when the appropriate amount of additives are added during corrugated board production process, increased bonding efficiency of starch adhesives and higher water resistance of corrugated board can be achieved.

Cholesteric 액정질서를 지닌 Hydroxypropyl Chitosan 가교필름의 제조와 팽윤거동 (Preparation and Swelling Behavior of Cross-Linked Films of Hydroxypropyl Chitosan Possessing Cholesteric Liquid-Crystalline Order)

  • 마영대;김경희
    • 폴리머
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    • 제24권3호
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    • pp.418-430
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    • 2000
  • 알칼리키토산과 프로필렌옥사이드를 반응시킴에 의해 유방성 및 열방성 액정상을 형성하는 새로운 히드록시프로필키토산(HPCTO)을 합성함과 동시에 HPCTO/메탄올의 유방성 액정용액에 glyoxal첨가하여 주형시킴에 의해 HPCTO의 가교필름들을 제조하였다. 가교필름들의 열 및 팽윤 특성을 검토하였다. 필름들은 cholesteric 액정상의 특징적인 지문조직을 나타내었으며 이들의 pitch는 온도 및 가교제의 농도가 증가할수록 증가하였다. 가교시료들은 물과 메탄을 중에서 이방성 팽윤을 나타내었으며, 이러한 사실은 HPCTO분자들간에 2차원적인 가교가 우선적으로 일어남을 시사한다. 이방성 팽윤의 정도는 용매의 종류에 크게 의존하나 검토된 가교제의 농도에는 의존하지 않았다.

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생물활성탄 공정을 이용한 오존처리 부산물인 aldehyde류의 생분해 특성평가 (Biodegradation Characteristics of Aldehydes using Biological Activated Carbon Process)

  • 고재현;손희종;김영진;배석문;유평종;이태호
    • 대한환경공학회지
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    • 제31권11호
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    • pp.989-996
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    • 2009
  • 생물활성탄 재질별 및 안트라사이트 biofilter에서 EBCT 및 수온변화에 따른 aldehyde 4종(formaldehyde, acetaldehyde, glyoxal 및 methylglyoxal)의 생물분해 특성을 조사한 결과 EBCT와 수온을 증가시킬 경우 제거율이 상승하였으며, 수온이 $25^{\circ}C$일 때 aldehyde 4종의 제거율은 EBCT의 영향을 크게 받지 않았으나 수온이 $5^{\circ}C$일 경우에는 EBCT의 증가가 aldehyde 4종의 제거율 상승에 큰 영향을 미쳤다. 활성탄 재질별 BAC 및 biofilter에서 aldehyde 4종의 제거능은 석탄계-BAC > 야자계-BAC > 목탄계-BAC > biofilter 순으로 조사되었다. 수온 $5^{\circ}C{\sim}25^{\circ}C$, 석탄계- BAC에서 aldehyde류 4종에 대한 생물분해 속도상수(k)와 반감기($t_{1/2}$)를 조사한 결과, formaldehyde는 0.2175~0.7826 $min^{-1}$와 0.89~3.19 min, acetaldehyde는 0.2068~0.9211 $min^{-1}$와 0.75~3.35 min, glyoxal은 0.1468~0.3213 $min^{-1}$와 2.16~4.72 min, methylglyoxal은 0.1794~0.4665 $min^{-1}$와 1.49~3.86 min이었다. Aldehyde 4종에 대한 물질별 생분해율 평가 결과 formaldehyde ${\geq}$ acetaldehyde > methylglyoxal > glyoxal 순으로 나타났다.