Effect of Medicinal Herbs' Extracts on the Growth of Lactic acid bacteria isolated from Kimchi and Fermentation of Kimchi (한약재 추출물이 김치 관련 유산균의 성장과 김치의 숙성에 미치는 효과)
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- Korean Journal of Food Science and Technology
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- v.30 no.3
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- pp.624-629
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- 1998