• 한국축산식품학회지
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• 제30권6호
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• pp.938-945
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• 2010

This study was conducted to investigate the dietary effects of germinated and fermented (with Monascus pupureus) soybean screenings (GFS) on growth performance and meat quality in broiler chicken. A total of 750 1-day-old Ross ${\times}$ Ross male broiler chicks were randomly allocated into five groups (five replications with 30 birds each) and fed experimental diets for 5 wks as follows: Group 1, negative-control (antibiotics-free diet); Group 2, positive-control (negative-control with 10 ppm of Avilamycin); Group 3, negative-control with 0.3% GFS; Group 4, negative-control with 0.5% GFS; Group 5, negative-control with 1% GFS. The final body weight of each group fed a diet containing 1% GFS was significantly higher than that of the negative-control group. The feed conversion ratios of all groups fed diets containing GFS and the positivecontrol group were significantly improved compared to the negative-control group during the whole period (p<0.05). The relative weights of various organs along with the activities of serum glutamic oxaloacetic transaminase (GOT) and glutamic pyruvic transaminase (GPT) were not influenced by the dietary treatments. The levels of total serum cholesterol in groups fed diets containing 0.5% and 1% GFS were more significantly lowered compared to those of the control groups without GFS (p<0.05). There were no significant differences in the cecal microflora profiles among the groups. Further, the dietary treatments did not influence the physico-chemical properties of the edible meat, including the shear force, pH, meat color (CIE $L^*$, $a^*$ and $b^*$), and content of malondialdehyde (MDA). Cooking loss of breast muscle in the groups fed GFS was significantly lowered compared to that of the negative control group (p<0.05). These results indicate that dietary GFS could improve growth performance in broiler chicken and may affect meat quality in some instances.

• 한방비만학회지
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• 제15권2호
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• pp.75-92
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• 2015

Objectives: This study was designed to investigate the effect of Gami-cheongpyesagan-tang extract (GCST) on high fat diet-induced obesity in rats. Methods: The mice were divided into six groups; normal diet control, high fat diet control (HFD), HFD+GCST administrated group (100, 200, and 400 mg/kg) and olistat-admistrated group. Obesity was induced by high fat diet (45%) for 7 weeks in mice, and GCST was administrated orally every day for 7 weeks. The body weight, food intake, and serological markers such as total cholesterol, triglyceride, lipid contents, leptin, adiponectin and glutamic oxaloacetic transaminase/glutamic pyruvic transaminase were measured in mice. The mRNA expression of obese-associating genes such as sterol regulatory element-binding protein (SREBP)-1c, fatty acid synthase (FAS), stearoyl-CaP desaturase (SCD-1), peroxisome proliferator-activated receptor $(PPAR)-{\alpha}$, COA oxidase (ACO), and carnitine palmitoyltransferase ($CPT-1{\alpha}$) was analyzed by reverse transcription polymerase chain reaction. Results: The administration of GCST at 400 mg/kg, significantly reduced the increase of body weight and food intake as well as food efficiency compared to HFD group. GCST decreased the serum levels of triglyceride, total cholesterol, low-density lipoprotein-cholesterol, leptin in HFD control group and inhibited lipid accumulation in liver and adipose tissues, but did not increase high-density lipoprotein-cholesterol. In the liver tissues of GCST administrated HFD group, the mRNA levels of SREBP-1c, FAS and SCD-1 were decreased and the mRNA levels of $PPAR-{\alpha}$, ACO, and $CPT-1{\alpha}$ were increased. Conclusions: These results indicate that GCST could improve high fat diet induced obesity through inhibiting the hyperlipidemia in fatty Liver. It suggest that GCST may be used clinically for declining the accumultion of body fat with hyperlipidemia.

• 한방비만학회지
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• 제16권2호
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• pp.85-91
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• 2016

목적: 본 연구는 황금추출물이 과산화지질을 장기간 급여한 흰쥐의 지질대사, 산화반응 및 전염증성 cytokine의 생산에 미치는 영향을 검토하기 위해 수행되었다. 방법: 10주 동안 흰쥐에게 과산화지질을 과량으로 급여하여 생체 내에 과잉의 지질을 축적시킨 후, 황금추출물을 6주간 급여하였다. 그 후, 각 처리군별로 지질대사, 산화반응 및 전염성 cytokine의 생산에 미치는 영향을 조사했다. 결과: 혈액 내 유리지방산, 총지질, 총콜레스테롤, low density lipoprotein-cholesterol과 간장 내 총지질, 총콜레스테롤이 황금추출물 처리군에서 하락했다. 혈액 및 간장의 thiobarbituric acid 농도가 황금추출물 처리군에서 하락했다. 간장 내 항산화효소들(glutathione peroxidase, liver catalase, liver superoxide dismutase)의 활성치가 황금처리군에서 상승하였다. 전염증성 cytokine(interleukin $[IL]-1{\beta}$, tumor necrosis $factor-{\alpha}$, IL-6)의 농도는 황금추출물 처리군에서 하락했다. 반면에 IL-10의 농도는 황금추출물 처리군에서 증가했다. 결론: 이상의 결과들을 종합해 보면, 황금 추출물은 과산화지질을 급여한 비만쥐의 지질대사, 항산화반응 및 항염증반응에 긍정적인 효과를 나타내었음을 인식시켜 준다.

• 농업과학연구
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• 제13권2호
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• pp.311-317
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• 1986

식욕부진(食慾不振) 및 복부팽만(腹部膨滿)을 충남대학교(忠南大學校) 농과대학부속가축병원(農科大學部屬家畜病院)에 의뢰(依賴)된 11년(年)된 암컷 잡종견(雜種犬)을 병리조직학적(病理組織學的)으로 관찰(觀察)한 바 담관세포암으로 진단(診斷)하였고 그 결과(結果)는 다음과 같다. 임상적(臨床的) 소견(所見)으로 복부팽만(腹部膨滿), 식욕부진(食慾不振), 호흡곤란(呼吸困難), 및 침울(沈鬱) 등(等)을 관찰(觀察)할 수 있었고, 혈중(血中) GOT, GPT, LDH 및 BUN등(等)은 정상치(正常値)보다 증가(增加)하였으며 총단백량 및 Albumin 은 약간 감소(減少)하였다. 육안적(肉眼的) 소견(所見)으로 간장(肝臟)은 종대, 표면(表面)에는 많은 백색(白色)의 꽃양배추양 결절(結節)이 있었으며 직경(直徑) 3~4cm의 낭형성(囊形成)이 있었다. 낭내(囊內)에는 황백색(黃白色)의 교상물질(膠狀物質)이 차 있었다. 해부학적(解剖學的)으로 본종양을 간내(肝內) 담관암으로 분류(分類)하였다. 조직학적(組織學的)으로 본종양은 관상암과 담관낭종암이 혼합(混合)되어 있었으며 관상암은 관상구조(管狀構造)가 특징(特徵)으로 내피세포(內皮細胞)는 입방형(立方形) 또는 원계형(圓桂形)이며 결합조직(結合組織)의 증식(增殖)을 볼 수 있었다. 그리고 담관낭종암은 단층(單層)및 중층입방형(中層立方形) 또는 국주형세포(國柱形細胞)로 덮혀 있었다.

• 한국식품영양과학회지
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• 제21권6호
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• pp.601-607
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• 1992

흰쥐에 Cd를 투여했을때 Cd 투여농도에 따라 간조직내의 과산화적 손상과 그 방어계를 관찰하기 위해서 $250{\pm}15g.$ 되는 sprague-Dawley종 수컷에 0(control), 0.625(A군), 1.25(B군), 2.5(C군), 5mg(D군) $Cd^{++}/kg$ of body wt를 24시간 간격으로 2회 투여한 후 혈청중 GOT, GPT, AL-pase 활성측정, 간조직중의 SOD, GPX, GST 활성측정과 vitamin E, glutathione 함량 및 과산화지질함량을 측정하였다. 1) 혈청 GOT, GPT 및 AL-pase는 대조군에 비해 Cd 투여농도의 증가에 따라 증가하였다. 2) 간조직중의 SOD는 대조군에 비해 A군은 차이가 없었으나 B군에서 증가되었고 C, D군에서는 오히려 감소하였다. 3) 간조직중의 GPX, GST 활성은 대조군에 비해 Cd 투여농도에 따라 점진적으로 감소하였다. 4) 간조직중의 vitamin E 함량은 Cd 투여농도가 증가될수록 감소하였다. 5) 간조직중의 GSH 함량은 Cd투여농도 증가에 따라 감소하였고 GSSG는 증가하였다. 6) 간조직중의 LPO값은 A, B, C, D 군이 대조군에 비해 각각 1.1, 1.5, 1.8, 2.1배씩 증가되었다.

• Preventive Nutrition and Food Science
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• 제7권1호
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• pp.78-87
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• 2002

This study investigated the production of insoluble dietary fiber using forest waste and the dietary effect of manufactured insoluble fiber on physiological function in rat fed high cholesterol duets. Insoluble dietary fiber was prepared from the wood chips of oak (Quercus mongolica). The best condition for steam-explosion treatment for the preparation of insonuble dietary fiber was 25 kg/cm$^3$pressure for 6 minutes. In the chemical analysis of insoluble dietary fiber pretreated by 1% sodium hydroxide solution with steam-exploded wood, $\alpha$-cellulose content was 61.7% in the insoluble dietary fiber which contained 7.6% residual lignin. In order to compare insoluble dietary fiber with commercial $\alpha$-cellulose of physiological function, Sprague-Dawley male rats weighing 100$\pm$10 g were randomly assigned to one normal diet and five high cholesterol diet containing 1% cholesterol. The high cholesterol diet groups were classified as fiber free diet (FF group), 5% commercial $\alpha$-cellulose diet (5C group), 10% commercial $\alpha$-cellulose (l0C group), 5% insoluble dietary fiber dict (5M group), and 10% insoluble dietary fiber (10M group). The rats were fed ad libidum for 4 weeks. Food intake, weights gain, and food efficiency ratio in high cholesterol groups were higher than those of normal group, but there were no significant differences between the experimental groups. There were not any significant differences in the weights of livers, kidneys and small intestine of insoluble dietary fiber supplemented groups, but weight of cecum in all insolube dietary fiber group were significantly higher than those of FF group. A gstrointestinal transit time was decreased by supplementation of insoluble dietary fiber. Weight and water contents of feces in the insoluble dietary fiber supplemented groups were significantly higher than those of the FF group. There were not any significant differences in the activities of the glutamic pyruvic transaminase (GPT) and glutamic oxaloacetic transaminase (GOT) between the experimental groups. In conclusion, the manufactured insoluble dietary fiber and commercial insoluble fiber have the same physiological effects. The preparation method of the insoluble dietary fiber from the oak chips suited its purpose.

• 한방재활의학과학회지
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• 제20권3호
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• pp.27-35
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• 2010

Objectives : The present study investigated anti-inflammatory effect of Artemisia Capilaris Thunberg in lipopolysaccharide-exposed rats. Methods : We divided lipopolysaccharide-exposed Sprague-Dawley rats into 4 groups. They were normal group, feed with 100 mg/kg Artemisia Capillaris Thunberg group, feed with 200 mg/kg Artemisia Capillaris Thunberg group and feed with 300 mg/kg Artemisia capilaris Thunberg group. They were administered for 6 weeks. We measured counts of red blood cell(RBC), the values of hemoglobin(Hb) and packed cell volume(PCV), plasma total protein concentration, albumin concentration, the ratio of albumin/globulin, the activities of plasma glutamic oxaloacetic transaminase(GOT), glutamic pyruvic transaminase(GPT), lactate dehydrogenase(LDH), the counts of white blood cell(WBC), the ratio of neutrophils, lymphocytes, monocytes, basophils, eosinophils, the concentration of plasma interleukin-$1{\beta}$($IL-1{\beta}$), plasma interleukin-6(IL-6), plasma tumor necrosis factor-$\alpha$($TNF-{\alpha}$), plasma interleukin-10(IL-10), the concentration of liver $IL-1{\beta}$ and IL-6, $TNF-{\alpha}$, IL-10. Results : Counts of RBC and the values of Hb and PCV, plasma total protein concentration and albumin concentration, the activities of plasma GOT, GPT and LDH showed no significant difference in the treatment groups. and the ratio of albumin/globulin was increased in Artemisia Capillaris Thunberg groups. The counts of WBC showed lower values in Artemisia Capillaris Thunberg groups than those of control group, In the ratio of neutrophils Thunberg groups. The ration of monocytes, basophils and eosinophils were below 5%, and showed no characteristic trend. The concentration of plasma interleukin-$1{\beta}$($IL-1{\beta}$), plasma inerleukin-6(IL-6) and plasma tumor necrosis factor-$\alpha$($TNF-{\alpha}$) showed a lower values in the Artemisia Capillaris Thunberg groups than those of control group, and the concentration of plasma interleukin-10(IL-10) showed no significant difference in the treatment groups. The concentration of liver $IL-1{\beta}$ and IL-6 showed a lower values in the Artemisia Capillaris Thunberg groups than those of control group, however the concentration of liver $TNF-{\alpha}$ and IL-10 showed no significant difference in the treatment groups. Conclusions : The Artemisia Capillaris Thunberg groups gives positive results of anti-inflammatory response by lipopolysaccharide(LPS) derivation.

• 한국가금학회지
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• 제25권4호
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• pp.195-202
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• 1998

본 시험은 건지황을 육계의 사료에 첨가급여하여 육계의 증체량, 사료요구율 및 도체율 등의 생산성과 육질의 근육의 색도, 혈액 조성, 다리의 뼈의 강도, 근육내 지방과 지방산 조성 등에 미치는 영향을 조사하여 고급육 생산의 기초자료와 사료 첨가제 개발을 위해 본 시험을 수행하였다. 공시동물은 브로일러 병아리 160수를 건지황 0(대조구), 0.5, 1 및 2％ 첨가급여한 4개의 처리구로 나누어 6주간 사양시험을 실시하였으며, 분석시험은 사양시험이 끝난 직후 실시하였으며 그 결과는 다음과 같다. 1. 건지황을 육계사료에 0.5, 1 및 2％씩 첨가급여시 증체량, 사료 섭취 량, 도체율은 유의적인 차이가 없었지만 사료요구율은 대조구에 비하여 1％ 첨가구에서 유의적으로 낮았다 (P<0.05) 2. 대퇴근육의 명도(L)은 타처리구에 비하여 1％ 처리구에서 밝게 (P<0.05) 나타났다. 3. 혈청 총단백질, GOT및 GPT함량은 처리구간에 유의적인 차이가 없었으나, 혈청 총 cholesterol 함량은 타처리구에 비하여 0.5％ 첨가구에서 낮게 (P<0.05) 나타났고 혈당함량은 타처리구에 비하여 2％ 첨가구에서 낮게 (P<0.05)나타났다. 헤모글로빈 농도는 대조구 에 비하여 모든 건지황 첨가구에서 낮게 (P<0.05) 나타났다. 4. 대퇴근의 조지방 함량은 타처리구에 비하여 1％ 첨가구에 높았고 다리뼈의 강도는 대조구에 비하여 모든 건지황 첨가구에서 높게 나타났다. 5. 육내 포화지방산 함량은 타처리구에 비하여 대조구와 0.5％ 첨가구에서 높았으나 불포화 지방산함량은 건지황 1 및 2％ 첨가구에서 높게 나타났다. 이상의 결과를 종합해 보면 육계사료에 건지황을 l∼2％ 정도 첨가하여 급여할 경우 육계의 성장과 생리적 변화가 현저히 개선되었으므로 소비자들의 욕구를 충족시킬 수 있는 질 좋은 육계를 생산할 수 있을 것으로 사료된다.

• Radiation Oncology Journal
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• 제22권4호
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• pp.280-287
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• 2004

목적: 본 연구는 방사선에 의한 간 손상에 대한 비타민 C의 보호 효과를 알아보기 위해서 시행되었다. 대상 및 방법: Sprague Dawley 실험 쥐를 대조군, 방사선 조사군, 방사선 조사 후 비타민 C 투여군, 3그룹으로 나누어 각 그룹에 무작위로 6마리를 분배하여 실험을 진행하였다. 비타민 C의 항산화 효과를 알아보기 위해서 Superoxide dismutase (SOD), 카탈라제, Malondialdehyde (MDA), 간 효소를 측정하고 그 값을 비교하였다. 결과: 방사선에 의해서 증가된 MDA수치와 감소된 SOD활성도 및 카탈라제의 활성도는 비타민 C투여로 개선되었으나 통계적 유의성은 없었다. GOT, GPT, LDH, ALP 수치들은 방사선 조사로 증가되었으나 비타민 C 투여로 감소하는 것을 관찰할 수 있었으며, GPT의 경우에는 통계적으로 유의하게 감소하였다. 전자 현미경 소견에서도 간세포 구조의 손상 정도가 비타민 C 투여군에서 뚜렷하게 감소하는 것을 관찰할 수 있었다. 결론: 비타민 C는 방사선에 의한 간세포 손상에 대해서 비록 통계적 유의성은 없었으나 항산화 효과를 보였다.

• 한국식품과학회지
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• 제38권1호
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• pp.99-103
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• 2006

국내에서 선별 육종된 불로 구기자의 처리방법에 따른 간기능 보호효과를 측정하기 위하여 사염화탄소$(CCl_4)$ 투여로 급성 간독성을 유발시킨 흰쥐를 대상으로 연구하였다. 건조구기자 추출물(DFE), 볶은 구기자 추출물 (RFE), 그리고 생과즙(FFE)을 경구 투여한 결과 군간의 체중증가량은 차이를 나타내지 않았다. 한편, 체중 100 g 당 간 무게는 처리조건에 관계없이 구기자 추출물 및 생과즙 투여군이 유의적으로 낮은 간 무게를 나타내었다(p<0.01). 이것은 구기자 추출물과 생과즙 섭취가 $CCl_4$ 투여에 의한 지방간 형성 또는 간 독성에 의한 간 무게증가를 다소 완화하여준 효과를 나타내는 것으로 판단된다. 사염화탄소$(CCl_4)$ 투여에 의하여 흰쥐의 혈청 GPT 및 GOT 활성과 LDH 활성은 유의적으로 증가하였으나 볶은 구기자 추출물 투여군(RFEC)과 생과즙 투여군(FFJC) 모두 GPT, GOT 활성이 유의적으로 감소되었다. 혈중 총 콜레스테롤 함량은 구기자 추출물과 생과즙 투여군 모두 대조군(CON)과 비교하여 유의적인 증가를 나타내지 않았고 중성 지방함량은 대조군에 비해 유의적인 증가를 나타내었다(p<0.05). 간 조직의 MDA 함량과 GST, cytochrome P-450 활성 결과로 보아 구기자 추출물과 생과즙을 섭취 시 사염화탄소에 의한 독성을 완화시키는 것으로 나타났다. 따라서 이러한 모든 결과를 종합해 볼 때, 구기자 추출물과 생과즙은 $CCl_4$ 투여로 인한 지질 과산화, 지방변성, 간 세포 괴사 등을 억제 시키는 간 독성 보호 효과가 있는 것으로 생각된다.