• 유통과학연구
• /
• 제11권1호
• /
• pp.25-34
• /
• 2013

Purpose - This study examines the adverse press coverage that has increased in proportion to the remarkable growth of various kinds of franchise businesses in the food service industry. Today, the trust of franchisees in relation to their franchisor, and the maintenance of good relations between the two, has become a significant social issue. This study investigates relationship satisfaction and the long-term commitment between the franchisor and franchisee. Research design, data, methodology - We used a path analysis to investigate the relationship between justice and trust, trust and relationship satisfaction, justice and relationship satisfaction, trust and long-term commitment, and relationship satisfaction and long-term commitment. Structural Equation Modeling and a Sobel test were used to investigate the mediating effects of trust and relationship satisfaction. Data were collected from 237 Food Franchisees in Seoul and Gyeonggi Province in order to test the theoretical model and its hypotheses. Two research methodologies are generally used in the distribution management field. For this study, an empirical method was used. Results - A causal analysis was carried out to test if the research model has a sufficient fit index (for instance, χ² = 46.694, df = 10, p = .000, GFI = 0.946, AGFI = 0.850, RMR = 0.034, NFI = 0.966, CFI = 0.973), and the results showed that the model was sufficient, thus demonstrating the suitability of the research model. Each hypothesis had a positive influence, both on long-term commitment and relationship satisfaction. Justice with the franchisor had a positive influence on trust. Relation satisfaction cognized by franchisees was found to positively influence long-term commitment. The franchisee perception of justice in relation to the franchisor had no significant influence on long-term commitment. The study investigated the hypothesis that trust could mediate justice and long-term commitment, and that relationship satisfaction could also mediate long-term commitment Both trust and relationship satisfaction were found to be important for long-term commitment. Specifically, trust sub-factors and justice sub-factors influenced long-term commitment. Identification-based and knowledge-based trust were more important than calculus-based trust. Distributive justice was deemed more important than procedural justice; distributive justice should thus be strengthened. Conclusions - Both franchisor and franchisee were independent businesses. Evidently however, the franchisor could not ensure profit without long-term commitment from the franchisee. As for the success of the franchise business, the franchisor should carry out appropriate strategies leading to a satisfactory relationship. For example, transparency makes it possible to maintain and enhance trust and to improve relationship satisfaction. Just relations between franchisor and franchisee should make it possible to maintain and enhance the franchisee's trust. The franchisor should provide a variety of information with respect to the franchisee's business success. Finally, in order to improve the franchisee's long-term commitment, the franchisor should ensure a just approach with trust and relationship satisfaction among their strategies.

• 한국산학기술학회논문지
• /
• 제11권9호
• /
• pp.3210-3222
• /
• 2010

프랜차이즈 산업은 국가경제에서 차지하는 비중이 높고 자영업 안정과 일자리 창출에 큰 기여를 하고 있다. 이같은 프랜차이즈 산업의 긍정적인 측면과 함께, 가맹본부의 홍보만 믿고 가맹한 가맹점들이 수익성 악화에 따른 사업실패로 이어지는 부정적인 측면도 나타나고 있어 개선이 시급한 실정이다. 프랜차이즈 산업의 성공률을 높이는 방법 중 하나는 가맹본부가 가맹사업을 시작하기 전에 직영점을 운영하며 부족한 부분을 보완하고, 점포운영 노하우 의 완성도를 높이고, 브랜드 인지도를 향상시킨 후 검증된 시스템을 기반으로 가맹점을 모집하는 것이다. 이에 따라, 가맹본부의 직영점 운영활동이 어떻게 가맹본부의 성과에 영향을 미치는가를 파악하고, 이를 토대로 성공적인 직영점 운영요인을 파악하는 것은 매우 중요한 연구과제이다. 본 연구에서는 기존 연구의 한계점을 제시하고, 가맹본부의 사업성과에 미치는 가맹본부의 직영점 운영활동 요인을 파악하고 이를 실증적으로 분석하였다. 분석 결과, 가맹본부의 직영점 운영기간, 규모, 입지는 가맹본부의 정당성에, 가맹본부의 직영점 운영기간, 규모는 가맹본부의 효율성에 각각 영향을 미치는 것으로 나타났으며, 정당성과 효율성 은 모두 각각 가맹본부의 성과에 영향을 미치는 것으로 파악되었다. 본 연구 결과는 학문적인 성과 외에, 가맹본부 예비창업자나 경영진의 직영점 운영에 관한 의사결정에 유용한 자료로 활용될 수 있을 것으로 기대된다.

• 한국프랜차이즈경영연구
• /
• 제10권2호
• /
• pp.19-32
• /
• 2019

Purpose - This paper aims to investigate the mediating effects of relationship fairness factors between franchisor's support services and performance(re-contract intention) in food service franchise. More specifically, fairness was measured into distributive, procedure, interaction, and information, franchisor's support service was divided into pre-start support services (initial support services) and post-start support services (continued support services), and performance (re-contract intent) was measured using 3 items such as re-contract, contract extension, and recommendation. Research design, data, and methodology - The population for the survey is the head of franchises in the metropolitan area (Seoul/Gyeonggi), which operates a restaurant franchise, and samples included a wide range of overseas/domestic brands and regions. The survey was conducted from August 1 to September 30, 2018 through the survey agency. The survey was conducted together with a telephone interview and a direct visit by the investigator. A total of 205 questionnaires were collected and retrieved, 4 questionaires containing missing information were excluded and 201 responses were used for analysis. Results - The results shows that franchisor's initial support services have significant positive effects on procedural, interpersonal, and informational relationship fairness, and continuous support services have significant positive effects on distributive, procedural, interpersonal, and informational relationship fairness. This study also shows that informational and procedural fairness have significant positive effects on performance(re-contract intention). Finally, continuous services a significant positive effect on performance(re-contract intention). Conclusions - The results show that franchisor make a manual, and should improve fairness through regular investigation whether support services was executed as promised in the manual after franchisee operation. In addition, information fairness and procedural fairness have been shown to increase performance(re-contract intention). These results mean that the franchisor's headquarters should provide product and service support for the merchant in accordance with the manual and management policy to reduce asymmetry in information and improve procedural fairness to enhance performance(re-contract intention).

• 한국유통학회지:유통연구
• /
• 제15권1호
• /
• pp.73-101
• /
• 2010

본 연구는 유대강도, 공유된 목표, 신뢰와 같은 사회자본이 경제적 성과와 비경제적 성과인 관계지속의도에 미치는 영향에 대하여 부산지역 프랜차이즈 가맹점을 대상으로 공변량 구조방정식모형을 통하여 실증분석하였다. 그 결과 첫째, 유대강도는 관계지속의도에 직접적인 영향을 미치지는 못하지만 신뢰와 경제적 성과를 매개로 간접적으로 긍정적인 영향을 미치는 것으로 나타났다. 둘째, 공유된 가치는 관계지속의도에 직접적인 영향은 물론 신뢰를 매개로 간접적으로 긍정적인 영향을 미치는 것으로 나타났다. 하지만 공유된 목표가 경제적 성과를 매개로 하여 관계지속의도에 영향을 미치지 않는 것으로 나타났다. 마지막으로 이러한 결과들을 토대로 본 연구의 이론적 실무적 시사점을 제시하였다.

• 한국조리학회지
• /
• 제18권5호
• /
• pp.16-32
• /
• 2012

본 연구의 목적은 외식프랜차이즈에서 본사의 영향전략이 가맹점의 영역초월행동에 어떠한 영향을 미치는지와, 본사의 영향전략이 가맹점의 영역초월행동에 미치는 인과관계에서 본사의 기업가지향성이 조절역할을 하는지, 및 본사의 기업가지향성이 가맹점의 영역초월행동에 어떠한 영향을 미치는지를 파악하는데 있다. 본 연구의 표본은 전국 외식프랜차이즈에서의 가맹점의 점주나 관리인이었으며 총 698부의 설문지를 회수하였다. 본 연구에서 사용된 통계분석방법은 빈도분석, 탐색적 요인분석, 신뢰도 분석, 위계적 회귀분석이었다. 통계분석 결과, 본사의 영향전략인 약속(${\beta}$=0.292), 위협(${\beta}$=-0.256), 권고(${\beta}$=0.200), 정보교환(${\beta}$=0.359), 요청(${\beta}$=-0.097), 법적소원(${\beta}$=-0.137)이 가맹점의 영역초월행동에 영향을 미쳤으며, 본사의 기업가지향성(${\beta}$=0.537)도 가맹점의 영역초월행동에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 또한 본사의 기업가지향성은 약속측면(약속 x 본사의 기업가지향성; ${\beta}$=0.168)과 위협측면(위협 x 본사의 기업가지향성; ${\beta}$=-0.075)이 가맹점의 영역초월행동에 미치는 인과관계에서 조절효과를 가지는 것으로 나타났다. 이러한 결과를 바탕으로 한국의 외식프랜차이즈 가맹점들은 본사가 높은 기업가지향성을 가져 시장에서 긍정적인 성과를 획득하기 원하며, 동시에 영향전략에서 약속을 행하는 것을 선호하는 것으로 나타났다. 마지막으로 본 연구의 한계점과 미래연구의 방향이 서술되었다.

• 한국조리학회지
• /
• 제21권1호
• /
• pp.191-209
• /
• 2015

본 연구의 목적은 영남지역의 패스트푸드 프랜차이즈 시장에서 가맹점의 관점에서 본사의 적극성, 혁신성, 위험추구성이 본사와 가맹점 간의 정서적 결속과, 이 정서적 결속이 가맹점이 지각하는 외부대표와 서비스이행에 미치는 영향을 분석하고자 하였다. 설문지를 사용하여 280명의 패스트푸드 프랜차이즈 가맹점주나 관리자의 표본으로부터 얻은 자료를, 통계방법으로 구조방정식을 사용하여 실증 분석한 결과, 첫째, 본사의 혁신성과 위험추구성은 본사와 가맹점 간의 정서적 결속에 정(+)의 영향을, 둘째, 정서적 결속은 가맹점이 지각하는 외부대표와 서비스이행에 정(+)의 영향을 미친 것으로 나타났다. 그러나 본사의 적극성은 정서적 결속에 영향을 미치지 않은 것으로 나타났다. 따라서 프랜차이즈 본사는 가맹점들이 그들에게 가지는 정서적 결속을 제고하기 위해, 첫째, 본사 자신의 혁신성과 위험추구성을 장기적 수익 추구를 위해 추구하여야 하는데, 그러하기 위해서 고객동향을 정기적으로 조사하여 많은 신메뉴와 신서비스를 개발하도록 하고, 그런 다음 그 메뉴와 서비스에 대해서 신 마케팅기법을 혁신적으로 수행하며, 둘째, 경쟁의 심화로 고수익/고위험 성향의 경영방식을 되도록 채택하고, 가격변화 등 대담한 결정이 필요하다. 또한, 본사는 적극성을 증가시키기 위하여 신메뉴/신서비스를 시장에 경쟁자보다 먼저 출하하여 시장을 선점하면서 정서적 결속을 강화할 필요가 있다. 정서적 결속을 증가시키기 위해 가맹점의 가치에 본사의 가치를 최대한 맞추는 것이 있는데, 가치가 같으면 목표가 같게 된다. 마지막으로 본 연구의 한계점과 미래의 연구방향이 논의되었다.

• 한국유통학회지:유통연구
• /
• 제17권3호
• /
• pp.1-24
• /
• 2012

본 연구는 세계 최대의 프랜차이즈 시장으로 부상하고 있는 중국 프랜차이즈 시장에서 가맹 본부와 가맹점 간의 재계약 성과에 영향을 미치는 요인에 관한 연구이다. 선행 연구를 토대로 하여 프랜차이즈 재계약 결정요인으로서 가맹본부특성, 가맹점 특성, 본부와 가맹점간 관계적 특성, 환경적 특성 등 4가지로 설정하고, 가맹본부 특성, 가맹점 특성, 관계적 특성, 환경적 특성을 본부의 경영성과와 가맹점에 대한 만족도 영향변수로, 본부의 경영성과와 본부의 가맹점에 대한 만족도를 재계약의도의 영향변수로 하여 연구모형을 설정하였다. 이러한 연구모형을 실증적으로 검증하기 위하여 중국 프랜차이즈 시장에서 가맹본부를 중심으로 설문조사를 실시하여 실증분석을 하였다. 설정한 가설 중에서 경영성과 영향요인으로서 본부특성, 가맹점특성, 관계적 특성, 환경적 특성 요인이 영향을 미치는 것으로 나타났으나, 본부특성 구성요인 중 가맹점에 대한 통제와 관계적 특성 중 몰입은 경영성과에 유의한 영향을 미치지 않는 것으로 나타났다. 본부의 가맹점에 대한 만족도 영향요인으로는 가맹점 특성이 채택되었지만 관계적 특성인 신뢰, 몰입과 갈등 변수등도 유의하지 않은 것으로 나타났다. 가맹본부의 경영성과와 가맹점에 대한 만족은 가맹본부의 재계약 의도를 높이는 것으로 나타났다. 이러한 연구분석 결과는 중국 시장에 이미 진출해 있거나 향후 진출하려는 국제 프랜차이즈 기업의 전략적 분석과 수립에 도움이 될 구체적인 실무지식을 제공해 줄 수 있을 것으로 기대된다.

• 벤처창업연구
• /
• 제4권4호
• /
• pp.27-43
• /
• 2009

창업자는 초기 창업을 계획하는 단계에서부터 프랜차이즈가맹점 창업을 할 것인지 독립자영창업을 할 것인지에 대한 의사결정을 해야 한다. 본 논문에서는 실제 사례를 통해 프랜차이즈창업과 독립창업 간의 손익분기점 분석을 제공함으로써 각각의 창업의 비용구조에 적합한 입지특성을 보여주고자 한다. 우수한 입지조건에서 높은 이익을 추구하는 창업자의 경우 프랜차이즈가맹점 형태의 창업이 보다 유리하다는 결론을 도출할 수 있다. 프랜차이즈 가맹점은 대도시와 핵심 상권 지역에 적합하다는 가이드라인과 일치하는 결과라고 할 수 있다. 이에 반면 입지가 좋지 않은 경우에는 접근성이 좋지 않고 목표고객의 수가 많지 않다. 이런 환경 하에서 독립자영업의 경우 사업성을 유지할 수 있는 반면 프랜차이즈 가맹점은 높은 고정투자비 때문에 사업성을 유지할 수가 없음을 손익분기점 분석을 통해 확인할 수 있었다.

• 한국IT서비스학회지
• /
• 제9권4호
• /
• pp.1-18
• /
• 2010

Plural governance system in which firms use vertical integration and market governance simultaneously are widely used across various marketing context. Typical examples of plural governance include franchise systems, in which firms own and operate some unit themselves while licensing the operation of some of their units to franchisees. Despite many scholars have attempted to explore the structure of plural governance over decades, there are few insights into its determinants. In this study, we examine the relationship between the proportion of outlets franchised and several franchisor's characteristics based on the perspectives of transaction cost analysis, resource scarcy theory and agency theory. Using franchisor data in Korean Franchise Disclosure Document over the 2006-2009 period, we test the effect of franchisor size, system growth rate, franchise fee, initial investment, and risk sharing on the proportion of outlets franchised. Except for the effect of system growth rate, the results of a series of multiple regression analysis supported the negative effects of franchisor size, franchise fee, initial investment and risk sharing on the proportion of outlets franchised.

• 마케팅과학연구
• /
• 제18권2호
• /
• pp.65-88
• /
• 2008

본 연구는 중국 프랜차이즈 시스템에 참여하는 본부와 가맹점 사이의 신뢰에 영향을 미치는 요인에 대해서 규명하고자 하였다. 중국의 외식 프랜차이즈 산업 가맹점을 조사대상으로 한 실증분석 결과, 프랜차이즈 시스템에서는 신뢰의 형성이 매우 중요하며, 이를 위하여 본부의 가맹점에 대한 지원의 강화, 양자 간의 원활한 커뮤니케이션, 가맹점의 과거결과에 대한 만족의 증진, 양자 간의 갈등 예방 및 해소가 필요하며, 이러한 본부의 가맹점에 대한 지원과 원활한 커뮤니케이션이 가맹점의 과거결과에 대한 만족을 증가시킬 수 있고, 원활한 커뮤니케이션이 양자 간의 갈등을 감소시킬 수 있는 것으로 나타났다.