감마선 조사에 의한 Pork Sausage의 저장에 관한 연구 -제 1 보 방부제와 방사선과의 상승효과에 대하여- (Studies on the Preservation of Pork Sausage by Gamma Radiation -Part 1. On the Enhancement of the Preservative Effect of Antiseptics by Gamma Radiation-)
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- 한국식품과학회지
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- 제4권2호
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- pp.100-105
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- 1972