• 농업과학연구
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• 제10권2호
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• pp.393-405
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• 1983

The demand for livestock and poultry products including beef, pork, chicken, egg and milk whose income elasticities are relatively higher than other staple foods, has been increased significantly during the past two decades in response to the remarkable increase in per capita GNP. This trend will be continued during the fifth and the sixth five year economic development plan period beginning with 1982. The annual GNP growth rate will be 7.5% on the average during the next 10 years. It is greatly needed to estimate the demand for beef, pork, chicken egg and milk and to study the feasibilities of domestic production of livestock products for the formulation of adequate policies in order to equate the consumption and the production during the 1980s. So this study reviewed the possible changes in the food consumption patterns during the 1980s, estimated the demand for beef, pork, chicken, egg and milk by using empirical demand functions and finally made suggestions for the formulation of long term price stabilization policies for each livestock, poultry and dairy products through the equilibrium of the quantity of demand for and supply of the products. There are many factors affecting the demand for meats, but this study considered own price, prices of supplements and substitutes and per capita income as the independent variables in the demand equations. It was found that it's own price and income were most significantly affecting factors among others and the degree of substitution effects were remarkably different among the products. According to the meat demand derived in this study, per capita consumption of beef, pork and chicken in the base year 1982 was 11.2kg for total meat, 2.5kg beef, 6.0kg pork and 2.5kg chicken, 106 pieces egg, 15.1kg milk respectively, while those in 1991 were 19.3kg for total meat, 4.8kg beef, 9.6kg pork, 4.9kg chicken, 133pieces egg and 44.1kg milk. It is also predicted through this study that, when the level of production costs be maintained, the domestic production of pork and chicken will meet the demand for them during the fifth and sixth five year economic plan period. However, there will be chronic shortage of beef supply during the coming years. The annual import requirement will be 30,000tons to 40,000tons during the period. In order to stabilize the domestic livestock and poultry and dairy products market, the government should introduce measures to curb the increase in beef consumption by encouraging the consumption of pork and chicken. For this, the livestock production policy measures should be concentrated on : 1) the improvement of infrastructures of beef production by introducing advanced feeding and management technology, subsidies for the establishment of facilities and price support programs for farmers : 2) the development of dairy beef : 3) the reinforcement of the forecast systems for pork and chicken production and consumption.

• 대한영양사협회학술지
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• 제17권2호
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• pp.176-189
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• 2011

The purpose of this study was to investigate the status of clinical nutrition services at various medical centers in Seoul, Korea. A questionnaire was distributed to the departments of nutrition at 44 hospitals in Seoul on July 2009. Nutritional screening carried out at a rate of 59.1% at the medical centers, and a significant difference was found according to the type of center, from 100% in tertiary hospitals to 18.8% in normal hospitals. On annual average, the numbers of inpatients, inpatients for malnutritional screening, inpatients with malnutrition, and inpatients for malnutrition management were 15,169.5, 10,870.9, 2,224.8, and 1,546.2, respectively. On average the group nutrition education was done 36.1 times/year for diabetes, 8.2 times/year for cancer, and 1.9 times/year for renal disease, and the numbers of participants 423.1, 95.1, and 31.5, respectively. On average the individual nutrition education of inpatients with diabetes was done 135.4 times/year for ordered-type, and 119.3 times/year for unordered-type, 106.2 times/year for paid-type, and 148.5 times/year for unpaid-type. The mean fee for education and counseling was the highest for peritoneal dialysis (73,090.9 won) but the lowest for heart disease (23,609.1 won). On average the individual nutrition education of outpatients with diabetes was done 234.6 times/year for ordered-type, and 2.5 times/year for unordered-type, 204.4 times/year for paid-type, and 32.7 times/year for unpaid-type. The mean fee for education and counseling was also the highest for peritoneal dialysis (63,500.0 won) but the lowest for heart disease (21,336.4 won). To implement more effective clinical nutrition service, a national medical insurance imbursement policy should be urgently instituted such that diseases left as unpaid are covered by health insurance, including all nutrition-related disease.

• 디지털융복합연구
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• 제15권8호
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• pp.103-114
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• 2017

본 연구는 최근 성장 중인 온라인 신선식품 분야에서 서비스를 제공 중인 주요 기업들의 현황을 파악하고, 경쟁력과 문제점을 실제 이용자에 대한 설문을 통해 분석하여 향후 사업방향을 제시하고자 했다. 현재 온라인으로 신선식품을 판매 중인 기업들의 현황과 시장상황을 살펴보기 위해 신선식품을 판매하고 있는 온라인 쇼핑몰을 대상으로 하여 BCG매트릭스 분석을 실시하였다. 또한 IPA분석을 활용하여 실제 구매자가 인식하는 신선물류에 대한 만족도와 중요도를 측정하여 연구결과를 도출했다. 먼저 BCG매트릭스를 적용한 결과, 쿠팡을 제외한 나머지 기업들은 새로운 성장방안이 필요하다는 점을 알 수 있었다. 한편 IPA분석 결과에서 나타난 비우선순위와 과잉영역에 소모되는 비용을 최소화 시키고, 유지 강화영역과 중점투자영역에 대해 투자함으로 신선물류시장에서 경쟁력을 확보해야한다는 시사점을 제시했다. 본 연구는 온라인 신선식품 주요 기업들을 대상으로 하여 보편적인 개선방안을 제시하였으나 향후 연구에서는 각각의 기업들을 대상으로 분석 표본을 확대 및 세분화하여 표본에 따른 경쟁력 제고방안 연구가 필요하다고 사료된다.

• 동아시아식생활학회지
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• 제19권5호
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• pp.681-689
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• 2009

The purpose of this study was conducted to investigate the perception of Korean kimchi among Americans' living in different areas in the United States. A questionnaire was given to males 126 (40.4%) and females 186 (59.6%) residing in Illinois and California. The results were as follows: 86.0% of the participants answered that kimchi was Korean in origin, and 84.1% reported that they had eaten kimchi. Additionally, 56.8% and 52.3% of the respondents in Illinois and California had purchased commercial kimchi at home-made. Among the kimchi they had experienced, out of the total respondents, 92.4% had eaten baechu kimchi, 45.5% had eaten mu kimchi and 42.4% had eaten oi kimchi (When the responses from the residents of Illinois were evaluated: 100.0% of the respondents had eaten baechu kimchi, while 47.7% had eaten mu kimchi, and 40.9% had eaten bak kimchi. Evaluation of the responses of residents from California revealed that: 88.6% had eaten baechu kimchi, 45.5% had eaten oi kimchi, and 44.3% had eaten mu kimchi respectively). For evaluation of the their kimchi preference of the overall population revealed that, 71.0% preferred baechu kimchi, 9.2% oi kimchi, and 8.4% mu kimchi (Of the respondents in Illinois: 69.8% preferred baechu kimchi, 14.0% mu kimchi and 7.0% bak kimchi, while for Californians: 71.6% preferred baechu kimchi, 11.4% oi kimchi and 8.0% bak kimchi, respectively). Regarding the primary reason they purchased commercial kimchi, 64.9% responded 'its taste' (67.4% in Illinois and 63.6% in California), additionally, 40.0% stated of the package they purchased was 200g (51.2% in Illinois and 34.5% in California). After having eaten kimchi, 45.5% answer reported that it tasted good, and the their primary reason for liking kimchi was its, 'spicy and hot taste' (51.3%), The main reasons for not liking kimchi were the odor (garlic, ginger, anchovy juice, etc) and it being too spicy, respectively. Regarding improvements for its expanded consumption, 25.0% answered 'not to improve', 22.7% answered 'reduce the strength of the strong seasoning', and 20.5% answered 'to allow over-ripening'.

• 한국환경생태학회지
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• 제26권2호
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• pp.192-199
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• 2012

본 연구는 2006년 9월부터 10월까지 고라니가 주요하게 섭식하는 먹이식물에 대한 정보를 얻는데 있어 배설물에 포함된 식물세포의 미세조직분석 방법의 적용 가능성에 대해 조사하였다. 고라니 먹이식물의 미세조직분석을 위해 배설물로부터 고구마, 딸기, 콩, 칡 등 4가지 식물의 배설물 식물세포를 준비한 후 이들의 세포를 대조식물세포의 세포와 비교하여 검증하였다. 배설물 식물세포의 4가지 식물종의 세포는 모용의 기저 세포의 형태와 선단의 모양, 표피세포의 형태, 기공복합체의 구성 및 세포 모양, 장세포의 나열 형태와 세포에 포함되어 있는 결정체의 유무로 식물의 동정이 가능하였다. 배설물 식물세포와 대조식물세포를 비교 분석한 결과 배설물에서 나온 식물의 세포와 대조 식물세포에서 발견된 식물의 세포는 모용, 표피세포, 기공, 장세포가 모두 동일한 형태를 지니고 있었다. 이러한 방법을 적용하여 고라니의 섭식 식물종과 연관된 세포 도감을 작성한다면 향후 고라니 및 유사 초식동물들의 식이습성을 및 기후변화에 따른 행동생태 연구에 유용할 것이다.

• 한국작물학회:학술대회논문집
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• 한국작물학회 2017년도 9th Asian Crop Science Association conference
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• pp.353-353
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• 2017

Rice yield of South Korea in 2015 was the highest of the last 30 years. It is important issue to establish food policy whether the historically highest yield in 2015 can be continued or just one-off event. Therefore, it is necessary to understand whether such a high yield as 2015 will be reoccurred. The aim of this study was to find out what climatic factor affect rice yield and how often these climatic factor could occur. For this study, the yield monitoring data from National Institute of Crop Science, Rural Development Administration and the meteorological data provided by Korea Meteorological Administration are used to identify the weather conditions could cause high yield, and how often these conditions occurred in the past. Our results indicated that such as high yield as 2015 could occur only when the mean sunshine hours of July and the mean sunshine hours from the end of August to early September was more than 5.1 hours and 6 hours, respectively. Mean sunshine hour of July may be related to grain number. The mean sunshine hour from the end of August to early September was presumed to relate to grain filling ratio. The relationship between monthly mean temperature and yield or yield component was not clear in this study. In this study, any cycle of high weather condition was not found. Therefore, the probability of high yield weather condition was expressed by frequency. The frequency of the sunshine hour, could make high yield, were 8/35 (23%) over the past 35 years. And the frequency of two years consecutive sunshine hour condition, which could cause high yield, was 1/35 (2.9%). The frequency of recurrence of sunshine hour making high yield within the next 5 years or 10 years after high yield weather condition were 4/35 (11.4%). After all, the high yield as much as yield of 2015 could not be one-off event. But it was not also consecutive event.

• 한국산림과학회지
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• 제104권3호
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• pp.495-502
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• 2015

본 연구는 주요 약초류(8개 품목) 재배에 투입된 비용과 수입 등을 파악하여 소득분석을 실시함으로써 향후 단기소득임산물 손실에 대한 보상 기준 및 임업경영환경 개선을 위한 정책수립에 필요한 기초자료 제공을 목적으로 수행하였다. 약초류 재배에 대한 소득분석(10a 기준) 결과, 단위면적당 연평균소득은 잔대가 14,233천원으로 가장 높았고, 다음으로 하수오 4,121천원, 천마 3,766천원, 삼지구엽초 3,537천원, 삽주 2,655천원, 독활 1,048천원, 작약 1,025천원, 시호 919천원 등으로 나타났다. 이는 2014년에 분석한 주요 수실류 소득과 비교하면 약초류의 단위면적당 연평균소득이 비교적 높은 것으로 나타났다. 특히, 잔대와 독활의 경우 새순은 식용으로 뿌리는 약용으로 이용되고 있어 향후 농산촌지역의 새로운 소득원으로 부상할 수 있을 것으로 판단된다. 한편, 작약은 중국산으로 인한 판매 가격하락을 보이고 있어 향후 한-중 FTA가 시행되면 타 약초류에도 중국산으로 인한 소득손실 피해가 예상된다.

• 한국산림과학회지
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• 제101권3호
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• pp.426-433
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• 2012

본 연구는 곰취 임간재배 개선방안을 모색하고 필요한 정책수립 및 컨설팅을 위한 기초자료 마련을 위해 수행되었다. 이를 위해 인제군 산림복합경영자 중 곰취를 재배하는 8개 임가를 대상으로 심층면접 설문을 실시하여 조성단계에서 수확작업에 이르는 각 단계별 노동투입량 등 총비용과 조수입, 순수익을 계산하여 경영실태를 분석하였다. 수익성은 수익비용비율, 순현재가치법, 내부수익률법을 이용하여 분석하였다. 분석결과 할인율 3%를 적용할 경우 IRR 48.6%, B/C ratio 1.5, NPV 41,419천원/ha으로 수익성이 높은 것으로 나타났다. 사례 임가별로 IRR 147.9%~3.5%의 심한 편차를 보였는데, 이는 곰취 임간재배가 현재 초기단계로 아직 표준재배법이 정립되지 않아 재배자마다 재배기술의 차이가 있기 때문인 것으로 사료된다. 재배의 각 단계별로 보다 체계적인 작업법을 정립하고, 이에 필요한 정책적 지원이 따른다면 곰취 임간재배는 국내 임가의 소득창출은 물론이고 안전한 먹거리 공급과 도 시민의 휴양 체험지 제공에도 큰 역할을 할 것으로 기대된다.

• 한국산학기술학회논문지
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• 제17권8호
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• pp.502-507
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• 2016

화석연료에 기반을 둔 경제구조에서 수소경제로의 이행은 에너지 안보와 기후변화의 대응이라는 측면에서 중요한 과제이다. 이러한 경제구조의 변환과정에서 발생할 수 있는 파급효과를 사전적으로 분석하는 연구가 필요하다. 따라서 이 논문은 동태 연산일반균형모형을 이용하여 수소에너지 도입이 경제와 환경에 미치는 영향을 분석하였다. 첫째, 수소 에너지 도입은 투자증대와 생산비용의 감소를 통해 GDP 증대에 기여한다. 둘째, 수소에너지와 같은 신재생에너지 도입을 위한 정부보조의 경우 재원마련을 위한 세수증대로 인해 총수요가 감소하는 효과가 있다. 마지막으로 화석연료에서 수소경제로 전환시키는 수소에너지 도입은 이산화탄소 배출을 감소시키는 환경적 효과가 있다 온실가스 감소를 통한 기후변화에 보다 효과적으로 대응하기 위해서는 신재생에너지에 기반을 둔 수소에너지로의 전환이 필요하다. 즉 정부는 지속가능성에 기반을 둔 수소에너지 정책을 추진해야 하며, 향후 신재생에너지에 기반을 둔 수소에너지 도입의 경제적, 환경적 효과를 분석할 필요성이 있다.

• 한국산학기술학회논문지
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• 제13권1호
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• pp.185-193
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• 2012

본 연구는 경남지역의 백세인(100세 이상 자) 88 명을 대상으로 2011년 4월부터 6월까지 약 90여 일간장수 요인과 일상생활 수행능력 도구적 생활수행능력 정도를 파악하기 위한 목적으로 수행하였다. 장수요인으로는 7시간 이상의 충분한 수면(93.6%), 규칙적인 식사(95.5%,) 짠 음식 적게 섭취(69.8%), 그리고 자살을 생각하지 않는 낙관적 사고(86.9%)와 금연(92.0%) 과 절주(86.4%,)로 나타났다. 일상생활수행능력(ADL) 중 목욕하는 것이 가장 힘들었으며 도구적 생활수행능력(IADL)의 경우는 버스나 전철 혼자타기가 가장 힘든 것으로 나타났다. 모든 영역에서 여성이 남성에 비해 일상생활수행능력, 도구적 생활수행능력이 높은 것으로 나타났으나 통계적으로 유의한 차이는 없었다(p<0.05). 따라서 향후 연구에서는 본 연구의 결과를 토대로 점차 늘어나고 있는 백세인의 신체수행능력 저하를 보완 지지할 수 있는 정책의 개발이 필요한 것으로 사료된다.