• 한국응용과학기술학회지
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• 제27권2호
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• pp.99-106
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• 2010

We have investigated the rheological behaviours of emulsions containing polymers. The polymers used in this study were polyacrylamide and carboxy vinyl polymer. The emulsion with polyacrylamide shows better prior preference than that with carboxy vinyl polymer on the skin texture. In the toxicity test, such as, LLNA cell toxicity, skin organ culture and human patch test, polyacrylamide was the appropriate materials for the cosmetics. The viscosity of polyacrylamide shows maximum value in neutral pH and good stability against temperature. The decreasing effect of viscosity against salt was not good enough but showed a better result than that of carboxy vinyl polymer. Two times the amount of polyacrylamide should be used for the formation of a similar viscosity of carboxy vinyl polymer. Yield value of polyacrylamide was low and the effect for the stabilizing emulsions was also low.

• 대한화장품학회:학술대회논문집
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• 대한화장품학회 1999년도 IFSCC . ASCS 학술대회 발표 논문
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• pp.65-74
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• 1999

We have studied the stability of W/O high internal phase emulsions(HIPE) containing water, cetyl dimethicone copolyol and oils varying magnesium sulfate in the range 0 to 0.5wt% and oil polarities, respectively. The rheological consistency was mainly destroyed by the coalescence of the deformed water droplets. The greater the increase of concentrated modulus was, the less coalescence occurred and the more consistent the concentrated emulsions were. The increasing pattern of complex modulus versus volume fraction has been explained with the resistance to coalescence of the deformed interfacial film of water droplets in concentrated W/O emulsion. The stability is dependent on: (i) the choice of the oil is important, the requirements coincide with the requirements for the formation of the rigid liquid crystalline phases :5; and (ii) addition of salts the aqueous phase opposes the instability due to coalescence:. Increasing the salt concentration increases the refractive index of the aqueous phase. It lowers the difference in the refractive index between the oil and aqueous phases. This decreases the attraction between the water domains, thus increasing the stability.

• 한국축산식품학회지
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• 제39권1호
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• pp.23-34
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• 2019

Fat reduction in the formulation of cheese emulsion causes problems in its flowability and functional characteristics during spray-dried cheese powder production. In order to eliminate these problems, the potential of using microparticulated whey protein (MWP) in cheese emulsions was examined in this study. Reduced-fat white-brined cheese emulsions (RF) with different dry-matters (DM) (15%, 20%, and 25% excluding emulsifying salt) were produced using various MWP concentrations (0%-20% based on cheese DM of emulsion). Their key characteristics were compared to full-fat cheese emulsion (FF). MWP addition had no influence on prevention of the phase separation observed in the instable group (RF 15). The most notable effect of using MWP was a reduction in apparent viscosity of RF which significantly increased by fat reduction. Moreover, increasing the amount of MWP led to a decrease in the values of consistency index and an increase in the values of flow behavior index. On the other hand, using high amounts of MWP made the emulsion more liquid-like compared to full-fat counterpart. MWP utilization also resulted in similar lightness and yellowness parameters in RF as their full-fat counterparts. MWP in RF increased glossiness and flowability scores, while decreased mouth coating scores in sensory analyses. Fat reduction caused a more compact network, while a porous structure similar to FF was observed with MWP addition to RF. In conclusion, MWP showed a good potential for formulation of reduced-fat cheese emulsions with rheological and sensorial characteristics suitable to be used as the feeding liquid in the spray drying process.

• 대한화장품학회지
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• 제30권1호
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• pp.53-58
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• 2004

본 연구에서는 에멀젼의 미세구조 분석을 위한 동결처리 전자현미경 분석의 응용에 대해 소개하였다. 동결처리 전자현미경 분극법은 에멀젼의 미세구조 분석 및 해석에 유용하며, 이러한 미세구조 해석을 통해 에멀젼의 유동 특성 발현에 대한 메카니즘의 설명이 가능할 것으로 사료된다.

• 디지털융복합연구
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• 제13권8호
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• pp.369-374
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• 2015

본 연구에서는 초음파매개물의 1차적인 목적이외에 부가적인 특징을 조합하여 새로운 초음파매개물의 개발 가능성을 모색하였다. 임의 제조된 각 제형에 따른 유동학적 특징과 제조비용을 기성품 제제와 비교 분석하였다. 초음파전파매개물은 제형에 따라 각기 다른 기능적 특성을 지니게 되며, 저점도에멀전과 오일젤에서 유동성이 가장 우수하였다. 제조비용에서는 수화젤 제형이 물성분이 많을수록 제조비용이 가장 낮았으며, 에멀전과 오일젤 제형에서는 오일의 함유량이 높을수록 제조비용에 많은 차이가 있었다. 본 연구는 초음파의 다양한 영역의 전문성을 겸비한 새로운 초음파매개물의 연구에 대한 초석을 이룰 수 있을 것으로 사료된다.

• Applied Biological Chemistry
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• 제48권4호
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• pp.404-410
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• 2005

Sopoongsan is an oriental medicinal composition including 12 medicinal herbs. Sopoongsan is known to have anti-inflammatory, antimicrobial, anti-allergic, and anticancer effects on human skin. The results of stability test showed that the creams containing Sopoongsan extracts were very stable at both accelerated temperature conditions and sun-light. And pH and viscosity of each cream did not change greatly for 56 days. From the particle size and rheological measurements, it can be known that when the amount of the Sopoongsan extracts increases, the mean value of particle size decreases, and the value of the complex modulus and loss angle increases, which means the Sopoongsan extracts help stabilize the emulsion. From the result of human patch test to assess the safety of cream containing Sopoongsan extracts, there was no stimulus of negative reaction on skin. In result of the user tests, it can be known that the higher concentration of the Sopoongsan was preferred by customers.

• 대한화장품학회지
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• 제37권1호
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• pp.37-42
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• 2011

본 연구에서는 수용액상에서 스클레로글루칸의 레올로지 성질을 0.1 ~ 2 wt.%의 농도에서 레오미터와 점도계를 이용하여 측정하였다. 스클레로글루칸 겔은 다양한 염과 pH에서 강한 점증력을 보이며, 식물성 스쿠알란을 함유한 고분자 분산계에서 스클레로글루칸은 강한 오일 분산성질을 보인다. 또한 스클레로글루칸과 로커스트빈검 혼합물의 시너지효과를 관찰하였으며, 스클레로글루칸과 로커스트빈검의 혼합비율이 5 : 5일 때 가장 높은 점증 효과를 나타냈다.이들 연구결과는 다양한 화장품 제형을 위한 점증제로써 스클레로글루칸의 가능성을 보여줄 것이다

• 한국인쇄학회지
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• 제23권2호
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• pp.117-128
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• 2005

Printing inks are basically dispersions of solid pigment particles in a vehicle. Pigment flocculation and/or colloidal aggregates created by thixotrope additives form a three- dimensional network in the inks. This structure complicates the flow behaviour of inks. However, if the internal structure is formed under control, the printing process will benefit from it because the ink must satify rheological requirements over a very wide range of shear conditions. The presence of internal structure results in the following prominent non-Newtonian rheological properties: viscoelasticity, yield stress, shear thinning and thixotropy. If the components of printing inks were changed, the rheological characteristics such as viscosity, yield stress, viscoelasticity and tack value were considerably varied. Thus, in this paper, the effects of changing the content of rosin modified phenolic resin on rheological properties of the vehicle will be studied. For that, the rheological properties were found by flow, yield stress, creep and oscillation measurements using Bohlin C-VOR Rotational Rheometer. And Emulsion rheology and its microstructure will be investigated.

• 대한화장품학회지
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• 제33권3호
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• pp.159-163
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• 2007

본 연구에서는 O/W 제형 마스카라에서의 레올로지 특성과 함께, 마스카라 내의 수상 폴리머에 따른 발림성과 볼륨과의 상관관계를 살펴보고자 하였다. 마스카라의 레올로지 특성은 최종 마스카라 내용물과 점증 수용액으로 측정하였으며, 수상 점증 폴리머는 hydroxyethylcellulose(HC), carboxymethylcellulose(CMC), hectorite, sodium magnesium silicate(SMS), hydroxyethyl acrylate/sodium acryloyldimethyl taurate copolymer(HS), polyacrylate 13/polyisobutene/polysorbate 20(PPP)를 사용하였다. 실험결과 2.0 wt%의 수용액 점도에서 아크릴계 점증 폴리머인 HS와 PPP가 가장 높은 부착력을 가졌으며, 이는 마스카라의 품질 특성 중 볼륨과 밀접한 관계를 가졌다. 또한 HC와 SMS, HS를 0.2 wt% 함유한 마스카라를 oscillation stress가 $1.0{\sim}1,000s^{-1}$의 범위에서 저장계수를 측정한 결과 높은 진동힘 구간인 $100{\sim}1,000s^{-1}$ 구간에서 SMS의 저장계수가 가장 낮게 측정되었고, 이는 마스카라 특성 중 발림성 항목과 밀접한 관계를 가진다. 이는 O/W제형의 마스카라에서 수상 점증제의 구조적인 특성이 마스카라 물성에 크게 영향을 주어 최종적으로 볼륨과 발림성 등의 사용감에도 큰 영향을 주고 있음으로 해석할 수 있다.

• 대한화장품학회지
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• 제30권2호
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• pp.147-151
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• 2004

본 연구는 다양한 종류의 에멀젼에 전단응력을 가하며 그때 일어나는 에멀젼의 상 변이를 전기, 유변학적 특징을 통해 실시간으로 측정해 보는 것이다. 전기 전도도의 변화는 자체 제작한 JELLI$^{TM}$(Joint Electro-rheometer for Liquid-Liquid Inversion) 칩을 이용하였으며, 동시에 유변물성측정장치(rheometer)를 이용하여 유변물성의 변화를 측정하였다 JELLI$^{TM}$ 칩과 인조 피부를 유변물성측정장치 사이에 장착하고 그 사이에 다양한 종류의 에멀젼을 얇게 발라준 후, 일정한 전단응력을 주며 시간에 따른 저항과 점도 값의 변화를 측정하였다. O/W 제형의 경우 시간에 따라 저항 값이 커지는 경향을 보였으며 저항 값은 내부 상이 많을수록 더 급격한 변화를 나타냈다. 이때의 점도 변화를 보면, 저항 값의 변화가 클수록 점도의 변화도 큼을 볼 수 있었다. 이것은 내부 상의 파괴로 인해 외부의 힘에 저항하는 힘이 약해졌기 때문이라고 예상된다. 이런 결과를 이용하여 전단응력에 의한 에멀젼 상 변이 특성과 정도를 실시간, 정량적 비교할 수 있었다.