• 한국식품저장유통학회지
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• 제8권2호
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• pp.140-145
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• 2001

Although the drying times of paddies were significantly shortened by the application of higher drying temperatures, the 12, 10 and 8 hours were needed for the reduction of moisture contents from 23.55 to 15% at the temperatures of 45, 50 and 55$\^{C}$, respectively. Milling yields(MY) and rice rates(HRR) were decreased by increasing of the drying temperature. The MY ratios were 75.50, 75.42 and 75.31% and HRR were 93.28, 92.14 and 91.12% in drying temperature of 40, 50 and 55$\^{C}$, respectively. In the milling processes of tough rice with the used of a milling machine equipped with both of abrasive and friction types in a body, the reduction rates of bran and the occurrence of broken rice increased with the pressures at outlet or the recycled passing tines. In the process for humidified friction whitening of rice, it was found that the optimum addition rate of water for the best quality was the 11.2 liters per tone of white rice.

• 한국농업기계학회:학술대회논문집
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• 한국농업기계학회 1993년도 Proceedings of International Conference for Agricultural Machinery and Process Engineering
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• pp.952-965
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• 1993

A simulation modeling is necessary for the optimal design of a rice processing plant, which consists of a facility (a silo system) of rice drying and storage and a rice mill plant. In a rice processing plant, the production scheduling and the decision on capcity of each unit based on a queuing theory is very important and difficult. In this study a process-oriented simulation model was developed for the design of a rice drying and storage system with SLAMSYSTEM. The simulation model is capable of simulating virtually all the processing activities and provides work schedules which minimize total processing time , mean flow time and bottleneck of the plant system and estimate drying time for a batch in a drying silo. Model results were used for determination the size and capacity of each processing unit and for analyzing the performance of the plant . The developed model was actually applied to construct a grain silo system for rice drying and storage.

• 한국콘크리트학회:학술대회논문집
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• 한국콘크리트학회 1995년도 가을 학술발표회 논문집
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• pp.229-233
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• 1995

In this study we have the properties of drying shrinkage crack of hardened cement mortar using admixtures. The drying shrinkage cracking test process has been examined by the restrained drying shrinkage strain by restraining rate measuring properties of strain-with- restraint by JIS original proposal and keeps a flow value of mortar about 100$\pm$5%. The results show that the usage of shrinkage reducing agent 1.5% was effective on the control of drying shrinkage in OPC and CP by restraining rate 20% and strain-with-restraing 20~30 $\mu$, the usage of expansion agent 0.45% was effective by restraining rate 50~60% and strain-with-restraint 40~80$\mu$, and the effectiveness was increased with shrinkage reducing agent. Also. admixtures such as Flyash, CP and NC reduced restrained shrinkage and drying shrinkage cracking and more with shrinkage reducing agent

• 한국재료학회:학술대회논문집
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• 한국재료학회 2010년도 춘계학술발표대회
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• pp.23.2-23.2
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• 2010

Researches on the drying of particle/polymer suspensions receive attentions in technical applications such as manufacturing display and batteries. In this study, the effect of polymers on drying behavior of silica/poly(vinyl alcohol) suspension was investigated in terms of suspension stability and stress development during drying. The effect of polymer adsorption was studied by changing pH. More strongly flocculated suspension with lower pH became more dispersed and close-packed film after drying. Evaluation of potential energy allows us to suggest that the adsorbed polymers which bridge the particles introduce steric repulsion and lead flocculated suspension to dispersed film. When the effect of adsorption kinetics was studied by changing the mixing time, the adsorption amount, characteristic stress and dried film density showed a similar behavior in the form of with a single characteristic time. It implies that the drying process can be determined by simple characteristic equation with a single time constant.

• 한국결정성장학회지
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• 제14권3호
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• pp.115-122
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• 2004

다공성 물질이 건조될 때 입자는 겔 상태의 그물망 구조를 갖는다. 따라서 건조공정 중 발생하는 잔류응력을 정확하게 해석하기 위해서는 공극률과 공극형상에 따른 물성을 알아야 한다. 본 연구에서는 균질화법으로 원형과 십자형의 공극을 갖는 미시적인 겔구조로부터 공극률에 따른 재료의 탄성특성을 예측하고. 다공성 세라믹 애자의 건조공정을 유한요소 해석하였다. 해석 결과, 변형 형상과 온도, 습도 분포는 공극을 고려하지 않은 해석과 유사하지만 잔류응력 값은 큰 차이가 있음을 알 수 있었다.

• 한국결정성장학회지
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• 제15권4호
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• pp.168-174
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• 2005

건조공정 중인 다공성 물질의 물성은 재료의 비균질성 즉 전위, 입자, 입계, 균열, 기공과 같은 미시적인 결함 인자들의 영향을 받는다. 따라서 다공성 물질의 건조공정을 전산 시뮬레이션하기 위해서는 연속체 스케일과 원자 스케일해석 그리고 스케일별 해석 한계 극복이 요구된다. 본 연구에서는 분자동역학 시뮬레이션으로 계산한 나노스케일 물성를 연속체 스케일 해석에 연계하는 계층적 멀티스케일 시스템을 구축하고, 다공성 세라믹 애자의 건조공정을 전산 시뮬레이션 하였다. 해석 결과, 온도, 습도, 변형률 그리고 응력 분포를 기존의 결과들과 비교하여 검증하였다.

• Current Research on Agriculture and Life Sciences
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• 제32권2호
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• pp.67-73
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• 2014

Mulberry fruits were semi-dried using hot air ($60-100^{\circ}C$) or cool air ($20-40^{\circ}C$), and the effects of the drying temperature and processing time on the quality of the final dried mulberry fruits were investigated. Response surface methodology was employed to establish a statistical model and predict the conditions resulting in minimal loss of the total phenolic content (TPC) and ascorbic acid. Thus, using overlapped contour plots, the optimal conditions for producing semi-dried mulberry fruits, which reduced the moisture residue to 45% and minimized the nutrient losses of TPC and ascorbic acid, were determined for the hot-air process ($60.7^{\circ}C$ for 5.4 h) and cool-air process ($34.8^{\circ}C$ for 23.3 h). Plus, a higher drying temperature was found to lead to a faster loss of moisture and ascorbic acid, while the TPC was significantly decreased in the cool-air dried mulberry fruits due to the higher activity of polyphenol oxidase between 30 and $40^{\circ}C$.

• 한국식품과학회지
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• 제2권2호
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• pp.49-55
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• 1970

대두단백육(textured soybean protein food)의 제조 과정에서 분리한 대두단백의 건조공정은 단백 gel의 성질과 보수력, 점성도 같은 단백질 특성에 영향을 미쳤다. 모델시스템의 실험에서 질소용해계수로 표시한 대두단백의 변성도는 분리대두단백 gel의 강도의 중요한 변수로 나타났다. gel strength는 질소용해계수가 43이었을 때 최대가 되었고 질소 용해계수가 그보다 증가할 때나 감소할 때는 gel strength가 감소되었다. 이러한 사실은 분리대두단백의 건조공정 중 적당한 단백의 변성은 단백육제조에 필요하며 그 이상의 높은 질소용해계수를 갖도록 할 필요는 없다.

• 한국식품저장유통학회지
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• 제9권2호
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• pp.194-199
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• 2002

천연식초를 이용하여 분말식초의 제조방법을 개발하고 아울러 분말식초의 품질특성 및 제조공정을 평가하여 분말식초의 제조 가능성을 검토하고자 하였다. 식초와 포접물질을 혼합한 포접물의 최적 농도는 피복물질의 양이 많을수록 흡습이 잘 되지 않고 열에도 안정함을 보였으나 포접물질의 양이 증가할수록 포접물질의 맛이 강하게 나타나 식초의 고유한 관능적인 특성이 떨어지므로 포접물의 농도를 30。bx 로 결정하였다. 분무건조공정을 최적화하기 위해 인입온도와 flow rate를 독립변수로 하고 분말식초의 품질특성을 나타내는 수분, 산도, 흡습성, 당함량, 열안정성 등을 종속변수로 하여 반응표면분석법을 실시한 결과, 분무공정의 최적조건은 inlet temperature는 19$0^{\circ}C$, flow rate는 550 L/h로 결정할 수 있었다.

• Korean Chemical Engineering Research
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• 제45권1호
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• pp.17-24
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• 2007

본 연구의 목적은 제지공정에서 건조 실린더의 모델을 규명하고 입력변수들에 대한 공정의 응답 특성을 분석하는 것이다. 모델의 규명은 실제 공장의 운전 데이터에 근거하였는데 건조공정에서는 실린더로 공급되는 수증기의 압력이 주요 변수가 된다. 수증기 응축액으로부터 캔버스로의 열전달 계수는 실린더 및 웹과 펄프의 열 전도도와 운전 데이터에 근거하는 실험식으로 나타낼 수 있음이 밝혀졌다. 실린더 모델은 측정되는 수분함량과 웹 온도를 이용하여 검증하였으며 건조 공정의 안정성은 실린더 모델로부터 얻은 전달함수로부터 확인하였다.